菊科牧草(苦荬菜)

PAGEPAGE12菊科牧草1．串叶松香草学名Silphiumperfoliatuml．别名松香草、菊花草。串叶松香草原产于加拿大和美国北部的湿润草原地带。我国1979年从朝鲜引入。现全国各地都已推广种植，其中分布比较集中的有广西、江西、陕西、山西和吉林等。串叶松香草高产优质，其单位面积的蛋白质产量远高于苜蓿、三叶草等豆科牧草，居各种牧草之首。(1)基本特征串叶松香草是多年生丛生草本植物。株高2～3米，根系庞大，由垂直根茎、水平根茎和大量的不定根组成。播种当年呈莲座丛状，不抽茎；第二年抽茎，茎四棱，初期疏生白毛，后变为光滑无毛，绿或略带紫色，不分枝。叶对生，呈交错十字排列，基生叶具柄，茎生叶无柄；叶长椭圆形，长约40厘米，叶面皱缩，叶缘疏锯齿，深绿色，叶面有稀疏的刚毛。头状花序，聚伞状排列，着生于分枝的顶端，边缘为舌状花，中间为管状花，橘黄色。果实为瘦果，扁平长心脏形，褐色，千粒重20～23克。串叶松香草在亚热带地区生育期约240天，温带地区约160～180天。串叶松香草的种子产量高，繁殖力强。成熟的种子发芽率均达90％以上，种子休眠期很短。其无性繁殖能力也很强，老根颈可切根繁殖，其根颈上只要有芽点，栽培后均能成活。串叶松香草的再生力也比较强，每年可刈割3次。但刈割时，必须留茬l0～15厘米，否则，影响再生，甚至导致早衰。特别应注意的是，刚刈割后不宜马上灌水，否则，易引起烂根，导致死亡。串叶松香草分蘖力比较强，分蘖时问多集中在春季和秋季返青时候，因此，如果进行分株繁殖，以此时期为最好。串叶松香草喜温暖湿润气候，但耐寒性很强，能耐一38℃的低温。其地上部分能耐-5～-6℃的春寒和秋冻。在自然环境下，在35℃以上的持续高温下，只要土壤水分充足，它仍能正常开花结实。但它不耐干热风，在3天干热风的袭击下，使其顶部嫩叶和花瓣干枯，使产种量和种子的饱满度都受到严重影响。虽然串叶松香草根系发达，但由于株丛高大，叶片多而叶面积大，蒸腾能力强，耗水量大，耐旱性不强；但它的耐涝性比较强。串叶松香草对酸性反应敏感，当土壤pH4．5～5．0时，植株生长矮小，根系发育不良，因此，在酸性土中生长较差。适应的土壤pH为6．5～7．5之问。在土壤pH为8的土壤上，尚能生长，但在pH为8．5的碱性土上，则生长不良。尤其表现在播种后出苗困难，叶片生长缓慢，甚至早期死亡。串叶松香草在荫蔽和土壤贫瘠条件下，生长发育不良，产草量低下。(2)栽培技术包括整地、施肥、轮作、播种繁殖、田间管理等技术。1)整地施肥种植串叶松香草宜选择向阳、肥沃、湿润疏松、排水良好、微酸至中性砂土和壤土，翻耕前，每公顷应施基肥37500千克以上，然后深翻耙平、作畦。因为种子发芽，顶土力弱，所以，对整地要求严格，地面要平整，土块要细碎，如果土壤干旱，应浇后再播种。2)播种与繁殖播种方式可直播，也可育苗移栽。无论采用何种方式，都必须做好播种前的准备工作。首先要确定种子发芽率。因为串叶松香草的种子保藏不能超过两年，其发芽率随着时间的延长而明显下降，保存两年的种子的发芽率仍较高，第三年则明显下降，第四年其发芽率仅有35％左右。因此，对种子做发芽试验，以正确计算播种量；其次要清除杂质并用30℃温水浸泡l2小时再播种；也可采用细沙层积种子35天，均能提高种子的发芽率，并能基本达到出苗整齐的目的。直接播种：在土地面积较大、劳力比较缺乏、种子量比较充足的情况下，可采用直播法。我国北方地区以4～8月播种为佳，如秋播应尽量提早，否则越冬困难，播期的早晚与根茎芽的发育有很大关系，而根茎芽的发育好坏直接影响到第二年的产草量和产种量，一般播种越早，根茎发育越多，第二年产生的分枝也越多，产革量和产种量也越高；反之则产量较低。亚热带地区春秋播均可，春播以2月中旬至3月中旬为宜，再推迟亦可；秋播适宜在8月底至10月初。土壤肥沃并且具备灌溉条件时，可以稀播，土壤肥力较差宜密植；收种用的种子田应稀播，刈割用作青饲田应密植。在精耕细作、精心管理的条件下，一般以每公顷播种7·5千克为宜，稀者以6千克为好，密者以9千克为宜。因种子发芽顶土力较弱，播种宜浅不宜深。砂壤土播深3厘米，黏质土以2厘米为好。可采用条播和穴播。