DB51T 2962.1-2022 进口冷链食品集中监管仓运行规范 第1部分：通用规范

ICS03.100DB51/T2962.1-2022CCSX00DB51/T2962.1-2022

DB51发布发布四川省市场监督管理局2023-02-012022-12-27四 川 省 地 方 标 准DB51/T2962.1—20221DB51/T2962.1-2022DB51/T2962.1-2022目 次前言 II1范围 12规性用件 13术和义 14建要求 24.124.224.3施备 25卫管要求 4般生求 4常洁消毒 4疫所毒求 46作流及键制要求 47人管理 5作员类 5作员岗求 5作员为范 5业员护求 58追要求 69应处置 6参考献 7IIIII前 言GB/T1.1-2020本文件为DB51/T2962《进口冷链食品集中监管仓运行规范》第1部分，DB51/T2962旨在确立四川省内进口冷链食品集中监管仓的建设与运行管理的工作准则，拟有5个部分组成，已发布以下部分：——第1部分：通用规范。目的在于确立四川省进口冷链食品集中监管仓建设与运行管理的总体原则与要求。——第2部分：作业技术规范。目的在于规定进口冷链食品集中监管仓的冷链作业流程及关键控制点要求。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由四川省市场监督管理局提出、归口并解释。本文件起草人：林涛、曹守国、杨欢、付春林、邓捷、李佳欣、郑朝娟、李强、阳红川、颜梦娆。本文件为首次发布。下列术语和定义适用于本文件。下列术语和定义适用于本文件。3.1冷链食品coldchainfood采用冷冻、冷藏等方式加工，产品从出厂到销售始终处于低温状态的食品。3.2集中监管仓centralizedsupervisionwarehouse具备进口冷链食品集中排查、集中管控、集中处置和产品外包装预防性消毒功能的场所。3.3冷库coldstore3.4特殊仓specialwarehouse集中监管仓内用于放置问题货物的独立暂存间（区）。3.5集中监管仓工作人员staffofcentralizedsupervisionwarehouse在集中监管仓工作的人员，包括作业人员和非作业人员。13 GB/T28009冷库安全规程GB/T32146.1检验检测实验室设计与建设技术要求第1部分：通用要求进口冷链食品集中监管仓运行规范第1部分：通用规范范围本文件适用于四川省内进口冷链食品集中监管仓的建设与运行管理。（GB8978污水综合排放标准GB19489实验室生物安全通用要求GB19781医学试验室安全要求GB/T22576.1医学实验室质量和能力的要求第1部分：通用要求GB/T27476.1检测实验室安全第1部分：总则选址。布局集中监管仓应划分互不影响的工作区与生活区，各场所应有明显标识，分区管理。生活区布局应适合封闭式管理的实施。集中监管仓如设立检验检测实验室，应符合GB19489、GB19781、GB/T27476.1和GB/T32146.12GB/T28009基础卫生防疫设施应：——配备基础的卫生防疫设施设备，包括但不限于防霉、防蚊蝇、防鼠和野生动物等设施；——配备专用清洁和消毒工器具；——配备分类盛放废弃物和垃圾的脚踏式带盖容器。消毒设备和防护具应：——配备消毒设备和防护具，包括但不限于货（物）品消毒和日常消毒专用工器具；——配备消毒工具专用清洗、消毒工具；——配备消毒专用防护具，包括工作服、一次性工作帽、一次性手套、防护服、N95及以上级别防护口罩、护目镜或面屏、工作鞋或胶鞋、防水鞋套等。GB/T22576.1、GB/T27476.1业务信息系统应：————配备进口冷链食品信息化管理系统。视频监控系统运行应：——分别为园区安保和作业监控配备符合国际通用标准的视频监控设备和系统，包括摄像、传输、控制、显示和记录部分；——————3——显示部分配备2台及以上监视器(或带视频输入的普通电视机)，选用合适清晰度的显示设备，宜采用画面分割器；——3————视频监控设备与供电系统配套且应满足长时间连续工作的要求；——GB8978GB/T22576.1GB191934N95566相关规定。37.3。62。物）77GB/T37029GB31605[16]GB/T37228参考文献[1]（联防联控机制综发〔2020〕220[2]〔2020〕238号）2020〕245）（2020〕255[5]（2020〕263[6]