广东省年高中化学 专题十一 常见有机物及其应用 新人教

整理ppt考纲原文5年考题2013年2014年2015年2016年2017年1.了解有机化合物中碳的成键特征。2.了解有机化合物的同分异构现象。T5乙烯的成键特征T15同分异构体T32、T27(1)同分异构体T44(1)有机物分类、碳的成键特征T33同分异构体T33同分异构体整理ppt考纲原文5年考题2013年2014年2015年2016年2017年3.了解甲烷、乙烯、苯等有机化合物的主要性质。4．了解乙烯、氯乙烯、苯的衍生物等在化工生产中的重要作用。T57乙烯和甲烷的性质T62甲烷、乙烯、苯的性质T27甲烷的性质T40(1)甲烷、乙烯、苯的性质T43乙烯的性质T37乙烯的性质T27、T57苯的性质T14烷烃的概念T57甲烷和乙烯的性质整理ppt考纲原文5年考题2013年2014年2015年2016年2017年5.了解乙醇、乙酸的组成和主要性质及重要应用。T28乙醇分子式T13乙酸的性质T64醇类的判断T5、T16(1)、T65(1)乙醇的物理性质和化学性质T37乙酸、乙醇的性质T38乙醇的性质T6乙酸的性质T57乙醇和乙酸的性质整理ppt考纲原文5年考题2013年2014年2015年2016年2017年6.了解取代反应、加成反应和酯化反应。T37烷烃的取代反应T15加成反应的概念T44酯化反应的概念7.了解糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用。T27酯类的性质T20、T56糖类、油脂、蛋白质的性质T13糖类的性质T19(1)油脂的性质T13葡萄糖的组成元素T29富含油脂的食物T36糖类、油脂、蛋白质的性质整理ppt考纲原文5年考题2013年2014年2015年2016年2017年8.了解常见高分子材料的合成反应及重要应用。T36高分子材料整理ppt考情分析从近五年广东学业水平考试考题分布可知，常见有机物考点知识覆盖面较广，分布较为均匀，单项选择题Ⅰ、单项选择题Ⅱ、多项选择题均有涉及，重点考查的知识点有：乙烯的性质、乙醇的性质、食品中主要营养物质的性质与鉴别、取代反应等。高分子材料的合成与应用主要在选修的材料部分考查，因而较少出现。注：(1)表示1月学业水平考题。整理ppt考点1有机化合物中碳的成键特征及同分异构现象整理ppt整理ppt整理ppt整理ppt整理ppt1．有机化合物中碳的成键特征碳原子最外层有4个电子，在有机化合物中，碳原子不仅能与其他原子形成4个共价键，而且碳原子与碳原子之间也能相互形成共价键。碳原子间不仅可以形成单键，还可以形成双键或三键。多个碳原子可以相互结合形成碳链，也可以形成碳环。这是有机物种类繁多的重要原因之一。整理ppt2．同分异构体、同系物及同位素的判断有机化合物具有相同的分子式和不同的结构的现象叫同分异构现象。具有同分异构现象的化合物互为同分异构体，如C4H10有CH3CH2CH2CH3和(CH3)2CHCH3两种同分异构体。结构相似，在分子组成上相差一个或若干个“CH2”原子团的有机化合物互为同系物，如甲烷(CH4)和乙烷(C2H6)。同位素是不同中子数的同种元素的原子，如35Cl和37Cl。[温馨提示]

(1)注意结合化学式区分同分异构体和同系物，同分异构体化学式一定相同，同系物分子式不同，一般分子式相差1个或n个CH2原子团。(2)甲烷、乙烷、丙烷均无同分异构体，丁烷有两个，戊烷有三个。

