学校食品安全检查简报

第第19页学校食品安全检查简报名目第一篇：学校食品安全检查报告其次篇：学校食堂食品安全检查第三篇：学校食品安全检查汇报范文第四篇：学校食品安全检查打算第五篇：关于学校及周边食品安全检查的状况汇报正文第一篇：学校食品安全检查报告学校食品安全检查报告一、好的做法通过检查多数学校成立了食品安全组织机构，签订了学校食品安全治理责任书，制定了食品安全事故应急预案，配备专人负责学校食品安全治理。各学区落实政府有关文件精神和要求，米面油统一在县粮食局选购配送，选购原料统一配送所属各小学及教学点食堂，米面油厂家生产许可证及检验报告证件齐全，保证了米面油选购质量管。教育局为各学区小学及教学点食堂配备了消毒柜、冷藏柜、冰箱、保温桶、热水器等根底设施，完成了食堂吊顶、铺地板、墙裙黏贴瓷片，食堂根底建设及卫生条件得到了极大改善。二、存在的问题1、食用碱、苏打、粉条酱油、醋、食盐等食品原料厂家生产许可证及检验合格报告索取欠完整；2、食品原料进货记录欠完整，有的无票据登记册，无库存食品查验记录；3、食品原料储存欠标准，存在原料在地上摆放、混合摆放、肉储存温度不符要求等现象；4、食用碱、苏打等食品添加剂未做到专柜存放、专册登记、专人使用、使用计量准确，对添加剂使用状况未进展公示；5、有的食堂无厨具洗消毒标识，洗消毒设施未做到专用；6、食堂从业人员卫生学问缺乏、安全意识淡薄，食品加工、厨具洗消毒等操作不符合卫生要求。存在从业人员上岗戴首饰，不戴工作帽，个人卫生和工作服不干净的现象；7、食品留样记录欠标准，存在留样时间过长、记录缺项、容器未清洗、消毒、留样过多、容器口未封、留样温度不符要求等现象；8、个别学校存在制作凉面，外选购熟食品和散装食品的现象。三、建议1、教育局固定酱油、食醋、食盐、添加剂、粉条、奶制品等选购点，缩小选购范围，保证原料选购质量；2、进一步加强食堂后勤治理及从业人员食品安全意识和卫生学问培训，做到标准治理、依据卫生要求进展操作。建立健全食品原料进货台账，库存食品查验记录，原料离地离墙、分类、分架储存。食堂张贴生疏案、用具洗消毒标识，厨具洗消毒设施专用，厨具做到分区域摆放和使用，防止穿插污染；3、加强食品添加剂治理，做到专人选购、专册登记、专柜存放、专人使用、使用计量准确；4、标准留样，做到留样容器清洗消毒、专人专柜留样、留样容器10048记录。2023年十月十八日其次篇：学校食堂食品安全检查学校食堂食品安全检查俞泽军贺泽红登记本检查组成员：王团唐江南邓永安龙盛育东华完小0一三年九月夏益安刘杰二第三篇：学校食品安全检查汇报范文一、领导重视，认真部署。通知下达后，我校马上召开了食品卫生安全工作会议，组织相关成员认真学习和争论，成立食品卫生自查工作小组，在寒假期间对我校食品卫生安全状况进展全面的严格的检查。组长：副组长：成员：二、全面自查，准时整改。依据《学校食堂与学生集体用餐卫生治理规定》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》要求，我校对校园内的两个学生食堂和一个小卖部进展全面检查，重点工作是食堂、小卖部的饮水设施，我们已定期对学校的饮用23个自动开水器，以确保学生的饮水安全;尤其对食堂的原材料购置、食品加工环境、流程等进展检查，除操作台卫生还须加强外，根本符合标准，特别是严把食品输送渠道关，完善了学校食物选购索证制度和食物留样的规定，确保师生的食品卫生安全。食堂的库存食品加工原料的使用能够确保在保质期内使用，校内小卖部严禁销售的“三无产品”、过保质期的食品，一旦觉察食品过期变质必需马上登记销毁。食堂、小卖部的工作人员均持有安康证。自查完毕后，针对自查结果学校组织相关人员对食堂和小卖部进展了一次全面清扫和消毒。本次自查结果根本合格，食品卫生检查小组对食堂和小卖部提出了几点要求：一是卫生环境肯定要加强;二是食堂消毒设备要更(学校已预备再次投资购置消毒柜);三是建立定期检查机制。三、定期检查，杜绝后患。今后，学校会对校内食堂、小卖部实行定期检查(每周一小查，每月一大查)与不定期检查相结合的方式进展检查，进一步加强对校内食堂和小卖部的监视治理，防止重大事故发生，确保全校师生的食品卫生安全。