核桃优质栽培管理技术

薄皮核桃早果丰产综合管理技术

主讲段润泉薄皮核桃早果丰产综合管理技术

井陉县林业局

段润泉一、核桃的发展前景核桃的起源：1.在亚洲中部和西部,公元前二世纪，汉武帝派张骞出使西域，打开了通向中亚、西亚的陆上交通“丝绸之路”。以长安（今西安）为起点甘肃、新疆，到中亚、西亚，阿富汗、伊朗、乌兹别克，至地中海沿岸一带陆上通道………

“张骞使西域，得胡桃还”.2.新疆绵核桃.3.磁山文化.核桃又名胡桃，在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大干果。核桃位居世界“四大干果”之首，被誉为“益智果”、“长寿果”

核桃仁含有大量脂肪、蛋白质、多种维生素和微量元素，核桃营养价值是大豆的8.5倍，花生的6倍，鸡蛋的12倍，牛奶的25倍，肉类的10倍。既是补气养血、润肺健脑、治疗多种疾病的中药，又是的绿色保健食品，有着广阔的国内外市场，历来被称为“木本油料”、“铁杆庄稼”，是中国开发山区林业生产的重要经济树种（治病）养生水。

核桃的营养价值及用途核桃仁的营养价值很高核桃仁的营养价值及用途青皮核桃青皮用途核桃的外果皮又称青皮，富含维生素C，含量相当于柑橘的40-50倍，另一种内含物是核桃醌，核桃醌抗菌性很强，另外还有凝血作用核桃叶片用途核桃的叶子含有具有高抗炎作用的多酚复合化合物，树皮中含有黄铜类化合物等核桃木材是举世公认的优良材种。有光泽，无特殊气味，材色雅致悦目，装饰价值极高。核桃木材用途原木及板材用于制作军工、乐器、文体器材以及高级家具等。优良原木也可用于铁道枕木。核桃木材用途发展优质薄皮核桃的优势

（一）投资少：基本投资是一次性苗木款和土地承包费，水肥药人工管理费用及技术指导费，是其它水果的三分之一。

（二）见效快：当年栽树当年结果，二年又少量结果。正常水肥条件下三年产干果1-3斤，五年开始进入盛果期，每果枝能产2-6个果。所以五年后随着树冠的增大，产量逐年增加，亩产能达到500斤左右,(8518)。

（三）效益高,品质好：单果重达10克，最大17克，皮薄（0.8mm左右），手捏即开，能取整米，仁色浅，无涩有香味。品质好，市场需求量大，出口前景广阔，丰产期亩产值万元以上。

（四）无风险：因核桃抗拒自然灾害能力强，1.适应性强，在山区能长“棘针芽”的地方就能栽核桃树，其耐旱能力是树中之冠，对土质、气候、水肥等条件要求都不严格，且抗病性强.2.寿命长早实果达30年、晚实果达百年以上。3.管理简单，每年只需浇一遍水，喷一遍药，施一次肥。一个青年劳动力一人一年能管理20亩核桃园。能把农民从繁重的体力劳动中解脱出来。4.且核桃用途越来越多，市场供不应求，价格逐年稳中有升。坚果晒干后，5.自然存放达一年之久，对观察市场，见机出售有回旋余地。所以优质核桃规模化发展是既无生产风险，又无市场风险。

（五）有利于经济、生态、社会之效益的良性循环：核桃树，枝叶含单宁，牛，羊，鸡，兔，鹅等都不会啃食，进入丰产期后的核桃园，可实行树下种草，放养畜禽、过腹排肥的良性循环模式。（高）薄皮核桃种植项目可行性分析和投资效益测算

（一）、良种核桃项目的可行性分析1、薄皮核桃具有早产、丰产、稳产、壳薄和味香等显著特点；投产相对较早，产量较好。2、核桃营养丰富，小孩、学生、大人以及老人都要吃，尤其是生核桃，清脆可口，味道好极了，在大城市很受欢迎。3、核桃可深加工成核桃油、核桃粉、核桃酥等多种产品。4、核桃可储存，不存在烂市。这是比水果最大优势，水果很容易烂市，价格再低但又不得不卖。5、核桃价格很稳定，而且逐年上涨，成都市场上，2000年零售价每斤10元，2010年，零售价每斤20元。2011年，零售价每斤20元6、良种核桃很适合丘陵、山区，不妨把资金方向投向农村，投资农业。农村丘陵、山区土地大量闲置，承包费较低。

因此，发展良种核桃具有很强的可行性。

（二）、良种核桃对土地的要求：

土层深厚，光照充足，不会积水，集中成片。对水源无需特别要求，交通一般即可。不需要太好条件的土地，否则承包费较贵。投资要节约成本。承包荒山荒坡时要注意土层厚度，要多用锄头挖一挖。如果决定要发展良种核桃，如果还没有承包土地的朋友，现在就要开始抓紧时间物色和承包土地了，从选好土地到协商到签合同一般需要几个月时间，承包后还要除草砍树，为年底栽核桃苗作好准备。（三）、投资支出测算：

