红枣加工项目可研报告

PAGE1PAGE61第一章总论1．1编制初步设计文件的依据1．1．1初步设计文件编制依据a．《新疆生产建设兵团xxxxxxxx哈密大枣加工项目》可行性研究报告b．新疆生产建设兵团发展和改革委员会文件兵发改农经[2006]634号《关于对农xxx哈密大枣加工项目可行研究报告的批复》c．新疆生产建设兵团农业建设xxxx环保局文件师环发[2005]14号《关于对新疆哈密果业有限责任公司果品加工项目排水工程环境影响报告表的批复》d．给排水“证明”e．用地“证明”f．xx有限公司用地勘界图g．用电“证明”h．建设单位提交的生产原料、工艺及设备资料j．工程设计合同：xx1．1．2新疆生产建设兵团发展和改革委员会文件兵发改农经[2006]634号《关于对农xxx哈密大枣加工项目可行研究报告的批复》的主要内容a．xxx哈密果业有限责任公司实施的哈密大枣加工项目不仅可以发挥哈密大枣的产品优势，提高产品附加值和市场竞争力，还可以安置农场富裕劳动力，增加职工收入，提高职工种枣积极性，同时提高荒漠土地利用率，促进枣业产业化的持续发展。该项目符合兵团“十一五”发展战略要求，因此，同意该项目可行性研究报告。b．项目建设点：农xxx大营房城区轻工业园区。c．主要建设内容：哈密大枣生产车间、枣片、枣粉生产车间、办公及化验楼、锅炉房、配变电室等生产、公用及辅助工程。d．项目投资及资金筹措：建设投资1121万元，其中申请中央预算内资金200万元，单位自筹921万元。1．2设计原则及依据a.中华人民共和国行业标准QBJS6--2005《轻工业建设项目初步设计编制内容深度规定》。b.《食品企业通用卫生规范》GB14881—94c．《罐头厂设计规范》GB/T6015—96d．本设计遵守国家有关的政策、法规和技术规范。执行国家颁布的消防、节能、环保及新技术应用等规定。1．3设计范围本项目建设在农xxx大营房城区轻工业园区。项目主要子项为：哈密大枣生产车间、枣片、枣粉生产车间、办公及化验楼、锅炉房、配变电室、大门及警卫室等。项目建设投资中申请中央预算愉资金200万元，其余由企业自筹。设计范围还包括总投资概算和技术经济分析。1．4建设规模和产品方案1．4．1建设规模a．哈密大枣：5t/h生产线一条，年产分级哈密大枣3150t。b．枣片：0.5t/h生产线一条，年产枣片1080t。c．枣粉：1t/h生产线一条，年产枣粉5265t。1．4．2产品方案：a．哈密大枣：产品采用50g～500g规格塑料袋包装，外包装为彩印纸盒。以500g/袋、1000g/盒计算。b．枣片：产品采用100g～200g规格塑料袋包装，外包装为彩印纸盒。以100g/袋、1000gc．枣粉：产品采用50g～200g规格塑料袋包装，外包装为彩印纸盒。以100g/袋、1000g1．5主要原材料本项目主要原料为哈密大枣（原料枣）、苹果等瓜果、白砂糖及各类包装物。原料枣年需用量为9845.5t，苹果等瓜果年需用量为604.8t，白砂糖年需用量为180t，另外每年还需用塑料袋7323.75万个，纸盒996.98万个，纸箱94.95万个。大部分原材料均由新疆境内采购，仅少量高档辅料由国内其它省区采购。1．6生产技术本项目采用目前国内成熟的连续化生产技术和工艺装备，生产符合市场需求的红枣系列产品。哈密大枣加工系将哈密大枣原料进行清洗、杀菌、烘干、分级、包装等工艺生产。枣片生产主要采用分级后的二级以下哈密大枣，经连续预煮、双道打浆等工艺分离枣核及取枣浆，与苹果等瓜果浆混合后进行混合浓缩，再经铺片机铺片装盘，送入烘房进行烘干，然后切片包装为成品。枣粉生产主要采用分级后的二级以下哈密大枣，采用冲核机人工去核，经人工切片后装盘，送入烘房烘干，将烘干后的枣片送入粉碎机进行磨粉，将符合要求的枣粉包装为成品。1．7建设进度和达产计划2007年1月完成初步设计及审批；2007年2月完成设备招标及采购工作；2007年3月完成施工图设计；2007年6月完成土建工程；2007年7月完成设备安装调试；2007年8月进行试生产。2007年产量达到设计能力的80%，2008年生产能力达到设计能力的100%。1．8厂址概述1．8．1厂址地理位置项目所在地位于哈密市北郊大营房轻工业园区内，交通条件十分方便，北距312国道2公里，距哈密火车站4公里，厂址位于园区主干路龙泉路南侧，东侧距益寿路约150米1．8．2气象项目所在区域属于典型的大陆性气候，光照时间长，昼夜温差大，干燥少雨。四季特点是：春季多风，冷暖多变；夏季酷暑，蒸发强；秋季晴朗，降温迅速；冬季严寒，低空“逆温”深度稳定，风沙危害较强。a．气温年均气温9.8℃，昼夜温差大。年均日温差为14.8℃，最大温差为26.7℃,最冷1月份为零下12.3℃，极端最低气温为b．降水年平均降水量32.8mm，年最大降水量200mm，年平均蒸发量2799.8mmc．霜冻和无霜期全年无霜期为180—182天，霜冻期最长天数为197天，最短天数为141天。d．日照项目区日照非常充足，太阳辐射量丰富，全年日照时数为3357.6小时，全年日照时数大于6小时的天数多达320.4天，比誉为“日光城”的拉萨还多20天，位居全国之首，平均日照百分率为77%，由于秋季大气透明度好，云量少，晴天多，日照百分率的高值出现在秋季。e．降雪年均初雪日为12月2日，最早为10月19日，年均终雪日为2月23日，最晚为4月11日，平均初终间隔天数81.1天，最长为134天，最大雪深为14cm，积雪天数为33.6天。f．蒸发年均蒸发量为2799.8mm，雨雪量小于蒸发量。g．湿度年均相对湿度大于41%，全年大于30%的日数为303天，4—9月的平均相对湿度为31.67%。h．风向哈密全年盛行东北风和北风。项目区盛行东北风，年平均风速2.8米1．8．3地质条件厂址现状为原砖厂取土后回填，场地较为平整。拟建场地地貌单元属山前冲洪积平原下缘，该建筑场地处于大面积取土后回填的大坑中，回填年限在5年以下。地下水位10m以下。场地土类别为II类，地基承载力标准值为130kpa，地震设防为71．8．4地震烈度本地区地震设防标准为7度。1．8．5动力来源及工程条件a．供水厂区给水由厂区内深井泵房供给，深井泵流量Q=100m3/h,扬程H=45m，功率N=30KW；并由市政供水管网作为备用水源，市政给水管径DN200，允许接出管径DN150，供水压力0.35MPa。供水水源可满足本项目生产、生活及消防用水要求b．供电供电电源由哈密市附近的10kV变电所专线电源引至厂区内配电室。根据本项目负荷用电计算，此区域变电所可满足本项目用电负荷可靠性要求。c．供汽本设计选用一台蒸发量为4t/h的蒸汽锅炉，供全厂生产及采暖用汽；锅炉为饱和蒸汽锅炉，型号为：SZL4—1.25—AⅡ，热效率78%；机械上煤、机械除渣。1．8．5厂内外新增运输a．全厂运输概况1．8．6废渣和污水处理场的条件1．9土建工程本项目主要的建（构）筑物有哈密大枣生产车间及辅助用房（含办公、更衣、卫生间、化验室、材料库等）、枣片、枣粉生产车间及辅助用房（含办公、更衣、卫生间、化验室、材料库等）、办公楼、锅炉房、配变电室、消防水池等。1．10公用及辅助工程1．10．1生产、生活条件由于项目所在地农xxx大营房城区轻工业园区，紧邻红星三场家属区，北距312国道2公里，距哈密火车站4公里，建设场地地理位置良好，交通便利，生活福利设施条件可1．10．2动力需用量a．供水本项目生产、生活用水量51.7m3/h，消防用水量90b．供电本项目用电负荷总容量为208.55kW，负荷计算按需要系数法计算：有功功率132.86kW，无功功率53.1kvar，采用电容补偿后功率因数提高至0.92，视在功率143.08kV.A。