生活中常见的两种有机物-乙醇

人教版新课标高中化学教材必修2

—第三章第三节第一课时乙醇生活中常见的两种有机物1活动一实物观察及阅读课本观察并说出乙醇的物理性质消毒剂(75%的乙醇溶液)2颜色：

气味：

状态：

密度：

熔点：

沸点：溶解性：无色特殊香味比水小，20℃时，0.789g/cm378.5℃—117.3℃与水以任意比互溶液体一、物理性质3二、乙醇分子式的确定

已知4.6克无水乙醇在氧气中完全燃烧，只生成8.8克CO2

和5.4克H2O，则无水乙醇中含有哪几种元素？你能写出其化学式吗？8.8克CO2中含有C元素：2.4克5.4克H2O中含有H元素：0.6克则4.6克无水乙醇还含有O元素：1.6克乙醇中C、H、O原子个数比为：2∶6∶1其化学式为：C2H6O（一）练习4H—O—H

H++OH-

①从C—H与O—H中两种氢的活性考虑。②从两种分子中氢原子所处环境考。试推此有机物的结构？

C2H6OHCOCHHCCOHHHHHHHHH

III

C2H5—O—H

？5实验测定,4.6克(0.1mol)无水酒精可与足量金属钠反应,收集到标况下1.12升氢气。数据处理：nC2H6O∶nH2=2∶1实验结论：1mol乙醇与足量钠反应只有1molH被置换

乙醇分子中有1个H与其它5个H不同活动二定量实验6H—C—C—O—HHH

HH乙醇的结构式:(I式)

II式（CH3—O—CH3）为甲醚的分子结构。乙醇的结构简式：CH3—CH2—OH7(二)、乙醇分子结构乙醇的分子式：C2H6O结构式:

H—C—C—O—HHH

HH比例模型球棍模型结构简式:CH3CH2-OH8活动三比较水、乙醇与钠反应分小组进行实验，并对实验结果进行讨论、交流。三、乙醇的化学性质9金属钠的变化气体燃烧现象

检验产物

水

乙醇

“浮、熔、游、响”

“沉、不熔、不响”发出淡蓝色火焰。

安静燃烧，发出淡蓝色火焰，烧杯内壁有水珠加酚酞后溶液变红，说明有碱性物质（NaOH）生成。加酚酞后溶液变红，说明有碱性物质生成：烧杯中石灰水无明显现象，说明无CO2生成。活动三比较水、乙醇与钠反应101、与活泼金属反应(如Na、K、Mg、Al等)乙醇钠2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑2CH3CH2OH+Mg(CH3CH2O)2Mg+H2↑乙醇镁

H—C—C—O—H，HH

H

H①处O—H键断开①该反应属于

反应。置换11注意几个问题（1）该反应属于

反应，为什么？（2）为什么反应速率比水慢呢？置换乙醇钠的水溶液因水解而呈碱性:CH3CH2O-+H2OCH3CH2OH+OH-乙醇是非电解质，乙醇钠是离子化合物，但它不是盐类。[结论]

1、羟基决定乙醇能和钠反应生成氢气

2、羟基中的H原子的活泼性：醇＜水122.乙醇的氧化性（1）乙醇的燃烧现象：产生淡蓝色火焰，放出大量热反应方程式：

CH3CH2OH+3O2

2CO2+3H2O点燃13（2）乙醇的催化氧化（断键①③）

2CH3CH2OH+O2CH3CHO+2H2OCu或Ag∣

H—C—C—O—HH①②③④∣

∣

∣

HHH2.乙醇的氧化性1415（3）可直接被氧化为乙酸2CH3CHO+O2

2CH3COOH催化剂2.乙醇的氧化性16３．乙醇的消去反应注意：浓硫酸的作用：脱水剂，催化剂HCCHCH2=CH2↑+H2O浓H2SO41700CHHHOH消去（脱水）17

根据对课本上有关官能团、衍生物的理解，请你说说官能团与衍生物的性质之间的关系。思考18课堂小结1.掌握乙醇的组成、分子结构与主要化学性质，了解它们的主要用途。2.理解烃的衍生物及官能团的概念。3.通过建立乙醇分子的立体结构模型，从结构角度初步认识乙醇的氧化反应的原理。19练习1.禁止用工业酒精配制饮料酒，这是因为酒精中含有少量有毒物质是（）Ａ．甘油Ｂ．醋酸Ｃ．甲醇Ｄ．乙醛C20２．比较乙烷和乙醇的结构，下列说法中错误的是（）Ａ.两个碳原子都以单键相连Ｂ.分子里都含６个相同的氢原子Ｃ.乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子Ｄ.乙基与一个羟基相连就是乙醇分子B21３．可用于检验乙醇中是否含有水的试剂是（）Ａ．无水硫酸铜Ｂ．生石灰Ｃ．金属钠Ｄ．胆矾A22４．向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列对实验现象的描述中正确的是（）Ａ．钠块沉在乙醇液面的下面Ｂ．钠熔化成小球Ｃ．钠块在乙