保守起见，不低估成本。测算成本时，适当算高一点,而产量算低一点。

1、土地承包费：每亩每年控制在400元以内，假设300元。

2、良种核桃嫁接苗费：每亩种植44-55株，密度为3-4X4-5米。每株苗15元，每亩750元。这是一次性投入。

3、管理费：前3年，每亩每年200元；从第4年起，每亩每年增加到300元。含人工、农药、水、肥料等。另外，每200亩聘请1个管理人员，每月工资1000元。（四）、销售收入的测算按照谨慎性原则，而产量和收入算低一点。1、栽下后第1-2年结的果一律摘掉；从第3年正式挂果，每亩产量50斤；第4年，每亩产量100斤；第5年，每亩产量250斤；第6年，每亩产量350斤；第7年，每亩产量400斤。从第7-8年起，进入盛产期，产量基本稳定，即每亩每年产量在400斤左右。产量越高，投入的肥料越大。当然，不同树龄、不同季节施肥的配方和量是大不一样的。

2、市场价格：15元每斤，并以此作为市场价计算销售收入。

另外，由于1亩土地只栽50株，中间空余的地很多，前3年可间种套种经济作物，如：青椒、番茄、花生、南瓜、大豆、中药材等，这些收入可基本冲抵承包费和管理费。这样的话，种植良种核桃的成本主要就是购买嫁接核桃苗的费用。另外，种植良种核桃，还可向其他部门申请：修建储水池、修建机耕道，提供喷雾器、悬耕机等农机具。（五）、利润效益测算

根据上述收入、成本、间作套种和补贴等，建议你拿出计算器，自己测算利润。根据经验，第4年当年的收入基本快要持平，第5年全部收回投资并略有盈利（每亩2300元），从第6年起，大幅利润，直到30年。

按一亩地（44--55株算）

苗钱

水肥药人工管理费用技术指导费土地承包费

产量（斤）

收益（按每斤15元计算）

第一年(树苗正常生产年)

750元200元5030000第二年(树苗正常生产年)

200元5030000第三年(第一年挂果)

200元5030050750第四年(第二年挂果)

300元503001001500第五年(正式投产第一年)

300元503002503750合计

750元1200元25015004006000

最终收益（一亩地）=6000-1200-250-1500-750=2300元

优质核桃标准：什么是优质的核桃：一是果个大；二是风味、好；三是皮厚度在0.9-1.1mm；四是色好，金黄色

；五是好果率高，坏的少。（缝合线）

核桃品种介绍：按结果早晚分：主要分为早实核桃和晚实核桃两大类。

（一）早实核桃：播种后2-3年生或嫁接后1-2年能开始结实的品种。树体小、发枝力强、侧生花芽和结果枝率高。如辽系、香玲、绿岭、中林、鲁光，8518、丰辉、元丰、薄壳香等。（二）晚实核桃：播种后6-10年生或嫁接后3-5年开始结实的品种。树体大、发枝力弱、侧生花芽和结果枝率低。如晋龙、礼品、清香、冀丰等。

按开花先后分：雌先型（上宋6、礼品2、中林3）和雄先型（其它）

二、核桃优良品种香玲（绿岭）

山东省果树研究所用早实核桃优系上宋5号×新疆早实核桃阿9育成。坚果长椭圆形，单果重12g，壳面光滑，缝合线平。壳厚0.9mm,取仁易，出仁率53％-61%。仁重7.8g,饱满，色浅，风味香，品质上。树势中庸，树姿直立，树冠圆柱形，分枝力强。1－2年开始结果，雄先型。果枝率85.7％，丰产性好。果实8月下旬成熟，属中熟品种。较抗炭疽病、黑斑病。

2年生香玲树3年生香玲树

香玲果实辽核1号【品种类型】：早实品种，中、晚熟型、雄先型

【果实性状】：坚果中等大，坚果圆形，果基平，果顶略成育形，纵径3.5厘米，横径3.4厘米，侧径3.5厘米，三径平均3.46厘米，平均单果重11.1克，最大13.7克，壳面较光滑美观，色浅，壳厚0.9-1.17毫米，缝合线紧微隆，可取整仁。核仁饱满，浅黄，出仁率59.6%。