收草田用条播为宜，行距40-50厘米；种子田点播较好，行距l米、株距60～80厘米，每穴下种3～4粒，以后定苗l株。串叶松香草当年只形成叶丛，为了提高土地利用率，可将种子田播种株行缩小1倍，第二年隔株间苗，间去的幼苗移植于其他大田中。育苗移栽：采用育苗移栽，应精细整好苗床。苗床可在大田，也可在温室(塑料棚)，依移栽时间而定。但播种期应在移栽前2．5～3个月进行。播种量以每公顷地用种15～22．5千克为宜，如撒播，可按5厘米左右的间距撒播种子，然后盖上l～5厘米的细土，并经常洒水保持土表湿润。当幼苗长出4片真叶，即可移栽至大田，并及时浇一次定根水。无性繁殖：无性繁殖多采用根颈(芽和根)分切移栽。分切根颈的时间以春季萌芽之前为宜，在秋季老株枯死之前，分蘖芽萌发时亦可。一般切分的子株应带有l～2芽点。具体操作方法：将株丛挖起来，用刀细心地将每个芽连根切开，将分开的子株直接定植到大田。收草田植株的密度，以每公顷45000～60000株为宜；如收种子，以每公顷l2000～15000株为好。田间套种：由于串叶松香草播种当年或下一年，处于莲座丛期，覆盖率低，产草量较低。为了充分利用土地资源和光能，使在单位面积和固定的时间内，获取比单播更多的饲料收获量，可试用以下套种方案：春播时在行(株)间种苦荬菜或籽粒苋。当苦荬菜或籽粒苋收获后，再套种多花黑麦草。秋播或移栽串叶松香草，可套种多花黑麦草或毛苕子等。3)田间管理串叶松香草的田间管理包括间苗、除草、灌溉、施肥、病虫害防治等措施。间苗定植：串叶松香草株型高大，且分蘖力强，如不及时间苗定植，将影响生长发育和产量。这项工作可分两次进行：一次是当苗株达3～4片真叶时，间去过密植株；第二次间苗应在6片真叶时进行，每穴留苗1株。中耕除草：串叶松香草子叶肥大，顶土出苗困难，出苗后，生长非常缓慢，尤其春播，在雨季到来时极易发生草荒，所以及时除草、松土是苗期管理的关键。灌水、施肥：串叶松香草喜水肥，应合理灌溉施肥。除在整地时施足底肥外，在苗期或移栽定植后半个月可结合灌水施一次人粪尿或速效化肥。大田中，每刈割一次都要结合灌水施一次速效氮肥。但对留种田，除正常保证水肥条件外，开花、结实期应多施磷、钾肥，适量灌水。病虫害防治：串叶松香草一般较少发生病虫害。苗期主要害虫为地老虎和蛴螬，它们主要危害幼苗和刚刚萌发的种子，可用毒饵诱杀。其方法是选用90％的敌百虫（或50%的辛硫磷）1千克用适量水溶化后拌人炒过的麦麸或饼肥颗粒100千克中，即为毒饵，以每公顷用毒饵150千克左右施入土壤中，病害主要是根腐病，多发生在我国南方高温多雨地区或北方多雨季节。防治方法是：防止新刈茬口受水浸泡，即下雨、受涝时不要刈割；刈割草地需停2～3天才能灌溉；如遇此病发生，应及时喷洒“多菌灵”或“退菌特”，能有效防治。(3)收获与利用收获饲草有剥叶和刈割两种方式。小块地多采用剥叶利用，此法最适合养猪较少的农户。当植株超过10片叶时，即可陆续剥取基部成熟叶片，剥叶多少，以不影响植物生长为原则。剥叶收获比整株刈割的好处是：不损伤生长点，有利饲草生长；可以收获更多更好的青饲料；剥叶收获更有利于青饲料的陆续定时、定量供应，避免了刈割时饲草过剩及两次刈割之间饲草不足的“青黄不接”现象，也便宜更经济用效地利用饲草；剥叶收获，可以利用种子田的叶片，适当剥叶牧草，不影响响种子的收获量。但剥叶收获的最大缺点是费工费时。凡是大面积栽培的串叶松香草多采取刈割利用。试验证明：第一年夏、秋季刈割1～2次，并不影响其越冬；第二年可刈割2～3次，刈割时间以抽茎期，草高80～100厘米为宜；第三年以后，每年可刈割3～4次。这样刈割的饲草，可保证幼嫩多汁。串叶松香草的产草量和产种量受地区、水热条件和管理条件不同的影响差别很大。经多年种植，我国大部分地区，每公顷年产鲜草112500～150000千克；水热条件较好情况下，每公顷最高产草量可达到375000千克。每公顷可采收种子900～1500千克。1)采种串叶松香草花期长达2．5～3个月，种子成熟不一致，且种子成熟后，很易脱落，因此，必须随熟随采。为了避免种子损失，应在种子呈黑褐色而未脱落时及时采收。种子收获后，及时晒干，除去杂物入库保存，切忌受潮和发霉。其保存期不得超过2年，否则，其发芽力将急剧下降。