以上学校食品安全检查汇报是由第四篇：学校食品安全检查打算xx中学学校食品安全检查打算为进一步加强本校食品安全工作，加强对学校食堂的监视治理，确保学校师生安康平安，特制定本打算。成立特地食品安全检查小组，负责食品安全检查工作。组长：xx〔校长〕副组长：xx〔分管后勤〕、xx〔分管安全〕成员：xx〔总务主任〕xx〔政教主任〕、xx〔校医，食堂专管〕、xx〔食堂承包人〕检查内容包括环境卫生、从业人员安康和培训、物品摆放、食品选购验收、食品加工、食品贮存、清洗消毒、食品留样等内容，具体如下：环境卫生：食堂地面、墙面、顶面、排水沟、门窗、设备及工用具是否干净、干净、卫生。物品存放是否认点定位，标准有序。是否有消退老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施。从业人员安康和培训：从业人员是否持有效安康证，是否有有效上岗证，持证上岗率是否达100%。从业人员穿戴是否标准，操作是否标准;有无不良卫生习惯。食品选购验收：是否落实《关于学校食堂大宗食品实行统一配送的规定》，实行定点配送;是否按要求执行食堂食品原料进货验收、索证索票制度,做好台帐记录;是否落实“关于学校食品成品、半成品禁购禁用的通知”，无禁用食品、无超过保质期食品、无腐败变质食品;食品添加剂选购、储存、使用是否标准.是否分开使用;食品烹饪烧熟煮透，加工后的熟制品与食品原料或半成品是否分开存放;加工后至食用是否超过2小时；超过2个小时存放60℃10℃的条件下存放;是否制售冷菜凉菜。食品(更多内容请访问好范文网：..)贮存：库房是否通风、干净、整齐、光明。食品贮存场所是否存放有毒、有害物品及个人生活物品。食品贮存是否分类、分架、隔墙、离地。是否认期检查库存食品，准时清理变质或者超过保质期的食品。冰箱存放是否生熟分别。清洗消毒：餐用具是否按要求清洗、消毒，消毒记录是否完整，消毒后餐用具是否存放在专用保洁设施内，是否有明显标记。食品留样：是否有专用留样冰箱和容器，食品留样是否符合要求，记录是否完整。餐厨废弃物:餐厨废弃物是否准时去除，记录是否完整。第五篇：关于学校及周边食品安全检查的状况汇报XX年度学校及周边食品安全专项整治行动状况汇报岳阳楼区人民政府黄岳山副区长：遵照您的指示和区政府“7.16”“8.19”两次食品安全专项会议精神，楼区工商分局在区食安委和各乡街道办事处的统一领导、指挥、协调下，在各相关职能部门分段履职、严密协作下，于XX年99~10日分两天对岳阳楼区范围内的学校及周边开展了XX年下半年食品安全专项整治工作。现将整治工作状况汇报如下：一、专项整治的根本状况40人，执法车辆20台，共检查了78所学校，1135212个工商所同时启动282个，并邀请了长沙市食品质量安全监视检测中心547个定向检测样品。二、专项整治中存在的问题主体资格不全。局部学校的食品经营店还有无证、无照经营的现象，如洞氮小学、路口小学，大局部的学校商店经营者无安康证上岗，如十四中里面舞蹈学校的商店等。二是局部经营者没有进货记录，索证索票制度坚持不好，偏僻点的学校商店的经营者生疏不到位，制度不健全，总认为商店小，食品少，没有必要。进货把关不严，还有销售三无食品的现象，如东升小6个品种20多公斤。三是卫生条件达不到要求。有的学校商店和食堂存放食品区不通风，比较潮湿，检查中觉察食品及原料有霉变现象。四是局部学校食品安全重视不够。1、食品经营者自律意识不强，对经营的食品检查不够，有过期食品。2、是怕检查，朵避执法部门的检查，有转移问题食品的现象。3、有抵触心情。如：岳阳市第九中学，对定向抽检工作不理解、不支持，开头拒绝检查组抽样检查，还说他们是市直管单位，楼区没权检查等等，经反复做工作才牵强配合。五是局部乡、办不能善始善终。有的检查流于形式，不过细、不认真，有走过场的现象，局部乡、办下午就没有检查。学校及周边的食品安全是我们工商部门监管的重中之重，我们深感责任重于泰山。为更好的让学生、家长及社会各界一起共同营造安全的食品消费环境。我们提出以下三个方面的建议：一是要充分生疏食品安全的重要性、紧迫性。区食安委要进一步加强组织领导，调动各职能部门的乐观性，切实履行职责，抓好食品安全工作。二是专项整治要具有突击性、隐蔽性。专项行动，要做好保密工作，