【生长习性】：植株长势强，树姿直开张，分枝角70°左右，树冠呈半圆形，村条粗壮密集，髓心大，分枝力强，节间短，果枝短，属短枝型。芽肥大饱满，呈阔三角形或圆形，有时有芽座。复叶长35厘米，左右，小叶5-7片，顶叶较大，每雌花花序着生2-3朵雌花，坐果率60%以上，雄花较多，属雄先型。8年生树高4米左右，干径粗约14.9厘米，冠幅直径3.5米左右，分枝460个左右，最多可达710个，侧生混合芽比率90%以上，结果早，嫁接后第二年开始结果。【丰产特性】：辽核１号丰产性强，结果后树势稳定，品质优良。嫁接苗第二年开花试果，丰产期单株产量可达10-12斤，集约化密植栽培。【分枝特性】：植株长势强，易抽生二次枝，适宜树形为小冠疏层形，密植园适宜密度为3米×4米，修剪上应注意夏季摘心，短截壮旺枝。修剪时培养主侧枝，控制二次枝和徒长枝，疏除过密枝，处理好背下枝。结果期树注意结果枝组的更新复壮，采用去弱留强，放缩结合的方法更新枝组，同时疏除干枯枝、病虫枝、重叠枝及细弱枝。【物候期】：在东北地区，4月中旬发芽，5月上旬花散粉，5月中旬雌花盛期。9月下旬坚成熟。在西南地区3月上旬发芽，4月上旬花散粉，5月上旬雌花盛期，8月下旬坚果成熟，10月中旬开始落叶。【抗逆性】：该品种抗寒、耐旱、抗风、抗病性强，适宜土层深厚的地区发展。【总评】：该品种适应性强，丰产优质，可矮化密植，集约化栽培，辽核系均属早实品种，分枝力强，结果早。培育树势期不宜结果，夏季注意摘心，前三年以培养树型为主，第四年开始投产收果，在缓坡、丘陵地带发展最为有利辽核1号三年生辽1核桃清香核桃：适应性广、抗病性强、丰产性能好，第二年结果，果实特大，美观，平均单果重16.7克，出仁率在55％以上，仁饱满，仁质佳，

硬壳厚度是1毫米，缝合线紧密，这样既保证了它的种仁颜色的漂亮，果实的完整性，又能够抗氧化酸败，耐贮存，很适合规模化生产、加工和出口

日本清香核桃8518核桃“8518”

当年结果，两年株产2-5斤，三年株产10斤左右，五年亩产量达1000余斤单果重15克左右，壳厚0.9mm左右，出仁率63.8%，仁色浅，能取整仁，抗寒、抗旱、耐涝、耐贫瘠，特丰产，适应性广。其具有以下几个突出的特点∶1、抗病力强，生长快，丰产性很强。2、早实性很强，抗拒自然灾害能力强。3、日常管理简单，省工省钱。4、坚果耐贮藏，常温下可存放一年不变质。5、坚果品质上等，各项质量指标均达到国家核桃坚果品质的优级果标准。6、坚果食用方便，双手一捏即可捏破，取整仁很容易，不需要锤头砸，也不需要夹子夹辽4核桃：长枝型；抗病性好，丰产。三、核桃的生物学特性1、核桃物候期核桃3月下旬发芽。4月初，枝条开始生长，小叶自下而上逐渐展开。

4月中旬雄花（）开放，4月下旬为雌花期（）。

果实发育期123天左右。其间35天左右为果实生长期，30天左右为硬核期。８月中-9月中旬果实成熟。11月上旬落叶，植株营养生长期210天雌花芽：混合花芽，芽体肥大，圆形，鳞片紧包。萌芽后抽生枝、叶和雌花序。晚实核桃的着生在一年生枝顶部1-3个节位处，单生或与叶芽、雄花芽上下呈复芽状态着生于叶腋间。早实核桃除顶芽为混合芽外，叶腋间通常也形成混合花芽（最多的可形成20个以上），即腋芽也能开花结果，这是早实核桃区别于晚实核桃的一个重要特征。

雄花芽：纯花芽、裸芽。萌发后仅为一雄花序。叶芽：着生于生长枝顶端的叶芽芽体较大，呈圆锥形；着生于叶腋间的芽体小，呈圆球形。春梢中上部叶芽较为饱满。单生或叠生。叶芽萌发后只抽生枝，不开花。潜伏芽：着生于枝条基部，芽体小、圆形，在正常情况下不萌发，只有当受到外界刺激后才萌发，利于树体更新和复壮。潜伏力的萌发力很强。2、芽-雌雄同株异花雌花序穗状，着生于当年生枝，雌花2～30个不等；每雌花苞片2枚与2枚小苞片愈合成一壶状总苞贴生于子房雌花雄花雄性柔荑花序下垂，着生于前一年枝叶腋；雄花具短梗；核桃的雄花芽与侧生叶芽属于同源器官雄花分化情况雄花芽叶芽雌花芽与顶生叶芽为同源器官雌花分化情况顶叶芽雌花芽芽具鳞片小枝髓部呈薄片状分隔奇数羽状复叶，互生；小叶对生树皮灰色，幼时光滑，老龄时有纵裂①结果枝：由混合芽抽发的开花结实的枝条。早实核桃品种比晚实核桃品种结果多而短。核桃是强枝壮枝结果，粗度在1.0cm以上一般能座果2-3个；粗度在0.8-1.0cm可座果1-2个；粗度在0.8cm以下几乎不座果。②生长枝：发芽后仅抽生枝叶的枝条。其可分作两类枝条：一是由上年叶芽发育而来发育枝，此类枝生长健壮，可形成骨干枝，扩大树冠和培养枝组；一类是徒长枝，多由潜伏芽萌发而成。幼树徒长枝多应疏除，结果树徒长枝若有空间可培养成结果枝组，衰老树需利用徒长枝更新树冠。③雄花枝：只着生雄花的枝条叫雄花枝，也叫光秃枝。此类枝顶芽萌发后雄花开放，然后脱落，整个短枝形成光秃状态，越冬后枯死。在树冠郁闭严重或树势衰弱时，易发生雄花枝。3、枝花芽分化：雄花芽分化较早于雌花芽，大多品种在4月下旬就开始分化，到翌年4月份发育迅速完成并开花散粉。雌花芽的分化是6月初至7月初。开花：多数雌雄异熟，需配置授粉树。授粉受精：风媒花，授粉树100米以内。结果习性：早结实核桃一般嫁接当年或第二年就可结果，晚结实核桃一般嫁接后3-4年也可结果4、开花授粉习性果实每个果实中有种子1枚四、栽培管理技术（一）栽植技术一）、