c．供汽本项目生产及生活最大用汽量3.885t/h。1．10．3机修本项目无较大型的机械设备，所以不考虑大型设备的加工能力，仅利用车间维修室在日常生产过程中对运行设备进行维护和保养。1．11技术经济主要技术经济指标表表1—1序号指标单位数量备注1生产规模1.1哈密大枣t/a31501.2枣片t/a10801.3枣粉t/a52652产品方案2.1哈密大枣g/袋5002.2枣片g/袋1002.3枣粉g/袋1003项目投入总资金万元11373建设投资+流动资金3.1建设投资万元11873.2流动资金万元10550其中：铺底流动资金万元31654项目总投资万元4352建设投资+铺底流动资金5工作制度5.1年工作日d2505.2日工作时：哈密大枣枣片枣粉h88246全厂新增定员人1466.1管理及工程技术人员人296.2固定工人人446.3临时工人737主要原材料、物料需用量7.1原料枣t/a98467.2苹果等果瓜t/a6057.3白砂糖t/a1807.4水m3/a167660新水7.5电kWh132.86有功功率7.6汽t/a144708主要原材料、动力消耗定额8.1原料枣：哈密大枣t/t1.058.2枣片原料枣：哈密大枣苹果等果瓜白砂糖t/t0.350.560.178.2枣粉t/t1.178.3水m3/t17.66新水8.4电kWh/t55.97有功功率8.5汽t/t1.529运输量t/a243329.1其中：运入量t/a122949.2运出量t/a1203810能耗10.1项目综合能耗总量t标煤/年2130.110.2单位产品综合能耗t标煤/单位产品224.310.3单位产品综合水耗t/单位产品21.87含循环水11年总成本（100%负荷）万元2689112单位产品制造成本哈密大枣枣片枣粉元/单位产品22634145242470413年销售收入万元3059114年利润总额万元259715全员劳动生产率元/（人•a）209.516静态投资回收期（Pt）：税前a3.9含建设期17投资利润率％2218投资利税率％3119财务内部收益率％37.37税前20财务内部收益率％24.85税后21资本金收益率％7222以生产能力表示的盈亏平衡点％691．12环境保护1．12．1治理设施及投资估算，占总投资的比例废水：本项目污水排放采用分流制，生产废水、生活排水分别经生化处理污达标后，排入园区排水管网；锅炉房排水直接排入市政排水管网。废气：锅炉烟气经高效脱硫除尘器处理后（除尘效率96%，脱硫效率78℅）林格曼黑度达I级。TSP<80mg/m3、SO2<680mg/m3，达到《锅炉大气污染物排放标准》GB13271—2001。废渣：生产车间年产渣量985t，多为枣核，可出售给活性炭生产企业加工为活性炭。今后将进一步研究对其深加工利用。锅炉年排渣量40t/a，在厂内暂存，运往砖厂作原料或供作建筑保温材料。噪声：本项目主要噪声源为锅炉鼓风、引风机产生之噪音，约为85dB。采取单独设置风机房，采用隔音门窗，风机进出口设消声装置。水泵采用曲挠接头，减振垫弹性吊支架进行消声减振处理。绿化：绿化系数28%以上，在道路两侧及噪声源周围密植常绿乔木，废气排放点周围多设污染敏感植物。1．12．2按新疆生产建设兵团农业建设xxxx环保局文件师环发[2005]14号《关于对新疆哈密果业有限责任公司果品加工项目排水工程环境影响报告表的批复》要求，降噪声及循环水利用均已在本次项目设计中或设备选用中得到了体现。1．13节水措施设计过程中充分考虑水的循环利用，使用水量大为降低。原料哈密大枣清洗生产循环水利用率达到60％。1．14消防、计量与劳动安全、工业卫生1．14．1消防本项目建在农xxx大营房城区轻工业园区内，除企业自设消防设施外，可以哈密市消防局为依托。1．14．2计量本项目设计过程中始终贯彻执行《中华人民共和国计量法》和《中华人民共和国强制检定工作计量器具目录》进行设计。设计中，水、电、汽均有计量装置，便于管理和核算。1．14．3劳动安全、工业卫生a．依据国家劳动部劳字（1988）48号“颁发《关于生产性建设工程项目职业安全卫生检查的暂行规定》的通知”及有关劳动保护设计技术规范；TJ36—79《工业企业设计卫生标准》；《食品企业通用卫生规范》GB14881—94。b．职业安全卫生的主要措施eq\o\ac(○,1)生产车间采用通风换气装置与自然通风相结合的措施，进行通风换气。生产车间根据物料的不同加工阶段合理分配了布置空间，可以保证作业环境空气不超过国家标准和有关规定。eq\o\ac(○,2)本项目所选用设备均为目前国内成熟设备，配套设备也选用国家推广的定点厂生产的低噪声设备，并在安装时采取一定的防噪声措施，以衰减噪声并创造良好的工作环境。eq\o\ac(○,3)生产设备配有电气保护、自动报警停车等安全装置，以防意外事故发生时，对设备及人身进行保护。在生产线驱动装置部分装有安全护栏，转动设备配有防护罩，对压力容器必须按国家有关规定进行使用和管理，以防止意外事故发生。eq\o\ac(○,4)对局部高温区采取强制排风，其余部位自然排风以降低环境温度，定期给作业人员发放必要的劳保用品。eq\o\ac(○,5)成垛堆放生产物料、产品和剩余物料时，垛高、垛距应符合规定，垛的基础要牢固，不得产生下沉、歪斜或倾塌，垛之间的距离应便于机械化装卸和作业。eq\o\ac(○,6)按建筑物防火规范在厂区及生产车间已设置灭火器和消防栓。生产车间生产物料混合设置排风罩收集粉尘，并设置通风换气装置，加强通风换气，使其达到国家粉尘安全标准，并且生产车间与混料间隔离分设。1．15工作制度该企业实行总经理负责制。实行公司、生产车间、班组三级管理、三级核算。全年有效生产日250天，哈密大枣、枣片生产为一班8小时制作业，枣粉生产为三班248小时制作业。1．16问题及建议a．随着哈密红枣产业的快速发展，更深层次的红枣综合深加工和新产品开发将是推动红枣产业可持续发展的重要因素。建议与科研机构建立长期的“研企”合作关系，为哈密大枣系列产品的纵深开发，提供的稳定、持续的技术支撑。b．加强与国内、国际食品卫生组织的合作，大力宣传哈密大枣系列产品，使国内外消费者了解哈密大枣、接受哈密大枣。c．积极改进和研发自动化、规模化、科学化的哈密大枣生产线，借鉴国外先进食品加工设备的工艺技术，提高哈密大枣生产设备的技术水平，也是今后应继续努力的工作。d．培养和发现人才是今后企业发展的关键市场经济的基本特征之一是竞争，一切竞争归根到底是人才竞争。以人为本，解决好如何吸引更多的优秀人才到企业工作、为企业工作的问题，是企业生存和发展永久的命题，也是企业的当务之急。解决企业人才问题，必须正确认识人才，树立正确的人才理念是企业吸引人才、用好人才的前提。首先，要重视自有人才，充分调动他们的积极性和创造精神。其次，建立合理的内部培训机制。可以请生产经营管理、营销管理方面的专家到企业进行内部培训，提高公司人员的整体素质。对具有良好潜质的可造之才，注意重点培养，必要时参加前沿的培训或论坛，开阔视野，更新观念。再次，可以通过各种途径引进人才。企业要实现质的飞跃，必须注重人才的发掘、培养、引进、使用和储备。e．努力打造企业文化，使企业朝向良性健康的方向发展企业文化从另一个角度来说是企业形象、品牌形象、产品形象的核心基础。企业文化是企业的灵魂，也是企业价值理念的最直接表现形式。企业必须有自己一套完整的、并且在不断提升的文化体系，用以规范企业的经营、生产、服务等行为，以此树立良好的企业形象，最终实现市场的顺利拓展和增强核心竞争力。f．树立消费者至上的理念，加强品牌建设和管理企业要想在激烈的市场竞争中立于不败之地，必须以消费者为中心，仔细研究消费者的口味、消费心理、消费观念、购买行为等，根据市场变化开发不同的产品，满足不同消费者的需求。