生产与运作管理1生产管理概述课件

生产与运作管理

ProductionandOperationsManagement经济管理学院生产与运作管理

ProductionandOperati1联系方式邮箱：wgp_student@电话系方式邮箱：wgp_student@2课程特点管理类专业的必修课程；理论与实践结合非常紧密，实践性和实用性都很强；在所有企业管理领域中，生产管理是最复杂的领域之一；涉及到运筹学、数理统计、管理学原理等其他课程知识；

生产/运营主管、采购经理、库存控制经理、项目主管、物流经理、工业工程专家……课程特点管理类专业的必修课程；生产/运营主管、采购经3课程主要内容生产系统设计生产系统运行管理生产系统的维护与改进生产计划物料需求计划库存控制物流管理项目管理设备管理质量管理准时生产制其他先进生产方式运营战略产品开发与技术选择选址与设施布置工作设计与工作测量ERP实验企业模拟经营实践环节：课程主要内容生产系统设计生产系统运行管理生产系统的维护与改进4教学方法课堂讲授，观看录像，模拟经营等；课后文献查阅，专题研究；案例讨论分析；教学方法课堂讲授，观看录像，模拟经营等；5考试方式参与（包括考勤，发言及案例讨论、分析）20%作业（含作业，专著、文献阅读）10%期末考试70%考试方式参与（包括考勤，发言及案例讨论、分析）20%6参考书目《现代生产管理学》（第二版），潘家轺，曹德弼，清华大学出版社，2005《生产与运作管理教程－理论、方法、案例》，王世良，浙江大学出版社，2002参考书目《现代生产管理学》（第二版），潘家轺，曹德弼，清华7如何学习？宏观意识：从战略上理解生产之地位微观操作：从实践中掌握生产之技术如何学习？宏观意识：从战略上理解生产之地位8RawMaterialPurchasingFactoryManufacturer’s

DCRetailerConsumer宏观认识之一：企业的本质是什么？企业的本质：赚钱，那么赚钱的关键又是什么？RawMaterialFactoryManufactur9企业获取更多利润的关键：资本循环的速度企业获取更多利润的关键：资本循环的速度10成本有限的资源如何配置？资本循环速度制造速度销售速度效率市场竞争力选址布置流程研发计划库存设备时间价格性能质量服务品牌战略成本有限的资源如何配置？资本循环速度制造速度销售速度效率市场11案例：服装品牌ZARA的快速响应案例：服装品牌ZARA的快速响应12宏观认识之二：

生产管理与企业商业模式的演变企业一般要经历怎样的发展阶段？生产管理在企业的发展道路中扮演着什么样的角色？宏观认识之二：

生产管理与企业商业模式的演变企业一般要经历怎13我国企业的四种发展模式我国企业的四种发展模式14采购业务流程制造设计研发交付回报本地制造商世界级制造商全球性制造商迷你跨国公司组织类型随着企业的发展，企业核心能力必须扩展案例：从台湾到全球、从OEM到ODM、OBM—HTC（宏达国际电子股份有限公司）、ASUS（华硕）、Acer（宏碁）