建园与栽植1．园地选择：

核桃树对环境条件要求不严，在年平均气温9～16℃之间，年降雨量500～800毫米，海拔100～1200米的地区均可种植。核桃对土壤的适应性比较广泛，但因其为深根性果树，应选择深厚肥沃，保水力强的壤土较为适宜。核桃为喜光果树，要求光照充足，在山地建园时应选择南向坡为佳（干旱）。

2．栽植方式和密度：

核桃的栽植方式用长方形排列方式。在土壤、肥水条件一般的丘陵山地可采用株行距3m×4m。土深厚、土质良好、肥力较高的地区株行距3m×5m，也可采用5m×6m或6m×7m的株行距。

3．授粉树配置

核桃属于雌雄同株异花授粉，且雌雄花常常不遇，而且核桃花属于风媒花，花粉粒大、重，有效授粉距离短，建园时最好选用2～3个能够互相提供授粉机会的品种。如某一品种选为主栽品种，可每2～3行配置一行授粉品种，原则上主栽品种同授粉品种的最大距离应小于100m，授粉品种比例为8：1。

（核桃具有雌雄异株、风媒传粉、传粉距离短及坐果率差异较大等特征，最好选用2-3个主栽品种，而且互相能提供良好的授粉机会。原则上主栽品种与授粉品种比例不小于8:1。）

二）、栽植技术

栽植要点1.挖坑要大栽树要浅踩土要实浇水要透2.回填表土圈肥为主土肥混匀不填生土3填土松散树根舒展三踩一提做好树盘4冬栽核桃当天弯倒埋土半尺封严盖好1、栽植时期

核桃栽植时期有春栽和秋栽两种。秋栽尤其适宜于北方春旱多风地区。秋栽树萌芽早，生长壮，但应注意冬季防寒（埋土是最好的方法）。而对冬季气温较低，保墒良好，冻土层很深，冬季多风的地区，宜于春栽。春栽在早春土壤解冻之后即可栽植。

2、定点挖穴

建园时按规划要求测量出栽植点，并在测好的定植点上进行高规格整地。栽植坑60×60×60cm或80×80×80cm。整地时拣出石块，表土与心土分别放置。挖好后，每穴用2kg复合肥，或每穴施土杂肥20kg和0.5kg磷肥，或腐熟鸡粪5kg,与表土混匀回添，将混合土分两次回添，踩实到离地表30cm.。最后用客土填平并踩实。3、苗木处理1浸泡。为了补充假植苗本水份，提高栽植成活率，调回苗木后全株用清水浸泡12－24h，浸泡超过24h时，换水或用湿土埋到阴凉背风处。

2修根。栽前将苗本主根剪留25cm，侧根剪留20cm,并将破损根、坏根剪出新茬。

3杀菌。将浸泡好的苗本用100x的多菌灵（大生M-45、百菌清、甲基硫菌灵）全树喷布，或浸泡全株。4、栽植

以地面与苗木原土印平为宜，太深或太浅均不利于苗本生长。栽植过程：在穴中央挖出一个比苗本稍大的小穴（深30cm），将苗本竖直放于中央，嫁接口朝风口方向，分两次填土，提苗并踩实。做成外高里低的浅锅底状树盘，浇透水（定植水）。

5．栽后管理（1）检查成活及补栽及时检查成活情况，苗木死亡的，要及时补栽。（2）苗木防寒秋栽苗木，应于土壤结冻前弯倒埋土。春栽苗木，为防春季大风，可在主干上套一报纸，报纸做成一端封口的圆筒状，直径2cm左右，或购买市售的防寒塑料袋。（3）定干

栽植后，即可定干，定干高度参见整形修剪部分。剪口距芽的距离应保持2cm左右，定干后要注意剪口涂漆、套袋或涂聚乙烯醇。

（二）整形修剪

为使核桃提早结果、丰产、稳产、合理整形修剪是一项很重要的栽培技术。技术要点1.扣头挖心2.枝要拉平3.通风透光4.分布均匀整形修剪时期

树体冬季休眠期间，核桃有伤流现象，故不宜进行修剪；其修剪时期以秋季或春季发芽后最适宜，有利于伤口在当年内愈合。核桃的修剪时期与一般的果树不同，在果实采取后，叶未变黄前进行，在华北地区以“白露（9.7）”至“寒露（10.8）”间修剪最好。这时候修剪，气温虽低，伤口愈合慢，但养分损失少。幼树因未结果，可提早修剪，在“处暑（8.23）”节气即可开始，春季修剪一般在“立夏（5.7）”前后进行，过晚则因枝叶过大，消耗养分过多，不利树木生长。

