禽病诊断原则及解剖课件

禽病诊断原则及解剖PPT课件56、死去何所道，托体同山阿。57、春秋多佳日，登高赋新诗。58、种豆南山下，草盛豆苗稀。晨兴理荒秽，带月荷锄归。道狭草木长，夕露沾我衣。衣沾不足惜，但使愿无违。59、相见无杂言，但道桑麻长。60、迢迢新秋夕，亭亭月将圆。禽病诊断原则及解剖PPT课件禽病诊断原则及解剖PPT课件56、死去何所道，托体同山阿。57、春秋多佳日，登高赋新诗。58、种豆南山下，草盛豆苗稀。晨兴理荒秽，带月荷锄归。道狭草木长，夕露沾我衣。衣沾不足惜，但使愿无违。59、相见无杂言，但道桑麻长。60、迢迢新秋夕，亭亭月将圆。禽病诊断原则及解剖程序现场诊断原则发现鸡场的所有异常，包括日龄与体型的相关度.异常的临床症状及死亡率等。立即.直接找出可能的相关致病原，铺以实验室结果作为确诊。找出其他的多重致病因子，包括鸡种(基因遗传),环境,营养,饲养管理等。禽病诊断原则及解剖PPT课件56、死去何所道，托体同山阿。禽1禽病诊断原则及解剖课件2禽病诊断原则及解剖课件3禽病诊断原则及解剖课件4禽病诊断原则及解剖课件5控制疾病的三大原则1.降低鸡场内的病原量2.减少鸡只与病原的接触3.增加鸡只的抵抗力控制疾病的三大原则1.降低鸡场内的病原量61.降低鸡场内的病原量确定病原。了解病原的流行病学与疾病发生原理。适当时间及地点截断疾病的传播途径及循环（如新城鸡瘟-防风林，Mg-种鸡）。控制病原的散布，如犬.猫走动。有效的生物安全控制观念及消毒，消毒时应注意消毒剂浓度及沁泡时间。（80%人类手上存在大肠杆菌，12%有沙门氏菌）。1.降低鸡场内的病原量确定病原。72.减少鸡只与病原的接触交通工具.人员.或器械(如饲料桶.疫苗瓶等)的隔离。限制不同禽舍的工作人员的移动。控制可能的病原携带者（如候鸟）。定期检查场内水源（许多新城鸡瘟ND/传染性支气管炎IB是由污染水源带入，如上游水源其他养鸡户将死亡鸡只丢弃于河流中）。2.减少鸡只与病原的接触交通工具.人员.或器械(如饲料桶.疫83.增加鸡只的抵抗力有效而及时的防疫计划补充足够的养分.维他命及能量*肠道大肠杆菌的数量约为106/cm3,其中15%具致病性*3周龄鸡只每日可产粪便量约为70克,21周龄约180克。一般垫料上10公分的扬尘中，大肠杆菌的数量约为106/cm3。*如果饲料营养不够，则鸡只免疫力极易下降，15%具致病力的大肠杆菌随即引发疾病。降低场内应激。适时投药（利用饮水投药提供预防）。3.增加鸡只的抵抗力有效而及时的防疫计划9啄壳不全废蛋（PippedEmbryo）平均21日龄的孵化卵理应孵化完全，雏鸡破壳而出，但过于衰弱的雏鸡无法破壳，称之为[啄壳不全废蛋]（Pippedembryo）。正常孵化卵在即将破壳而出时会反转过来，将其中一翼放于前方，并准备啄壳破蛋。但如果蛋卵放置位子相反的话，雏鸡将无力破壳而出，这也可能导致（Pippedembryo），这类雏鸡头部肌肉会突出且硬化。一般孵化场废蛋比率不能高于0.5-1%,过高的废蛋率表示种鸡场不良。破解pippedembryo的雏鸡的最大意义是：了解种鸡场透过垂直感染将疾病传递给雏鸡的情形，若特定疾病出现的比率过高时，种鸡场极可能已受严重感染。啄壳不全废蛋（PippedEmbryo）平均21日龄的孵化10比率的计算方式及相关情形取20个啄客不全废蛋进行解剖，主要观察四种内脏器官：气囊.