加强品牌建设和管理，提升企业形象，增加产品和服务的附加值。通过品牌建设，提高产品和服务质量，增加其附加值，提高市场竞争力。g．建议在项目区各级政府的协助下，通过公司、基地、农户建立起科学的关于原料价格协商机制，同时保证农户和公司的利益。————————————————————第二章技术经济2．1设计依据和范围2．1．1设计依据a．中华人民共和国国家发展和改革委员会2005年发布的《轻工业建设项目初步设计编制内容深度规定》。b．中华人民共和国国家发展和改革委员会2005年发布的《轻工业工程设计概算编制办法》。c．国家计委、建设部（2006年）《建设项目经济评价方法与参数》第三版。d．新疆生产建设兵团发展和改革委员会文件兵发改农经[2006]634号《关于对农xxx哈密大枣加工项目可行研究报告的批复》2．1．2设计范围概算范围为新建哈密大枣分级5T/H生产线、枣片加工0.5T/H生产线及枣粉加工1T/H生产线各一条，及其辅助生产项目、公用工程项目及其它工程项目和费用。2．2组织机构与人员配置2．2．1组织管理哈密天山娇果业有限公司为董事会领导下的总经理负责制，下设办公室、财务部、研发部、生产技术部及市场营销部。机构组织管理示意图如下：董事会董事会监事会监事会总经理总经理市场营销部生产技术部研发部财务部办公室市场营销部生产技术部研发部财务部办公室2．2．2人力资源配置说明a．工作制度全年有效生产日250天，哈密大枣、枣片生产为一班8小时制作业，枣粉生产为三班248小时制作业。该企业实行总经理负责制。实行公司、生产车间、班组三级管理、三级核算。b．人力资源配置本次项目建设配置人力资源定员146人，其中管理人员及工程技术人员29人，占总人数的19.86%；固定工人44人，占总人数的30.14％；临时工人73人，占总人数的50%；。详见表2—1，项目定员及人员构成分析表。项目定员及人员构成分析表序号项目定员（人）定员组成（人）定员组成分析（%）管理及技术人员固定工临时工管理及技术人员固定工临时工114629447319.8630.1450全厂定员详见表2—1，全厂定员及人员构成表。全厂定员及人员构成表表2—2序号部门或工段定员小计合计1总公司00000001.1董事长10000111.2总经理10000111.3副总经理10000111.4财务部30000331.5综合办公室20000221.6研发部40000441.7原料部1000703101.8销售公司1000802102生产车间00000002.1车间主任20000222.2车间统计20000222.3技术人员40000442.4生产工人55151515700852.5化验、质检21130143动力00000003.1机、电、焊、水暖21130143.2供热32233173.4库管10010013.5叉车工10010014警卫2113014合计=SUM(ABOVE)106=SUM(ABOVE)20=SUM(ABOVE)20=SUM(ABOVE)44=SUM(ABOVE)73=SUM(ABOVE)29=SUM(ABOVE)146注：管理人员工程技术人员及29人，占19.86%；工人117人，占80.14%。其中：正式工44人，占30.14％，季节工73人，占50％2．2．3劳动力来源与培训在生产线上各岗位工作的主要技术工人必须具备中专或职高以上文化水平，具备一定的专业知识，技术熟练。非主要岗位工人要求有高中以上文化水平，经过培训达到三级工技术水平。凡在生产线上主要岗位的操作工人，必须进行严格的技术培训。培训方式可采取请有关专家和技术人员讲授生产原理及操作规程的课程，或选派技术骨干和关键岗位的工人进行岗位培训。参加生产线的安装、调试，通过安装过程基本了解设备结构，掌握本岗位设备的简单修理和维护。2．3项目投入总资金2．3．1总概算项目总概算1187万元。其中：建筑工程403万元，设备购置487万元，安装工程71万元，工程建设其他费用170万元，基本预备费57万元。详见表15—1《总概算表》2．3．2流动资金用分项详细估算法估算项目达产年流动资金需要额10550万元，其中铺底流动资金3165万元。详见表2—3《流动资金测算表》2．3．3项目总投资项目总投资=总概算+铺底流动资金=1187+3165=4352万元项目总投资构成分析见表2.3.3。表2.3.3项目总投资构成分析表序号项目投资额占建设投资的比例（％）占项目总投资的比例（％）合计（万元）其中：外币（万美元）1总概算1187100%27.3%1.1工程费用96080.9%22.1%1.1.1建筑工程费40334.0%9.3%1.1.2设备及工器具购置费48741.0%11.2%1.1.3安装工程费716.0%1.6%1.2工程建设其他费用17014.3%3.9%1.3预备费574.8%1.3%1.3.1基本预备费574.8%1.3%1.3.2涨价预备费1.4建设期财务费用1.4.1建设期借款利息1.4.2其他融资费用2铺底流动资金316572.7%3项目总投资43522．3．4投资指标a．百元销售收入占用项目总投资14元；b．百元销售收入占用建设投资4元；c．百元销售收入占用流动资金34元。2．4分年资金投入计划根据项目实施进度的安排，本项目2007年8月进行试生产，当年产量达到设计能力的80%，2008年生产能力达到设计能力的100%，项目计算期为11年。2．5融资方案2．5．1资本金筹措本项目资本金4352万元，其中4152万元由哈密天山娇果业有限责任公司出资，200万元申请国家预算内资金。2．5．2融资成本费用见表2—4《分年资金投入计划及融资方案表》。2．6产品成本2．6．1主要原辅材料、燃料、动力消耗定额。原材料及燃料动力消耗定额由各设计专业提供。2．6．2主要原辅材料、燃料、动力价格。原材料及燃料动力价格由建设单位提供或根据市场现行价确定，其中原料枣15500元/吨，苹果等瓜果3000元/吨，纸箱6元/个，电0.50元/度、水资源费0.35元/立方米、煤150元/吨。见表2—5《外购原材料费用测算表》、表2—6《外购燃料、动力费用测算表》2．6．3人员工资及福利费由建设单位提供，生产人员平均工资按15000元/年计算，临时工平均工资按800元/月计算，福利费按14％提取，年工资及福利费总额为205万元。见表2—7《工资及福利费测算表》。2．6．4折旧费本项目建筑工程折旧年限为20年，设备及安装工程折旧年限为10年，固定资产净残值率为5%。见表2—8《固定资产折旧费测算表》。2．6．5摊销费递延资产按5年摊销、无形资产按10年摊销。见表2—9《无形资产及其他资产摊销费测算表》。2．6．6修理费本项目修理费按折旧额的30%估算。2．6．7财务费用本项目流动资金借款利率6.39%，经营期流动资金借款利息计入财务费用。2．6．8其它费用包括其它制造费用和其它管理费用和其它营业费用，参照同类企业估算4989万元。2．6．9单位产品制造成本经计算，分级哈密大枣单位产品生产成本为22634元/吨、枣片单位产品生产成本为14524元/吨、枣粉单位产品生产成本为24704元/吨。详见表2—10a《分级哈密大枣单位产品制造成本测算表》；表2—10b《枣片单位产品制造成本测算表》；表2—10c《枣粉单位产品制造成本测算表》。2．6．10总成本经计算，达产年平均总成本费用为26891万元。详见表2—11《总成本费用测算表》。2．7销售收入及税金2．7．1销售方向及销售量本项目产品均国内销售，达产年年销售量为9495吨。2．7．