串叶松香草的营养丰富而完全，粗蛋白、无氮浸出物含量很高，而粗纤维含量较低，可与牧草之王的紫花苜蓿相媲美，尤其是赖氨酸的含量高(表19、表20)。表19串叶松香草的营养成分采样采样生育水分占干物质(％)时间地点期(％)粗蛋白质粗纤维粗脂肪无氮浸出物粗灰分钙(％)磷(％)1980.71981.5中畜所*中畜所叶丛叶丛84.087.223.623.48.610.92.02.746.745.719.117.33.222.910.280.37中国农业科学院畜牧研究所表20串叶松香草的氨基酸含量（%）震二¨串叶松杳覃的氨基酸含量：％)氨基酸莲座叶丛期抽茎期氨基酸莲座叶丛期抽茎期天门冬氨酸苏氨酸丝氨酸谷氨酸甘氨酸丙氨酸2.230.980.962.490.991.132.430.900.952.530.961．O2蛋氨酸异亮氨酸亮氨酸酪氨酸苯丙氨酸赖氨酸0.180.821.590.680.821.620.200.821.480.640.921.15(续)氨基酸莲座叶丛期抽茎期氨基酸莲座叶丛期抽茎期胱氨酸缬氨酸脯氨酸0.771．O61.220.231．O31.16组氨酸精氨酸0.400.980．430.982)利用根据全国各地试验，串叶松香草虽然适口性不太理想，猪一般不愿采食，需要经过驯饲。经过7～10天的诱导饲喂，猪便喜欢采食串叶松香草。如遇少数猪初食时有拒食现象，可采用以下方法诱导饲喂：①同原来用的饲料混合饲喂；②在切好的青草中少加食盐揉搓后或与原饲料混合饲喂；③将青饲用水浸泡6小时，沥水后拌精料饲喂；④打成草浆拌原饲料饲喂。各种猪通过诱导都能很快适应采食。串叶松香草叶量大、生长快、产量高、适应性强、易管理，是一种良好的暖季青饲料作物。切碎或打浆或制成草粉等与其他饲料混合饲喂，可获得良好的饲喂效果。作青贮保存时，在有条件的情况下加少量微贮剂能提高青贮质量。串叶松香草干草经微贮、EM(一种微生物制剂)处理后能大幅度降低粗纤维含量，提高粗蛋白质、粗脂肪及无氮浸出物的含量，使其质地柔软、气味芳香，起到改善干草质地和提高适口性的作用(表21)。表21不同处理对串叶松香草营养成分的影响粗蛋白质粗脂肪粗纤维无氮浸出物处理％±百分点％±百分点％±百分点％±百分点干草青草青贮青贮加微贮制剂干草微贮干草EM处理10.8111.7911.3811.7211.3211.382.994.725.272.012.872.712.792.1l2.192.954.988.9541.2637.6838.0237.7839.7938.58—0.63—3.56—6.5027.7129.0628.9929．Ol28.8828.982.004.224.58注：增减(％)为微贮、EM处理相对于干草；加微青贮相对于微贮。2．苦荬菜学名LactucaindicaL．别名苦苣菜、苦菜、山莴苣、鹅菜、良麻。苦荬菜原为中国安徽野生植物，经多年驯化选育，已变成广泛栽培的青绿饲料良种。目前，广东、广西、湖北、云南、贵州、四川、浙江、江苏、安徽、江西等地已普遍种植。近年来已引至北方各地，在河南、河北、山西等地，表现良好。它是一种适应性强、产量高、质量好、鲜嫩多汁的优良青绿饲料。猪、牛、禽、兔、鱼均喜欢采食苦荬菜，苦荬菜有增强食欲、帮助消化、祛火健胃的作用。(1)基本特征苦荬菜是一年生或两年生草本植物。株高1．5～2米，含白色乳汁。主根纺锤形，分叉。茎直立，上部多分枝，光滑或稍有毛。基生叶丛生，茎生叶互生，基部通常抱茎。叶片披针形至线形，全缘或齿裂至深齿裂，长可达60厘米，宽2～8厘米。头状花序排列成圆锥状，舌状花，淡黄色，舌片尖端具有5齿。果实为瘦果，细小，紫黑色，其上有绒毛状白色冠毛。种子千粒重l～1．5克。苦荬菜不但优质而且高产，一般每公顷产鲜草75000～112500千克，甚至高达150000千克以上。苦荬菜幼苗期生长缓慢，5～6月生长最快，抽茎后长势减弱，产量降低，但仍可陆续收割，直至霜冻降临。青草饲喂期可达5个多月。苦荬菜以种子进行繁殖，产种量高，繁殖力强。据调查，平均每株产种子25000～30000粒，种子细小，千粒重低，成熟的种子，发芽率在90％以上。在自然条件下，如不采收，它们借助似“降落伞”的冠毛，四处飘散，到处下种，在适宜的条件下能自行发芽。