优质课-高中生物人教版必修一课件24-细胞中的糖类和脂质

人为什么要吃饭？为什么饥饿时浑身乏力？而吃饱后就会觉得有力气呢？人为什么要吃饭？为什么饥饿时浑身乏力？而吃饱后就会觉得有力气1一、细胞中的糖类1、元素组成：C、H、O2、种类：单糖二糖多糖——不能水解的糖——由两分子单糖脱水缩合而成的糖——能水解为多个单糖的糖一、细胞中的糖类1、元素组成：C、H、O2、种类：单糖——不2种类分布功能单糖五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖动、植物细胞植物细胞动物细胞构成RNA的重要物质构成DNA的重要物质细胞生命活动的主要能源物质C6H12O6C5H10O5C5H10O4种类分布功能核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖动、植物细胞植物3—OHH—C—C—C—C—C—COHHHHHHOHOHOHOHC—C—C—C—C—CO—OHHHHHHHOHOHOHOHH—C6H12O6C6H12O6H2O—二糖：C12H22O11—OHH—C—C—C—C—C—COHHHHHHOHOHOHO4种类分布功能二糖C12H22O11麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦等谷粒中含量丰富甘蔗、甜菜中含量丰富人和动物乳汁中含量丰富都能水解产生单糖，从而提供能量植物细胞动物细胞种类分布功能麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦等谷粒中含量丰富甘蔗、甜5植物通过光合作用产生淀粉，作为植物体内的储能物质。植物通过光合作用产生淀粉，6纤维素：植物细胞壁的主要成分纤维素：植物细胞壁的主要成分7糖原：主要分布在动物肝脏和肌肉细胞中，是动物细胞的储能物质。当细胞生命活动消耗了能量，人和动物血液中葡萄糖浓度低于正常含量时，糖原（肝糖原）便分解产生葡萄糖及时补充。（肝脏中）肝糖原分解葡萄糖合成（肌肉中）肌糖原葡萄糖合成糖原：主要分布在动物肝脏和肌肉细胞中，当细胞生命活动消耗8多糖（C6H10O5）n淀粉纤维素肝糖原肌糖原糖原植物细胞中植物细胞壁中动物的肝脏中动物的肌肉组织中储存能量支持保护细胞储存能量、调节血糖储存能量多淀粉纤维素肝糖原肌糖原糖原植物细胞中植物细胞壁中动物的肝脏9淀粉糖原纤维素基本单位：葡萄糖思考:为什么淀粉、糖原和纤维素的分子组成相同，而功能不同？单糖之间连接方式不同，导致空间结构不同。返回淀粉糖原纤维素基本单位：葡萄糖思考:为什么淀粉、糖原和纤维103、功能：（1）是主要的能源物质

（2）是细胞的结构物质3、功能：（1）是主要的能源物质（2）是细胞的结构物质11种类分布功能单糖五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖麦芽糖果糖半乳糖蔗糖

乳糖植物细胞中细胞中都有细胞中都有细胞中都有动物细胞中组成RNA的成分组成DNA的成分主要的能源物质提供能源提供能源都能提供能源储存能量支持保护细胞储存能量二糖多糖纤维素淀粉糖原肝糖原肌糖原植物细胞中植物细胞中植物细胞中植物细胞中动物细胞中动物细胞中动物细胞中种类分布功能单糖五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖麦芽糖果糖12

有很多人特别控制肥肉等脂肪类食物的摄取量，但对米饭等糖类食品的摄取量不加控制，结果身体照样发胖。由此，你能猜想出人体内糖和脂肪的关系吗？这个关系对你养成合理的饮食习惯有何启迪？请你分析

人体摄入过多的糖，会发生转化，以脂肪形式储存，从而导致发胖。男性：标准体重（kg）＝身高（cm）－105女性：标准体重（kg）＝身高（cm）－100有很多人特别控制肥肉等脂肪类食物的摄取量，但对米饭等13磷脂固醇R基是由C、H元素构成的长链脂肪胆固醇：C27H46O雄性激素(睾酮):C19H28O2维生素D2：C28H44OC

H

OC

H

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PC

H

O二、细胞中的脂质磷脂固醇R基是由C、H元素构成的长链脂肪胆固醇：C27H4614【分析1】１克脂肪在体内储存所占的体积是１克糖原体积的１／５，但是１克脂肪氧化分解时所释放出来的能量约为39KJ,１克糖原氧化分解放出能量约为17KJ。体现了脂肪的什么功能？细胞内良好的储能物质脂肪组成元素：C、H、O功能：【分析2】俗语说：“瘦人怕撞，胖人怕热”你觉得这句话有道理吗？体现了脂肪的什么功能？缓冲和减压保温脂质中O的含量比糖类少，而H的含量比糖类多.【分析1】１克脂肪在体内储存所占的体积是１克糖原体积的１／５15企鹅企鹅16磷脂构成细胞膜和细胞器膜的重要成分组成元素：C、H、O、N、P功能：存在：核桃、芝麻、松子、葵花子等磷脂构成细胞膜和细胞器膜的重要成分组成元素：C、H、O、N、17