2销售价格根据市场行情,确定产品销售价格分别为分级哈密大枣30000元/吨、枣片30000元/吨、枣粉34000元/吨。2．7．3税及税率依据国家的有关税收政策，本项目产品增值税分级哈密大枣及枣粉按13%计算，枣片按17%计算，城市维护建设税税率为5%，教育费附加费率为3%。经计算本项目达产年增值税为1021万元，销售税金及附加为82万元。2．7．4年销售收入经计算，项目达产年实现销售收入30591万元。见表2—12《销售收入、销售税金及附加费和增值税测算表》2．8利润2．8．1企业法定公积金的提取。法定公积金按按税后利润的10%计取。2．8．2利润分配原则利润总额扣除所得税和法定公积金后为可供分配的利润。2．8．3项目利润的估算经估算项目达产年平均利润总额2597万元。见表2—13《损益和利润分配表》2．9财务评价2．9．1盈利能力分析a．财务内部收益率（FIRR）b．项目财务内部收益率：37.37%（税前）；24.85%（税后）c．资本金收益率：72.00%d．财务净现值(FNPV)：13310万元（税前）；7863万元（税前）e．投资回收期（Pt）：3.9年（税前）；5.3年（税后）f．投资利润率：22%g．投资利税率：31%见表2—14《项目财务现金流量表》表2—15《资本金财务现金流量表》2．9．2偿债能力分析项目资产负债率均≤0.70，企业运营状况良好。见表2—16《资金来源与运用表》表2—17《资产负债表》2．10不确定性分析2．10．1敏感性分析影响本项目效益的主要因素有：总投资、经营成本和销售收入。针对财务内部收益率指标，分析这些因素对项目可盈利性的影响。结果见下表：敏感性分析表序号项目基本方案总投资经营成本销售收入+10%-10%+10%-10%+10%-10%1财务内部收益率%37.3732.7043.384.4896.82111.860.212较基本方案增减%-4.676.02-32.8859.4574.49-37.153投资回收期年3.94.33.5>112.22.1>11敏感性分析图计算结果表明，销售收入变化对内部收益率影响较大，其次为经营成本，总投资影响甚微。2．10．2盈亏平衡分析以生产能力利用率表示的盈亏平衡点5778

BEP=——————————————×100%=69%

30591－1103－21113

盈亏平衡图说明当项目生产能力达到设计能力的69%时，企业可保本，反之则亏损。2．11财务评价结论及分析2．11．1初步设计与可行性研究经济指标对比见下表序号指标名称初步设计可行性研究1投资利润率（％）22242财务内部收益率（所得税前）％37.3736.93（所得税后）％24.8525.5由上表数据可知，初步设计阶段与可行性研究阶段相比，各项指标均未发生较大变化。以上指标的细微变化属于市场正常变动所引起，故我们认为本次初步设计的各项数据指标是真实可信的。2．11．2评价小结经分析本项目建成后，财务内部收益率高于行业的基准收益率，投资回收期低于行业的基准投资回收期，项目经济效益好，能按期收回投资，且有一定抗风险能力，综上所述，我们认为本项目在财务上是可行的。————————————————————第三章总平面布置及运输3．1设计范围本项目依据业主提供的哈密天山娇果业有限公司用地勘界图及有关资料进行设计。设计范围包括本项目的总平面设计和竖向设计。3．2厂址概述3．2．1地理位置及水文地质概况3．2．1．1地理位置项目所在地位于哈密市北郊大营房轻工业园区内，交通条件十分方便，北距312国道2公里，距哈密火车站4公里，厂址位于园区主干路龙泉路南侧，东侧距益寿路约150米3．2．1．2地形地貌及工程地质项目厂区呈矩形，场地南北边长187米，东西边长200米，占地3.74公倾。厂址地形高差起伏大，向东倾斜。拟建场地地貌单元属山前冲洪积平原下缘，该建筑场地处于大面积取土后回填的大坑中，回填年限在5年以下。地下水位7m3．2．1．3气象、水文、地震资料：eq\o\ac(○,1)气象、水文项目所在区域属于典型的大陆性气候，光照时间长，昼夜温差大，干燥少雨。四季特点是：春季多风，冷暖多变；夏季酷暑，蒸发强；秋季晴朗，降温迅速；冬季严寒，低空“逆温”深度稳定，风沙危害较强。a．气温年均气温9.8℃，昼夜温差大。年均日温差为14.8℃，最大温差为26.7℃,最冷1月份为零下12.3℃，极端最低气温为b．降水年平均降水量32.8mm，年最大降水量200mm，年平均蒸发量2799.8mmc．霜冻和无霜期全年无霜期为180—182天，霜冻期最长天数为197天，最短天数为141天。d．日照项目区日照非常充足，太阳辐射量丰富，全年日照时数为3357.6小时，全年日照时数大于6小时的天数多达320.4天，比誉为“日光城”的拉萨还多20天，位居全国之首，平均日照百分率为77%，由于秋季大气透明度好，云量少，晴天多，日照百分率的高值出现在秋季。e．降雪年均初雪日为12月2日，最早为10月19日，年均终雪日为2月23日，最晚为4月11日，平均初终间隔天数81.1天，最长为134天，最大雪深为14cm，积雪天数为33.6天。f．蒸发年均蒸发量为2799.8mm，雨雪量小于蒸发量。g．湿度年均相对湿度大于41%，全年大于30%的日数为303天，4—9月的平均相对湿度为31.67%。h．风向哈密全年盛行东北风和北风。项目区盛行东北风，年平均风速2.8米eq\o\ac(○,2)地震设防本地区地震设防标准为8度。3．2．2厂区占用土地概况项目厂区呈矩形，场地南北边长187米，东西边长200米，占地3．3总平面布置3．3．1总平面布置a．本项目为新建项目，结合上述自然条件，确定厂区总平面布置原则如下：eq\o\ac(○,1)符合工业园的规划要求；eq\o\ac(○,2)满足工艺及运输的要求；eq\o\ac(○,3)符合《建筑设计防火规范》GBJ50016-2006；eq\o\ac(○,4)厂内道路系统成环形布置；eq\o\ac(○,5)场地竖向采用双面坡设计，自然排雨水；eq\o\ac(○,6)考虑企业的发展，场地南侧预留企业发展用地；b．根据上述布置原则，本项目场地从北到南依次为厂前区、生产区、预留发展区及动力区。厂前区内主要在办公及化验楼区域范围及东侧预留区域进行集中绿化。生产区根据工艺流程主要布置了哈密大枣生产车间、枣片、枣粉生产车间及预留生产车间。动力区布置在厂区南侧，区内布置了锅炉房、配变电室及水泵房等。污水处理区位于厂区南侧，主要布置了污水处理设施等。3．3．2工厂出入口全厂共设二个出入口分别与厂外道路相连。北侧的大门为人流入口，采用不锈钢电动门。西侧的大门为货流入口，采用铁栅栏门，并在其附近布置了地上衡室。3．3．3竖向设计如前文所述，厂址现状为原砖厂取土后回填，场地较为平整。全厂地形北高南低，场地标高以龙泉路与安全路交汇点为±0.000m基准点，哈密大枣生产车间室内地坪标高为-0.90m，枣片、枣粉生产车间室内地坪标高为-0.90m，锅炉房室内地坪标高为-13．3．4防排洪方案由于建设场地位于农xxx大营房城区轻工业园区，防排洪可依托城区市政设施。3．3．5工厂防护设施及绿化概述全厂防护主要依靠厂区围墙，并结合美观要求进行设计。厂区北侧围墙采用铁栅栏，其它三面围墙采用砖围墙。全厂在厂区北侧设一个警卫室，厂区西侧地上衡室可兼做警卫室。全厂绿化采用集中与分散相结合的方式。厂前区及预留发展区进行大面积集中绿化，全厂道路两边进行部分绿化并在零星空地上因地制宜进行绿化。3．4工厂运输全厂每年运入货物总量12294吨，运出货物总量12038吨。每天厂内运输周转量97.37吨（生产天数按250天计）。