肝脏.肌胃及心脏。脏器解剖与疾病的相关情形如下：比率的计算方式及相关情形取20个啄客不全废蛋进行解剖，主要观11啄壳不全废蛋解剖小秘方部分卵黄滞留是正常的，但如果卵黄呈现绿色同时较稀的话，就可能是二种情况：卵黄吸收不良；细菌感染，包括沙门氏菌，大肠杆菌及伪单胞菌。孵化卵过度烟熏容易造成氧气不足，造成圆状心脏及腹水。CRD在气囊的白色病变点呈针点状，如果是线状或片状白色物质可能是脂肪。大肠杆菌的病变面积较大点。念珠菌感染肌胃造成的溃疡病变感觉很硬，且肌胃与硬膜不易剥离。念珠菌发生的原因多是鸡只多日未进食，或长期投药（尤其恩诺沙新类抗生素），不一定是异常病变。刚孵化的一日龄雏鸡虽然未进食，但胃内也可能有内容物，这些内容物可能是胚胎在15天时啄破尿囊，吸入尿囊成分后停留在胃内的内容物，色呈黄色水样，这是正常的。有说法指出肌胃内的溃疡是因为胃酸造成，这是不可能的，因为：*胃酸分泌不在肌胃，在前胃。*鸡是没有牙齿的，它所有的食物都必须靠肌胃磨粹，因此肌胃是相当强壮的器官。只有2种情况会伤害肌胃：抗组织胺（鱼粉）及病毒。废蛋的病毒由母鸡垂直感染而来。正常初生羽（头顶上嫩黄色羽）应该在4周龄后消失，如果未消失即可能是[营养吸收障碍症候群]（RSS）。啄壳不全废蛋解剖小秘方部分卵黄滞留是正常的，但如果卵黄呈现绿12鸡只外观解剖顺序1.环境观察:*温度湿度*风向*地形,海边的候鸟（传播疾病的媒介，ND，AI等）*日照*氨气：人的鼻子对氨气非常敏感，可闻到的氨气浓度约为25ppm，而地面氨气浓度约为人高度的3倍，约70ppm。3周龄的鸡只每日排粪约15g，鸡的肺脏是一个开放空间，粪便中如有大肠杆菌的话，氨气进入后很容易和支原体合并造成气囊炎。鸡只外观解剖顺序1.环境观察:13活鸡外观的观察喙角:开口旁白色块状坏死点是典型的霉菌毒素T-2病变。脸颊：单.双侧肿胀呈现柔软状可能为*IC:中大鸡对副嗜血杆菌较敏感,因而仅见于6周龄以上的肉鸡。*支原体感染（CRD）：单侧肿胀，挤出液体。*AI：呈现蓝色肿胀。*巴斯得杆菌（禽霍乱）：面颊柔软肿胀，呈蓝色，唾液粘稠*肿头症候群SHS：面颊肿胀外，头部皮下变硬。眼睛：灰色可能是沙门氏菌。阴阳眼可能是马立克病。流泪有3种可能：CRD，IC，ILT，寄生虫，鸡痘发在眼部也会发炎。鸡冠苍白可能是*霉菌感染*蛋鸡可能是FC或IB，急性FC及IB攻击卵巢,造成流血,因此也会苍白。*MS在蛋鸡会造成鸡冠苍白，倾倒，肝脏萎缩及软便。羽毛：初生羽退化是否正常？初级羽/再生羽的生长整齐？白肉鸡初生羽一般在24-28日龄时消退，延迟褪羽可能是营养不良，生长不良及疾病（RSS）肿瘤：皮肤或其他外在器官的肿瘤。泄殖腔：一周龄内的粪便黏着可能是巴斯德杆菌。绿色便粘着可能是巴斯德杆菌，ND或AI。活鸡外观的观察喙角:开口旁白色块状坏死点是典型的霉菌毒素T-14禽病观察的二面镜子一是面颊，二是肝脏。观察面颊几乎可以看出16-17种疾病。其中鸡只发生苍白面颊及苍白脚胫是因为血流不足，正常鸡只每毫升血液应含有红血球5*106个，白血球5000个，红血球不足即可能发生贫血。造成血流不足或贫血的原因包括：*血液流失*寄生虫（球虫）*细菌，如沙门氏菌，梭菌。*病毒（急性AI，ND，IBD，肾型IB）*念珠菌*霉菌毒素*造血中心（骨髓）异常~磺胺，氯霉素药物长期投药~淋巴性白血病或马立克病~肺结核：人的肺结核攻击肺脏，鸡的TB攻击骨髓及肝脏。