粮油质检员试题

1、对于废气、废水、废渣排放量很小的实验室，

2、原始记录应由

3、粮食质量检验员

4、根据有关规定，标准实施后需要适时进行复审，标准的复审周期一般不超过

5、市场经济本质上是一种经济利益导向的经济，由此增强人们的

6、食品生产经营企业和食品摊贩，必须先取得

7、粮油调运时，

8、进行有危险性的工作时，

9、

10、粮油出库检验时，下述作法不当的是

11、数字

12、

13、按相关规定储备粮检验样品应保留

14、

15、高压气瓶是用于贮存压缩气体，液化气体、溶解气体的

17、在当今国内外市场竞争日益激烈的新形势下，企业要在市场竞争中求生存，求发展，

18、

19、D

20、硫代硫酸钠标准滴定溶液用

21、稀释浓硫酸时，应在

22、检验报告中各项内容应

23、有关偏差的描述不正确的是

24、

25、职业守则对粮油检验员

26、由工商行政管理部门、质量技术监督部门或企业委托，对来样进行的检验，属

27、 28、职业道德的适应范围是 29、为实现编号唯一性和

30、32、修约为一位小数时其值为。33、电烘箱使用过程中能耗34、不正确操作闸刀开关的方法是

35、

36、实验室“三废”是指37、能准确量取溶液体积的玻璃仪器称为38、微量滴定管可能带来±的绝对误差，如果将滴定的相对误差控制在±

%以内，滴定液

39、配制氢氧化钠标准溶液时，获得无二氧化碳蒸馏水最简单的方法是40、关于相对偏差说法

41、加工过程实施工序检验，其目的是42、数值

43、某一特定行业的职业道德适用于

44、

45、在粮油质量分析中，要求双实验误差

46、

47、劳动合同法条款应包括：劳动合同期限、工作内容、劳动保护和劳动条件、

48、扦样方案的内容有：扦样目的、

49、

50、企业生产的产品如果有国家标准或行业标准或地方标准时，企业也51、在溶液稀释过程中体积具有非加和性。52、检验人员53、检验报告的各项内容应采用计算机打印，但制表、校核及批准人应54、粮食质量检验员55、实验室间或实验室内

56、实验用各种压缩气体可贮存于57、58、59、强制性标准必须严格执行，任何单位和个人60.标定标准溶液浓度时，平行试验不得少于

为%,个别偏差

63.职业资格证书制度是劳动就业制造度的一项重要内容。从事

64.用

65.《粮油流通管理条例》规定，

66.有关偏差描述

67.数字有

68.粮食质量检验员

69.检验人员

70.当稻米中直链淀粉含量在

71.不同的职业,职业道德规范

72.做好粮食质量检验工作,

74.请填出下面所示标准各部分的含义( LS/T——

1202——标准序号

75.稀释或配制准确浓度的标准溶液时，应采用

76.假如眼睛受到化学灼伤，最好的方法是立即用

78.进行有

79.职业道德 80.玻璃计量仪器是指能

82.系统误差的特点是 83.高压气瓶是用于贮存压缩气体、液化气体、溶解气体的

84.为了减少误差，分度吸量管每次都应

85.使用法定计量单位时，表述或书写不正确的有

93《合同法》规定，对合同承诺内容应当与要约内容一致。有关合同标的数量、质量、价

94.对粮油质量进行监督检验的依据是国家粮油质量标准和

96《产品质量法》规定，本法所称产品是指

99.粮食质量检验员

102.从事感官分析前

100%处偏转无法回零，是由于仪器的光电倍增管暗盒内的硅胶受潮所致，应用电吹风

106.在标定氢氧化钠标准滴定溶液的化学反映中，氢氧化钠反映的基本单元和浓度表示符

107.木材、纸张和棉布等物质的着火属于

109.下列说法不正确的是

110.化学检验是指通过

113.供应补助粮食的企业向退耕还林者供应不符合国家质量标准的补助粮食的，由县级以

115、粮油检验的任务是：116、让消费者对某果汁饮品进行品尝，这种检验属于

n

d

n

d

118、团结协作

119、做好粮食质量检验工作，

120、粮油检验员

121、微量天平可称准至±,要使称量误差不大于%，至少应称取试样 122、联合国粮农组织根据稻粒长度，将稻谷籽粒分为

123、根据我国

125、擦拭电器设备前，应确认电源已全部断开，

126、

127、当不能采集总体的代表性样品时采用

128、

129、粮油检验程序规定，粮食检验油脂检验原始样品量应大于

130、对易变质的粮油不能保存时，可

133、淀粉是粮食及其制品的重要组成成分，马铃薯的淀粉含量约为

136、用

137、数字×10

138、从手册上查的醋酸的

140、四级化学试剂标签颜色为黄色，用符号

147．酶法测定粮食中淀粉含量，先用淀粉酶粉水解为

148．苯浸出法测脂肪酸值时，称取式样

149．凯氏定氮法测定时，滴定过程中吸收氨所用的主要试剂为

150．滴定法测定方便面过氧化值时，测定结果以每

152．粮食粘度测定中，需将样品粉碎后

153．下列有关脂肪水解酶说法正确的是

.目前我国产量较小，储藏数量较小的玉米品种是

.酚酞的离解常数

K≈10

.过氧化值为

10mmol/kg,相当于

158．比色法测定方便面过氧化值时，测定液在

160．要保持面筋仪管路畅通，必须

161．水质的纯度常用电导仪测定。三级水的电导率（ 162．挂面中酸度的测定，使用碱液滴定至微红色

163．方便面酸值的测定时，用氢氧化钾标准溶液滴定其中所含有的

164．稻米心白粒是指米粒

165．方便面碘呈色度测定时，计算结果精确至小数点后第

169．粮食品尝实验的品评室应充分换气，避免有异味的干扰，室温（

），无 171．

173．滴定管使用前，首先应对其进行洗涤，洗涤无明显油污的滴定管，下列方法错误的

174、滴定管按其容积不同分为

175.个别偏差绝对值的平均值称为

176、测定油脂皂化值时，油脂与氢氧化钾乙醇溶液共煮皂化，用

值为×10

183.所谓误差是指184.不皂化物的主要成分

190.容量瓶主要是用来配制准确浓度的溶液或定量稀释溶液。191.淀粉是粮食及其制品的总要组成成分，禾谷类粮食的淀粉含量约为

55%~80%。192、分光光度计的维护包括随时维护和定时维护。

干性油、半干性油不干性油的碘值范围分别是：>196、在制粉过程中，常由于吸磁装