整理ppt有机化合物中，碳原子之间可以通过复杂的连接方式形成种类繁多的有机物，以下的方式中碳原子之间不能形成的是(

)A．双键

B．三键C．四键

D．环状[解析]有机化合物含有碳元素和其他元素。碳原子最外层有4个电子，在有机化合物中，碳原子能与其他原子形成4个共价键。如果这4个共价键都用于形成碳碳键，则不可能再有共价键去连接其他原子。[特别提醒]碳原子之间能形成单键、双键或三键，还有介于单键和双键之间的独特的键，如苯。C整理ppt(2015·广东1月学业水平测试)同分异构现象是有机物种类繁多的重要原因之一。下列互为同分异构体的一组化合物是(

)A．甲烷和乙烷

B．乙醇和乙酸C．正丁烷和异丁烷

D．氯乙烯和乙烯[解析]

A项互为同系物；B、D项是两种不同类别的物质。C整理ppt考点2有机化合物的反应类型整理ppt【解析】烷烃的特征反应是取代反应，烷烃取代的条件一般是卤素单质、光照。A整理ppt1．取代反应有机分子里某一原子或原子团与另一物质里同价态的原子或原子团相互交换位置后就生成两种新分子，这种分子结构变化形式可概括为等价替换式。例如：甲烷光照下与氯气反应、乙酸和乙醇的酯化反应、乙醇和金属钠的反应等。2．加成反应有机分子中含有碳碳双键、碳氧双键(羰基)或碳碳三键，当打开其中一个键或两个键后，就可与其他原子或原子团直接加合生成一种新分子，这可概括为开键加合式。例如：乙烯使溴水褪色、苯和氢气生成环己烷等。整理ppt3．氧化反应有机物与酸性高锰酸钾、氧气的反应。例如：乙烯使酸性高锰酸钾溶液褪色，乙醇作燃料等。[温馨提示]

(1)关于反应类型，一般可以从生成物种类数目上进行简单区分：取代反应的特点是互换，一般生成物有两种；加成的特点是加合，一般生成物是一种。(2)乙烯可以使溴水和酸性高锰酸钾溶液褪色，但反应原理不同，与溴水属加成反应，与酸性高锰酸钾属氧化反应。整理ppt下列反应中属于取代反应的是(

)A．甲烷在光照条件下与氯气反应B．乙烯通入溴水中C．甲烷在空气中燃烧D．Na与H2O反应A整理ppt下列有机物发生的反应属于加成反应的是(

)A．乙烯使酸性KMnO4溶液褪色B．乙烯使溴的四氯化碳溶液褪色C．甲烷和氯气混合，见光D．用乙醇、乙酸与浓H2SO4混合加热B整理ppt考点3甲烷、乙烯、苯等有机化合物的主要性质整理ppt整理ppt整理ppt整理ppt整理ppt甲烷、乙烯、苯的结构、性质、用途的比较甲烷乙烯苯结构特征燃烧时的现象与酸性KMnO4溶液反应取代反应加成反应用途碳碳单键碳碳双键介于单键和双键之间的独特的键火焰明亮黑烟大量黑烟不反应溶液褪色不反应与Cl2光照反应不反应与硝酸、液溴反应不反应反应反应燃料水果催熟剂、化工原料有机溶剂整理ppt[温馨提示]

(1)苯分子中的化学键是介于单键和双键之间独特的键，不存在双键结构，因而不能使酸性高锰酸钾溶液或溴水褪色，故其可用于区分苯和烯烃。(2)苯和溴水可以发生萃取，水层基本无色，但苯层为橙色，不能称为使溴水褪色。苯和溴的反应要求为液态溴，并且需要铁粉作催化剂。整理ppt(多选)下列说法不正确的是(

)A．分子组成上相差1个或若干个CH2原子团的物质互称为同系物B．相对分子质量相同的有机物是同分异构体C．CH2Cl2属于烃类D．甲烷与乙烯燃烧现象相同[解析]A项同系物是结构相似，分子组成上相差1个或若干个CH2原子团的物质；B项同分异构体是分子式相同而结构不同的物质；C项烃只能含有C、H两种元素;D项甲烷燃烧无黑烟,乙烯燃烧有黑烟。ABCD整理ppt下列说法正确的是(