*造血中心正常，但血液被破坏（白冠病）*脚胫苍白且有类白色粉状物为重金属中毒，极可能是铜中毒。体表暗红或潮红，通常不外2种原因：*发绀Cyanosis=可能巴斯德杆菌感染（禽霍乱等）*缺氧=如大肠杆菌造成心包炎，心内膜炎，阻止血流，使全身氧气缺乏。禽病观察的二面镜子一是面颊，二是肝脏。15屠检活鸡方法右手捉住鸡只双脚,左手拉住第一颈椎,双手用力外拉数秒即可杀死活鸡.确定鸡只死亡后，沁泡于消毒剂中，其功能：*消毒*避免鸡毛乱飞*避免人畜共通传染病，如沙门氏菌65%由鸡传染给人；而ND造成人的结膜炎；李斯特菌造成妇女不孕；MD也会造成人类肿瘤。屠检活鸡方法右手捉住鸡只双脚,左手拉住第一颈椎,双手用力外拉16剖鸡程序屏东科技大学剖鸡程序鼻腔-眼窝下窦-头皮-咽喉-咽喉气管粘膜-皮下-胸腺-锁骨关节-法氏囊-肾-肝-心-肺-嗉囊-消化道-腺胃-肌胃-盲肠-腿肌剖鸡程序屏东科技大学剖鸡程序17剖鸡1.沿着上鼻腔中间部位横着剪开,检查是否有鼻液或脓汁流出?流出液体是否有异味?*传染性鼻炎或禽流感(化脓鼻液)2.沿着眼睛横着剪开看眼窝下窦,主要看以下疾病*禽流感:化脓性干酪样物质*CCRD，禽霍乱及鼻炎也会出现乾酪样物质。3.头皮是不是很硬?剥开头皮看皮下是否有乾酪样物质?若有,可能为肿头症候群。目前认为肿头是Pneumovirus+大肠杆菌毒素（血管内皮细胞受损）所共同造成，因而病变呈现真皮增生（头硬）及血肿。剖鸡1.沿着上鼻腔中间部位横着剪开,检查是否有鼻液或脓汁流出18剖鸡4.剪开咽喉头喉头气管炎:急性时粘膜充血红肿,慢性时产生一层白伪膜。乳白色伪膜：白色念珠菌。念珠菌是一种哮母菌,主要来源为饲料发霉，它不具病理意义，但可作为一种indicator，显示环境污染状况。气管粘膜小山状突起：鸡痘。大肠杆菌，也可能因为粘膜血管扩张造成潮红病变。禽流感，造成气管炎，粘液在气管增加分泌，造成呼吸困难。呼吸作用是鸡只最重要的散热机制，一旦发生禽流感再加上热应激，损失将惨重。黄曲菌：大量感染会在气管形成结节状，在后胸气囊部位形成肉芽肿。5.皮下组织白冠病:皮上出血。蛋鸡龙骨歪斜：钙磷严重不平衡。

剖鸡4.剪开咽喉头19剖鸡6.气管:沿上鼻腔剪开气管,若气管内流血可能是*ND:可配合神经症状*AI:全身性出血*ILT:配合喷血或喉头出血鉴别诊断*若环状出血几乎可以确定IB。若气管干净无分泌物，无出血则可以确定无IB的感染。7.食道:Va缺乏造成食道苍白。8.嗉囊:嗉囊肿胀(而下)的原因*饲料原料不当发哮,导致嗉囊肿胀,但在全场的发生率应不高,矫正方法可以手术打开嗉囊,取出内容物后缝合。*白色念珠菌感染，很难分辨，LAB。*遗传育种筛选不当（以现代技术可能不高）。*神经麻痹（迷走神经）而无法支撑嗉囊，如MD。