苦荬菜再生性很强，一般刈割后两三天即能长出幼叶。在北方25～30天收获1次，全年能收3～5次；在南方每l5天左右可刈割1次，如水肥条件能得到充分供应，全年可收割8～10次。苦荬菜苗期不怕霜冻，耐寒性较强，充分生长发育的苗株，在一2～一5℃的低温下，地上部分仍呈青绿，仅叶尖变紫；气温再下降，地上部分逐渐变成紫红色或顶叶发生干枯。亚热带地区，每年都有一段35。C以上的持续高温，苦荬菜都能顺利渡过。苦荬菜在夏季可以播种，其幼苗亦有良好的耐热性。苦荬菜不耐干旱。当土壤水分下降到l0％以下，它的下部叶就逐渐黄化、干燥，而上部叶片萎蔫下垂。在干旱环境下，即便得以存活，但植株低矮、叶小、产草量甚低。苦荬菜既喜水又嗜肥，只有在水、肥充足的情况下，方能获得最佳的产草量和产种量。苦荬菜不耐涝，怕水淹，淹水极易引起烂根而死亡。苦荬菜对土壤要求不严，微酸至微碱性土壤均可种植，适宜的pH范围为5．5～7．5，但以在灌水排水条件良好而肥沃的中性砂壤土上生长最为适宜。(2)栽培技术包括整地、播种、育苗、套种、田间管理等技术。1)整地因苦荬菜喜水，不耐涝，所以选择的地块应具备良好的灌水排水条件和土壤肥力。翻耕前，每公顷应施基肥37500千克以上，然后深耕耙平。又因苦荬菜籽粒小而轻，顶土力弱，要求整地平坦、土块细碎、土壤水分适宜。如播前土壤水分不足时，应该浇水后再播种。l2)播种播种方式可直播，也可育苗移栽。无论直接播种或育苗移栽，应清除种子中杂质，尤其不应带冠毛，并做好发芽试验，以确保播种效果和可靠的播种量。温带大多采用春播，3～6月份均可播种，也可冬播及寄籽越冬。如雨季草荒不严重，仅为了解决夏秋饲草，以春播为宜。如果为了避开草荒危害及解决第二春的饲草短缺问题，则以秋播为好，播种时间以8月下旬至9月下旬为宜，最迟不应迟于l1月上旬，否则幼苗太小难于越冬。合理的播种量是充分利用地力、减少竞争、获得最佳饲草和种子产量的主要措施。苦荬菜每公顷播种量以11．25～15千克为好；如果以生产种子为目的，每公顷播种7．5千克为宜。苦荬菜草田一般采用条播，在草荒不严重的地块，也可采用撒播。条播行距以30厘米为宜；种子田应穴播，行距60～80厘米、株距50厘米左右。在砂壤土上播种，以覆土2～3厘米为好；在黏性土上播种深度掌握在1～2厘米。分期播种：种植苦荬菜，在刈割5次后(北方刈割3～4茬)，常常出现长势减弱的现象。为了解决这一问题，除采取施肥、灌水等措施外，可采取分期播种和轮流刈割的办法。即从春播开始，每隔l5～20天播种1次，并采取轮流刈割的措施。育苗移栽：育苗地需比种子直播田提早播种。利用阳畦和塑料薄膜覆盖苗床育苗，其播种期中原地区在2～3月，南方在1l～12月。每公顷地播种量15～22．5千克，1公顷地育苗，可移栽50公顷。对育苗田要加强管理，保证土壤湿润而无杂草，当幼苗长到4～5片真叶时，即可移栽。间作套种：为了充分利用土地资源，使在单位面积和固定的时间内，能获取比单播更多的收获量，可试用以下方案：春播苦荬菜行间套种菠菜、青菜等速生品种，利用苦荬菜苗期生长缓慢的特点，在它未封垄之前，先收一季青菜；或在苦荬菜行间点播或栽种串叶松香草，因为串叶松香草第一年幼苗生长极其缓慢，到苦荬菜生长发育结束，还处于叶丛期，对苦荬菜的产草量影响不大，而苦荬菜却为串叶松香草的幼苗遮阳，且补偿了单种串叶松香草播种当年收获甚少而造成的经济损失。上述套种方案，到了秋季，尚可连续进行。在苦荬菜枯死之前，可在串叶松香草株、行间套种冬绿饲草一年生黑麦草、毛苕子、紫云英等。秋播苦荬菜行间可套种黑麦草等冬季青草。3)田间管理苦荬菜草田适当密植可获得高产。因此，条播通常不用间苗，即使几株集生在一起，也能生长良好。但太密时也需间苗，可按株距4～5厘米定苗，或间隔开就行了。不可过稀，否则不但影响产量，而且会导致茎叶老化，影响饲用价值。苗高4～6厘米时，要及时除草。特别在南方梅雨季节极易发生草荒，严重时可大大降低苦荬菜的产量，应注意灭杂工作。在刈割利用期间，每刈割一次，都应进行中耕追肥、灌水。追肥应以速效化肥为主，也可追施腐熟人粪尿。加强水肥管理能促进再生，防止退化，提高产量。在南方降水量大，暴雨之后，一些地方往往发生水淹。在整地和田间管理工作中，都必须十分重视排涝工作，以避免造成苗株大量死亡。