全厂运输量表表3—1序号货物名称来处或去处运输量运距（km）备注汽车（t/a）运入1哈密大枣原料当地98461002苹果等瓜果当地605303辅料当地24044包装材料当地1553105其他当地5010小计=SUM(ABOVE)12294运出1成品火车站949542其他当地15534包装物3废渣当地990小计=SUM(ABOVE)12038共计24332厂外运输包括哈密大枣原料、各种辅料及包装材料的运入以及成品、废渣的运出，采用道路运输及铁路运输，基本由社会运力承担。厂内运输主要为产品的倒运，采用叉车运输，本次新增运输及计量设备如下；电瓶叉车2×2t小轿车1辆皮卡1辆地中衡1×30t3．5厂内道路设计厂内道路设计采用城市型道路，路面结构为混凝土结构。厂区主要道路宽7米，次要道路宽5米，转弯半径分别为9米、6米。厂内道路总面积为5940平方米厂内道路均可兼做消防车道。3．6总平面布置主要设计指标，详表3--2总平面主要设计指标表表3—2序号项目单位指标备注1全厂占地面积m237506含预留用地面积2建构筑物用地面积m296353建筑系数%26.064道路用地面积m259405绿地面积m2132926绿地率%35.433．7附件总平面图07049————————————————————第四章工艺4．1设计依据和范围4．1．1设计依据a．新疆生产建设兵团发展和改革委员会文件兵发改农经[2006]634号《关于对农xxx哈密大枣加工项目可行研究报告的批复》b.《食品企业通用卫生规范》GB14881—94c．《罐头厂设计规范》GB/T6015-964．1．2范围设计哈密大枣生产线（5t/h）一条，年产分级哈密大枣3150t；枣片生产线（0.5t/h）一条，年产枣片1080t；枣粉生产线（1t/h）一条，年产枣粉5265t。新建哈密大枣生产车间和枣片、枣粉生产车间，配套公用及辅助工程。4．2本工程生产车间组成生产车间组成表表4—1序号工程类别工程名称规模、面积备注1生产车间哈密大枣生产车间m2一层，局部两层2生产车间枣片、枣粉生产车间m2一层，局部两层4．3本工程生产工艺流程示意图4．3．1哈密大枣生产原料枣毛刷清洗臭氧杀菌浸泡清洗原料枣毛刷清洗臭氧杀菌浸泡清洗筛选分级穿流干燥上色抛光喷淋选果筛选分级穿流干燥上色抛光喷淋选果包装入库包装入库4．3．2枣片生产哈密大枣连续预煮暂存罐双道打浆哈密大枣连续预煮暂存罐双道打浆瓜果原料清洗捡选暂存罐混合罐瓜果原料清洗捡选暂存罐混合罐切片包装烘干铺片装盘浓缩切片包装烘干铺片装盘浓缩4．3．3枣粉生产哈密大枣人工冲核烘干人工切片哈密大枣人工冲核烘干人工切片入库包装粉碎入库包装粉碎4．4生产车间4．4．1车间概况及特点4．4．1．1建设规模a．哈密大枣生产车间：设计5t/h生产线一条，年产分级哈密大枣3150t。b．枣片、枣粉生产车间：设计0.5t/h生产线（枣片）一条，年产枣片1080t；设计1t/h生产线（枣片）一条，年产枣粉5265t。4．4．1．2产品方案：a．哈密大枣：产品采用50g～500g规格塑料袋包装，外包装为彩印纸盒。以500g/袋，1000g/盒计算。b．枣片：产品采用100g～200g规格塑料袋包装，外包装为彩印纸盒。以100g/袋，1000gc．枣粉：产品采用50g～200g规格塑料袋包装，外包装为彩印纸盒。以100g/袋，1000g4．4．1．3生产方法本项目采用目前国内成熟的连续化生产技术和工艺装备，生产符合市场需求的红枣系列产品。哈密大枣加工系将干枣进行清洗、杀菌、烘干、分级、包装工艺生产。枣片生产主要是将分级后的二级以下哈密大枣，经连续预煮、双道打浆等工艺分离枣核及取枣浆，与苹果等瓜果浆混合后进行混合浓缩，再经铺片机铺片装盘，送入烘房进行烘干，再切片后包装为成品。枣粉生产主要是将分级后的二级以下哈密大枣，采用冲核机人工去核，经人工切片后装盘，送入烘房烘干，将烘干后的枣片送入粉碎机进行磨粉，将符合要求的枣粉包装为成品。4．4．2产品质量标准eq\o\ac(○,1)哈密大枣红枣干果质量标准：分为特级、一级、二级三个等级，见表4—2。红枣干果等级品质指标表4—2项目指标特级一级二级杂质，％≤0.5不合格果％不熟果无霉烂无病虫果无无≤2破头≤1≤2≤3油头≤1≤2≤3干条无≤1≤2感官果形饱满饱满正常果面皱纹细浅皱纹浅不限色泽紫红色，光泽好紫红色，光泽良好紫红色果肉紧凑密实，褚色肉质肥厚，食具粘性，味香甜，具有本品种独特的回味均匀度个头均匀水分，％≤25可食率，％≥90总糖，％≥72单果重，g≥6.5＜6.5，≥4.5＞4.5eq\o\ac(○,2)枣片目前国家及地方尚无枣片产品质量标准，在项目实施过程中需制定相应的企业标准，并报当地技术监督部门备案后实施。eq\o\ac(○,3)枣粉目前国家及地方尚无红枣粉产品质量标准，在项目实施过程中需制定相应的企业标准，并报当地技术监督部门备案后实施。红枣粉、切片枣片理化及卫生指标表4—3项目指标水分%≤10铜（以Cu计）mg/kg≤5.0铅（以Pb计）mg/kg≤0.3砷（以As计）mg/kg≤0.2细菌总数（个/ml）≤100大肠菌群（个/100ml）≤6致病菌不得检出4．4．3生产工艺流程简述4．4．3．1哈密大枣生产eq\o\ac(○,1)原料枣由人倒入气泡清洗槽进行浸泡清洗和臭氧杀菌。eq\o\ac(○,2)经提升机提升进入毛刷转鼓清洗机清洗。eq\o\ac(○,3)清洗后的哈密大枣经喷淋选果机喷淋清洗，同时由人工进行捡选以选出变质的枣。eq\o\ac(○,4)喷淋清洗后的枣经振动沥水机沥水，并送入穿流干燥机进行干燥。eq\o\ac(○,5)干燥后的枣根据产品需求可进行上油抛光处理。eq\o\ac(○,6)干燥完成后的枣经滚桶分级机进行分级筛选，不同级别的枣分别收集暂存。eq\o\ac(○,7)筛选出的二级以下枣送入枣片、枣粉生产线生产枣粉和枣片。eq\o\ac(○,8)符合产品质量要求的一级以上枣送入包装间进行包装。eq\o\ac(○,9)一级以上枣由人工进行包装并经喷码机喷码。eq\o\ac(○,10)检验、装箱、入库。4．4．3．2枣片生产eq\o\ac(○,1)生产分级哈密大枣过程中分离出的二级以下枣，送入枣粉生产线。eq\o\ac(○,2)通过连续预煮机将枣软化。eq\o\ac(○,3)预煮后的枣通过螺杆泵打入双道打浆机进行打浆及枣核分离，枣核由排渣螺旋送至废料池，符合要求的枣浆进入暂存罐。eq\o\ac(○,4)瓜果等物料经清洗、捡选、破碎、预热、打浆后也送入暂存罐。eq\o\ac(○,5)按一定比例将枣浆和瓜果浆混合，送入浓缩锅进行浓缩。eq\o\ac(○,6)浓缩至一定浓度后，经铺片机将浓缩混合浆铺片装盘，送入烘房进行烘干。eq\o\ac(○,7)烘至一定干度后的枣片经切片机切成一定规格的枣片。eq\o\ac(○,8)枣片由人工进行包装并经喷码机喷码。eq\o\ac(○,9)检验、装箱、入库。4．4．3．3枣粉生产eq\o\ac(○,1)生产分级哈密大枣过程中分离出的二级以下枣，送入枣粉生产线。eq\o\ac(○,2)由人工采用冲核机冲离枣核，经人工捡选、切片、装盘送入烘房进行烘干。eq\o\ac(○,3)烘干后的枣片经高速粉碎机粉碎成符合产品质量要求的枣粉。eq\o\ac(○,4)枣粉由人工进行包装并经喷码机喷码。eq\o\ac(○,5)检验、装箱、入库。4．4．4主要工艺技术指标年有效工作日250天日工作时间8小时(枣粉为24小时)工作制度生产一班制(枣粉为三班)烘干温度65--70烘干时间12—18h出料细度100—280目；预煮时间3—15min；4．4．5主要设备选型本次项目设计选用国内成熟的生产设备，该设备已在河南省红枣加工企业运行，生产状况良好。