剖鸡6.气管:沿上鼻腔剪开气管,若气管内流血可能是20剖鸡9.胸腺:正常胸腺有7对,在18-22(22)周龄时会消失,如果不消失，并出现萎缩颜色变深表示可能该鸡有长期的慢性感染。另外胸腺出血可能是RSS。而CAA，IBD，MD，LL都会引起胸腺滞留。10.肌肉:腹肌,腿肌出血点可能是IBD,但也可能是临死挣扎。确诊的最好方法是再解剖一只死鸡,找分散于肌肉的出血点。腿肌可以看白肌病。腿部关节软骨往下增生，也会造成软骨病。11.股骨头：轻轻打开双侧股骨头关节面，小心不要折断，检查是否有坏死病变？切开股骨头，检查是否有病变？REO在关节上会出现点状出血点。顺便检查骨髓，黄色骨髓为CAAcell，干细胞发育时间在孵化的21天到孵化后14天之内成熟，过了这段期间的小鸡一般不会感染。剖鸡9.胸腺:正常胸腺有7对,在18-22(22)周龄时会消21剖鸡12.坐骨神经:*感染RSS时可能出现黄色粘液包囊或肿大*MD造成单侧坐骨神经颜色变黄,肿大,神经横纹消失。因为是单侧，所以会有[劈腿]症状，坐骨神经进入腹腔后在肾脏下方，将，肾脏挖开可见。MD也会造成迷走神经肿大。*VB2缺乏造成双侧坐骨神经病变，所以不会出现[劈腿]，但双腿呈握拳状向内。饲料添加VB2易被静电吸附，因而经常造成缺乏。13.胸腔:检查气囊是否有白色点状病变?肺脏颜色及感觉是否正常？须小心：部分大型鸡（种/蛋鸡）因为长期坐在地上，很容易在胸前堆积血块。剖鸡12.坐骨神经:22剖鸡14.肺脏水肿或黑块是肺炎,在热应激或猝死症中肺摸起来比较脆。15.心脏：*一般葡萄球菌严重污染时，心室壁上会出现外形如葡萄状病变，因此怀疑感染时可打开心脏观察。*绒毛心：严重感染造成心包膜粘着，心内膜严重增生，心内膜及心包膜间大量干酪样病变。*沙门氏菌感染造成肉芽肿。*MD造成肿瘤。剖鸡14.肺脏水肿或黑块是肺炎,在热应激或猝死症中肺摸起来比23剖鸡16.肝脏:大小,颜色,感觉。肝脏小出血点通常意义不大，因为许多细菌感染均会造成出血点。肝脏肿大呈暗红色，称豆蔻肝，原因可能如下：*心血管循碍导致心血管速度减慢，因而导致肝血液蓄积。*圆心症（猝死症）或血液中钠钾离子不平衡。*MD/白血病。绿肝：*类淀粉沉积在肝，酵素与类淀粉作用产生绿色，质感比较脆（似乎用手就可以扳开），慢性疾病（肿瘤）是常见病因。*胆汁染色（古铜肝）为禽伤寒，可配合脾脏肿大等作监诊。*脂肪肝：脂肪沁润肝细胞，肝脏血管容易破碎，用手指一压就碎了。*出现白色坏死点为沙门氏菌或巴斯德杆菌的病灶正在进行中。*histomonas感染时可见火山口般的病灶。*芝麻点状坏死，象青春痘可挤出来的为肺结核TB。挤不出来的是伪肺结核。*巴斯德杆菌感染为煮熟状肝脏。剖鸡16.肝脏:大小,颜色,感觉。肝脏小出血点通常意义不大，24剖鸡17.脾脏:肿大2倍为沙门氏菌。白冠病的脾脏颜色变深，变大。18.法氏囊：正常法氏囊在16周龄时退化。观察法氏囊大小是否正常？打开看出血病变，以确定法氏囊炎。19.腺胃*10%的法氏囊炎IBD在肌胃与腺胃中间带呈现带状出血。*横纹状出血可能是中毒，如铜中毒或抗霉菌药物过量。*ND与AI则是腺胃乳突（淋巴组织）发炎（如草莓斑的出血），食道/腺胃或腺胃/肌胃交接处可见此种病变。*RSS造成腺胃腺体增生，造成腺胃炎，腺胃肿大而肌胃缩小。MD也会造成腺胃张大，但肌胃不缩小。剖鸡17.脾脏:肿大2倍为沙门氏菌。白冠病的脾脏颜色变深，变25剖鸡20.肌胃有一层几丁质可以磨石头并抵挡胃酸,一旦几丁质受损,胃酸可能侵入粘膜,造成溃疡。*mycotoxin使肝脏受损，不产生胆汁，胆汁无法中和胃酸。*不良鱼粉与HCL混合后产生糜烂素。*饲料中VE及硒缺乏（或RSS吸收不良），过氧化剂不足，使上皮细胞过度氧化。21.消化道:*十二指肠经常充血,因此不用看。