构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质运输促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成可促进人和动物对Ca和P的吸收固醇1、胆固醇2、性激素3、维生素D只含C、H、O泰国人妖构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液18种类作用分布脂肪（C、H、O)磷脂固醇胆固醇性激素维生素D储能物质，保温，缓冲和减压生物膜的重要成分细胞膜的重要成分，参与血液中脂质运输促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成促进Ca

和

P的吸收动物皮下、植物种子脑、卵细胞、肝脏、大豆种子动物内脏、蛋黄动物细胞动物细胞种类作用分布脂肪磷脂固醇胆固19单糖氨基酸核苷酸多糖蛋白质核酸单体多聚体单体是以碳链为核心元素的化合物，所以多聚体是以碳链为骨架。是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。每个单体都以若干个相连的C原子构成的C链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。三、生物大分子以碳链为骨架单糖氨基酸核苷酸多糖蛋白质核酸单体多聚体单体是以碳链为20碳原子在组成生物大分子中的作用：由葡萄糖组成的淀粉脱氧核苷酸长链碳是生命的核心元素。无碳，无生命。由氨基酸组成的蛋白质碳原子在组成生物大分子中的作用：由葡萄糖组成的淀粉脱氧核苷21一、细胞中的糖类元素组成:种类:功能:二、细胞中的脂质元素组成:种类:功能:三、生物大分子以碳链为骨架C、H、OC、H、O（N、P）脂肪、磷脂、固醇（胆固醇、性激素、维生素D）主要的能源物质和细胞的构成物质课堂小结单糖二糖多糖葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖麦芽糖、蔗糖、乳糖淀粉、纤维素、糖原单体多聚体一、细胞中的糖类C、H、OC、H、O（N、221.将下列糖填入下列集合中：葡萄糖、核糖、脱氧核糖、半乳糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖原植物细胞动物细胞蔗糖麦芽糖淀粉纤维素葡萄糖核糖脱氧核糖乳糖糖原半乳糖巩固练习1.将下列糖填入下列集合中：葡萄糖、核糖、脱氧核糖、半乳糖、232、下列有关表述正确的是：A、磷脂是所有细胞必不可少的脂质B、所有细胞的组成成分都有纤维素C、只有多糖、蛋白质、脂肪三类生物大分子以碳链为骨架D、被形容为“生命的燃料”的物质是指储存能量的多糖。2、下列有关表述正确的是：243、构成糖原、DNA、淀粉酶的单体依次是（）A、碱基、单糖、氨基酸B、葡萄糖、碱基、氨基酸C、乳酸、核糖核苷酸、葡萄糖D、葡萄糖、脱氧核苷酸、氨基酸4．脂肪和糖类都是能源物质,两者在体内氧化分解时,同质量的脂肪和糖类相比（）A．放能多,耗氧多B．放能多,耗氧少C．放能少,耗氧多D．放能少,耗氧少3、构成糖原、DNA、淀粉酶的单体依次是（255、大雁体内储存能量和减少热量散失的物质分别是（）A．糖原和脂肪B．脂肪和蛋白质C．脂肪和糖原D．脂肪和脂肪6、动物饥饿或冬眠时，能源物质消耗的顺序是（）A．脂肪→蛋白质→糖类B．脂类→糖类→蛋白质C．糖类→脂肪→蛋白质D．蛋白质→糖类→脂肪5、大雁体内储存能量和减少热量散失的物质分别是（26本课结束！本课结束！27人为什么要吃饭？为什么饥饿时浑身乏力？而吃饱后就会觉得有力气呢？人为什么要吃饭？为什么饥饿时浑身乏力？而吃饱后就会觉得有力气28一、细胞中的糖类1、元素组成：C、H、O2、种类：单糖二糖多糖——不能水解的糖——由两分子单糖脱水缩合而成的糖——能水解为多个单糖的糖一、细胞中的糖类1、元素组成：C、H、O2、种类：单糖——不29种类分布功能单糖五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖动、植物细胞植物细胞动物细胞构成RNA的重要物质构成DNA的重要物质细胞生命活动的主要能源物质C6H12O6C5H10O5C5H10O4种类分布功能核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖动、植物细胞植物30—OHH—C—C—C—C—C—COHHHHHHOHOHOHOHC—C—C—C—C—CO—OHHHHHHHOHOHOHOHH—C6H12O6C6H12O6H2O—二糖：C12H22O11—OHH—C—C—C—C—C—COHHHHHHOHOHOHO31种类分布功能二糖C12H22O11麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦等谷粒中含量丰富甘蔗、甜菜中含量丰富人和动物乳汁中含量丰富都能水解产生单糖，从而提供能量植物细胞动物细胞种类分布功能麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦等谷粒中含量丰富甘蔗、甜32植物通过光合作用产生淀粉，作为植物体内的储能物质。植物通过光合作用产生淀粉，33纤维素：植物细胞壁的主要成分纤维素：植物细胞壁的主要成分34糖原：主要分布在动物肝脏和肌肉细胞中，是动物细胞的储能物质。当细胞生命活动消耗了能量，人和动物血液中葡萄糖浓度低于正常含量时，糖原（肝糖原）便分解产生葡萄糖及时补充。（肝脏中）肝糖原分解葡萄糖合成（肌肉中）肌糖原葡萄糖合成糖原：主要分布在动物肝脏和肌肉细胞中，当细胞生命活动消耗35多糖（C6H10O5）n淀粉纤维素肝糖原肌糖原糖原植物细胞中植物细胞壁中动物的肝脏中动物的肌肉组织中储存能量支持保护细胞储存能量、调节血糖储存能量多淀粉纤维素肝糖原肌糖原糖原植物细胞中植物细胞壁中动物的肝脏36淀粉糖原纤维素基本单位：葡萄糖思考:为什么淀粉、糖原和纤维素的分子组成相同，而功能不同？单糖之间连接方式不同，导致空间结构不同。返回淀粉糖原纤维素基本单位：葡萄糖思考:为什么淀粉、糖原和纤维373、功能：（1）是主要的能源物质