采购业务流程制造设计研发交付回报本地制造商世界级制造商全球性15宏观认识之三：市场意识ProsumersConsumersmarket-drivensystemproduction-drivensystem先生产后消费消费者不参与生产过程消费者在产品的生产甚至设计阶段就介入消费者即生产者消费者案例：大学的例子戴尔电脑HTC的“加入开发者平台”、百度文库宏观认识之三：市场意识ProsumersConsumersm16宏观认识之四：关键要素降低整体成本及提高生产力增加收入及开拓新的市场对新的或现有的产品和服务进行创新提高质量和客户满意度日益向客户需求驱动转型其他%受访公司的百分比中国制造商的整体业务目标宏观认识之四：关键要素降低整体成本及提高生产力增加收入及开拓17中国制造企业的运营目标受访公司的百分比缩短推出新产品所需的时间改进产品质量和工艺提高劳动生产率改善需求预测更有效地管理库存降低制造和供应链总成本缩短订单交货时间改进销售和营销的有效性改进配件市场/售后服务的运作提高法规和/或环保合规度改善供应链安全100%0中国制造企业的运营目标受访公司的百分比缩短推出新产品所需的时18两个调查的启示生产管理的关键点：效率成本质量交货期柔性供应库存环保安全两个调查的启示效率成本质量交货期柔性供应库存环保安全19观看视频：格力的成功之道回答以下问题：1、用数据说明格力的成就；2、格力的四大创新是什么？观看视频：格力的成功之道回答以下问题：20微观操作从实践中掌握生产之技术——如何对有限的资源进行优化配置，高效完成生产任务微观操作从实践中掌握生产之技术21IhearandIforgetIseeandIrememberIDOANDIUNDERSTANDIhearandIforget22SimulationLearning----商战模拟学习通过模拟经营虚拟的公司，学习战略管理、营销管理、人力资源管理、财务管理、生产运作管理等各科知识，提升企业管理相关专业的实际运作能力，促进工商管理知识的综合运用。SimulationLearning----商战模拟学习通23商战模拟之一商战模拟之一24模拟偶然事件销售安排:价格、广告、促销配送安排：每个市场送多少？生产安排：数量、班次、产品？研发：产品等级生产资源：产能扩张资金规划：资金链模拟偶然事件销售安排:价格、广告、促销配送安排：每个市场送多25战场之二战场之二26生产与运作管理1生产管理概述27生产与运作管理1生产管理概述28战场之三战场之三29生产与运作管理1生产管理概述30第一章生产管理概述第一章生产管理概述31本章主要内容一、生产管理的基本概念二、生产系统三、生产类型四、生产管理的任务五、生产管理面临的挑战六、生产管理发展历史本章主要内容一、生产管理的基本概念二、生产系统三、生产类型四321、企业的基本职能一、生产管理的基本概念思考一下：一个企业要做哪些事情？1、企业的基本职能一、生产管理的基本概念思考一下：一个企业要33StrategyProduction/OperationMarketingResearch&DevelopmentFinancingAccountingPurchasingSupplyingPublicRelationsMaintenanceIndustrialEngineeringPersonnelInventory运营营销财务最核心的三大职能？Strategy运营营销财务最核心的三大职能？342、生产管理的概念是企业管理最核心职能之一；生产管理的核心是实现价值增值；1、什么是生产？大学：教学设施、高考生——大学毕业生农民：种子、土地、化肥——粮食医院：病人、医疗设施——康复者工厂：原材料、设备、工人——产品……2、什么是生产管理？对这些活动的计划、组织和控制2、生产管理的概念是企业管理最核心职能之一；1、什么是生产？35美国劳动力增长变化(1982-1996)3、生产管理内涵的变化以下数据说明了什么问题？美国劳动力增长变化(1982-1996)3、生产管理内涵的36生产与运作管理1生产管理概述37ProductionManagementOperationManagement服务业制造业经济发展趋势的变化，导致生产管理的内涵也发生了新的变化生产活动的范围在原来的基础上前伸后延A、从制造业延伸到服务业；B、关注产品研制、开发、制造和售后服务的全过程；C、从研究生产系统的内部问题，到要研究外部条件：如供应链的上下游、服务ProductionManagementOperation3810%汽车制造90%汽车研发、设计、中介、金融和维修通用汽车的利润结构10%汽车制造90%汽车研发、设计、中介、金融和维修通用汽车39生产与运作管理1生产管理概述40本章主要内容一、生产管理的基本概念二、生产系统三、生产类型四、生产管理的任务五、生产管理面临的挑战六、生产管理发展历史本章主要内容一、生产管理的基本概念二、生产系统三、生产类型四411、生产/运作系统(Production/OperationsSystem)