一）、幼树整形

主要是培养好树体骨架，打好基础，迅速扩大树冠，促使提早结果，早期丰产。核桃的树形一般为以下三种。

采用小冠疏层形、纺锤形和自然开心形1.小冠疏层形（321887）

有主枝6—8个，分三层上下错开着生在中心主干上，第一层3个主枝，第二层2-3个，第三层1—2个。主枝角度不小于80度。定干80CM,第一、二层间距离0.8m，第二、三层间距离0.7m。第一层主枝各选留2个侧枝，第二层主枝各选留2个侧枝，第三层主枝各选留1-2个侧枝。2.纺锤形

主干高60-80cm，基部3~4个主枝邻接排列，向上每隔20~30cm一个主枝，螺旋式插空排列在中心干上，全树8~12个主枝，从最后一个主枝上方落头开心，中心干高度2.5~3m。主枝基角80--90°，长度1.5-2m左右。。3.开心形

自然开心形三个或多个主枝同时着生在主干上，每个主枝各选留2—3个侧枝，没有中心干。

二）、修剪

1、修剪时期

核桃修剪期应避开伤流期，以秋季叶片变黄前或春季展叶后进行修剪为宜。

2、修剪方法（1）初结果期树这一时期的修剪任务是继续培养主侧枝，充分利用辅养枝早期结果，对辅养枝采取有空就留，无空就疏的原则修剪。对于徒长枝如需保留，可于夏季摘心，促其分枝，形成枝组。此外，应及时剪除病虫枝、干枯枝、过密并生枝。（2）盛果期树修剪应注意及时落头，打开“天窗”，引光入膛；保持主枝和侧枝枝头优势，继续控制背后枝；对外围过密枝、重叠枝及时疏枝或适当回缩修剪；继续培养结果枝组和老结果枝组的更新复壮。此期，内膛容易出现较多徒长枝，造成内膛郁闭，应根据情况，适当疏除和选留。（3）放任树的修剪此种树多表现大枝过多拥挤，通风透光不良，产量低，品质差。掌握因地制宜，不强求树形的原则。适当分年疏除少量过密的大型骨干枝，对于中型枝以互不影响生长，透光良好，有利萌生新枝为前提，拉开空档，适当疏除和回缩部分过密中型枝。对外围冗长枝要疏弱留强。回缩多年生衰弱枝和焦梢枝，抬高枝芽角度，复壮树势和枝势。

（三）．土肥水壤管理一）、土壤管理

1.幼龄树土壤管理为了促进幼树的生长发育，定植1～3年内的核桃幼龄树，应及时除草和松土。间作的果树，可以结合间种作物的管理进行除草，没有间作的果树，可以根据杂草情况及时除草松土，一般来说，夏季除草3次就行了（灭草剂）。

2.成龄树土壤管理这个时期核桃地土壤管理的主要任务是翻耕熟化。土壤翻耕是改良土壤的重要技术措施之一，它可以熟化土壤，改善结构，提高保水保肥的能力，减少病虫害，增强树势，提高产量。夏季土壤管理的方法主要有深翻法，这种方法比较适用于平地核桃园。方法是：沿着大量须根分布区的边缘向外扩宽40～50cm，深度为35cm左右，挖成围绕树干的半圆形或圆形沟。然后，将表层土放在底层，而底层土放在上面。值得注意的是，翻耕时，不能伤根过多。土壤是核桃树生长的重要环境条件之一。土壤状况和管理水平，制约着核桃树的生长和结果。为了促进幼树生长，每年要进行多次中耕除草和松土，减少土壤水分蒸发，改良土壤通气状况，促进土壤难溶态养分的分解，提高土壤肥力。一般每年生长季内要做到“有草必除，雨后必锄，灌水后必锄”。如果人力不够，每年有两次除草必须进行，一是开花以后，一是入伏以前，这两次除草不仅应及时，而且应深锄。从而可有效控制草荒，达到疏松土壤蓄水保墒目的

二）、肥料管理

1.肥料种类：肥料的种类不同，施用的时期也不一样。现据肥料所含营养成分不同，将肥料分成两类：

有机肥料

，即厩肥、堆沤肥、人粪尿、饼肥、绿肥等。有机肥料所含的营养元素比较全，不但含有氮、磷、钾主要元素，还含有多种微量元素，有机肥料肥效较高，而且长效，有改良土壤结构，调节土温作用。每年施肥均应以有机肥料为主。核桃园多为山地、丘陵地，土层瘠薄，有机质含量更低，为保证核桃高产稳产，每年均应增施大量的有机肥料。

