预防食物中毒知识健康讲座课件

食品中毒预防知识预防食物中毒知识健康讲座主讲:陈施言老师陈施言课件13:47食品中毒预防知识1课程内容01食物中毒究竞是什么og预防食物中毒的乙大招o3发生食物中毒后如何处理04远离这些不安全的食品陈施言课件1347课程2」·黄人们的欢乐聚餐事件上周五晚格鲁说要周六一起请小黄人床,凯文们聚餐菲尔相序出现了发格鲁真好烧、呕吐。随后天,大六家坏了。呦现不适。周疯狂为格鲁」黄人们无精打采,面容憔悴愉快的吃最后,医生诊断这吃嗯喝开启疯狂是一起食物中毒事的周末模件」·黄人们的欢乐聚餐事件3PARTOl食物中毒究竟是什么?PARTOl49食物中毒究竟是什么?指人摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质,或把有毒有害物质当作食物摄入后而出现的非传染性的急性或亚急性疾病。这是一类经常发生的疾病,会对人体健康和生命造成严重损害。下列情况都不属食物中毒暴饮暴食引发的急性胃肠炎●吃鱼生导致的人体寄生虫病●食物过敏9食物中毒究竟是什么?59来学会识别食物中毒的特点(4+2)相同的潜伏期相同症状相同食物四同相同病源二无停止进食无新发病例无传染性陈施言课件13479来学会识别食物中毒的特点(4+2)6、食物中毒有很多种(里面有大学问)原来食物中毒还有辣么多类型呀!细菌性食物中毒2)化学性食物中毒03真菌毒素食物中毒动物性食物中毒植物性食物中毒、食物中毒有很多种(里面有大学问)7细菌性食物中毒(细菌捣乱的结果)脑洞时间是指人们摄入含有致病细菌或细以下哪些食品容易引起细菌性食物中毒??菌毒素的食品而引起的食物中毒常见的致病菌有沙门氏菌、葡萄球菌、变形杆菌、变形杆菌。山u沙门氏菌变形杆菌葡萄球菌大肠杆菌细菌性食物中毒(细菌捣乱的结果)8起探究下沙门氏菌是如何捣乱的沙门菌中毒原因)食用病死牲畜肉或宰杀后被污染的牲畜肉或凉菜·病死禽兽肉熟肉·鱼奶蛋类中毒后出现●潜伏期448小时。不吃变质变味食物,不食用病死禽善肉防●恶心,呕吐,腹痛腹泻√加、储存凉菜熟肉一定要生熟分开毒黄色或绿色水样便为主√彻底煮熟食物,禽蛋煮沸8分钟以上秘●发热38~40C5°C以下冷藏食品,让沙门氏菌无处载身诀陈施言课件13:47起探究下沙门氏菌是如何捣乱的9再来看看葡萄球菌是如何捣乱的它们喜欢在)空气、土壤、水、糞便、污水及食物中我们最喜欢25~30°C的·乳制品蛋及蛋制品·雪糕熟肉制品环境防毒秘诀恶心ˇ勤洗手、不吃变质食物●喷射性呕吐』L「低温保存食物●腹痛腹泻一个也少不了陈施言课件13:47再来看看葡萄球菌是如何捣乱的10预防食物中毒知识健康讲座课件11预防食物中毒知识健康讲座课件12预防食物中毒知识健康讲座课件13预防食物中毒知识健康讲座课件14预防食物中毒知识健康讲座课件15预防食物中毒知识健康讲座课件16预防食物中毒知识健康讲座课件17预防食物中毒知识健康讲座课件18预防食物中毒知识健康讲座课件19预防食物中毒知识健康讲座课件20预防食物中毒知识健康讲座课件21预防食物中毒知识健康讲座课件22预防食物中毒知识健康讲座课件23预防食物中毒知识健康讲座课件24预防食物中毒知识健康讲座课件25预防食物中毒知识健康讲座课件26预防食物中毒知识健康讲座课件27预防食物中毒知识健康讲座课件28预防食物中毒知识健康讲座课件29预防食物中毒知识健康讲座课件30预防食物中毒知识健康讲座课件31预防食物中毒知识健康讲座课件32预防食物中毒知识健康讲座课件33预防