生产/运作系统是由人和机器构成的、能将一定输入转化为特定输出的有机整体。二、生产系统1、生产/运作系统(Production/Operation42输入：人、材、物、资金、信息转换（生产制造）输出：产品、服务控制反馈反馈反馈增值过程生产系统示意图硬件系统：厂房、设备及各种生产设施的构成和空间布局软件系统：生产管理的规章制度、生产组织方式、计划与控制系统等内容输入：人、材、物、资金、信息转换输出：产品、服务控制反馈反馈43用户对产品提出要求产品对生产系统提出要求2、生产系统的功能目标用户对产品提出要求产品对生产系统提出要求2、生产系统的功能目44生产系统的功能目标是如何确定的？用户需求企业竞争战略产品功能生产系统功能目标定义转换生产系统的功能目标是如何确定的？用户需求企业竞争战略产品生产45用户对产品的要求品种款式质量时间价格环保与安全数量服务产品对生产系统的要求创新质量按期交货成本环保与安全柔性继承性柔性是指生产系统在不同产品与过程之间转换的速度，以及在此基础上能够向顾客提供的产品范围。用户对产品的要求品种款式质量时间价格环保与安全数量服务产品对46如何实现柔性？生产工厂的可替代性生产系统的可替代性零部件的可替代性精确复制：工厂采用同样标准、同样流程和车间。03年SARS期间仍能保持生产供应的稳定采用通用的流程、设计和技术。97东南亚金融危机，泰国制造厂生产销往日本和欧洲的发动机和汽车大众的“B平台”：一个系统多种车型斯柯达高尔夫甲壳虫奥迪通用件专用件标准件产品零部件如何实现柔性？生产工厂的可替代性生产系统的可替代性零部件的可47本章主要内容一、生产管理的基本概念二、生产系统三、生产类型四、生产管理的任务五、生产管理面临的挑战六、生产管理发展历史本章主要内容一、生产管理的基本概念二、生产系统三、生产类型四48三生产类型1、从管理角度分制造性生产服务性生产三生产类型1、从管理角度分制造性生产服务性生产49序号比较项目制造性生产服务性生产1产出2生产率测定3顾客参与程度4产出质量评价制造性生产和服务性生产的比较实体产品无形劳务易难低高易难序号比较项目制造性生产服务性生产1产出2生产率测定3顾客参与502、按工艺特性分加工装配型：汽车制造、机械制造流程型：石油化工、造纸2、按工艺特性分加工装配型：汽车制造、机械制造流程型：石油化51副产品副产品原料原料流程型生产：生产过程中物料是均匀、连续地按一定工艺顺序运动的。化工、炼油、造纸、水泥副产品副产品原料原料流程型生产：生产过程中物料是均匀、连续地52加工装配型生产：产品由零部件组合装配而成，零部件可以在不同的地方分别制造，加工过程呈相对独立状态，物料运动呈离散状态。机床、汽车、计算机部装1总装部装2部装3加工装配型生产：产品由零部件组合装配而成，零部件可以在不同的53生产与运作管理1生产管理概述54机械加工车间

机械加工车间55汽车装配生产线

汽车装配生产线

56彩电生产线飞机总装车间彩电生产线飞机总装车间57生产与运作管理1生产管理概述58生产与运作管理1生产管理概述59生产与运作管理1生产管理概述60观看视频：波音767的装配过程观看视频：波音767的装配过程613、按组织生产的特点分备货型订货型备货型生产（Make-to-stock，MTS）：在没有接到用户订单时，根据市场需求预测，按已有的产品标准或产品系列，有计划地生产出产成品存货，以存货满足顾客需求。生产管理重点：按“量”组织生产过程，准确预测市场需求，在满足顾客需求的前提下，保持合理的期末成品库存水平，使总生产成本最小。家用电器3、按组织生产备货型订货型备货型生产（Make-to-sto62订货型生产（Make-to-order，MTO）

：按用户订单要求组织生产，确保按期交货，不形成产成品存货。生产管理的重点：按“期”组织生产过程，按需求预测采购主要原材料，按订单要求定制和按期交货。为缩短交货期有时需要储存半成品。锅炉、船舶按订单装配(assembly-to-order)按订单制造(make-to-order)按订单设计制造(engineering-to-order)订货型生产（Make-to-order，MTO）：63生产与运作管理1生产管理概述64比较项目MTSMTO备货型生产和订货型生产的比较产品标准产品按用户要求生产，无标准产品，大量的变形产品与新产品对产品的要求可以预测难以预测价格事先确定订货时确定交货期不重要，由成品库存随时供应很重要，订货时决定设备多采用专用高效设备多采用通用设备人员专业化人员多种操作技能人员比较项目MTSMTO备货型生产和订货型生产的比较产品标准产品654、按生产的稳定性与重复性划分大量生产成批生产单件生产4、按生产的稳定性与重复性划分大量生产成批生产单件生产66观看视频：食品的规模化生产思考：规模化生产的特点？观看视频：食品的规模化生产思考：规模化生产的特点？671）大量生产(MassProduction)大批量地生产某种产品，品种较为单一。多采用流水生产，生产效率高，生产周期短，成本低，但缺少灵活性。特点：品种较单一、数量多、效率高，生产具有稳定性、重复性问题：柔性不足1）大量生产(MassProduction)特点：品种较单682）成批生产(BatchProduction)