苦荬菜有时受蚜虫危害，可用40％的氧化乐果稀释1000倍喷杀。(3)利用有剥叶和刈割两种利用方式。小块地多采取剥叶利用，当植株高达20厘米以后，可陆续剥下基部大叶，留下内部或上部小叶继续生长，剥叶多少以不影响植株生长为原则。凡大面积栽培的多采用刈割利用，在北方约在5月下旬至6月上旬，当株高达30～40厘米时即可刈割。留茬高度3～5厘米(不宜过低)，以利再生和整个饲料地能轮流供应青饲料。在北方每隔25～30天，南方每隔25天，即可刈割一次。只要有计划地实施分区轮割，就可以在生长期内保证青饲料不断。因苦荬菜开花期不一致，种子成熟也不一致，故应分批采收。当果苞由绿转黄、白色冠毛初露时，种子即已成熟，呈紫黑色，应及时采收。否则种子易被大风吹走，降低产量，也会落人农田，成为农田杂草。苦荬菜的茎叶含水量高，不宜晒制干草和青贮，适合作春夏、秋季的青饲料。它无需打浆，整株投喂或切碎与其他精粗料拌匀饲喂即可。新鲜的苦荬菜柔嫩多汁，具白浆，有微苦味，是猪的上等青饲料。猪很爱吃，消化良好，上膘快，对提高母猪泌乳力和仔猪的增重有显著效果，特别适于饲喂老幼病弱猪。采种：北方的苦荬菜种子田，一般于7月份开始抽薹、开花结实，9～10月份种子陆续成熟；南方苦荬菜的种子成熟期，大约提早l5天。因此，一般收割2～3次(南方收割3～4次)青草后留种，也就是8月份停止刈割，才能收到较多较好的种子。既能收到大量的青草，又不影响采收种子，一举两得。苦荬菜营养很丰富(表22)，苦荬菜在花蕾期之前，营养成分含量均很高，并无显著差异，这也正是苦荬菜优越于其他青饲草的地方，可大大延长苦荬菜的刈割利用期。表22苦荬菜的营养成分（%）品种样品水分粗蛋白粗脂肪粗纤维无氮浸出物灰分分析单位栽培种风干鲜草风干鲜草风干7．O389.005.6988.8311.2927.272.6023.823.4119.749.261.707.651.476.7210.101.6010.501．O89.6334.683.2042.383.4214．O21.909.961.798.60安徽省粮食厅科技室浙江省畜牧兽医所湖南省畜牧兽医所北京畜牧所吉林省畜牧厅原种(风干)(营养期)(抽薹期)(现蕾期)13.4111.9613.4218.8116.6118.924.105.834.5615.6113.6714.9631.9737.8935.4516.1014.0412.693．籽粒苋籽粒苋是苋属植物中的一种粮食、饲料兼用作物，它曾是古代印第安人的主食之一。引自国外Rodale中心的5个品种适合我国的不同生态环境条件，它们是红苋R104、红苋K112、绿穗苋82S一1004、千穗谷82S一1023、千穗谷82S一1024。国内优良品种如西藏黄等。(1)基本特征籽粒苋具有庞大的根系，人土深，分布广；主根入土深达2．5米，根系分布的最大宽度为l．5米，其根系的发达程度远远超过其他双子叶作物，这是籽粒苋具有较强抗旱能力的主要原因。籽粒苋植株高大，株高一般2～3米，甚至高达3．5米以上。茎直立，粗壮，具有分枝。茎粗一般为2～3厘米，光滑，具有明显的沟棱，呈淡绿色、浅绿色或红色，部分品种的茎表带有红紫色条纹。叶互生，宽大而繁茂，有长叶柄，长3～10厘米；叶片长5～30厘米不等，叶最宽处15厘米左右，基都渐窄，先端尖，叶缘无锯齿，网状脉；叶片有长椭圆形、卵圆形、披针形；叶多绿色，也有紫红、多色的；叶面平而滑腻，有的稍有皱褶，有短绒毛。在叶腋中多发生侧枝，主茎顶端和侧枝顶生穗状圆锥花序；茎顶着生的圆锥花序长40～60厘米，直立或下垂，其色分黄绿色和紫色。花小，雌雄同株异花。胞果卵形，盖裂。果实(即种子)扁圆形，很小，呈白色、浅黄、橙黄、紫黑或黑色，有光泽，每株可结籽10万粒以上，故有“一粒下种，万粒归仓”之说，千粒重0．5～1．2克。籽粒苋是一种适应性广、抗逆性强、光合效率高、生物产量高的植物。由于籽粒苋原产于热带和亚热带，所以喜温，最适生长温度为20～30℃，气温在25℃以上生长迅速。由于籽粒苋属于高温短日照作物，所以对光照的反应较敏感，生育期要求充足的光照。由于它适应性强，所以对土壤要求不严格，但产量有差异。