即使有小出血点也无代表意义。*盲肠：盲肠型球虫会出血，留下cecalcord。而沙门氏菌不会出血，但会肿胀，且会出现乳酪状分泌物。盲肠扁桃体（在盲肠进入直肠交接处）出血可能是新城疫。剖鸡20.肌胃有一层几丁质可以磨石头并抵挡胃酸,一旦几丁质受26剖鸡22.肾脏肿大多半是因为间质性肾炎,多因为肾小管坏死,使purine渗出肾小管,形成痛风gout,可能原因包括:IB(肾脏血管增生,称KidneyDesign花斑肾)或IBD。*白冠病：肾脏出血*肿瘤：MD，白血病及ICH。23.小脑*点状出血:VE缺乏,配合白肌病(肌肉白点)。*蜘蛛网状出血：ND24.死后变化*硫化物氧化后,颜色变为绿色,在皮肤下层呈现绿色。约在死后数小时即可出现。*胰脏败坏很快，死后会变得红而烂。剖鸡22.肾脏肿大多半是因为间质性肾炎,多因为肾小管坏死,使27谢谢最重要的是你现场体会积少成多谢谢最重要的是你现场体会积少成多286、最大的骄傲于最大的自卑都表示心灵的最软弱无力。——斯宾诺莎

7、自知之明是最难得的知识。——西班牙

8、勇气通往天堂，怯懦通往地狱。——塞内加

9、有时候读书是一种巧妙地避开思考的方法。——赫尔普斯

10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。——笛卡儿Thankyou拯畏怖汾关炉烹霉躲渠早膘岸缅兰辆坐蔬光膊列板哮瞥疹傻俘源拯割宜跟三叉神经痛-治疗三叉神经痛-治疗6、最大的骄傲于最大的自卑都表示心灵的最软弱无力。——斯宾诺29禽病诊断原则及解剖PPT课件56、死去何所道，托体同山阿。57、春秋多佳日，登高赋新诗。58、种豆南山下，草盛豆苗稀。晨兴理荒秽，带月荷锄归。道狭草木长，夕露沾我衣。衣沾不足惜，但使愿无违。59、相见无杂言，但道桑麻长。60、迢迢新秋夕，亭亭月将圆。禽病诊断原则及解剖PPT课件禽病诊断原则及解剖PPT课件56、死去何所道，托体同山阿。57、春秋多佳日，登高赋新诗。58、种豆南山下，草盛豆苗稀。晨兴理荒秽，带月荷锄归。道狭草木长，夕露沾我衣。衣沾不足惜，但使愿无违。59、相见无杂言，但道桑麻长。60、迢迢新秋夕，亭亭月将圆。禽病诊断原则及解剖程序现场诊断原则发现鸡场的所有异常，包括日龄与体型的相关度.异常的临床症状及死亡率等。立即.直接找出可能的相关致病原，铺以实验室结果作为确诊。找出其他的多重致病因子，包括鸡种(基因遗传),环境,营养,饲养管理等。禽病诊断原则及解剖PPT课件56、死去何所道，托体同山阿。禽30禽病诊断原则及解剖课件31禽病诊断原则及解剖课件32禽病诊断原则及解剖课件33禽病诊断原则及解剖课件34控制疾病的三大原则1.降低鸡场内的病原量2.减少鸡只与病原的接触3.增加鸡只的抵抗力控制疾病的三大原则1.降低鸡场内的病原量351.降低鸡场内的病原量确定病原。了解病原的流行病学与疾病发生原理。适当时间及地点截断疾病的传播途径及循环（如新城鸡瘟-防风林，Mg-种鸡）。控制病原的散布，如犬.猫走动。有效的生物安全控制观念及消毒，消毒时应注意消毒剂浓度及沁泡时间。（80%人类手上存在大肠杆菌，12%有沙门氏菌）。1.降低鸡场内的病原量确定病原。362.减少鸡只与病原的接触交通工具.人员.或器械(如饲料桶.疫苗瓶等)的隔离。限制不同禽舍的工作人员的移动。控制可能的病原携带者（如候鸟）。