指轮换地加工成批产品，一批相同的产品加工完以后，调整设备，再加工另一批不同产品。特点：产量低、品种多、效率较大量生产低。2）成批生产(BatchProduction)特点：产量693）单件和小批量生产生产的品种不固定，加工对象和流程经常变动，而且同一产品生产的数量很少。特点：产量很低，效率低、成本高，但适应性比较强3）单件和小批量生产70项目单件小批成批大量大批产量工作地专业化程度设备设备布置劳动分工工人技术水平生产效率适应性成本大量大批、成批、单件小批生产类型的比较产品品种繁多、不稳定较多，较稳定少、稳定单件或少量较多大基本不重复定期轮番重复生产万能通用设备部分专用设备多数专用设备工艺原则机群式布置混合原则、对象或成组生产单元对象原则、流水线或自动线粗中细多面手专业操作（多工序）专业操作较低中高强较差差较高中低项目单件小批成批大量大批产量工作地专业化程度设备设备布置劳动71本章主要内容一、生产管理的基本概念二、生产系统三、生产类型四、生产管理的任务五、生产管理面临的挑战六、生产管理发展历史本章主要内容一、生产管理的基本概念二、生产系统三、生产类型四72四生产管理的任务四生产管理的任务73（1）为实现企业的经营目标(BusinessGoal)，全面完成生产计划所规定的任务，包括完成产品的品种、质量、产量、成本和交货期等各项要求。(任务：PDCQS）P（product）（多品种的产品）Q（quality）（高质量）C（cost）（低成本）D（delivery）（准时）S（satisfaction）（顾客满意）（1）为实现企业的经营目标(BusinessGoal)，全74（2）降低物耗、降低生产成本、缩短生产周期，减少在制品，压缩占用的生产资金，提高企业经济效益。（效率：投入产出）（3）从系统机能上提高企业生产系统的核心竞争力，以适应竞争需要（发展：柔性敏捷性鲁棒性）（2）降低物耗、降低生产成本、缩短生产周期，减少在75本章主要内容一、生产管理的基本概念二、生产系统三、生产类型四、生产管理的任务五、生产管理面临的挑战六、生产管理发展历史本章主要内容一、生产管理的基本概念二、生产系统三、生产类型四76五、生产管理面临的挑战1、产品更新换代加快五、生产管理面临的挑战1、产品更新换代加快77生产与运作管理1生产管理概述782、用户需求趋向多样化多品种、中小批量生产将成为生产方式的主流丰田：3个月36.4万辆汽车4个基本型号，32100种型号2、用户需求趋向多样化多品种、中小批量生产将成为生产方式的主79单一品种大批量生产多品种中小批量提高多品种小批量生产类型效率的途径：减少零件变化推行三化（产品系列化、零部件标准化、通用化）推行成组技术（Grouptechnology，GT）推行变化减少方法（Varietyreductionprogram，VRP）提高生产系统的柔性：硬办法：提高机床的柔性——柔性制造系统（Flexiblemanufacturingsystem,FMS）软办法：采用成组技术（Grouptechnology，GT）多品种中小批量生产的最大问题？效率！单一品种大批量生产多品种中小批量提高多品种小批量生产类型效率80生产与运作管理1生产管理概述813、竞争日趋激烈3、竞争日趋激烈82本章主要内容一、生产管理的基本概念二、生产系统三、生产类型四、生产管理的任务五、生产管理面临的挑战六、生产管理发展历史本章主要内容一、生产管理的基本概念二、生产系统三、生产类型四83六生产/运作管理的历史发展1、1910s科学管理(ScientificManagement)FrederickW.Taylor工作研究(IndustrialPsychology)FrankandLillianGilbreth装配流水线(MovingAssemblyLine)HenryFordandHenryL.Gantt经济批量模型(EconomicLotSize)F.W.Harris

六生产/运作管理的历史发展1、1910s842、1930s质量控制(QualityControl)WalterShewhart,H.FDodge人际关系学(HawthorneStudy)EltonMayo

3、1940s运筹学(OperationsResearch)OperationsresearchGroup，GeorgeB.Dantzig4、1950-60s运筹学(OperationsResearch)的进一步发展生产管理领域的形成(OM’sEmergenceasaField)2、1930s855、1970s计算机在企业中的应用(ComputerandtheMRPCrusade)IBM,JosephOrlickyandOliverWight服务质量与生产率(ServiceQualityandProductivity)McDonad’sRestaurants