哈密大枣加工主要设备清单表4—4序号设备名称规格型号单位数量功率（kw）备注1气泡清洗槽5t/h台14.652XY臭氧发生器3g/h台103毛刷转鼓清洗机ZMJ，5t/h台17.54喷淋选果机5t/h台11.15网带提升机5t/h台10.556穿流干燥机DW-1.6-,5t/h台116.27上色抛光机5t/h台11.558提升分级机5t/h台12.059筛选机5t/h台11.510天平1g～1000g台15011红外线封口机台150=SUM(ABOVE)35.1枣片生产主要设备清单表4—5序号设备名称规格型号单位数量功率（kw）备注1板式提升机BSJ-3台10.552连续预煮机LYJ-3台10.753螺旋输送机LSJ-3台10.554双道打浆机DJ2-4台165暂存罐500L台106调速螺杆泵GF40-1A台12.57气泡清洗机CXJ-2台10.558鼠笼式破碎机CPS-5台139推进调速螺杆泵TGF40-1A台12.510列管式预热器YR-2台1011单道打浆机DJ1-2.5台1312暂存罐500L台1013调速螺杆泵GF40-1A台12.514胶体磨JMS-130台10.7515苹果浆暂存罐1000L台1016大枣浆暂存罐1000L台1017计量泵JZ1000/0.3台10.5518混合罐2000L台1019搅拌真空浓缩锅JNS-1000台111.2520调速螺杆泵GF40-1A台12.521高位暂存罐500L台1022铺片机TPJ-100台21.123烘干箱CT-Ⅳ台4624天平秤台10025包装机台21.5=SUM(ABOVE)45.55枣粉生产主要设备一览表表4—6序号设备名称规格型号单位数量功率（kw）备注1冲核机CHJ-100台1002真空浸渍机JZJ-500台2113振动沥干ZGJ-1000台10.754带式提升机PSJ-1台10.555烘干箱CT-Ⅳ台406带式输送机PSJ-1台10.557螺旋提升机LSJ-0.5台10.558吸尘粉碎机40B台15.59螺旋提升机LSJ-1台10.5510粉末包装机台10.1511天平秤台10012包装机台101.5=SUM(ABOVE)21.14．4．6主要原材料消耗哈密大枣生产主要原材料消耗指标表表4—7序号名称规格单位单位产品消耗指标需用量备注hda1原料枣t1.051.6513.233307.52塑料包装袋500g/个个21003307.52646066150003纸盒1000g/个个10501653.81323033075004纸箱10盒/个个100157.51260315000枣片生产主要原材料消耗指标表表4—8序号名称规格单位单位产品消耗指标需用量备注hda1原料枣t0.350.191.513782苹果等瓜果t0.560.302.42604.83白砂糖等辅料t0.170.090.721804塑料袋100g/袋个10500567045360113400005纸盒1000g/个个1050567453611340006纸箱10盒/个个10054432108000枣粉生产主要原材料消耗指标表表4—9序号名称规格单位单位产品消耗指标需用量备注hda1原料枣t1.171.0324.6461604塑料袋100g/袋个105009213.8221130552825005纸盒1000g/个个1050921.42211355282506纸箱10盒/个个10087.821065265004．4．7化验检测本项目化验检测分为车间化验室和中心化验室两级。车间化验室主要负责生产过程中的成品及半成品的检验。而中心化验室主要负责全厂的原料和辅料的测试、产品质量测试。4．4．8机修本项目无较大型的机械设备，所以不考虑大型设备的加工能力，仅利用车间维修室在日常生产过程中对运行设备进行维护和保养。4．4．9附图哈密大枣生产车间工艺流程图07049C-1-Y-哈密大枣生产车间设备平面布置图07049C-1-Y-2枣片、枣粉生产车间枣片生产工艺流程图07049C-枣片、枣粉生产车间枣粉生产工艺流程图07049C-枣片、枣粉生产车间设备平面布置图07049C-2第五章建筑5．1设计依据及范围5．1．1主要设计依据和范围详见附图5．1．2主要满足果品加工厂的功能要求，同时尽量满足行政、后勤等方面管理的需要。建筑外形应简洁、清新，并有一个较好的室外环境。5．2设计说明5．2．1本项目主要的建（构）筑物有生产车间及辅助用房（含办公、更衣、卫生间、化验室、材料库等）、办公楼、锅炉房、配变电室、消防水池、统等。现将主要建（构）筑物建筑、结构特征分述如下。a．哈密大枣生产车间及辅助用房平面尺寸为60.4m×20.4m，单层轻型钢结构房屋，梁底标高为6m；包括男女内外更衣、男女卫生间、化验室等，为单层轻型钢结构房屋。车间生产的火灾危险性类别为丁类，耐火等级为二级。生产车间及辅助用房标高1.2m以下为砖墙，标高1.2m以上采用彩钢复合保温板，内填100mm为满足食品卫生的要求，车间内做水磨石地面并带坡，坡向地漏，局部腐蚀大的区域贴耐酸瓷砖，墙裙贴1.2m高的瓷砖，窗台带45度斜坡，以防积垢；墙角及墙与地面交处应呈圆弧形以便于清洗；主要人流入口处设消毒池及光电感应式洗手池，窗均为单框双玻附纱塑钢窗，主要出入口设风幕，以防蚊蝇的飞入。，更衣室、卫生间地面采用防滑地砖，内墙面墙裙贴1.2m高的瓷砖，辅助且房的其它房间地面均为素混凝土地面，内墙刷乳白色内墙乳胶漆。窗均为单框双玻塑钢窗。b．枣片、枣粉生产车间及辅助用房平面尺寸为60.4m×21.4m，单层轻型钢结构房屋，梁底标高为6mc．锅炉房生产类别为丁类，耐火等级为二级。包括锅炉间、水处理间等，平面尺寸为14m×20.4m，单层，梁底标高d．配变电所生产类别为丙类，耐火等级为二级。单层砖混结构，平面尺寸为16.5m×8.7m，层高为5.4m。屋顶为现浇钢筋混凝土梁板结构，基础为毛石混凝土条形基础。墙面刷乳胶漆。门为木门，窗为单框双玻塑钢窗。e．办公及化验楼平面尺寸为18m×14.4mf．消防水池为钢筋混凝土结构。5．2．2立面造型立面造型依其功能特点在充分满足使用功能的前提下，力求简洁、明快、协调有致、美观大方，充分展现当代工业区建筑的特征和个性。5．2．3主要建筑材料做法a．墙身砌体：枣片、枣粉生产车间、哈密大枣生产车间1.2米以下为砖墙，b．外墙：正面、两侧均刷外墙乳胶漆 。c．台阶：剁斧石台阶d．散水：1200宽砼散水e．内装饰：内墙、顶棚均1:2.5水泥砂浆抹面，刷白色内墙乳胶漆。f．楼地面：以水泥地面为主，办公室、水房、卫生间铺地板砖。g．踢脚：踢脚线同地面。h．门窗：窗均采用单框双玻塑钢窗，外门均为无框玻璃门,内门均为平装板门。i．屋面：采用保温非上人屋面，保温层采用苯板厚100，防水层采用SBS防水材料。5．2．4新建建(建)构筑物的建筑特征和结构类型详见建(构)筑物一表5．3哈密大枣生产车间和枣片、枣粉生产车间平、立、剖面图详见附图07049C-1-J-107049C-1-J-2和07049C-2-J-107049C-2-J-2建（构）筑物工程一览表表5—1序号建（构）筑物名称占地面积(m2)平面尺寸(m×m)建筑面积(m2)建筑高度层数分层高度(m)生产火灾危险类别耐火等级防水等级防腐要求基础选型结构选型建（构）筑物特征备注内墙外墙地面楼面屋面门窗装修1哈密大枣生产车间及辅助用房123260.4X20.41232717丁类二级无无钢筋混凝土独立基础门式钢架轻型房屋钢结构采钢夹芯板采钢夹芯板水磨石采钢夹芯板采板门单框双玻塑钢窗2枣片、枣粉生产车间及辅助用房129260.4X21.41292717丁类二级无无钢筋混凝土独立基础门式钢架轻型房屋钢结构采钢夹芯板采钢夹芯板水磨石采钢夹芯板采板门单框双玻塑钢窗3锅炉房28614X212947.817.8丁类二级无无毛石混凝土条形基础砖混结构砖墙砖墙水泥现浇钢筋混凝土梁板结构木门单框双玻塑钢窗乳胶漆4配变电所14416.5X8.71445.415.4丙类二级无无毛石混凝土条形基础砖混结构砖墙砖墙水泥现浇钢筋混凝土梁板结构木门单框双玻塑钢窗乳胶漆5办公楼26018X14.45206.623.3二级无无毛石混凝土条形基础砖混结构砖墙砖墙普通地砖普通地砖现浇钢筋混凝土梁板结构木门单框双玻塑钢窗乳胶漆6消防环池V=3007门正门：10m宽不锈钢电动伸缩门；偏门：5m宽铁栅栏门8道路5940m9绿化13292m10硬化8639mPAGE94第六章结构6．