GB 5009.12-2017食品安全国家标准食品中铅的测定

中华人民共和国国家标准

GB500912—2017

.

食品安全国家标准

食品中铅的测定

2017-04-06发布2017-10-06实施

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布

国家食品药品监督管理总局

中华人民共和国

国家标准

食品安全国家标准

食品中铅的测定

GB5009.12—2017

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100029)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

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:400-168-0010

年月第一版

20177

*

书号

:155066·1-52293

版权专有侵权必究

GB500912—2017

.

前言

本标准代替食品安全国家标准食品中铅的测定淀

GB5009.12—2010《》、GB/T20380.3—2006《

粉及其制品重金属含量第部分电热原子吸收光谱法测定铅含量蜂胶中

3:》、GB/T23870—2009《

铅的测定微波消解石墨炉原子吸收分光光度法蜂蜜中钾钠钙镁锌

—》、GB/T18932.12—2002《、、、、、

铁铜锰铬铅镉含量的测定方法原子吸收光谱法稻米中铅镉的测定石

、、、、、》、NY/T1100—2006《、

墨炉原子吸收光谱法蜂皇浆中铅和镉的测定石墨炉原子吸收光谱法中铅的测

》,SN/T2211—2008《》

定方法

。

本标准与相比主要变化如下

GB5009.12—2010,:

在前处理方法中保留湿法消解和压力罐消解删除干法灰化和过硫酸铵灰化法增加微波

———,,,

消解

;

保留石墨炉原子吸收光谱法为第一法采用磷酸二氢铵硝酸钯溶液作为基体改进剂保留火

———,-;

焰原子吸收光谱法为第三法保留二硫腙比色法为第四法

;;

增加电感耦合等离子体质谱法作为第二法

———;

删除氢化物原子荧光光谱法单扫描极谱法

———、;

增加了微波消解升温程序石墨炉原子吸收光谱法和火焰原子吸收光谱法的仪器参考条件为

———、

附录

。

Ⅰ

GB500912—2017

.

食品安全国家标准

食品中铅的测定

1范围

本标准规定了食品中铅含量测定的石墨炉原子吸收光谱法电感耦合等离子体质谱法火焰原子吸

、、

收光谱法和二硫腙比色法

。

本标准适用于各类食品中铅含量的测定

。

第一法石墨炉原子吸收光谱法

2原理

试样消解处理后经石墨炉原子化在处测定吸光度在一定浓度范围内铅的吸光度值

,,283.3nm。

与铅含量成正比与标准系列比较定量

,。

3试剂和材料

除非另有说明本方法所用试剂均为优级纯水为规定的二级水

,,GB/T6682。

31试剂

.

311硝酸

..(HNO3)。

312高氯酸

..(HClO4)。

313磷酸二氢铵

..(NH4H2PO4)。

314硝酸钯

..[Pd(NO3)2]。

32试剂配制

.

321硝酸溶液量取硝酸缓慢加入到水中混匀

..(5+95):50mL,950mL,。

322硝酸溶液量取硝酸缓慢加入到水中混匀

..(1+9):50mL,450mL,。

323磷酸二氢铵硝酸钯溶液称取硝酸钯加少量硝酸溶液溶解后再加入磷酸二

..-:0.02g,(1+9),2g

氢铵溶解后用硝酸溶液定容至混匀

,(5+95)100mL,。

33标准品

.

硝酸铅号纯度或经国家认证并授予标准物质证书的

[Pb(NO3)2,CAS:10099-74-8]:>99.99%。

一定浓度的铅标准溶液

。

34标准溶液配制

.

341铅标准储备液准确称取精确至硝酸铅用少量硝酸溶液

.