定期检查场内水源（许多新城鸡瘟ND/传染性支气管炎IB是由污染水源带入，如上游水源其他养鸡户将死亡鸡只丢弃于河流中）。2.减少鸡只与病原的接触交通工具.人员.或器械(如饲料桶.疫373.增加鸡只的抵抗力有效而及时的防疫计划补充足够的养分.维他命及能量*肠道大肠杆菌的数量约为106/cm3,其中15%具致病性*3周龄鸡只每日可产粪便量约为70克,21周龄约180克。一般垫料上10公分的扬尘中，大肠杆菌的数量约为106/cm3。*如果饲料营养不够，则鸡只免疫力极易下降，15%具致病力的大肠杆菌随即引发疾病。降低场内应激。适时投药（利用饮水投药提供预防）。3.增加鸡只的抵抗力有效而及时的防疫计划38啄壳不全废蛋（PippedEmbryo）平均21日龄的孵化卵理应孵化完全，雏鸡破壳而出，但过于衰弱的雏鸡无法破壳，称之为[啄壳不全废蛋]（Pippedembryo）。正常孵化卵在即将破壳而出时会反转过来，将其中一翼放于前方，并准备啄壳破蛋。但如果蛋卵放置位子相反的话，雏鸡将无力破壳而出，这也可能导致（Pippedembryo），这类雏鸡头部肌肉会突出且硬化。一般孵化场废蛋比率不能高于0.5-1%,过高的废蛋率表示种鸡场不良。破解pippedembryo的雏鸡的最大意义是：了解种鸡场透过垂直感染将疾病传递给雏鸡的情形，若特定疾病出现的比率过高时，种鸡场极可能已受严重感染。啄壳不全废蛋（PippedEmbryo）平均21日龄的孵化39比率的计算方式及相关情形取20个啄客不全废蛋进行解剖，主要观察四种内脏器官：气囊.肝脏.肌胃及心脏。脏器解剖与疾病的相关情形如下：比率的计算方式及相关情形取20个啄客不全废蛋进行解剖，主要观40啄壳不全废蛋解剖小秘方部分卵黄滞留是正常的，但如果卵黄呈现绿色同时较稀的话，就可能是二种情况：卵黄吸收不良；细菌感染，包括沙门氏菌，大肠杆菌及伪单胞菌。孵化卵过度烟熏容易造成氧气不足，造成圆状心脏及腹水。CRD在气囊的白色病变点呈针点状，如果是线状或片状白色物质可能是脂肪。大肠杆菌的病变面积较大点。念珠菌感染肌胃造成的溃疡病变感觉很硬，且肌胃与硬膜不易剥离。念珠菌发生的原因多是鸡只多日未进食，或长期投药（尤其恩诺沙新类抗生素），不一定是异常病变。刚孵化的一日龄雏鸡虽然未进食，但胃内也可能有内容物，这些内容物可能是胚胎在15天时啄破尿囊，吸入尿囊成分后停留在胃内的内容物，色呈黄色水样，这是正常的。有说法指出肌胃内的溃疡是因为胃酸造成，这是不可能的，因为：*胃酸分泌不在肌胃，在前胃。*鸡是没有牙齿的，它所有的食物都必须靠肌胃磨粹，因此肌胃是相当强壮的器官。只有2种情况会伤害肌胃：抗组织胺（鱼粉）及病毒。废蛋的病毒由母鸡垂直感染而来。正常初生羽（头顶上嫩黄色羽）应该在4周龄后消失，如果未消失即可能是[营养吸收障碍症候群]（RSS）。啄壳不全废蛋解剖小秘方部分卵黄滞留是正常的，但如果卵黄呈现绿41鸡只外观解剖顺序1.环境观察:*温度湿度*风向*地形,海边的候鸟（传播疾病的媒介，ND，AI等）*日照*氨气：人的鼻子对氨气非常敏感，可闻到的氨气浓度约为25ppm，而地面氨气浓度约为人高度的3倍，约70ppm。3周龄的鸡只每日排粪约15g，鸡的肺脏是一个开放空间，粪便中如有大肠杆菌的话，氨气进入后很容易和支原体合并造成气囊炎。鸡只外观解剖顺序1.