无机肥料，通称“化肥”。一般都具有某一种养分含量高、速效性强、施用方便等特点。但是这种肥料不含有有机质，仅含有一种或几种主要营养元素，长期单独使用一方面会使土壤板结，另一方面会使植物营养不平衡。所以一般应与有机肥料配合使用。无机肥料肥效迅速，但持效期短。2.施肥时期：

基肥

一般在8月中旬～10月，土壤水分状况也较好，根系正处于秋季生长活动的高峰时期，树体积累和贮藏较多的养分，有利于生长和结果。秋施有机肥可提高土壤孔隙度，利于果园积雪保墒，防止冬春土壤干旱，并可提高地温，减少根际冻害。

追肥：

主要追施化肥，尤其是氮肥。追肥是在核桃需肥的关键时期或者为了调节生长和结果关系时应用，追肥是基肥不足的一种补充。追肥主要是在树体生长期进行，以保证核桃当年丰产和健壮生长。根据核桃幼树生长及结果特点，追肥可在以下三个时期进行。1）开花前此期正值根系第一次生长期和萌芽开花所需养分竞争期。此期追肥有利于促进生长，减少落花，提高座果率。这次追施主要以速效性氮肥为主，可追施硫酸铵、硝酸铵、尿素等。时间是3月下旬。施肥量为全年肥量的30%。2）开花后主要作用是减少落果，促进幼果的迅速膨大及新梢生长和为花芽分化做准备。追肥种类以速效性氮肥为主，同时应增施适量磷、钾肥。追肥量占全年追肥量的20%。3）硬核期一般进入硬核期后（麦收后），果实生长逐渐转缓，种仁开始充实，此时追肥可满足种仁发育所需要的大量养分。同时此时也是花芽分化的关键时期，充足的碳水化合物积累，也有利于花芽分化，为第二年的丰产稳产打下基础。以氮、磷、钾复合肥料为主。追肥量占全年追肥量的20%。3.施肥量：核桃树的需肥情况，因树龄、树势、结果量及环境条件等变化而变化。在中等肥力的土壤上，幼树每年株施尿素约100g，过磷酸钙30g，硝酸钾10g；结果初期树每年每株施尿素约300g，过磷酸钙250g，硝酸钾80g。基肥用量每株折合50～100kg，且保证每年均施。

4.施肥方法：1.根部施肥可以采用环状施肥、行间沟施、穴状施肥、辐射状沟施肥。2.叶面喷肥：可以喷施0.3～0.5％尿素、0.3～0.5％氯化钾、1.0～3.0％过磷酸钙浸出液等。

三）、果园灌水：灌水的时间、数量和方法，可据当地气候条件、土壤水分状况(手纂)、降雨状况及核桃生长发育情况而定，一般年灌水3～4次即可。

灌水时期：早春灌

核桃萌动前后，要完成芽的萌动、展叶、开花及新梢抽长等复杂过程。而这个时期，北方地区正是春旱季节，抓好萌动以前的早春灌，对于促进前期生长极为有利，同时还可防止春寒、晚霜的危害。盛夏灌北方地区在立夏（5.6）后易出现高温干旱天气，这时叶片易萎蔫，妨碍正常的蒸腾作用和光合功能。尤其对定植后的1～2年生树，根系比较浅，抗早性差，此期需灌水。6月上中旬（麦收前）是干旱关键时期，应浇保命水。冬前灌在土壤结冻前充分灌水，结合秋翻地施入基肥，，可促进根系吸收，增加贮藏养分的积累，提高树体积累水平。

(四)催花保果技术

1、催进花芽分化

通过近几年的实践探索发现，一种新型的环割技术在核桃树上的成功应用，使核桃树长势喜人，树枝强健，树体营养充足，进入秋冬后抵抗外界不良环境的抗性也明显增强。具体操作如下：用钝刀刃在树干光滑处环割深达木质部割缝宽1.5毫米左右之后用毛笔在割口缝隙涂抹阳离子活性剂“促花王2号”，使药剂进入割口缝隙，高温多雨天气可多用1-2次。本产品只需在环割口上涂本品一点点阳离子就可进入树体内消灭病毒激活树体内阴离子引导树体生长机能向生殖机能转化调控生态营养自我匹配促控、促花、消毒、活性一次完成（环剥1/2次在６月初。）。

2、促进座果花后环割、环剥：花后环割2次，隔7天一次。环剥一次。3、控制旺长：

一定要控制好早实核桃的二次枝。二次枝抽条晚、生长旺，组织发育不充实，所以对二次枝要及时摘心，控制旺长。对于生长旺盛的早实核桃品种，可在夏秋季喷300-500倍液多效唑1-2次或PBO300-500倍液一次，使果树及时停止生长，促进枝条充实老化。（五）越冬防寒

