标准解读

《GB 14759-1993 食品添加剂 牛磺酸》这一国家标准主要规定了食品添加剂牛磺酸的质量要求、检验方法、标签标识以及包装、运输和储存条件，旨在确保牛磺酸作为食品添加剂时的安全性和适用性。

  1. 范围：该标准适用于以鱼贝类加工废弃物或化工合成法制得的，用于食品工业的牛磺酸。明确了牛磺酸作为食品添加剂的具体应用范畴。

  2. 技术要求：规定了牛磺酸的纯度、水分、灰分、重金属（以铅计）、砷含量、灼烧残渣等质量指标，确保产品达到安全及使用标准。例如，牛磺酸的纯度应不低于98.5%，水分含量不超过0.5%，严格限制了有害元素如铅和砷的含量，保障消费者健康。

  3. 检验方法：详细说明了各项质量指标的检测方法，包括采用化学分析、光谱分析等手段来测定牛磺酸的纯度、杂质含量等，确保检验结果的准确性和可靠性。

  4. 标签、包装、运输和储存：要求产品包装上必须明确标注产品名称、成分、净重、生产日期、保质期、生产厂名及地址等内容，便于追踪和质量管理。同时，对牛磺酸的包装材料、运输过程中的防护措施以及储存环境（如避光、干燥处保存）进行了规定，以防产品受潮、变质，保持其稳定性和安全性。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB 14759-2010
  • 1993-12-20 颁布
  • 1994-08-01 实施
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文档简介

UDG664·547.466X42中华人民共和国国家标准CB14759—93添加剂食品牛磺酸FoodadditiveTaurine1993-12-20发布1994-08-01实施国家技术监督局发布

中华人民共和国国家标准品加食剂CB14759-93牛酸FoodadditiveTaurine主题内容与适用范围本标准规定了食品添加剂牛磺酸的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贴存的要求本标准适用于以2-氮基乙醇为起始原料,经化学合成法制得的牛磺酸，在食品工业中作为营养强化剂2引用标准GB7718食品标签通用标准GB8450食品添加剂中砷的测定方法GB8451食品添加剂中重金属限量试验法中华人民共和国药典一九九〇年版二部化学名称、分子式、结构式、分子量化学名称：2-氨基乙磺酸2-aminoethansulfonicacid分子式：C.H.NSO.结构式：HHOHwllO分子量：125.15(按1987年国际原子量)A枝术要求4.1性状本品为白色结晶或结晶性粉末,无臭，味微酸。本品在水中溶解,在乙醇、乙醚或丙酮中不溶，4.2项目和指标国家技术监督

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