标准解读

《GB 31604.18-2016 食品安全国家标准　食品接触材料及制品丙烯酰胺迁移量的测定》与《GB/T 23296.9-2009 食品接触材料　高分子材料　食品模拟物中丙烯酰胺的测定　高效液相色谱法》相比，存在几方面的差异和更新：

  1. 标准性质不同：GB 31604.18-2016属于食品安全国家标准，具有强制执行力，而GB/T 23296.9-2009为推荐性国家标准，不强制执行，更多体现为行业推荐和引导。

  2. 适用范围扩展：GB 31604.18-2016不仅适用于高分子材料，还广泛适用于各类食品接触材料及制品中丙烯酰胺的迁移量测定，覆盖范围更广。

  3. 检测方法的优化：虽然两者均采用高效液相色谱法作为主要检测手段，但新标准可能在前处理步骤、色谱条件、检测限、定量限等方面进行了优化或调整，以提高检测的准确性和灵敏度。例如，新标准可能会引入更高效的样品提取和净化技术，减少干扰因素，提高分析结果的可靠性。

  4. 限量要求明确：GB 31604.18-2016作为食品安全标准，可能会直接给出丙烯酰胺迁移量的具体限量值或安全阈值，为企业提供明确的合规依据，而GB/T 23296.9-2009则更多关注于测定方法本身，不涉及具体限量要求。

  5. 更新法规引用：新标准会引用最新的法律法规和技术文献，确保标准内容与当前食品安全管理要求保持一致，包括采样原则、检验规则等方面的更新。

  6. 规范性增强：GB 31604.18-2016在表述上可能更加规范严谨，对实验条件、操作步骤、质量控制等方面的要求更加明确和详细，便于实验室操作和监管机构执行。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-10-19 颁布
  • 2017-04-19 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB3160418—2016

.

食品安全国家标准

食品接触材料及制品

丙烯酰胺迁移量的测定

2016-10-19发布2017-04-19实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB3160418—2016

.

前言

本标准代替食品接触材料高分子材料食品模拟物中丙烯酰胺的测定

GB/T23296.9—2009《

高效液相色谱法

》。

本标准与相比主要变化如下

GB/T23296.9—2009,:

标准名称修改为食品安全国家标准食品接触材料及制品丙烯酰胺迁移量的测定

———“”;

增加了适用范围

———;

修改了食品模拟物制备

———;

修改了油基食品模拟物试液的处理过程

———。

Ⅰ

GB3160418—2016

.

食品安全国家标准

食品接触材料及制品

丙烯酰胺迁移量的测定

1范围

本标准规定了食品接触材料及制品中丙烯酰胺迁移量的测定

。

本标准适用于食品接触材料及制品中丙烯酰胺迁移量的液相色谱法检测

。

2原理

对于食品接触材料及其制品的食品模拟物采用液相色谱进行检测其中水基酸性酒精类食品模

,、、

拟物直接进样油基食品模拟物通过水萃取后进样通过高效液相色谱色谱柱为离子排斥柱进行分

,,()

离采用紫外检测器进行检测方法采用外标峰面积法定量

,,。

3试剂和材料

除非另有说明本方法所用试剂均为分析纯水为规定的一级水试验中容器及转移

,,GB/T6682。

器具应避免使用塑料材质

。

31试剂

.

311水基酸性酒精类油基食品模拟物所用试剂依据的规定

..、、、:GB31604.1。

312乙腈色谱纯

..(C2H3N):。

313甲醇色谱纯

..(CH3OH):。

314硫酸优级纯

..(H2SO4):。

32试剂配制

.

321水基酸性酒精类油基食品模拟物根据待测样品的预期用途和使用条件按

..、、、:,GB5009.156

操作

。

322硫酸溶液量取硫酸用水定容至混匀

..(0.0036mol/L):0.1mL,500mL,。

33标准品

.

丙烯酰胺纯度

(C3H5NO):≥99%。

34标准溶液配制

.

341丙烯酰胺标准储备溶液准确称取丙烯酰胺标准品精确至用甲

..(1000mg/L):10mg(0.1mg),

醇定容至该储备液储存于冰箱中

10mL,0℃~4℃。

342丙烯酰胺标准中间溶液吸取

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