罐头产品出厂检验报告单

出厂检验报告单产品名称产品名称生产日期规格检验日期样品数量报告日期检验依据检验工程技术标准检测结果感官净含量方法》的要求。〔g〕〔%〕总酸度〔PH〕糖水浓度%/微生物应符合GB/T4789.26-2023《罐头商业无菌》的要求。检验结论所检工程均符合标准要求。检验/日期： 审核/日期：感官原始记录表检验工程检验工程技术标准检测结果色泽味道气味组织形态杂质备注检验人： 检验时间：罐头食品净重原始记录表一、检验依据QB1007-1990《罐头食品净重和固形物含量的测定》二、检验步骤g将空罐洗净、擦干后称重。按下式计算净重：M=M-M式中：M2 1 g；——罐头净重，M——罐头毛重，g；1M2——空罐重量，g。1三、结果记录罐头规格：序号M2〔g〕M1〔g〕M〔g〕12345678910平均值报出值检验人：检验时间：罐头食品固形物原始记录表一、检验依据QB1007-1990《罐头食品净重和固形物含量的测定》二、检验步骤水果、蔬菜类罐头开罐后，将内容物倾倒在预先称重的圆筛上，2ming按下式计算固形物含量：式中：X——固形物含量，重量百分率，%；1m——果肉或蔬菜沥干物加圆筛重量，g；5mgmgmg4mg7三、结果记录1 2m〔g〕5mg〔〕mg4mg〔〕mg7计算结果X1(%)结果平均数〔%〕检验人： 检验时间：可溶性固形物〔总糖度〕原始记录一、原理在20℃用折光计测量试验溶解的折光率，并用折光率与可溶性固形物含量的换算表或折光计上直接读出可溶性固形物的含量。二、检验步骤1、折光计在测定前按说明书进展校正。2、分开折光计的两面棱，以脱脂棉蘸乙醚或酒精擦净。滴于折光计棱镜平面之中心〔留意勿使玻璃棒触及棱镜。41min，要求液体均匀无气泡并布满视野。5、对准光源，由目镜观看，调整指示规，使视野分成明暗两部。6按可溶性固形物对温度校正表换算成20℃时标准的可溶性固形物百分率。123123读数校正值结果平均值检验人： 检验时间：罐头食品总酸度〔PH〕测定原始记录一、原理测量浸在被测液体中两个电极之间的电位差。二、检验步骤1、PH计的校正：用准确PH的缓冲溶液〔尽可能接近待测溶液的P，在测定承受的温度下校正PH计。2PH计的温度校正器调整到被测液的温度。承受适合于所用PH计的步骤进展测定。当读数稳定后，从仪器的标度上直接读出PH0.05PH单位。3、计算方法：假设有关重现性的要求已能满足，取两次算术平0.05PH单位。三、结果记录112读数平均值检验人： 检验时间：罐头食品氯化钠含量测定原始记录一、检验依据GB/T12457-2023《食品中氯化钠的测定》二、检验步骤1、试液的制备称取20g，于250ml100ml4ml4ml过滤，弃去最初滤液。2、分析步骤20ml试液于250ml50ml水和0.2ml氢氧化钠溶液硝酸银标准溶液滴定至红黄色〔保持1min。记录消耗硝酸银溶液的体积的数值V50ml91min，记录消耗硝酸银溶液的体积的数值V。食品中氯化钠的含量以质量分X10 3值以%表示，按下式计算：式中：0.0584——与1.00ml；ol/；9V；10K——稀释倍数；3m——试液的质量数。4三、结果记录1 24V9〔ml〕43计算结果X(%)3结果平均数〔%〕检验人： 检验时间：罐头商业无菌检验原始记录保温日期编号保温日期编号规格生产