六年级上册科学教案- 馒头发霉了 青岛版(六年制)

沂南集体网络备课小学科学六年级上册时间2017年10月26日单位沂南五小卧龙源校区主备人刘德娟课题3、馒头发霉了课型实验课参与备课人员学情分析学生对于发霉的物体已经比较熟悉，例如：发霉的馒头、变质的饭菜等等，这些都是生活中司空见惯的现象。但对于发霉的原因并不是很了解。教学目标能设计对比试验探究食品、衣物等物品发生霉变的条件；能对实验现象做出详细的分析；能在研究过程中与他人交换意见。能通过实验认识物品发生霉变的条件；认识霉变对人类生活的影响；知道真菌既不属于植物又不属于动物的一类生物。培养学生乐于探究的乐趣。教学重点物品产生霉变的条件。教学难点设计对比试验探究物品霉变的条件。课前准备分组实验器材：镊子、放大镜、烧杯、吸管、小刀、塑料袋、馒头教师：发霉物品的图片过程教师活动学生活动设计意图二次备课一创设情境感知问题1.生活中你见过哪些发霉的物品？2.今天你带来了什么发霉的物品？3、看到你手中发霉的物品，你想了解些什么？这节课我们就一起来研究“馒头为什么会发霉”。板书：馒头发霉了。回答：馒头、水果提出问题：1.馒头为什么会发霉？2.什么是霉？3.物品什么时候会发霉？......从生活中发现科学问题学生自己提出课堂要研究的问题，可以提高学生的探究欲望。二探索体验解决问题一、猜想假设1、观察霉的样子。（1）讨论观察方法。大家带来的物品都发了霉，那么霉是什么样子的呢？想不想自己观察一下？你想怎样观察？小结：老师提醒大家，发霉物体的味道很难闻，观察时要注意卫生，注意安全，现在开始观察吧。（2）观察霉的样子。你发现霉是什么样子的？霉菌是真菌的一种，它非常小，用眼睛很难直接看清，必须要借助放大镜、显微镜，所以通常叫它微生物，霉菌主要由菌丝组成。霉的种类很多，颜色各异，有青绿色、黄色、黑色、白色等，形状有绒毛状、蛛网状、絮状等。由于条件所限，我们只能用放大镜观察，如果用显微镜观察，会看到更加清晰的霉的样子，大家瞧，这就是在显微镜低下看到的霉菌的样子。--课件展示边展示便讲解。（3）猜测食物发霉的原因。看来通过观察，同学们都很有收获，这些霉菌形态各异，千变万化。食物为什么会发霉呢？大家大胆猜测一下。刚才大家对事物发霉进行了大胆的猜测。你们的猜测到底对不对呢？该怎样验证呢？二、制定方案。我们以馒头为例子，各小组设计几个对比实验。大家的方案很好，老师设计了一份记录表来帮大家记录数据。大家仔细观察，做好记录。下节课带好你的观察研究成果，我们再一起研究。汇报观察方法：（1）用放大镜观察。（2）可以用鼻子闻一闻，用眼睛看。......生用放大镜观察霉生汇报观察结果生猜测发霉的原因及理由:与温度有关系：与环境有关系；和水分有关系......小组讨论实验方案，并汇报。方案1：将两个馒头分别放在塑料袋中，一个放在冰箱内，一个放在温度较高的地方。看一看馒头发霉是不是和温度有关系。方案2：把一个湿的馒头和一个干的馒头分别装在塑料袋中，放在同一个地方，看发霉是不是和水分有关系。3：学生设计对比实验，写出设计意图。各小组汇报设计的实验方案。馒馒头发霉的条件：温暖，潮湿。让学生进一步观察霉菌，了解霉菌的特点，获得新的发现。猜测是为了设计对比实验探究物品发霉的原因做准备。师：影响食物发霉的原因是：温度、水分、空气。三拓展延伸应用创新课下做对比试验，探究物品发生霉变的条件让学生经历科学探究的过程，养成尊重事实的科学态度，并养成认真观察的良好习惯。师：真菌与人类生活的关系：为人类提供便利；对人类也有有害的一面。板书设计3、馒头发霉了霉是真菌（既不属