6、1980s制造战略(ManufacturingStrategyParadigm)HarvardBusinessSchool准时生产制(JIT,TQCandFactoryAutomation)Tai-IchiOhonofToyotoMotors,W.E.Deming,J.M.Juran同步制造(SynchronousManufacturing)EliyahuM.Goldratt5、1970s867、1990s全面质量管理质量认证(TotalQualityManagementandQualityCertification)ISO9000精细生产(LeanProduction)业务流程重构(BusinessProcessReengineering)MichaelHammer8、2000s电子化企业(ElectronicEnterprise)供应链管理(SupplyChainManagement)信息技术数字技术网络技术和现代管理理论在生产管理中得到综合应用7、1990s87生产管理的模式的更新：泰勒福特JITMRPIIERPAgGM（绿色制造）生产管理的模式的更新：泰勒福特JIT88PM概念：内涵的变化生产类型任务面临的挑战发展历程生产系统：柔性、创新……本章内容回顾PM概念：内涵的变化生产类型任务面临的挑战发展历程生产系统：89本章重点生产管理内涵的变化及原因产品对生产系统的要求不同类型生产的特点生产管理的任务本章重点生产管理内涵的变化及原因90生产与运作管理

ProductionandOperationsManagement经济管理学院生产与运作管理

ProductionandOperati91联系方式邮箱：wgp_student@电话系方式邮箱：wgp_student@92课程特点管理类专业的必修课程；理论与实践结合非常紧密，实践性和实用性都很强；在所有企业管理领域中，生产管理是最复杂的领域之一；涉及到运筹学、数理统计、管理学原理等其他课程知识；

生产/运营主管、采购经理、库存控制经理、项目主管、物流经理、工业工程专家……课程特点管理类专业的必修课程；生产/运营主管、采购经93课程主要内容生产系统设计生产系统运行管理生产系统的维护与改进生产计划物料需求计划库存控制物流管理项目管理设备管理质量管理准时生产制其他先进生产方式运营战略产品开发与技术选择选址与设施布置工作设计与工作测量ERP实验企业模拟经营实践环节：课程主要内容生产系统设计生产系统运行管理生产系统的维护与改进94教学方法课堂讲授，观看录像，模拟经营等；课后文献查阅，专题研究；案例讨论分析；教学方法课堂讲授，观看录像，模拟经营等；95考试方式参与（包括考勤，发言及案例讨论、分析）20%作业（含作业，专著、文献阅读）10%期末考试70%考试方式参与（包括考勤，发言及案例讨论、分析）20%96参考书目《现代生产管理学》（第二版），潘家轺，曹德弼，清华大学出版社，2005《生产与运作管理教程－理论、方法、案例》，王世良，浙江大学出版社，2002参考书目《现代生产管理学》（第二版），潘家轺，曹德弼，清华97如何学习？宏观意识：从战略上理解生产之地位微观操作：从实践中掌握生产之技术如何学习？宏观意识：从战略上理解生产之地位98RawMaterialPurchasingFactoryManufacturer’s

DCRetailerConsumer宏观认识之一：企业的本质是什么？企业的本质：赚钱，那么赚钱的关键又是什么？RawMaterialFactoryManufactur99企业获取更多利润的关键：资本循环的速度企业获取更多利润的关键：资本循环的速度100成本有限的资源如何配置？资本循环速度制造速度销售速度效率市场竞争力选址布置流程研发计划库存设备时间价格性能质量服务品牌战略成本有限的资源如何配置？资本循环速度制造速度销售速度效率市场101案例：服装品牌ZARA的快速响应案例：服装品牌ZARA的快速响应102宏观认识之二：

生产管理与企业商业模式的演变企业一般要经历怎样的发展阶段？生产管理在企业的发展道路中扮演着什么样的角色？宏观认识之二：

生产管理与企业商业模式的演变企业一般要经历怎103我国企业的四种发展模式我国企业的四种发展模式104采购业务流程制造设计研发交付回报本地制造商世界级制造商全球性制造商迷你跨国公司组织类型随着企业的发展，企业核心能力必须扩展案例：从台湾到全球、从OEM到ODM、OBM—HTC（宏达国际电子股份有限公司）、ASUS（华硕）、Acer（宏碁）