1设计依据及范围6．1．1主要设计依据详见附图说明。6．1．2采用的设计荷载a．地震设防烈度7度（设计地震第一组，设计基本地震加速度值为0.1b．基本风压值0.6KN/m2c．基本雪压值0.2KN/m2d．冻土深度1.2e．地面粗糙类别为B类。f．地基承载力fk=130Kpag．场地类型II类，Tg=0.35Sh．地下水深度：10m6．1．3工程地质报告农xxx勘测设计院《工程地质勘察报告书》：拟建场地位于农xxx火箭农场（中心团场）红星三场一连连部以东，龙泉路西侧老砖窑厂，四周存在大量杂填土（以建筑垃圾为主）。采用主厂房结构形式为门式钢架轻型房屋钢结构，基础形式采用独立柱基。建筑物场地整平后，基础埋深相对建筑物室外自然地坪埋深范围为：（3.00m-5.00m）。拟建建筑场地平面布置型式为：（一字形），层数为单层（不带地下室）。据探孔揭露的岩土层性质可知，在勘察深度范围内，地层为冲-洪积形成的粉质粘土、砂土类。因水流变化而形成上下交错，岩土层从上至下分为第①层杂填土（表层土）；第②层粉质粘土，第第①层杂填土：揭穿厚度0.50～5.00m第②层粉土：埋深深范围为0.5～6.50m，揭穿厚度为0.80～4.30m，颜色为土黄色，内部含钙质结核，稍湿，坚硬，局部含砂夹层(w＝16.88≤20，0.008=δs≤第③层中砂：埋深深范围为2.00～6.50m，揭穿厚度为0.50～1.50m，青灰色，稍湿，稍密，标贯实验击数N=1地下水：本拟建场地根据探井揭露，在勘探深度范围内未见地下水。根据以往资料，该地区地下水埋深大于10m。岩土工程分析及地基适宜性评价：场地稳定性评价：第①层杂填土，含大量建筑垃圾，干，松散。土层厚度不均，部分地段垃圾土厚度超深，建议挖除。第②层粉质粘土，颜色为土黄色，内部含钙质结核，稍湿，坚硬，局部地段含砂夹层，厚度较厚，力学性质较好，可作为天然地基。第③层中砂，土层一般，厚度均匀，土黄色，稍密，稍湿，力学性质较好，可作为天然地基。地下水：埋深大于10m，可不考虑其影响。不良地质现象评价：拟建场地范围内无不良地质作用和地质灾害。经验算du+dw>1.5do+2db-4.5，可不考虑地震液化问题，场地稳定性良好。地基均匀性评价：该场地地层简单，第二层粉质粘土土层较厚，局部含砂、稍湿，坚硬，力学性质较好，地基均匀性基本良好。第三层中砂土层厚度一般，水平和垂直方向的密实度相差不大，稍湿，颗粒级配良好，工程力学性质较好，地基均匀性基本良好。根据本工程的结构特点，该场地土以第二、三层土层为主要持力层，满足结构设计要求。根据场地土的类别及厚度分布情况，该场地为中等的场地。根据本场地地层分布情况，粉质粘土，砂土层的岩性特征及地基土的室内土工实验提供物理力学性质指标，结合现场标准贯入击数，综合确定场地地基土各岩土层承载力特征值fak：第①层杂填土fak=80kPa第②层粉质粘土fak=130kPaC=6kPaΦ=17°第③层中砂fak=150kPa结论及建议a．据拟建场地岩土层覆盖厚度,场地岩土属中软类土，属抗震有利地段，Π类场地。b．根据拟建建筑规模，场地和地基条件，地基基础设计等级为丙级，不做变形验算。根据场地土分布情况和当地的实际情况，建筑基础采用独立柱基，以第二层土做为持力层。独立柱基础的埋深在自然地面以2.0m—2.2m范围，承载力特征值fak=130kPa。（根据1号、5号、6号探井土层揭露情况，部分地段含建筑垃圾埋深超a．采用天然卵石或人工级配砂石（最大粒径不大于40mm），洒水润洗，分层（300mm厚）夯实回填至设计基础底面标高。（分层夯实的密实度为95%-97%）b．分层夯实后其承载力和四周场地土的承载力相当，同时满足各项地质勘察工程技术要求。c．换填垫层的材料应对地下水、土环境无影响。d．对换填垫层的质量进行检查和现场实验，各项数据资料存档。建筑物室内地面处理：因本工程建成后无大量用水，建议建筑物室内地面放水侵泡自然沉降，然后压实至室内地面标高，达到要求后方可做地面。（注：本工程室内应严禁漏水，四周绿化应严格控制用水）6．2设计说明本工程位于农xxx大营房，属7度地震设防区，果品加工厂除办公楼为二层外其余厂房、辅助用房均为单层。办公楼、变配电所和锅炉房房均采用砖混结构，外围护结构240多孔砖墙外贴65厚苯板，内承重墙为240厚多孔砖墙。生产车间均采用门式钢架轻型房屋钢结构。6．3地基与基础哈密大枣生产车间和枣片、枣粉生产车间基础采用独立柱基础，埋深详结构基础平面图。辅助用房采用条型基础，基础埋深1.5m6．4主要结构材料该工程所有楼板均采用C20钢筋砼现浇板。构造柱及所有梁均采用C20现浇砼。砖MU10，砂浆M10，M7.5，M5.0；砼C20，钢筋HPB235（φ）级HPB335（Φ）级；6．5枣粉、枣片车间和哈密大枣车间结构布置详见07049C-1-G-107049C-1-G-5和07049C-2-G-107049C-2-G-56．6建筑三材用量钢材：120t水泥：3200t木材：70————————————————————第七章给水排水7．1设计范围和基础资料设计范围：本次设计总图范围内，全厂区的给水、排水系统。厂区给水由厂区内深井泵房供给，排水系统接入农xxx大营房城区轻工业园园区市政排水管网；深井泵流量Q=100m3/h,扬程H=45m，功率N=30KW；并由市政供水管网作为备用水源，市政给水管径DN200，允许接出管径DN150，供水压力0.35MPa；轻工业园市政排水管径DN7．2给水工程7．2．1本项目用水量，详见表7—1用水量表表7—1序号用水部门用水种类新水量循环水量备注m3/hm3/dm3/hm3/d1生产车间大枣加工车间生产用水1080循环水020160枣片车间生产用水19152枣粉车间生产用水2482锅炉房锅炉补水61443厂区辅助用房生活用水10240小计47=SUM(ABOVE)66420160不可预见10%4.76.64合计51.7670.6420160消防水量：室外15l/s，室内10l/s，共计用水压力：0.35Mpa，水质应符合《生活饮用水卫生标准》GB5749—857．2．2厂内给水本项目生产、生活用水量51.7m3/h，消防用水量90m37．3排水工程7．3．1本项目排水量，详见表7—2排水量表表7—2序号排水部门排水种类排水量备注m3/hm3/d1生产车间大枣加工车间生产废水20160枣片车间生产废水1080枣粉车间生产排水1.638.42锅炉房锅炉排污2483生活生活废水8192小计41.6518不可预见10%452合计465707．3．2排水水质、排水设施、排放点本项目生产、生活总排水量46m3/h（570m3/d）。其中生产废水排量：31.6m3/h（278m3/d），主要为工艺生产浸泡清洗、喷淋清洗产生的有机废水，BOD5225mg/L、CODcr455mg/L、SS325mg/L、PH6～8；锅炉房、冷却循环水排水量：2m3/h（48m3/d），该部分主要为含盐量较高的废水，CODcr150mg/L、SS150mg/L、PH10、总含盐量548本项目污水排放采用分流制，生产废水、生活排水分别经生化处理污达标后，排入园区市政排水管网；锅炉房排水直接排入市政排水管网。