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文档简介
种子生产与经营专业教学资源库《种子贮藏技术》水稻种子的贮藏特性目录CONTENTS一二三四散落性差通气性好耐热性差稃壳具有保护性水稻种子的贮藏特性一、散落性差
水稻种子为颖果，籽粒由内外稃包裹着，具有一定的保护作用。谷粒一般呈扁圆形或长椭圆形，稃壳附生茸毛，某些品种外稃尖端延长为芒。水稻种子的贮藏特性一、散落性差
由于种子表面粗糙，其散落性较一般禾谷类种子差，静止角约为33~45°，对仓壁产生的侧压力较小，一般适宜高堆，以提高仓库利用率。
水稻种子的吸湿性因内外稃的保护而吸湿缓慢，水分相对地比较稳定，但是当稃壳遭受机械损伤、虫蚀或气温高于种温，外界相对湿度又较高的情况下，则吸湿性显著增加。水稻种子的贮藏特性二、通气性好水稻种子称为颖果，子实由内外稃包裹着，稃壳外表面被有茸毛，某些品种的外稃尖端延长为芒。
由于种子形态的这些特征，形成的种子堆一般较疏松，孔隙度较禾谷类的其他作物种子大约在50％~65％之间。因此，贮藏期间种子堆的通气性较其他种子好。水稻种子的贮藏特性三、耐热性差水稻种子的耐高温性较麦种差，如在人工于燥或日光暴晒时，对温度控制失当，均能增加爆腰率，引起变色，损害发芽率。
种子高温入库，处理不及时，种子堆的不同部位会发生显著温差，造成水分分层和表面结顶现象，甚至导致发热霉变。在持续高温的影响下，水稻种子含有的脂肪酸会急剧增高。水稻种子的贮藏特性三、耐热性差据中国科学院上海植物研究所研究结果：含有不同水分的稻谷放在不同温度条件下贮藏3个月，在35℃下，脂肪酸均有不同程度的增加。这种贮藏在高温下的稻谷，由于内部已经质变，不适宜作种子作用。水稻种子的贮藏特性四、稃壳具有保护性水稻种子的吸湿性，因稃壳的保护而吸湿较缓慢，水分比较稳定，但当谷壳受机械损伤、虫蚀或气温高于种温的情况下，而外界相
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