籽粒苋在生育期间能忍受0～30厘米土层含水量仅4%～6%的极度干旱条件，远比一般作物抗旱。其耐盐、耐酸、耐碱性强，一般可在土壤含盐量0．10％～0．23％的中度盐渍化土壤、pH5．5的酸性土壤、pH达到8．0～8．6碱性土壤上都能正常生长发育。这种耐盐碱性较强的特性为沿海滩涂和盐碱荒地的开发提供了有利条件。(2)栽培技术包括播种和田间管理技术。1)播种在北方一年播种一次，宜于早播；南方全年皆可播种，但选择好最佳播种期可获得高产，较一般情况可增产20％～50％。直播要求在排水良好(雨后不积水)，春季返暖快，并且整地较细的土壤中播种。土壤不宜过湿。播深2～3厘米。开沟撒播。播种量为750克／公顷(其千粒重0．6～0．9克)。播种后盖膜可促进出苗、齐苗，提前l2～15天完成生育期。并可使粒重提高30％～80％。在盐碱土上或北温带地区黏性重的土壤上有利于抗旱抗盐保全苗，成熟期提前5天左右，粒重提高35％～55％。除去开沟直播外，在地表积盐等逆境土壤上则宜进行营养钵育苗移栽，以使籽粒苋在土壤含盐量0．4％～0．5％的条件下也能生长。营养钵是用特殊农机具制成的一种含有充分有机肥的圆形土柱，长l0厘米、直径5厘米，在其中播种育苗。当苗高10～15厘米时连同营养钵移至大田。收种田籽粒苋7．5万～10．5万株／公顷，过稀则单株穗头过重，过密则单株茎过细，使支撑力减弱。青饲料田籽粒苋的密度应为l5万～30万株／公顷，可收割几次，不断获得营养价值高的幼嫩茎叶，不存在遇风倒伏问题。由于中国劳动力丰富，农民习惯于先播得很密，然后逐渐拔苗稀化，而拔下的苗作饲料或餐桌菜肴。采用营养钵育苗移栽，则要求提早15～20天起先温床育苗。苗床深40厘米，填20厘米厚的肥土，先灌足水，待水渗下后将种子均匀地撒在上面，然后覆上一层l．5～2厘米厚的细土，上面盖薄膜。播后7天苗高2厘米时，可适当揭膜放风。注意苗床温度勿高于40℃，以免烧死幼苗。当苗高l0～15厘米时，选择阳光较弱的午后或阴雨天带土移栽。若墒情不好，栽后需浇穴水。移栽法难免引起根系受伤，因而效果不如直播好。不论移栽还是直播，一般要求行距50～70厘米、株距15～20厘米。再根据肥地稀、薄地密、留种稀、青饲密的原则进行调整。为了保证种子饱满多收籽实，可采用打旁枝或割主茎技术。打掉旁侧枝芽，是为了让主茎充分发育，用于不太肥的土地；割主茎是利用发育出来的侧枝结实收种子用，其目的是使植株高度降低(降低l7～33厘米)，防止倒伏，使一穗变多穗，枝叶量增加，受光面积增大，提高了光合效率，增加了产量，延长了青鲜料供应期，并使粒重增加70肛145％，其播种密度为l2万株公顷左右，用于较肥的土地。2)田间管理在苗高8厘米左右(约二叶期)时开始定苗，同时要求间苗、补苗。l0～15厘米高(约四叶期)时进行定苗。苗期最好中耕2～3次。苗期如遇久旱，最好沿沟喷灌一次，当苗高20厘米以后则不再需灌溉，除非久旱土太干时才浇一次水。在年降水量500毫米以上的地区一般不必灌溉。株高l～1．5米时，为防止因株体高大、穗头重而引起的植株倾倒，可在根际进行培土，并结合雨季来临进行挖沟排水，防止土壤渍湿发病，培土时可结合根际追肥。基肥和追肥：基肥主要以有机肥打底肥，每公顷施土杂肥150000千克，然后再适时追肥。雨后追肥效果较好。由于籽粒苋对氮肥最敏感，一般应追施尿素300千克／公顷，分两次施增产更明显。在缺磷地区应增施腐熟棉饼375～450千克／公顷，或磷酸氢二铵150千克／公顷，效果更好。籽粒苋吸收钾的能力强，在缺钾地区也应注意增施钾肥。在缺钾土壤上则每次追施氯化钾135～225千克／公顷。蕾期一开花期追两次化肥，每次追施尿素225～300千克／公顷，过磷酸钙300千克／公顷。如进行青饲料生产，在每次收割后需及时追肥。籽粒苋最好与豆科作物轮作，使土壤肥力不衰。籽粒苋一般病虫害不重。但在棉花产区或前茬为大豆或白菜的作物或蔬菜时易发生蝽象、红蜘蛛、大叶螨虫害及病害，导致籽粒苋出现皱叶、烂根、顶芽停止生长等病症，大多因白锈病、炭疽病以及镰刀菌与类菌质体感染所致，但发病株比例一般较低。如见病株，应及时拔掉埋入田外路边土内(最好再浇上石灰水)，同时，最好不要在上述几种作物的茬口后种籽粒苋。此外，籽粒苋也忌连作，避免连续三年在同一块田地上种植。