有关污水处理详见环保章节。由于哈密地区属干燥地区，暴雨强度较小，本次设计不设专用室外雨水排放系统排水总干管为DN300钢筋砼管，采用直埋方式，平均埋深1.7m，坡度为5‰7．4附件①《给排水主要设备表》给排水主要设备表表7--3序号设备名称性能参数单位数量1生产变频调速供水装置XZX-II-7.5-0.35-4DLN=7.5x3KwQ=124m3/h套12二氧化氯发生器N=1.5Kw套13机械格栅栅隙15mmQ=40m3台14埋地式污水生化处理设备LWS-YQ=40m3/hN=套1②《室外给排水管网平面布置图》07049C-0-S-1————————————————————第八章供电与电信8．1设计依据10kV以下变电所设计规范GB50053—94供配电系统设计规范GB50052—95低压配电设计规范GB50054—95工业企业照明设计标准建筑物防雷设计规范GB50057—94建筑、结构、设备专业提供的设计技术资料8．2设计范围项目厂区范围内的配变电设计、照明设计、防雷接地设计和电讯设计。8．3电源、电源设施本项目厂址拟建在农十师大营房城区轻工业园区内,由哈密市附近的10kV变电所专线电源引至厂区内配电室。根据本项目负荷用电计算，此区域变电所可满足本项目用电负荷可靠性要求。8．4用电负荷、负荷等级及供电参数8．4．1用电负荷本项目用电负荷总容量为208.55kW，负荷计算按需要系数法计算：有功功率132.86kW，无功功率53.1kvar，采用电容补偿后功率因数提高至0.92，视在功率143.08kV.A。详见《配变电室负荷计算表》表8--1。配变电室负荷计算表表8--1序号名称计算容量需要系数(kc)功率因数cosφ计算系数tgφ计算负荷补偿后的功率因数选定的变压器台数和容量备注总量kW备用量kW有功kW无功kvar视在kVA1气泡清洗槽4.650.70.800.753.262.452毛刷转鼓清洗机7.50.70.800.755.253.943喷淋选果机1.10.70.800.750.770.584网带提升机0.550.70.800.750.390.295穿流干燥机16.20.70.800.7511.348.516上色抛光机1.550.70.800.751.090.827提升分级机2.050.70.800.751.441.088筛选机1.50.70.800.751.050.799板式提升机0.550.70.800.750.390.2910连续预煮机0.750.70.800.750.530.4011螺旋输送机0.550.70.800.750.390.2912双道打浆机60.70.800.754.23.1513调速螺杆泵2.50.70.800.751.751.3114气泡清洗机0.550.70.800.750.390.2915鼠笼式破碎机30.70.800.752.11.5816推进调速螺杆泵2.50.70.800.751.751.3117单道打浆机30.70.800.752.10.2918调速螺杆泵2.50.70.800.751.751.3119胶体磨0.750.70.800.750.530.4020计量泵0.550.70.800.750.390.2921搅拌真空浓缩锅11.250.70.800.757.885.9122调速螺杆泵2.50.70.800.751.751.3123铺片机2.20.70.800.751.541.162台1.524烘干箱60.70.800.754.23.154台x1.525包装机30.70.800.752.11.582台x1.526真空浸渍机220.70.800.7515.411.552台x1127振动沥干0.750.70.800.750.530.4028带式提升机0.550.70.800.750.390.2929带式输送机0.550.70.800.750.390.2930螺旋提升机0.550.70.800.750.390.2931吸尘粉碎机5.50.70.800.753.852.8832螺旋提升机0.550.70.800.750.390.2933粉末包装机0.150.70.800.750.110.0834包装机150.70.800.7510.57.910台x1.535深井泵300.70.800.752115.7536蒸汽锅炉39.70.70.800.7527.7920.8437照明100.71738合计208.55146.07104.2939乘同时使用系数0.90.95131.4699176.46kVA40电容补偿容量-52..94X16kvar41补偿后131.4646.1139.3kV.A42变压器损耗1.4743折至10KV侧0.92132.8653.1143.08kV.A选100kV.A+100kV.A71.5%8．4．2负荷等级及供电参数本项目用电负荷为三级负荷。但根据工艺生产要求，长时间停电会直接影响到企业生产效益，给企业造成较大的损失，因此要求供电有较高的可靠性。供电参数：电源电压10kV，配电电压0.4kV,供电频率50HZ。8．5配变电室设置及供电系统选择8．5．1配变电室设置根据负荷计算，需在本项目车间内建一座配变电室，建筑面积：72m2，内设高压配电室、变压器室、低压配电室及值班室。变压器容量为S9-2×100kV.A8．5．2供电系统选择高压配电计量方式采用高供高计。10kV侧采用单母线不分段运行，0.4kV低压侧为单母线不分段运行。本项目生产期变压器负载率为71.5%。8．6车间配电车间动力、照明配电电压380/220V，其中动力电压380V，照明电压220V。哈密大枣5t/h及枣片0.5t/h和枣粉1t/h生产线，配有控制柜。国内配套设施其动力配电箱选用XLF-21型。配电线路选用YJV-1kV型交联聚乙烯电缆沿桥架敷设，由桥架引至用电设备采用穿钢管明敷。车间内照明采用均匀照明，照度为150lx，主光源选用由一支金属卤化物管芯和一支中显钠管芯串联构成的金卤钠灯。该灯光色好、寿命长，色温、显色指数均优于其他光源。根据食品厂房卫生要求需配防水防尘灯罩。室外道路照明采用高压钠灯，导线敷设为电缆直埋。室外照明由配电室集中控制。8．7主要电气设备主要电气设备选择表8—2序号设备名称型号规格数量单位1高压开关柜GZS1-105台2电力变压器S9-M-100kV.A2台3低压配电柜GGD36台4低压电容补偿柜GCSJ-4X16kvar1台5动力配电箱XLF-215台6电源插座箱CZXR-5台7照明配电箱XMR-4台8．8防雷与接地根据气象资料，该地区年雷暴日数为6.9天，属轻雷区，依据设计规范锅炉房烟囱按第三类防雷构筑物设置防雷装置，防雷接地与锅炉房接地连为一体，接地电阻小于等于4欧姆。其余建筑物无须作防雷设计。配变电室变压器采用中性点直接接地运行，接地电阻小于等于4欧姆。生产车间、等建筑物均采用TN-C-S接地形式保护，并作等电位环行接地网，接地电阻小于等于4欧姆。所有不带电设备金属外壳、金属构件、电缆桥架、铠装电缆外皮、镀锌钢管及建筑物构造柱内主筋均要可靠连接，并与接地网连为一体。8．9消防用电本项目消防用电设备采用二级负荷供电。火灾事故照明和疏散指示标志采用蓄电池作备用电源，但连续供电时间不小于20min。消防用电设备采用单独的供电回路，当发生火灾切断生产、生活用电时，能保证消防用电，其配电设备有明显标志。消防用电设备采用专用回路，其备用电源采用EPS。配电线路采用耐热电缆穿钢管保护，穿线钢管刷防火涂料。当暗敷时