TLSSGB 001-021-2019 丽水山耕：黄瓜贮运操作规程_第1页
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LSSGB丽 水 山 耕 团 体 标 准T/LSSG水山耕：黄瓜贮运操作规程2019-9-9发布 2019-9-9实施丽水市生态农业协会 发布T/LSSGB001T/LSSGB001-2019PAGEPAGE5前 言本规程按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本规程由丽水市农业投资发展有限公司提出。本规程起草单位：浙江大学。本规程执笔人：罗自生。本规程共同完成人：李莉、班兆军、陆雅婷、徐艳群、刘志龙、陈盈颖、李伟荣、梁凌风。黄瓜贮运操作规程范围本标准规定了黄瓜的采收、初选分级、包装标识、预冷、贮藏及运输技术规范。本标准适用于用于生食的黄瓜的采后贮运。规范性引用文件（包括所有的修改单适用于本文件。GB/T18518黄瓜贮藏和冷藏运输NY/T1587黄瓜等级规格NY/T2000水果气调库贮藏通则SB/T10158新鲜蔬菜包装与标识SB/T10288黄瓜冷藏与运输技术DB33/T2090T/LSSGB001丽水山耕：食用种植产品采收适时采收黄瓜在开花后10d～15d采收。采摘时间宜选择晴天低温时段采收，避免烈日、雨天、雾天或雨后以及有露水时采收。采摘方法采摘植株中部的直条瓜。采摘时宜带2～3cm的瓜柄，并注意在采摘和运输过程中，轻拿轻放，避免过度颠簸、振动或挤压。初选分级GB/T18518的要求对黄瓜进行初选，具体要求：完整无损；无任何可见杂质；外观分级1587规定执行，其质量等级要求见表1，规格要求见表2。表１ 质量等级要求等级要求特级具有本品种特有的颜色，光泽好；瓜条直，每10cm长的瓜条弓形高度≤0.5cm；距瓜把端和瓜顶端3cm处的瓜身横径与中部相近，横径差≤0.5cm；瓜把长占瓜总长的比例≤1/8；瓜皮无因运输或包装而造成的机械损伤一级具有本品种特有的颜色，有光泽；瓜条较直，每10cm长的瓜条弓形高度＞0.5cm且≤1cm；距瓜把端和瓜顶端3cm处的瓜身与中部横径差≤1cm；瓜把长占瓜总长的比例≤1/7；允许瓜皮有因运输或包装而造成的轻微损伤二级具有本品种特有的颜色，有光泽；瓜条较直，每10cm长的瓜条弓形高度＞1cm且≤2cm；距瓜把端和瓜顶端3cm处的瓜身与中部横径差≤2cm；瓜把长占瓜总长的比例≤1/6；允许瓜皮有因运输或包装而造成的损伤，但不影响果实耐贮性。表2 规格要求大（L）中（M）小（S）长度＞2816～2811～16同一包装中最大果长和最小果长的差异≤7≤5≤3包装标识1587的规定。标识标志标识应符合T/LSSGB001的规定。预冷将采收后的黄瓜24h内预冷至果心温度10～13℃。贮藏贮前准备贮藏前一周对库房进行清扫和消毒，库房消毒方法按照NY/T2000规定执行，消毒处理后需及时进行通风换气。入库SB/T10158的相关规定。贮藏条件黄瓜的最适宜贮藏温度为10～13℃。贮藏黄瓜的相对湿度为90%～95%。贮藏和运输时须注意避免与容易产生乙烯的果蔬混放，贮藏时可用乙烯吸收剂脱除乙烯。贮期管理贮藏库不应接触有毒、有害、有异味、易污染的物品。

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