(3)利用如果专用作青饲料的籽粒苋地，株行距可缩小成5—10厘米×30厘米，即每公顷22．5万～37．5万株，可50～60天收一茬。一年共刈割l～4茬(南方可3～4茬，北方只能1茬)，全年合计鲜茎叶产量可达ll2500～150000千克／公顷，或更高。南方的多次刈割安排：第一次刈割期应为蕾期与开花初期，这时出苗后约50～70天，植株高I．5米左右，即处于第一个生长高峰的末期，40天后再割第二次。每次刈割时要留茬30～40厘米。采收：由于小穗稠密，成熟期不一致，最好按单株分期采收，或见花序中部籽粒基本成熟即可全面采收。鉴定籽粒成熟与否，以主穗中部的籽粒颜色稍有发黄、发亮，并用手搓有脱粒现象为准。应当注意这时的茎叶还相当青绿，有的略发红，切忌等茎叶全部发黄时才收割。注意选择高产、穗齐、成熟期较早的单株种子留种。青刈籽粒苋饲喂肥育猪效果试验结果表明，青苋最大喂量达1．30千克，节省精饲料33．29％，日增重达340．7克，并可降低饲养成本；但由于青一精饲喂方式饲料体积大，水分多，影响猪的采食量，且有使猪的腹围增大的趋势，因而需要在籽粒苋的加工利用方面做进一步的研究和探索。有研究表明，美国籽粒苋苋籽在生长猪的平衡日粮中具有较好的生物学价值，有助于促进增重和提高饲料利用率。籽粒苋营养丰富，粗蛋白质和赖氨酸含量高，作为泌乳期母猪的青饲料补充料，有促进仔猪个体快速生长、提高日增重及确保群体生长发育均匀的显著效果，并有较好的经济效益。而且还可缩短母猪的哺乳期和空怀期，提高母猪年产仔窝数。在配合饲料中加入适量的籽粒苋草粉可以增进猪的食欲，降低饲养成本。籽粒苋茎叶和种子的营养成分含量见表25和表26。表25籽粒苋蕾期茎叶各种营养成分含量(％)品种干物质粗蛋白粗脂肪粗纤维粗灰分钙磷无氮浸出物1号2号3号86.8788.3589.3514.5214.8217.893.993.453.4017.7318.8216.5213.7314．O014.692．O81.952．O20.210.250.3536.9037.2636.51表26籽粒苋种子各种营养成分含量(％)品种干物质粗蛋白粗脂肪粗纤维粗灰分钙磷无氮浸出物1号2号3号92.1091.6991.5915.3611.6314.545.805.164.293.533.353.553.227.054.650.190．O50.290.290.500.5364.1964.5064.562．聚合草学名SymphytumperegrinumLedeb．别名饲用I紫草、紫根草、爱国草、俄罗斯饲料菜、俄菜。聚合草原产于原苏联的北高加索。20世纪初已在美国、非洲南部、丹麦、英国等地引种栽培。后来传人澳大利亚和日本，又从日本传到朝鲜。1964年由日本和澳大利亚、l972年由朝鲜先后传到我国。实践证明聚合草是一种优良的高产饲料作物。聚合草产量高、营养丰富、利用期长、适应性广，全国各地都可栽种，是猪的优质青绿多汁饲料。(1)基本特征聚合草为多年生草本植物。丛生型，高50～130厘米，全株密被糙毛。根肉质，分枝粗长，绳索状，根红褐色，根肉白色，质脆具黏液，根颈粗大。花茎常单生，直立上部分枝，在茎棱上具钩刺。基生叶密集成莲座状，叶粗糙，背面叶脉呈隆起网状；下部叶长卵状披针形或椭圆形，叶较大，长30～50厘米、宽7～20厘米，先端渐尖，基部宽楔形或近圆形，边缘波状或全缘，叶柄长l0～40厘米，具凹槽；中部及上部叶较小，披针形或卵状披针形，近无柄，基部明显下延。花萼深裂，花冠筒状钟形，浅5裂，孕蕾期紫色或紫红色，后变为浅紫蓝色。小坚果斜卵形，长0．4～0．5厘米，黑褐色，具细疣点及网状皱纹。聚合草为长寿饲草，其寿命达10～11年。其有性繁殖能力较差，在生长条件良好的情况下，也仅能生产少量种子。但它的粗根、茎段，均能扦插进行无性繁殖。这是进行大量扩繁，用于大面积生产的重要方法。聚合草的再生力很强。除它的粗根和茎段能扦插、再生成新株外，刈割试验亦证明生长二年以上的草地，在每一年内，北方刈割3～4次，南方刈割5～6次仍能再生。聚合草喜温暖湿润气候，但耐寒性较强。根在土壤中能忍受-30℃的低温，在华北和东北南部可安全越冬。但在我国高寒地区，在冬春干旱和无雪覆盖的情况下，越冬种根经常受冻害而腐烂。