餐饮企业ER系统

系统简介

ERP系统含有详细的营业统计资料,便于成本控制,成本核算及成本分析。操作方式可以直接使用键盘、鼠标处理,菜肴自定义变更及多种价格定义,厨房打印机送单,系统自定义单项和整单折扣、服务费;可以设置套餐方式,快速点菜;支持多种付款方式和组合付款,可以和酒店联接实现消费入客房帐;详细的报表,简单实用的用户接口,使用方便,培训简单系;系统对餐饮营业过程全方位的科学化管理,杜绝了跑冒漏等问题的发生,减少冗余的人员服务,提高了工作效率;系统的使用将为餐厅带来一种先进、科学、合理的营业作业模式。

系统覆盖了餐饮业的各个方面,包括收银/消费/预订/报表/库存/成本控制/挂帐管理等,投资节省,适用于各类餐厅和酒店。完全可视化的吧台营业操作,餐桌状态一目了然,点菜/换台/并台/结帐快速方便。

使用信息系统管理的优势

1.结合天越无线点菜系统提高上菜，提高工作效率,缩短顾客的等待时间。2.采用电脑自动审核制度，加快结账速度，杜绝汇总计算时错误的发生。3.提高各部门间信息的交流效率，提高桌台的利用效率。4.系统结合客户管理、会员管理、预订信息实现预订电话来电接收自动识别功能，提高服务质量和档次。系统特点：

从服务器端到客户端实现数据资料统一集中管理。系统运行于Win98/ME/2000/WinXP/Win2003。数据库系统具有跨平台的可移植性,硬件环境采用客户机/服务器(C/S)体系结构。网络操作系统采用WINDOWSNT/2000,客户端可采用WINDOWS视窗管理操作系统。数据库采用SQL_SERVER2000大型数据库。

采用Client/Server结构,构造安全、稳定、快速的软件平台。利用WindowsNT/2000的C2安全级控制及SQL的大型数据库三级安全控制,保证信息系统的安全可靠,充分显示了本系统应用于酒店管理的优越性。所有菜单,窗口,操作方式均为Windows风格。用户可自行设置参数,适应自己的特殊需要。强大的权限,密码管理,确保系统安全。功能强大的系统日志管理功能,记录所有的电脑操作,确保客人信息更改有据可查,以及操作日志的自动备份和查询功能。强大的模糊查询方式和报表查询。服务器端系统采用系统自启动服务功能,处理各终端的事务请求,PDA无线点菜服务器系统结构图系统功能：1.完全可视化的吧台状态图操作,简化操作难度使员工能提供更加周到的服务。2.系统具有强大的财务管理功能，提供挂账记录和报表查询，有效监控收银状况。3.完善的分析图表（客流量、各种菜的消费分析标）为管理者的经营分析提供依据。4.系统提供远程维护，可在第一时间解决系统出现的问题，保护用户的利益。5.系统采用模块化设计，可根据用户需求的改变来调整系统的设置。产品功能及模块特点：1.系统管理模块2.前台营业模块3.桌台导航4.并台换台5.套餐管理模块6.自点菜的输入7.菜品洁清管理8.折扣及优惠9.结账付款10.报表统计分析11.其他可选模块

1.系统管理模块:

酒店的人员、权限、菜品、房台信息、折扣方式、营业班次、付款方式及厨房等信息的设置和管理。信息采集全面,权限、折扣等信息控制细致灵活。另系统具有强大的操作日志功能,能记录下所有的重要操作信息,对于全面的日志信息维护也是简单和方便,可以通过设置实现自用和手动备份,支持信息检索查询。2.前台营业模块:

实时房台状态图上完成开台、录单、并台/换台、收银、打印等日常营业操作,支持键盘和点选方式操作,点餐方便快捷、支持模糊和精确方式下的菜品编码、菜品名称、首拼音码、菜品类别等多种录入方式和点选方式。

同时功能强大的预订功能,可以实现某个房台预订保留、临时预订、餐厅/宴会预订等功能,预订单建立、修改、押金管理、预订取消等操作,取舍自如。3.桌台导航:

