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文档简介

幼儿园蒙氏日常教育工作手册WORKNAME

准备食物——切香蕉教具MATERIALS目的

1、围裙2、1个工作平面桌（铺上防水垫）3、托盘或篮子用来装香蕉4、切菜板5、厨房纸巾或者用餐巾纸。6、锐利的刀7、盘子（用来装成品分享）8、牙签9、保鲜膜和剪刀10、海绵和盛水的碗1、手眼协调2、小肢体动作的协调

进行以下练习（后续活动）1、盛水的碗2个，一个装水洗水果，一个装削好皮的水果。2、蔬菜刷3、小水桶4、擦干的布PURPOSES3、照顾环境4、照顾自己工作前准备年龄／AGE 2.5岁——4.5岁准备食物切香蕉：1、教师邀请幼儿做准备食物切香蕉的工作。人的桌面。2、教师示范工作：（1）教师规整工作的桌面区：演示PRESENTATION

取桌垫，平铺到桌面上把案板取至桌垫上，取出刀具和夹子，放菜板的旁边蕉示范剥香蕉皮的动作：取一张纸巾铺在案板上，将香蕉放在上面。用刀子在香蕉的尾部切，香蕉皮注意不要切断。放下刀子，用手将香蕉皮剥下。剥好的香蕉放在玻璃盘里，用纸巾将香蕉皮卷起请幼儿扔到垃圾筒里。检查香蕉有没有未剥干净的皮，剥下来，取一张纸巾，放在纸巾里。示范切香蕉的动作：用刀把香蕉均匀的切成若干段用夹子把香蕉摆在玻璃盘中把切好的香蕉，盘子里摆上牙签，包上保鲜盖，送到分享桌上收拾整理：用湿海绵擦拭菜板、刀具和夹子，海绵用过要清洗干净将桌面垃圾扔到垃圾筒里。3、把工作转交给幼儿，请幼儿尝试4、幼儿完成工作后，教师介入指导收工作用具：用过的用具用湿海绵擦拭：菜板、刀具、夹子，可以直接到水池中清洗用毛巾擦拭桌垫和桌面，更换用过的毛巾，把用具送回。兴趣点POINTINTEREST

1、未将香蕉皮切断2、香蕉皮剥下来如同一朵花。OF34、切的力度。5、香蕉香甜的气味后续活动后续活动1、可以提供需要洗的蔬果如黄瓜2、可以提供需要削皮的蔬果如苹果、西芹FOLLOWNG3、切面包的锯齿状的刀具EXERCISES4、任何可以烹煮的食物材料学术上的备注1、切完后的分享，应留在点心桌上，大家分享PED.NOTES2、应注意提供的蔬果量，以防4岁以下幼儿会一边切一边吃（意志力的培养、卫生习惯、礼仪）3、孩子必须在室内具有秩序后，才配置切的用具练习4、假水果的切用具应该避免5、使用的刀具应锐利，万一切到伤口才易愈合6、食物用具配置工作的合理

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