标准解读

《GB 5009.262-2016 食品安全国家标准 食品中溶剂残留量的测定》这一标准是对食品安全领域中食品中溶剂残留量检测方法的重要更新，它部分替代了先前的GB/T 5009.37-2003和GB/T 5009.117-2003中的相关内容。以下是该标准主要变更点的概述：

  1. 适用范围扩展：新标准可能对适用的食品种类或溶剂类型进行了扩展，以更全面地覆盖当前市场上可能出现的食品及其加工过程中使用的各种溶剂。

  2. 检测技术与方法更新：GB 5009.262-2016引入了更为先进的检测技术和分析方法，如气相色谱-质谱联用技术（GC-MS），以提高检测灵敏度、准确性和效率，相比旧标准中可能采用的传统气相色谱法更为先进。

  3. 限量标准调整：根据最新的科学研究和风险评估，新标准可能对某些溶剂的残留限量进行了重新设定，以更好地保障消费者的健康安全。

  4. 采样与前处理方法优化：为了使检测结果更加可靠，新标准可能对样品的采集、保存及前处理步骤进行了细化和优化，确保检测过程中的稳定性与重现性。

  5. 质量控制与验证加强：增加了关于实验室质量控制的要求，如空白试验、重复性试验和回收率试验的规定，以确保检测结果的准确性。

  6. 术语定义与分类明确：对涉及的溶剂种类、残留物定义以及测试相关的专业术语进行了清晰界定，便于统一理解和执行。

  7. 法规符合性：新标准确保与国际食品法典委员会（CAC）等相关国际标准和指南保持一致，提升我国食品安全标准的国际化水平。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-12-23 颁布
  • 2017-06-23 实施
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GB 5009.262-2016食品安全国家标准食品中溶剂残留量的测定_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB5009262—2016

.

食品安全国家标准

食品中溶剂残留量的测定

2016-12-23发布2017-06-23实施

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布

国家食品药品监督管理总局

GB5009262—2016

.

前言

本标准代替食用植物油卫生标准的分析方法中溶剂残留测定

GB/T5009.37—2003《》“4.8”,

食用豆粕卫生标准的分析方法中溶剂残留的测定

GB/T5009.117—2003《》“6”;

本标准与和相比主要变化如下

GB/T5009.37—2003GB/T5009.117—2003,:

标准名称修改为食品安全国家标准食品中溶剂残留量的测定

———“”;

修改了溶剂残留的分析方法

———;

修改了标准曲线的绘制方法

———;

修改了结果的计算公式

———。

Ⅰ

GB5009262—2016

.

食品安全国家标准

食品中溶剂残留量的测定

1范围

本标准规定了食用植物油食品加工用粕类中溶剂残留量的测定方法

、。

本标准适用于食用植物油食品加工用粕类中溶剂残留量的测定

、。

2术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

21基体植物油

.

和被检测样品同一种属经过脱臭脱色等精炼工序得到的精制植物油或在室温下经超声波脱气的

,

植物油基体植物油溶剂残留量应低于检出限

,。

22基体粕

.

和被检测样品同一种属经深加工或实验室加热后完全除去溶剂残留的食品加工用粕基体粕溶

,。

剂残留量应低于检出限

。

3原理

样品中存在的溶剂残留在密闭容器中会扩散到气相中经过一定的时间后可达到气相液相间浓度

,/

的动态平衡用顶空气相色谱法检测上层气相中溶剂残留的含量即可计算出待测样品中溶剂残留的实

,,

际含量

。

4试剂和材料

除非另有说明本方法所用试剂均为分析纯水为规定的一级水

,,GB/T6682。

41试剂

.

411NN二甲基乙酰胺纯度

..,-[CH3C(O)N(CH3)2]:≥99%。

412正庚烷纯度

..(C7H16):≥99%。

42试剂配制

.

正庚烷标准工作液在容量瓶中准确加入正庚烷后再迅速加入NN二甲基乙酰

:10mL1mL,,-

胺并定容至刻度

,。

43标准品

.

溶剂残留标准品六号溶剂溶液浓度为溶剂为NN二甲基乙酰胺

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