标准解读

《GB 5009.27-2016 食品安全国家标准 食品中苯并(a)芘的测定》相比于之前的多个标准，包括《GB/T 5009.27-2003》、《GB/T 22509-2008》、《SC/T 3041-2008》以及《NY/T 1666-2008》，主要在以下几个方面进行了调整和更新：

  1. 标准整合与升级：《GB 5009.27-2016》是对之前分散于不同标准中的苯并(a)芘测定方法的一次整合与升级，形成了统一的食品安全国家标准。这有助于提高测定方法的统一性和规范性，减少因标准不一导致的执行差异。

  2. 技术方法改进：新标准引入或更新了更先进的检测技术和分析方法，如高效液相色谱法（HPLC）与质谱联用技术（MS），提高了检测的灵敏度和准确性，能够更有效地监测食品中微量的苯并(a)芘含量。

  3. 适用范围扩展：相比旧标准，《GB 5009.27-2016》可能扩大了适用的食品类别范围，使得更多类型的食品可以按照统一的标准进行苯并(a)芘的测定，增强了食品安全监管的全面性。

  4. 限量要求明确：新标准可能对食品中苯并(a)芘的限量值做了明确规定或调整，为食品安全控制提供了更为具体和严格的标准依据。

  5. 采样和前处理方法优化：针对样品的采集、保存及前处理步骤，新标准可能给出了更为详细的操作指导和要求，以减少检测过程中的误差和污染风险。

  6. 质量控制加强：增加了对实验室质量控制的要求，确保检测结果的可靠性和可比性，如规定了空白试验、重复性试验和回收率试验的具体要求。


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....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-12-23 颁布
  • 2017-06-23 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB500927—2016

.

食品安全国家标准

食品中苯并a芘的测定

()

2016-12-23发布2017-06-23实施

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布

国家食品药品监督管理总局

GB500927—2016

.

前言

本标准代替食品中苯并芘的测定动植物油脂

GB/T5009.27—2003《(a)》、GB/T22509—2008《

苯并芘的测定反相高效液相色谱法水产品中苯并芘的测定高效液相

(a)》、SC/T3041—2008《(a)

色谱法和肉制品中苯并芘的测定高效液相色谱法

》NY/T1666—2008《(a)》。

本标准与和相

GB/T5009.27—2003、GB/T22509—2008、SC/T3041—2008NY/T1666—2008

比主要变化如下

,:

标准名称修改为食品安全国家标准食品中苯并芘的测定

———“(a)”;

修改了方法的适用范围

———;

修改了样品前处理方法

———;

删除了荧光分光光度法与目测比色法

———。

Ⅰ

GB500927—2016

.

食品安全国家标准

食品中苯并a芘的测定

()

1范围

本标准规定了食品中苯并芘的测定方法

(a)。

本标准适用于谷物及其制品稻谷糙米大米小麦小麦粉玉米玉米面玉米渣玉米片肉及

(、、、、、、、、)、

肉制品熏烧烤肉类水产动物及其制品熏烤水产品油脂及其制品中苯并芘的测定

(、、)、(、)、(a)。

2原理

试样经过有机溶剂提取中性氧化铝或分子印迹小柱净化浓缩至干乙腈溶解反相液相色谱分

,,,,

离荧光检测器检测根据色谱峰的保留时间定性外标法定量

,,,。

3试剂和材料

除非另有说明本方法所用试剂均为分析纯水为规定的一级水

,,GB/T6682。

31试剂

.

311甲苯色谱纯

..(C7H8):。

312乙腈色谱纯

..(CH3CN):。

313正己烷色谱纯

..(C6H14):。

314二氯甲烷色谱纯

..(CH2Cl2):。

32标准品

.

苯并芘标准品号纯度或经国家认证并授予标准物质证书的

(a)(C20H12,CAS:50-32-8):≥99.0%,

标准物质

。

警告———苯并a芘是一种已知的致癌物质测定时应特别注意安全防护测定应在通风柜中进行

(),!

并戴手套尽量减少暴露如已污染了皮肤应采用10%次氯酸钠水溶液浸泡和洗刷在紫外光下观察

,。,,

皮肤上有无蓝紫色斑点一直洗到蓝色斑点消失为止

,。

33标准溶液配制

.

331苯并芘标准储备液准确称取苯并芘精确到于容量

..(a)(100μg/mL):(a)1mg(0.01mg)10mL

瓶中用甲苯溶解定容避光保存在的冰箱中保存期年

,,。0℃~5℃,1。

332苯并芘标准中间液吸取苯并芘标准储备液用乙腈定容

..(a)(1.0μg/mL):0.10mL(a)(100μg/mL),

到避光保存在的冰箱中保存期个月

10mL。0℃~5℃,1。

333苯并芘标准工作液把苯并芘标准中间液用乙腈稀释得到

..(a):(a)(1.0μg/mL)

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