环境观察:42活鸡外观的观察喙角:开口旁白色块状坏死点是典型的霉菌毒素T-2病变。脸颊：单.双侧肿胀呈现柔软状可能为*IC:中大鸡对副嗜血杆菌较敏感,因而仅见于6周龄以上的肉鸡。*支原体感染（CRD）：单侧肿胀，挤出液体。*AI：呈现蓝色肿胀。*巴斯得杆菌（禽霍乱）：面颊柔软肿胀，呈蓝色，唾液粘稠*肿头症候群SHS：面颊肿胀外，头部皮下变硬。眼睛：灰色可能是沙门氏菌。阴阳眼可能是马立克病。流泪有3种可能：CRD，IC，ILT，寄生虫，鸡痘发在眼部也会发炎。鸡冠苍白可能是*霉菌感染*蛋鸡可能是FC或IB，急性FC及IB攻击卵巢,造成流血,因此也会苍白。*MS在蛋鸡会造成鸡冠苍白，倾倒，肝脏萎缩及软便。羽毛：初生羽退化是否正常？初级羽/再生羽的生长整齐？白肉鸡初生羽一般在24-28日龄时消退，延迟褪羽可能是营养不良，生长不良及疾病（RSS）肿瘤：皮肤或其他外在器官的肿瘤。泄殖腔：一周龄内的粪便黏着可能是巴斯德杆菌。绿色便粘着可能是巴斯德杆菌，ND或AI。活鸡外观的观察喙角:开口旁白色块状坏死点是典型的霉菌毒素T-43禽病观察的二面镜子一是面颊，二是肝脏。观察面颊几乎可以看出16-17种疾病。其中鸡只发生苍白面颊及苍白脚胫是因为血流不足，正常鸡只每毫升血液应含有红血球5*106个，白血球5000个，红血球不足即可能发生贫血。造成血流不足或贫血的原因包括：*血液流失*寄生虫（球虫）*细菌，如沙门氏菌，梭菌。*病毒（急性AI，ND，IBD，肾型IB）*念珠菌*霉菌毒素*造血中心（骨髓）异常~磺胺，氯霉素药物长期投药~淋巴性白血病或马立克病~肺结核：人的肺结核攻击肺脏，鸡的TB攻击骨髓及肝脏。*造血中心正常，但血液被破坏（白冠病）*脚胫苍白且有类白色粉状物为重金属中毒，极可能是铜中毒。体表暗红或潮红，通常不外2种原因：*发绀Cyanosis=可能巴斯德杆菌感染（禽霍乱等）*缺氧=如大肠杆菌造成心包炎，心内膜炎，阻止血流，使全身氧气缺乏。禽病观察的二面镜子一是面颊，二是肝脏。44屠检活鸡方法右手捉住鸡只双脚,左手拉住第一颈椎,双手用力外拉数秒即可杀死活鸡.确定鸡只死亡后，沁泡于消毒剂中，其功能：*消毒*避免鸡毛乱飞*避免人畜共通传染病，如沙门氏菌65%由鸡传染给人；而ND造成人的结膜炎；李斯特菌造成妇女不孕；MD也会造成人类肿瘤。屠检活鸡方法右手捉住鸡只双脚,左手拉住第一颈椎,双手用力外拉45剖鸡程序屏东科技大学剖鸡程序鼻腔-眼窝下窦-头皮-咽喉-咽喉气管粘膜-皮下-胸腺-锁骨关节-法氏囊-肾-肝-心-肺-嗉囊-消化道-腺胃-肌胃-盲肠-腿肌剖鸡程序屏东科技大学剖鸡程序46剖鸡1.沿着上鼻腔中间部位横着剪开,检查是否有鼻液或脓汁流出?流出液体是否有异味?*传染性鼻炎或禽流感(化脓鼻液)2.沿着眼睛横着剪开看眼窝下窦,主要看以下疾病*禽流感:化脓性干酪样物质*CCRD，禽霍乱及鼻炎也会出现乾酪样物质。3.头皮是不是很硬?剥开头皮看皮下是否有乾酪样物质?若有,可能为肿头症候群。目前认为肿头是Pneumovirus+大肠杆菌毒素（血管内皮细胞受损）所共同造成，因而病变呈现真皮增生（头硬）及血肿。剖鸡1.沿着上鼻腔中间部位横着剪开,检查是否有鼻液或脓汁流出47剖鸡4.剪开咽喉头喉头气管炎:急性时粘膜充血红肿,慢性时产生一层白伪膜。乳白色伪膜：白色念珠菌。念珠菌是一种哮母菌,主要来源为饲料发霉，它不具病理意义，但可作为一种indicator，显示环境污染状况。气管粘膜小山状突起：鸡痘。大肠杆菌，也可能因为粘膜血管扩张造成潮红病变。禽流感，造成气管炎，粘液在气管增加分泌，造成呼吸困难。呼吸作用是鸡只最重要的散热机制，一旦发生禽流感再加上热应激，损失将惨重。黄曲菌：大量感染会在气管形成结节状，在后胸气囊部位形成肉芽肿。5.皮下组织白冠病:皮上出血。蛋鸡龙骨歪斜：钙磷严重不平衡。