食物中毒知识健康讲座课件34预防食物中毒知识健康讲座课件35预防食物中毒知识健康讲座课件36预防食物中毒知识健康讲座课件37预防食物中毒知识健康讲座课件38食品中毒预防知识预防食物中毒知识健康讲座主讲:陈施言老师陈施言课件13:47食品中毒预防知识39课程内容01食物中毒究竞是什么og预防食物中毒的乙大招o3发生食物中毒后如何处理04远离这些不安全的食品陈施言课件1347课程40」·黄人们的欢乐聚餐事件上周五晚格鲁说要周六一起请小黄人床,凯文们聚餐菲尔相序出现了发格鲁真好烧、呕吐。随后天,大六家坏了。呦现不适。周疯狂为格鲁」黄人们无精打采,面容憔悴愉快的吃最后,医生诊断这吃嗯喝开启疯狂是一起食物中毒事的周末模件」·黄人们的欢乐聚餐事件41PARTOl食物中毒究竟是什么?PARTOl429食物中毒究竟是什么?指人摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质,或把有毒有害物质当作食物摄入后而出现的非传染性的急性或亚急性疾病。这是一类经常发生的疾病,会对人体健康和生命造成严重损害。下列情况都不属食物中毒暴饮暴食引发的急性胃肠炎●吃鱼生导致的人体寄生虫病●食物过敏9食物中毒究竟是什么?439来学会识别食物中毒的特点(4+2)相同的潜伏期相同症状相同食物四同相同病源二无停止进食无新发病例无传染性陈施言课件13479来学会识别食物中毒的特点(4+2)44、食物中毒有很多种(里面有大学问)原来食物中毒还有辣么多类型呀!细菌性食物中毒2)化学性食物中毒03真菌毒素食物中毒动物性食物中毒植物性食物中毒、食物中毒有很多种(里面有大学问)45细菌性食物中毒(细菌捣乱的结果)脑洞时间是指人们摄入含有致病细菌或细以下哪些食品容易引起细菌性食物中毒??菌毒素的食品而引起的食物中毒常见的致病菌有沙门氏菌、葡萄球菌、变形杆菌、变形杆菌。山u沙门氏菌变形杆菌葡萄球菌大肠杆菌细菌性食物中毒(细菌捣乱的结果)46起探究下沙门氏菌是如何捣乱的沙门菌中毒原因)食用病死牲畜肉或宰杀后被污染的牲畜肉或凉菜·病死禽兽肉熟肉·鱼奶蛋类中毒后出现●潜伏期448小时。不吃变质变味食物,不食用病死禽善肉防●恶心,呕吐,腹痛腹泻√加、储存凉菜熟肉一定要生熟分开毒黄色或绿色水样便为主√彻底煮熟食物,禽蛋煮沸8分钟以上秘●发热38~40C5°C以下冷藏食品,让沙门氏菌无处载身诀陈施言课件13:47起探究下沙门氏菌是如何捣乱的47再来看看葡萄球菌是如何捣乱的它们喜欢在)空气、土壤、水、糞便、污水及食物中我们最喜欢25~30°C的·乳制品蛋及蛋制品·雪糕熟肉制品环境防毒秘诀恶心ˇ勤洗手、不吃变质食物●喷射性呕吐』L「低温保存食物●腹痛腹泻一个也少不了陈施言课件13:47再来看看葡萄球菌是如何捣乱的48预防食物中毒知识健康讲座课件49预防食物中毒知识健康讲座课件50预防食物中毒知识健康讲座课件51预防食物中毒知识健康讲座课件52预防食物中毒知识健康讲座课件53预防食物中毒知识健康讲座课件54预防食物中毒知识健康讲座课件55预防食物中毒知识健康讲座课件56预防食物中毒知识健康讲座课件57预防食物中毒知识健康讲座课件58预防食物中毒知识健康讲座课件59预防食物中毒知识健康讲座课件60预防食物中毒知识健康讲座课件61预防食物中毒知识健康讲座课件62预防食物中毒知识健康讲座课件63预防食物中毒知识健康讲座课件64预防食物中毒知识健康讲座课件65预防食物中毒知识健康讲座课件66预防食物中毒知识健康讲座