采购业务流程制造设计研发交付回报本地制造商世界级制造商全球性105宏观认识之三：市场意识ProsumersConsumersmarket-drivensystemproduction-drivensystem先生产后消费消费者不参与生产过程消费者在产品的生产甚至设计阶段就介入消费者即生产者消费者案例：大学的例子戴尔电脑HTC的“加入开发者平台”、百度文库宏观认识之三：市场意识ProsumersConsumersm106宏观认识之四：关键要素降低整体成本及提高生产力增加收入及开拓新的市场对新的或现有的产品和服务进行创新提高质量和客户满意度日益向客户需求驱动转型其他%受访公司的百分比中国制造商的整体业务目标宏观认识之四：关键要素降低整体成本及提高生产力增加收入及开拓107中国制造企业的运营目标受访公司的百分比缩短推出新产品所需的时间改进产品质量和工艺提高劳动生产率改善需求预测更有效地管理库存降低制造和供应链总成本缩短订单交货时间改进销售和营销的有效性改进配件市场/售后服务的运作提高法规和/或环保合规度改善供应链安全100%0中国制造企业的运营目标受访公司的百分比缩短推出新产品所需的时108两个调查的启示生产管理的关键点：效率成本质量交货期柔性供应库存环保安全两个调查的启示效率成本质量交货期柔性供应库存环保安全109观看视频：格力的成功之道回答以下问题：1、用数据说明格力的成就；2、格力的四大创新是什么？观看视频：格力的成功之道回答以下问题：110微观操作从实践中掌握生产之技术——如何对有限的资源进行优化配置，高效完成生产任务微观操作从实践中掌握生产之技术111IhearandIforgetIseeandIrememberIDOANDIUNDERSTANDIhearandIforget112SimulationLearning----商战模拟学习通过模拟经营虚拟的公司，学习战略管理、营销管理、人力资源管理、财务管理、生产运作管理等各科知识，提升企业管理相关专业的实际运作能力，促进工商管理知识的综合运用。SimulationLearning----商战模拟学习通113商战模拟之一商战模拟之一114模拟偶然事件销售安排:价格、广告、促销配送安排：每个市场送多少？生产安排：数量、班次、产品？研发：产品等级生产资源：产能扩张资金规划：资金链模拟偶然事件销售安排:价格、广告、促销配送安排：每个市场送多115战场之二战场之二116生产与运作管理1生产管理概述117生产与运作管理1生产管理概述118战场之三战场之三119生产与运作管理1生产管理概述120第一章生产管理概述第一章生产管理概述121本章主要内容一、生产管理的基本概念二、生产系统三、生产类型四、生产管理的任务五、生产管理面临的挑战六、生产管理发展历史本章主要内容一、生产管理的基本概念二、生产系统三、生产类型四1221、企业的基本职能一、生产管理的基本概念思考一下：一个企业要做哪些事情？1、企业的基本职能一、生产管理的基本概念思考一下：一个企业要123StrategyProduction/OperationMarketingResearch&DevelopmentFinancingAccountingPurchasingSupplyingPublicRelationsMaintenanceIndustrialEngineeringPersonnelInventory运营营销财务最核心的三大职能？Strategy运营营销财务最核心的三大职能？1242、生产管理的概念是企业管理最核心职能之一；生产管理的核心是实现价值增值；1、什么是生产？大学：教学设施、高考生——大学毕业生农民：种子、土地、化肥——粮食医院：病人、医疗设施——康复者工厂：原材料、设备、工人——产品……2、什么是生产管理？对这些活动的计划、组织和控制2、生产管理的概念是企业管理最核心职能之一；1、什么是生产？125美国劳动力增长变化(1982-1996)3、生产管理内涵的变化以下数据说明了什么问题？美国劳动力增长变化(1982-1996)3、生产管理内涵的126生产与运作管理1生产管理概述127ProductionManagementOperationManagement服务业制造业经济发展趋势的变化，导致生产管理的内涵也发生了新的变化生产活动的范围在原来的基础上前伸后延A、从制造业延伸到服务业；B、关注产品研制、开发、制造和售后服务的全过程；C、从研究生产系统的内部问题，到要研究外部条件：如供应链的上下游、服务ProductionManagementOperation12810%汽车制造90%汽车研发、设计、中介、金融和维修通用汽车的利润结构10%汽车制造90%汽车研发、设计、中介、金融和维修通用汽车129生产与运作管理1生产管理概述130本章主要内容一、生产管理的基本概念二、生产系统三、生产类型四、生产管理的任务五、生产管理面临的挑战六、生产管理发展历史本章主要内容一、生产管理的基本概念二、生产系统三、生产类型四1311、生产/运作系统(Production/OperationsSystem)