（2）是细胞的结构物质3、功能：（1）是主要的能源物质（2）是细胞的结构物质38种类分布功能单糖五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖麦芽糖果糖半乳糖蔗糖

乳糖植物细胞中细胞中都有细胞中都有细胞中都有动物细胞中组成RNA的成分组成DNA的成分主要的能源物质提供能源提供能源都能提供能源储存能量支持保护细胞储存能量二糖多糖纤维素淀粉糖原肝糖原肌糖原植物细胞中植物细胞中植物细胞中植物细胞中动物细胞中动物细胞中动物细胞中种类分布功能单糖五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖麦芽糖果糖39

有很多人特别控制肥肉等脂肪类食物的摄取量，但对米饭等糖类食品的摄取量不加控制，结果身体照样发胖。由此，你能猜想出人体内糖和脂肪的关系吗？这个关系对你养成合理的饮食习惯有何启迪？请你分析

人体摄入过多的糖，会发生转化，以脂肪形式储存，从而导致发胖。男性：标准体重（kg）＝身高（cm）－105女性：标准体重（kg）＝身高（cm）－100有很多人特别控制肥肉等脂肪类食物的摄取量，但对米饭等40磷脂固醇R基是由C、H元素构成的长链脂肪胆固醇：C27H46O雄性激素(睾酮):C19H28O2维生素D2：C28H44OC

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O二、细胞中的脂质磷脂固醇R基是由C、H元素构成的长链脂肪胆固醇：C27H4641【分析1】１克脂肪在体内储存所占的体积是１克糖原体积的１／５，但是１克脂肪氧化分解时所释放出来的能量约为39KJ,１克糖原氧化分解放出能量约为17KJ。体现了脂肪的什么功能？细胞内良好的储能物质脂肪组成元素：C、H、O功能：【分析2】俗语说：“瘦人怕撞，胖人怕热”你觉得这句话有道理吗？体现了脂肪的什么功能？缓冲和减压保温脂质中O的含量比糖类少，而H的含量比糖类多.【分析1】１克脂肪在体内储存所占的体积是１克糖原体积的１／５42企鹅企鹅43磷脂构成细胞膜和细胞器膜的重要成分组成元素：C、H、O、N、P功能：存在：核桃、芝麻、松子、葵花子等磷脂构成细胞膜和细胞器膜的重要成分组成元素：C、H、O、N、44

构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质运输促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成可促进人和动物对Ca和P的吸收固醇1、胆固醇2、性激素3、维生素D只含C、H、O泰国人妖构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液45种类作用分布脂肪（C、H、O)磷脂固醇胆固醇性激素维生素D储能物质，保温，缓冲和减压生物膜的重要成分细胞膜的重要成分，参与血液中脂质运输促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成促进Ca

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P的吸收动物皮下、植物种子脑、卵细胞、肝脏、大豆种子动物内脏、蛋黄动物细胞动物细胞种类作用分布脂肪磷脂固醇胆固46单糖氨基酸核苷酸多糖蛋白质核酸单体多聚体单体是以碳链为核心元素的化合物，所以多聚体是以碳链为骨架。是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。每个单体都以若干个相连的C原子构成的C链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。三、生物大分子以碳链为骨架单糖氨基酸核苷酸多糖蛋白质核酸单体多聚体单体是以碳链为47碳原子在组成生物大分子中的作用：由葡萄糖组成的淀粉脱氧核苷酸长链碳是生命的核心元素。无碳，无生命。由氨基酸组成的蛋白质碳原子在组成生物大分子中的作用：由葡萄糖组成的淀粉脱氧核苷48一、细胞中的糖类元素组成:种类:功能:二、细胞中的脂质元素组成:种类:功能:三、生物大分子以碳链为骨架C、H、OC、H、O（N、P）脂肪、磷脂、固醇（胆固醇、性激素、维生素D）主要的能源物质和细胞的构成物质课堂小结单糖二糖多糖葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖麦芽糖、蔗糖、乳糖淀粉、纤维素、糖原单体多聚体一、细胞中