中国生咖啡豆、烘焙咖啡豆以及速溶咖啡粉出口量总计达到11.31万吨云南地区市场增速显著

中国生咖啡豆、烘焙咖啡豆以及速溶咖啡粉出口量总计达到11.31万吨，云南地区市场增速显著

咖啡行业产业链可以划分为上游咖啡种植与贸易、中游深加工和下游流通三个环节。

随着中国经济的快速发展及居民收入水平的不断提高，居民饮料消费结构正在不断变化。近年来中国咖啡行业发展迅速，咖啡消费规模较过去出现了快速增长的趋势。近年来，业内大型的咖啡生产企业利用规模和资金优势，不断提升自动化生产能力，降低生产成本，其规模化效益逐渐显现。

由于咖啡豆含有丰富的咖啡因等生物碱、绿原酸、粗多糖、有机酸、咖啡油脂等成分，具有独特的醇香口味和提神的作用，咖啡已成为风靡全球的日常饮品。

根据美国农业部（USDA）公布的数据，全球生咖啡的消费量从2010年的806.97万吨增长到了2018年的983.32万吨，复合增长率为2.50%，处于稳步增长阶段。

2018年欧盟、美国、巴西、日本和菲律宾分别占据咖啡消费量的前五位，占比分别为28.25%、16.09%、14.16%、5.06%和3.80%，之后依次是加拿大、印度尼西亚、俄罗斯、越南和中国等。可以看出，欧盟、美国、日本等消费能力较强、工业化程度较高的发达国家及地区是咖啡消费的主要市场；同时，诸如巴西、印度尼西亚、菲律宾以及越南等咖啡主要产地国家对咖啡消费量也较大。与其他主要咖啡消费国相比，中国咖啡消费具有较高的成长潜力。

数据显示，2010年至今，全球速溶咖啡保持了稳步增长态势，速溶咖啡消费量从2010年的100.06万吨增至2018年的136.43万吨，其占全部咖啡消费量的比例也由2010年的20%提升至2018年的23%8。整体来看，由于现磨咖啡有着较为悠久的应用历史，因此目前仍是消费的主流品种，但速溶咖啡由于便捷性及较高的性价比，近年来其消费量及在咖啡消费中的占比也在不断提升，业已成为咖啡产品的重要组成部分。随着速溶咖啡口感的持续改善，未来速溶咖啡将面临广阔的市场空间。

美国农业部的数据显示，美国目前是全球咖啡消费量大的国家。2018年，美国生咖啡进口量达到159.60万吨，生咖啡消费量达到158.23万吨，是全球大的咖啡进口国和消费国。

欧盟是全球咖啡消费量高的地区，其咖啡消费在2016年有所放缓后重新进入增长趋势，2018年，欧盟咖啡消费量已达到277.80万吨，是全球主要的咖啡消费地区之一。

亚洲目前已经发展成为可观的咖啡消费市场，其中日本咖啡消费量居亚洲首位；其他咖啡消耗较大的国家包括菲律宾、印度尼西亚和越南等东南亚咖啡产地国家，同期生咖啡消费规模均实现快速增长。对比来看，随着咖啡消费观念在国内的逐步形成，中国咖啡消费也整体呈现上升趋势，近5年内生咖啡消费复合增长率达到6.90%。

在国内咖啡出口方面，根据美国农业部（USDA）的数据，自2012年以来，中国咖啡原料产品出口整体呈现上升趋势，2018年，中国生咖啡豆、烘焙咖啡豆以及速溶咖啡粉出口量达到11.31万吨，其中生咖啡豆出口量为8.43万吨，烘焙咖啡豆及速溶咖啡粉出口量为2.88万吨。云南是中国大的咖啡种植地、贸易集散地和出口地，其咖啡出口主要以咖啡生豆为主，产品销往德国、法国、日本、比利时等国。除此之外，近年来，行业内优质企业凭借专