生产/运作系统是由人和机器构成的、能将一定输入转化为特定输出的有机整体。二、生产系统1、生产/运作系统(Production/Operation132输入：人、材、物、资金、信息转换（生产制造）输出：产品、服务控制反馈反馈反馈增值过程生产系统示意图硬件系统：厂房、设备及各种生产设施的构成和空间布局软件系统：生产管理的规章制度、生产组织方式、计划与控制系统等内容输入：人、材、物、资金、信息转换输出：产品、服务控制反馈反馈133用户对产品提出要求产品对生产系统提出要求2、生产系统的功能目标用户对产品提出要求产品对生产系统提出要求2、生产系统的功能目134生产系统的功能目标是如何确定的？用户需求企业竞争战略产品功能生产系统功能目标定义转换生产系统的功能目标是如何确定的？用户需求企业竞争战略产品生产135用户对产品的要求品种款式质量时间价格环保与安全数量服务产品对生产系统的要求创新质量按期交货成本环保与安全柔性继承性柔性是指生产系统在不同产品与过程之间转换的速度，以及在此基础上能够向顾客提供的产品范围。用户对产品的要求品种款式质量时间价格环保与安全数量服务产品对136如何实现柔性？生产工厂的可替代性生产系统的可替代性零部件的可替代性精确复制：工厂采用同样标准、同样流程和车间。03年SARS期间仍能保持生产供应的稳定采用通用的流程、设计和技术。97东南亚金融危机，泰国制造厂生产销往日本和欧洲的发动机和汽车大众的“B平台”：一个系统多种车型斯柯达高尔夫甲壳虫奥迪通用件专用件标准件产品零部件如何实现柔性？生产工厂的可替代性生产系统的可替代性零部件的可137本章主要内容一、生产管理的基本概念二、生产系统三、生产类型四、生产管理的任务五、生产管理面临的挑战六、生产管理发展历史本章主要内容一、生产管理的基本概念二、生产系统三、生产类型四138三生产类型1、从管理角度分制造性生产服务性生产三生产类型1、从管理角度分制造性生产服务性生产139序号比较项目制造性生产服务性生产1产出2生产率测定3顾客参与程度4产出质量评价制造性生产和服务性生产的比较实体产品无形劳务易难低高易难序号比较项目制造性生产服务性生产1产出2生产率测定3顾客参与1402、按工艺特性分加工装配型：汽车制造、机械制造流程型：石油化工、造纸2、按工艺特性分加工装配型：汽车制造、机械制造流程型：石油化141副产品副产品原料原料流程型生产：生产过程中物料是均匀、连续地按一定工艺顺序运动的。化工、炼油、造纸、水泥副产品副产品原料原料流程型生产：生产过程中物料是均匀、连续地142加工装配型生产：产品由零部件组合装配而成，零部件可以在不同的地方分别制造，加工过程呈相对独立状态，物料运动呈离散状态。机床、汽车、计算机部装1总装部装2部装3加工装配型生产：产品由零部件组合装配而成，零部件可以在不同的143生产与运作管理1生产管理概述144机械加工车间

机械加工车间145汽车装配生产线

汽车装配生产线

146彩电生产线飞机总装车间彩电生产线飞机总装车间147生产与运作管理1生产管理概述148生产与运作管理1生产管理概述149生产与运作管理1生产管理概述150观看视频：波音767的装配过程观看视频：波音767的装配过程1513、按组织生产的特点分备货型订货型备货型生产（Make-to-stock，MTS）：在没有接到用户订单时，根据市场需求预测，按已有的产品标准或产品系列，有计划地生产出产成品存货，以存货满足顾客需求。生产管理重点：按“量”组织生产过程，准确预测市场需求，在满足顾客需求的前提下，保持合理的期末成品库存水平，使总生产成本最小。家用电器3、按组织生产备货型订货型备货型生产（Make-to-sto152订货型生产（Make-to-order，MTO）

