第三节 关注合理营养与食品安全

第二章人体的营养第三节关注合理营养与食品安全编辑课件学习目标：能举例说出什么是合理营养。尝试设计一份营养合理的食谱。能说出食品安全常识。认识环境保护与食品安全之间的统一性。难点：根据实际情况设计一份营养合理的食谱。重点：合理膳食的意义。关注食品安全。编辑课件这两则报道体现了什么问题？编辑课件自学指导：

阅读课本P36—P39，独立思考以下几个问题（3min）：营养学家将食物分成哪几类？一日三餐合理能量的比例是多少？我们遇到的有关食品安全的问题有哪些？简单了解绿色食品。编辑课件一、合理营养

二、食品安全编辑课件

分析下面几组插图，小组成员讨论一下，图中的做法是否正确，并说出科学道理。活动一编辑课件编辑课件编辑课件

爱睡懒觉的小易，经常不吃早饭就上学，结果上到第三节课时，他感到头晕、心慌，无法认真听课，这是为什么？

俗话说，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。如果不吃早饭就会造成血糖供应不足，引起头晕、心慌，无法认真听课。编辑课件婷婷同学不爱吃蔬菜，她认为每天只要多吃些水果，不一定要吃这些粗又没有味道的东西。她的想法对吗？

不对，蔬菜中不仅含有维生素，而且还有水果中所没有的纤维素。只吃水果，不吃蔬菜，虽然可以得到维生素，但没有纤维素，不利于排便通畅，久而久之会影响身体的健康。编辑课件喜欢喝饮料，爱吃巧克力，鸡鸭鱼肉没个够，长期如此，对身体又将有什么影响呢？这些食物含热量高，长期如此，很容易导致肥胖，进而引发糖尿病，高血压等。编辑课件为预防高血压，成人每人每日食盐食用量不超过10克为宜，儿童青少年应限制在6克左右。编辑课件不合理的营养习惯不吃早餐挑食偏食爱吃零食，不爱吃饭爱吃油炸烧烤食品暴饮暴食……编辑课件如何做到合理营养？想一想保证每日三餐，按时进食。不挑食，不偏食，不暴饮暴食。每餐动植物性食品合理搭配，饮食多样化。早中晚餐能量比例为3：4：3编辑课件谷物：300-500克蔬菜、水果：400-500克动物性食品：125-200克奶制品：100克、豆制品：50克油脂：25克平衡膳食宝塔编辑课件为家长设计一份午餐食谱

目的：通过给家长设计一份营养合理的三餐食谱，尝试运用有关合理营养的知识，关心长辈的饮食。要求：参考练习册24页“综合探究”，并补充完成这个食谱。

活动二编辑课件食品安全编辑课件编辑课件编辑课件食品的安全问题包括哪些方面？卫生、无毒无害、色素安全、无污染、在保质期内……说一说编辑课件1.应当关注食品包装上的哪些内容？

有关营养成分，是否有添加剂，生产日期，保质期生产厂家和厂家地址等。2.怎样判断包装食品是否过了保质期？

根据食品包装上注明的生产日期或保质时间进行推算，就可以判断食品是否过了保质期。动动脑活动三编辑课件3.购买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时，应当注意哪些问题？购买蔬菜时要看蔬菜的颜色是否新鲜，用手摸一摸是否硬挺，就可以知道它的新鲜程度。够买鱼肉时，要看它们的颜色是否有光泽，闻闻气味，就可以知道它们的新鲜程度。买肉时还应看是否盖有检疫部门的印章。编辑课件绿色食品分为A级和AA级两类：A级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。AA级绿色食品在生产过程中则不允许使用任何有害化学合成物质。绿色食品：在我国，将产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品统称为绿色食品。绿色食品的标志：由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾组成，象征和谐的生态系统。整个标志为正圆形，寓意保护。

你知道吗？编辑课件总结

一、合理营养

1.有良好的饮食习惯。

2.要平衡饮食。

二、食品安全

1.预防食物中毒。

2.注意食品的生产日期、保质期等。

视频观看编辑课件随堂练习经常不吃早餐贪吃，喜欢吃肉不爱吃蔬菜盐多味大，才有滋味高血压牙龈经常出血上课头昏眼花