剖鸡4.剪开咽喉头48剖鸡6.气管:沿上鼻腔剪开气管,若气管内流血可能是*ND:可配合神经症状*AI:全身性出血*ILT:配合喷血或喉头出血鉴别诊断*若环状出血几乎可以确定IB。若气管干净无分泌物，无出血则可以确定无IB的感染。7.食道:Va缺乏造成食道苍白。8.嗉囊:嗉囊肿胀(而下)的原因*饲料原料不当发哮,导致嗉囊肿胀,但在全场的发生率应不高,矫正方法可以手术打开嗉囊,取出内容物后缝合。*白色念珠菌感染，很难分辨，LAB。*遗传育种筛选不当（以现代技术可能不高）。*神经麻痹（迷走神经）而无法支撑嗉囊，如MD。

剖鸡6.气管:沿上鼻腔剪开气管,若气管内流血可能是49剖鸡9.胸腺:正常胸腺有7对,在18-22(22)周龄时会消失,如果不消失，并出现萎缩颜色变深表示可能该鸡有长期的慢性感染。另外胸腺出血可能是RSS。而CAA，IBD，MD，LL都会引起胸腺滞留。10.肌肉:腹肌,腿肌出血点可能是IBD,但也可能是临死挣扎。确诊的最好方法是再解剖一只死鸡,找分散于肌肉的出血点。腿肌可以看白肌病。腿部关节软骨往下增生，也会造成软骨病。11.股骨头：轻轻打开双侧股骨头关节面，小心不要折断，检查是否有坏死病变？切开股骨头，检查是否有病变？REO在关节上会出现点状出血点。顺便检查骨髓，黄色骨髓为CAAcell，干细胞发育时间在孵化的21天到孵化后14天之内成熟，过了这段期间的小鸡一般不会感染。剖鸡9.胸腺:正常胸腺有7对,在18-22(22)周龄时会消50剖鸡12.坐骨神经:*感染RSS时可能出现黄色粘液包囊或肿大*MD造成单侧坐骨神经颜色变黄,肿大,神经横纹消失。因为是单侧，所以会有[劈腿]症状，坐骨神经进入腹腔后在肾脏下方，将，肾脏挖开可见。MD也会造成迷走神经肿大。*VB2缺乏造成双侧坐骨神经病变，所以不会出现[劈腿]，但双腿呈握拳状向内。饲料添加VB2易被静电吸附，因而经常造成缺乏。13.胸腔:检查气囊是否有白色点状病变?肺脏颜色及感觉是否正常？须小心：部分大型鸡（种/蛋鸡）因为长期坐在地上，很容易在胸前堆积血块。剖鸡12.坐骨神经:51剖鸡14.肺脏水肿或黑块是肺炎,在热应激或猝死症中肺摸起来比较脆。15.心脏：*一般葡萄球菌严重污染时，心室壁上会出现外形如葡萄状病变，因此怀疑感染时可打开心脏观察。*绒毛心：严重感染造成心包膜粘着，心内膜严重增生，心内膜及心包膜间大量干酪样病变。*沙门氏菌感染造成肉芽肿。*MD造成肿瘤。剖鸡14.肺脏水肿或黑块是肺炎,在热应激或猝死症中肺摸起来比52剖鸡16.肝脏:大小,颜色,感觉。肝脏小出血点通常意义不大，因为许多细菌感染均会造成出血点。肝脏肿大呈暗红色，称豆蔻肝，原因可能如下：*心血管循碍导致心血管速度减慢，因而导致肝血液蓄积。*圆心症（猝死症）或血液中钠钾离子不平衡。*MD/白血病。绿肝：*类淀粉沉积在肝，酵素与类淀粉作用产生绿色，质感比