：按用户订单要求组织生产，确保按期交货，不形成产成品存货。生产管理的重点：按“期”组织生产过程，按需求预测采购主要原材料，按订单要求定制和按期交货。为缩短交货期有时需要储存半成品。锅炉、船舶按订单装配(assembly-to-order)按订单制造(make-to-order)按订单设计制造(engineering-to-order)订货型生产（Make-to-order，MTO）：153生产与运作管理1生产管理概述154比较项目MTSMTO备货型生产和订货型生产的比较产品标准产品按用户要求生产，无标准产品，大量的变形产品与新产品对产品的要求可以预测难以预测价格事先确定订货时确定交货期不重要，由成品库存随时供应很重要，订货时决定设备多采用专用高效设备多采用通用设备人员专业化人员多种操作技能人员比较项目MTSMTO备货型生产和订货型生产的比较产品标准产品1554、按生产的稳定性与重复性划分大量生产成批生产单件生产4、按生产的稳定性与重复性划分大量生产成批生产单件生产156观看视频：食品的规模化生产思考：规模化生产的特点？观看视频：食品的规模化生产思考：规模化生产的特点？1571）大量生产(MassProduction)大批量地生产某种产品，品种较为单一。多采用流水生产，生产效率高，生产周期短，成本低，但缺少灵活性。特点：品种较单一、数量多、效率高，生产具有稳定性、重复性问题：柔性不足1）大量生产(MassProduction)特点：品种较单1582）成批生产(BatchProduction)

指轮换地加工成批产品，一批相同的产品加工完以后，调整设备，再加工另一批不同产品。特点：产量低、品种多、效率较大量生产低。2）成批生产(BatchProduction)特点：产量1593）单件和小批量生产生产的品种不固定，加工对象和流程经常变动，而且同一产品生产的数量很少。特点：产量很低，效率低、成本高，但适应性比较强3）单件和小批量生产160项目单件小批成批大量大批产量工作地专业化程度设备设备布置劳动分工工人技术水平生产效率适应性成本大量大批、成批、单件小批生产类型的比较产品品种繁多、不稳定较多，较稳定少、稳定单件或少量较多大基本不重复定期轮番重复生产万能通用设备部分专用设备多数专用设备工艺原则机群式布置混合原则、对象或成组生产单元对象原则、流水线或自动线粗中细多面手专业操作（多工序）专业操作较低中高强较差差较高中低项目单件小批成批大量大批产量工作地专业化程度设备设备布置劳动161本章主要内容一、生产管理的基本概念二、生产系统三、生产类型四、生产管理的任务五、生产管理面临的挑战六、生产管理发展历史本章主要内容一、生产管理的基本概念二、生产系统三、生产类型四162四生产管理的任务四生产管理的任务163（1）为实现企业的经营目标(BusinessGoal)，全面完成生产计划所规定的任务，包括完成产品的品种、质量、产量、成本和交货期等各项要求。(任务：PDCQS）P（product）（多品种的产品）Q（quality）（高质量）C（cost）（低成本）D（delivery）（准时）S（satisfaction）（顾客满意）（1）为实现企业的经营目标(BusinessGoal)，全164（2）降低物耗、降低生产成本、缩短生产周期，减少在制品，压缩占用的生产资金，提高企业经济效益。（效率：投入产出）（3）从系统机能上提高企业生产系统的核心竞争力，以适应竞争需要（发展：柔性敏捷性鲁棒性）（2）降低物耗、降低生产成本、缩短生产周期，减少在165本章主要内容一、生产管理的基本概念二、生产系统三、生产类型四、生产管理的任务五、生产管理面临的挑战六、生产管理发展历史本章主要内容一、生产管理的基本概念二、生产系统三、生产类型四166五、生产管理面临的挑战1、产品更新换代加快五、生产管理面临的挑战1、产品更新换代加快167生产与运作管理1生产管理概述1682、用户需求趋向多样化多品种、中小批量生产将成为生产方式的主流丰田：3个月36.4万辆汽车4个基本型号，32100种型号2、用户需求趋向多样化多品种、中小批量生产将成为生产方式的主169单一品种大批量生产多品种中小批量提高多品种小批量生产类型效率的途径：减少零件变化推行三化（产品系列化、零部件标准化、通用化）推行成组技术（Grouptechnology，GT）推行变化减少方法（Varietyreductionprogram，VRP）提高生产系统的柔性：硬办法：提高机床的柔性