其地上部分遇零度低温不受冻害，低于一3℃时，可部分受冻而枯死。由于聚合草根系发达，入土很深，能有效利用深层土壤水分，因而有一定的抗旱能力。但它要求较高的水分条件，需水量较大，尤其在生长旺盛季节，充足的供水是增产的关键之一。当气温在20℃以上，田间持水量达70％～80％时生长最快，平均日增长速度超过2厘米，同时，叶柄挺立，叶芽增多；当土壤持水量下降到30％左右时，生长缓慢，叶芽减少，并出现凋萎现象。土壤水分过多或草地被水淹没，生长显著受阻或因烂根而造成死亡。聚合草对土壤要求不严，除低洼地、重盐碱地外，一般土壤上均能生长。土壤含盐量不超过0．3％，pH不超过8的土地上均可种植。适应土壤pH的范围为5．5～8．0。(2)栽培技术包括育苗、栽植、田间管理等技术。1)繁殖方法和温床育苗聚合草开花不结实或结实极少，目前主要进行营养体繁殖。常用的繁殖方法有分株、切根和根颈纵切法，另外，还有茎段扦插、短根催芽育苗和叶插法等。但一般比较常用的方法有以下几种。分株繁殖：把生长健壮的株丛连根挖起后，割去上部茎叶，留茬5～6厘米，将根颈纵向切开，每个分株上部留l～2个芽，下部留较长的根段，切后可直接定植到大田，5～6天即可长出新叶。此法栽植成活快、生长迅速，定植当年产量高，但繁殖系数低，一般每株丛仅能分出10～20株，种根充足时可以采用。切根繁殖：聚合草根中营养丰富，再生力极强，切断根段，能从顶端切口部分的中柱层中产生新芽。凡直径在0．3厘米以上的主根、侧根和支根，均可进行切根繁殖。大面积栽种的根段，长3～5厘米、粗不小于0．3厘米。根粗大于1厘米的，可纵切成两瓣，再粗者，可纵切成4瓣。一般根段越粗，发芽和生长也就越快。育苗时，将根段横放土沟中，盖上2～3厘米的土。如气温在18℃以上，30～40天即可出苗。根颈纵切繁殖：聚合草根颈粗大，上面有很多芽和芽点，凡带有芽的根颈或切块都能成活，而且发芽早、生长快、幼苗健壮。进行根颈繁殖时，先将肉质根和侧根切下，作切根繁殖用。留下根颈，再按芽和芽点纵切成若干块，每块留1～2个芽。在大田生长时，最好用根颈现切现栽。开沟栽植时，芽朝上，覆土3～4厘米，并浇透水。一般7～10天即可出苗。温床育苗：在冬春低温季节繁殖时，只有采用温床育苗法，才能为生产提供大量的种苗。温床育苗时间南北各地不一，南方11月中旬至3月中旬为有霜期；北方l0月上旬至4月上旬为有霜期。在有霜期间均可进行温床育苗繁殖，可使苗数比霜地育苗扩大l0倍以上。种植聚合草以选择地势平坦，土层深厚，有机质多，排水良好并有灌溉条件的地块为最好。因为聚合草残留在土壤中的根极易再生，易给下茬作物造成草荒，故一般不宜与大田作物轮作。聚合草根系发达，利用期长，又喜水肥，要求有较好的整地质量和施以充足的基肥。种植前要深翻土地，耕深在25厘米以上。翻耕前应施以腐熟的猪、牛、羊粪，每公顷施用量37500～60000千克。翻后应及时耙地平整，以利种植和灌水。2)栽植方法套种：南方利用聚合草冬季休眠特点，进行套种，既不影响聚合草生长，又能充分利用土地，提高青饲料产量，满足猪早春对青饲料的需要。夏季南方高温，对聚合草生长不利，可在行间套种青刈玉米、苦荬菜等，每公顷可增收青饲料15000千克左右，还可保护聚合草安全越夏。单种：一般在春秋两季栽种。苗床育苗时，在4～10月都可移栽，但以3～4月及9～10月移栽较好。栽种的苗，以高15～20厘米、有5～6片叶时为宜，最好选择阴雨天种植。种植时必须将根颈部埋人土中，不宜栽植太深。种植的株行距，主要根据土壤肥力和管理水平来决定。在土壤肥沃、管理水平高的地方，可适当稀植，行距60厘米、株距50厘米，每公顷33000株，土壤肥力较差、管理水平较低，则可采用行距50厘米、株距40～50厘米，每公顷37500～52500株。也可第一年密植，第二年间疏一部分植株，即第一年种植的行距为50厘米、株距为33厘米，每公顷60000株；第二年行距不变，每隔2株间疏一株，每公顷间疏为40000株。这样既提高了第一年的产量，又可以挖取一批株丛作种根用。3)田间管理中耕除草：栽植成活后即应进行第一次中耕除草，在封垄前进行第二次和第三次中耕除草和培土。每次刈割后应结合追肥进行一次中耕除草，以使土