防寒时期：核桃落叶后（一般在11月中旬至12月上旬）即可进行防寒措施。1埋土防寒：对露地不能安全越冬的1－2年生幼树，将整个树体向嫁接口反方向一侧弯曲，覆土30cm，此法是防治抽条最有效、最可靠的措施。2涂白防寒：幼树涂白可缓解树干阴阳面的温差，防寒效果较好，可在土壤封冻前涂抹。涂白剂的配方：食盐0.5kg、生石灰6kg、清水15kg,再加入适量的黏着剂和石硫合剂的残渣涂遍幼树枝干。3聚乙烯醇涂干：用熬制好的聚乙烯醇将苗本主干均匀涂刷。聚乙烯醇的熬制方法，一般采用聚乙烯醇：水＝1：15－20的比例进行熬制。先将水烧至50度左右，然后加入聚乙烯醇（不能等水烧开后再加入，否则聚乙烯醇不能完全溶解，溶液不均匀），随加随搅拌，直至沸腾，然后用文火熬制20－30分即可。待温度降到不烫手后使用。4剪秋梢：5大青叶蝉：浮尘子五、核桃播种育苗及芽接技术

一）、

选核桃种

核桃种子选择。培育核桃嫁接苗最好采用本地的核桃作砧木；南方的核桃在河北易出现冬季抽条，且相当严重，喷涂了防寒剂的亦未能幸免。有的图便宜用核桃楸作砧木，由于核桃楸种皮厚，发芽较难，按照处理核桃的方法，出苗率很低，甚至不出苗，给一些没经验的育苗户造成了损失。所以进行核桃育苗最好采用本地核桃作砧木，购买时要选择采收较晚、种仁充实新鲜、无霉变、无虫蛀的当年新核桃作种子，一般每亩用种子100公斤。

二）、

贮藏

沙藏

选择背风向阳、地下水位低的地方，按照种子的多少，挖成大小适当的坑。在坑底铺10-12cm厚的一层潮湿沙，同时在坑中央竖一捆直径6-10cm

的草把，以便通风。然后铺平一层种子，倒入一层沙（1：5），层层相间，直到离地面12-15cm时，再封一层沙，与地面相平，最后在上面封土，堆成小土堆，两侧挖设排水沟，以免水浸。此外，还要注意经常检查，以防霉烂或干燥。干藏

将选好阴干的种子装在袋里，挂在干燥通风的室内即可。无论采用那种方法，都应注意温度要低，湿度要适中，过湿种子容易霉烂，过干容易失去发芽力。有3分之一种子裂口即可播种。

三）、未沙藏种子播种前的催芽处理

1、晒种

播前选择晴天晒种2～3天。晒种既可加快种子的吸水速度，又可消灭依附在外壳上的多种病原菌和害虫虫卵。

2、浸种

（一）冷水浸泡。将种子装入麻袋扎口，然后压入河、渠、湖水中，浸泡7～8天，也可将其压入大水缸中，每天换水浸泡。待其吸水膨胀至有1／3的种壳裂口时，即可播种。（二）热水浸泡。将种子放入水缸中，加入80℃的水浸泡，并不断搅动。水温降低后，继续浸泡4～5天，每天换冷水1次。待有1／3种壳有裂口时，捞出播种。（三）热烫冷浸湿沙浸种。将种子放入缸中，加入开水烫种后，立即捞出以冷水浸泡3天并每天换水1次。然后再捞出放入湿沙中浸2～3天。待种壳有1／3裂口时播种。四）、播种时期和播种方法播种时期有秋播、冬播及春播三种。秋播(随采随播)9月中下旬播种，10月上中旬即有部分发芽，从播种至发芽只需20余天。但到冬季则要注意防冻害和防动物为害，冬播在12月至1月播种，种子当年不发芽，因要土壤中吸足水分，次春发芽早，起催芽作用。春播2—3月播种，春播宜早不宜迟，特别对未催芽种子，更需早播。春播越迟发芽越迟，炎夏时细弱幼苗被高温日晒灼会大量死苗，所以春播不能迟于3月中旬。用药剂拌种，开沟点播，株距15厘米，行距40厘米，开沟深度10厘米，播种量100——200公斤/亩，核桃摆放时缝合线要与地面垂直。播后覆土5厘米。覆土后最好再覆草，以保持土壤湿度。五）、幼苗芽接的技术要点

1、嫁接时间：在井陉核桃芽接的最佳时间为5月20日-6月20日。

2、接穗采集：选择外围发育枝，接穗剪下后即将叶片从基部1.5-2.0厘米处剪掉。接穗采集量较大时要准备好麻袋，并随时用湿麻袋覆盖采好的接穗，以防止其失水。

3、接穗存放：要求现采现用，接穗采集后最多存放2-3天，存放办法：将接穗捆好后竖着放到盛有清水的容器内，浸水深度10厘米左右。上半部用湿麻袋盖好，然后放于阴凉处，如存放时间较长，每天必须换水2-3次。

4、割取芽片：在接穗接芽：上部0.5厘米处和叶柄下0.5厘米处各横一刀深达木质部，要求割断韧皮部，然后在叶柄两侧各纵切一刀，要求深度达到木质部，这样较嫩的芽片可容易取下（护芽肉）。

5、砧木开门：在砧木上下各横切一刀，长度与所取芽片长度相同，然后在外侧纵切一刀，刀口深度要割断韧皮部但不伤木质部。随后用水刀从开口处将砧木的皮挑开，挑开后撕去0.6-0.8厘米宽的皮。