)A．甲烷能使酸性高锰酸钾溶液褪色B．苯能与溴水直接发生加成反应C．苯在一定条件下可以发生取代反应和加成反应D．乙烯常作气体燃料[解析]苯与液溴发生取代反应，与溴水不反应。苯还能与氢气发生加成反应。C整理ppt考点4乙醇、乙酸的组成、主要性质及其重要应用整理pptD整理ppt【解析】乙酸的结构简式：CH3COOH，分子式：C2H4O2，A、B选项对应错误；乙酸分子中存在碳氧双键(C===O)，D项错。C整理ppt整理ppt整理ppt整理ppt整理ppt(2015·广东1月学业水平测试)医学上常用于杀菌消毒的物质是(

)A．工业酒精

B．75%乙醇溶液C．生理盐水

D．10%葡萄糖溶液B整理ppt下列物质中肯定不可能用来鉴别乙酸、乙醇、苯的是(

)A．金属钠

B．溴水C．碳酸钠溶液

D．酸性高锰酸钾溶液B整理ppt[特别提醒]本题主要考查乙醇、乙酸、苯的物理性质和化学性质的差异，物理性质主要是水溶性、密度导致的分层问题等。整理ppt考点5糖类、油脂、蛋白质的组成和性质及其应用整理ppt整理ppt整理ppt整理ppt整理ppt整理ppt1．糖类(1)组成：由C、H、O三种元素组成的有机化合物，常用通式Cn(H2O)m表示。(2)糖的分类和用途整理ppt类别单糖二糖多糖概念化学式常见物质用途不能再水解成单糖可水解成2分子单糖能水解成多分子单糖C6H12O6C12H22O11(C6H10O5)n葡萄糖、果糖蔗糖、麦芽糖淀粉、纤维素营养物质，可用于制造药品、糖果可用作甜味剂淀粉可用于制取葡萄糖和酒精；纤维素可用于制造无烟火药、电影胶片的片基、纸张等整理ppt2.油脂(1)组成：油脂是高级脂肪酸甘油酯，含有C、H、O等元素。(2)性质：油脂包括动物脂肪和植物油。它们分别是硬脂酸甘油酯和油酸甘油酯，能使溴水褪色的是植物油。油脂在酸性条件下水解为高级脂肪酸和甘油，在碱性条件下水解为高级脂肪酸钠和甘油。油脂碱性条件下水解可以用于制备肥皂，又称为“皂化反应”。(3)用途：可用作有机溶剂，可作为食品工业的香味添加剂。油脂是工业生产高级脂肪酸、肥皂等的原料，也是人类生命活动必需“六大营养素”之一。整理ppt3．蛋白质(1)组成：组成元素为C、H、O、N、S等，蛋白质属于高分子有机化合物。(2)性质①盐析：蛋白质在浓无机盐[如(NH4)2SO4、Na2SO4等轻金属盐]溶液中因胶体凝聚而析出，盐析是物理变化。②变性：蛋白质在受热达到一定温度或紫外线、X射线、强酸、强碱、铅、铜、汞等重金属盐以及一些有机物(如甲醛、酒精、苯甲酸)作用下，均可凝结，且凝结后不能在水中重新溶解，变性是化学变化。整理ppt③显色反应：某些蛋白质(含苯环)遇到浓硝酸变性产生黄色不溶物。④灼烧蛋白质产生烧焦羽毛的气味，可区别真丝和人造丝。[温馨提示]

(1)葡萄糖、果糖是单糖，不能水解。(2)油脂不是高分子化合物。整理ppt下列物质能与银氨溶液反应的是(

)A．葡萄糖

B．油脂C．乙醇

D．纤维素[解析]银氨溶液能和含有醛基(—CHO)的物质发生银镜反应，常见物质有醛类、还