实时分区、分类、状态导航显示房台状态信息(空闲、占用、预订、停用等),使前台迎宾对店内各房台情况一目了然,准确完成对来宾的领台工作。4.并台台/换台台:简捷捷方方便便的的完完成成顾顾客客的的转转台台、、并并帐帐操操作作。。5.套餐餐管管理理模模块块:标准准套套餐餐设设置置、、点点菜菜员员可可以以通通过过自自行行配配置置,修改改套套餐餐的的价价格格、、套套餐餐加加菜菜、、套套餐餐退退菜菜等等特特殊殊处处理理来来满满足足客客人人的的不不同同需需要要;可以以设设置置各各种种单单据据上上打打印印或或不不打打印印套套餐餐明明细细价价格格,从而而把把对对套套餐餐的的解解释释权权留留给给酒酒店店,有不不影影响响对对菜菜品品实实际际利利润润的的统统计计6.自点点菜菜的的输输入入:点菜菜员员可可以以应应顾顾客客的的要要求求输输入入(或选选择择配配料料组组合合)基本本菜菜谱谱中中不不存存在在的的菜菜品品,退菜菜时时不不需需要要再再次次输输入入自自点点菜菜品品名名。。7.菜品沽清清管理:系统可以以预先设设置菜品品已沽清清,也可以由由点菜员员设置菜菜品沽清清标记。。对具有有剩余数数量限制制的菜品品,在前台销销售后,后台将对对剩余数数量实时时加减,当菜品数数量减为为0时,系统将自自动对该该菜品做做沽清标标记。8.折扣及优优惠:简易的优优惠方式式,可以用会会员卡整整体打折折(只对允许许打折的的菜品)、菜品明明细类型型打折、、市别折折扣、整整单折扣扣(圆整处理理)等,可以满足足酒店任任何复杂杂的折扣扣优惠模模式。同同时可以以使用券券类和其其他付款款方式组组合结帐帐,使付款灵灵活多样样9.结帐付款款:结帐方式式支持同同时使用用多种付付款方式式,如部分现现金部分分刷卡等等,付款方式式可以用用户自行行修改,基本付款款方式有有:信用卡、、会员卡卡、现金金、支票票、挂帐帐、券类类等,用户在使使用的过过程中如如果想使使用新的的付款方方式,只需简单单设置即即可实现现。10.报表统计计分析:营业情况况汇总及及明细查查询,各种综合合性的报报表协助助酒店管管理人员员及时掌掌握企业业当前营营业状况况;掌握各菜菜品或各各类别销销售情况况,利润高低低及各项项比率,各项菜品品销售排排行榜;掌握各工工作岗位位人员的的工作绩绩效;掌握各餐餐段、各各部门的的客流量量,销售额,及各项比比率;掌握各收收银付款款方式合合计及所所占比率率;掌握经营营过程中中的各种种异常情情况(折扣情况况、整单单折扣额额、退菜菜情况等等)等。各各项统计计图表协协助酒店店管理人人员直观观地掌握握各项营营业数据据;掌握企业业各种消消费档次次的分析析情况及及各种时时段的营营业情况况。营业日报报表11.其他可选选模块:DA无线点餐餐:●通过掌上上PDA与服务器器无线连连接,省去网络络布线的的麻烦,菜谱与服服务器实实时更新新,随时应客客户的要要求加菜菜、退菜菜、自动动传送到到厨房,从此摆脱脱有线的的束缚,使餐饮管管理有一一个质的的飞跃。。会员管理理系统:●会员类型型、会员员折扣设设置、会会员积分分设置、、往来帐帐、对帐帐单查询询、会员员综合管管理等。。库存管理理：●库存管理理系统处处理进销销存及采采购应付付账款管管理等业业务,并按照移移动加减减平均的的方法进进行每天天的成本本核算。。每天的的日结业业务处理理能够产产生库存存商品、、原材料料、应付付账款、、营业成成本、营营业费用用等相关关财务数数据,结合前台台的营业业数据,进行毛利利润核算算和成本本控制。。企业实施施信息化化管理后后的成果果1.提高企业业的运营营效率和和顾客的的满意度度、回头头率。2.加强企业业各部门门间的协协作，降降低成本本，提高高企业的的盈利水水平。3.利用先进进的管理理方法，，为企业业实现跨跨越式发发展提供供管理保保证。4.通过有效效的信息息挖掘和和分析，，促进了了企业对对变化无无常的市市场的适适应能力力。企业实施施ERP的总结1.高层领导