6、镶芽片：将接穗上割好的芽片取下镶到砧木开口处，注意不要将芽片在砧木上来回磨擦，避免将形成层损伤。

7、绑缚要自下而上，绑缚严密，用力适中。

8、剪砧接好后，在接芽上留2片叶剪砧。

9、二次剪砧待10天左右叶柄能脱落后，脱落说明成活。在接芽上方1.5-2厘米处剪砧。

10、绑接芽长到10厘米时去掉塑料条。六、核桃采收

自8月下旬开始，我县核桃树逐渐进入采收期。要想使采得的核桃产量高、品质好，应做好以下工作：

一）、确定正确的采收期

核桃品种不同，其成熟期存在较大差异，比如早实核桃中的上宋6号在8月28日左右成熟，而中林1号要到9月中旬才能成熟。有的品种如清香核桃要在9月中下旬成熟。另外，即使同一品种在不同地区成熟期亦不尽相同，香玲核桃在山东8月下旬成熟，在井陉9月上旬成熟，在测鱼9月中旬成熟，所以核桃成熟日期要用形态上的成熟标志来确定适宜的采收期。核桃形态成熟的标准是：青果皮由绿变黄、部分青果皮侧面开裂、青果皮易剥离。内部特征是：种仁饱满、幼胚成熟、子叶变硬、风味浓香。避免早采，以免降低核桃品质和产量。

（5）采收适宜时期：果皮由青转黄、部分果皮自行开裂或脱落时。去皮、漂洗及晾晒二）、采后青皮处理

果实采收后，在浓度为0.3%～0.5%乙烯利溶液中浸蘸约30秒，按50厘米的厚度堆放在阴凉处或室内。在温度30℃、相对湿度80%～95%的条件下，约5天左右，离皮率可达95%。乙烯利催熟时间长短和用药浓度与果实成熟度有关。果实成熟度高，用药浓度低，催熟时间也短。催熟后的青皮果采用人工剥除青皮或用脱皮机脱除青皮的方法。

三）、坚果冲洗

将脱皮的坚果装筐，用竹扫帚搅洗，采用流水式冲洗更好。薄皮核桃不进行漂白处理。作种子的坚果，脱皮后不必洗涤，可直接晾干后贮藏备用。

四）、坚果干燥自然晾晒法：洗好的坚果可在竹箔上或者高粱秸箔上阴半天，等大部分水分蒸发后再摊放在芦席或竹箔上晾晒，且不可在阳光下暴晒，以免核壳破裂，核仁变质。坚果摊放厚度不应超过2层果，以免种仁被光面变为黄色。注意避免晚上淋雨和受潮。一般晒5～7天即可。判断干燥的标准是：坚果碰敲声音脆响，横隔膜易于用手搓碎，种仁皮色由乳白色变为淡黄褐色，种仁含水量不超过8%。另外，利用低温烘干机烘干脱除青皮后的坚果，是核桃现代规模化生产的主要烘干方法。

核桃漂白加工方法

出口的核桃均要求漂白加工，经漂白处理比未处理的核桃身价陡增。漂白加工法：1、乙烯剂催熟：乙烯利可采用0.3%～0.5%的乙烯剂处理核桃青果的方法（充分浸沾后，放置在气温30℃，相对湿度80％的地方盖住就行），这样放置5天后，核桃脱皮率可达95％以上。此法省工省力，壳面洁净。漂白晾晒将脱去青皮的湿核桃用清水洗净泥土和黑垢，然后进行漂白（3小时内进行）。2、漂白，其方法是：先用少量温水化开漂白粉，然后每公斤漂白粉对水80公斤，制成漂白液。也可用次氯酸钠水剂（含有效氯10—15％）每公斤对水30—40公斤。把洗净的核桃放进漂白液或次氯酸钠液中，不断用力搅拌，大约10—15分钟，当坚果外壳由青红色变成白色时，立刻捞出，用清水冲洗。每份漂白液或次氯酸钠液，可漂洗80公斤核桃。将漂洗好的核桃薄薄地平摊在苇箔或平房上晾晒。晾晒过程中要经常翻动。大约8—10天，当核仁皮由乳白色变成金黄色（色好），且中间隔膜易断时，即为晒干。

七、

病虫害防治

1.核桃黑斑病：

由细菌引起，为害叶、新梢及果实。叶上病斑黑褐色，略呈多角形，外缘有半透明晕环，病斑多时，汇合成块，使叶片焦枯卷曲而脱落，新梢上病斑黑色条纹状或长圆状，严重时新梢变黑枯死，果实上病斑黑色，大小形状不等，病果早落。一般在雨季发生，记得不管什么病用一般杀菌剂（开花前、开花后及幼果期各喷1次）。2.核桃溃疡病

可采取清除病枝落叶，刮除树干基部粗皮，涂抹Be5o～10o石硫合剂或50％甲基托布津进行防治，7月～8月喷3次50％多菌灵600倍液。及腐植酸铜，褔星等3.核桃枝枯病

主要危害枝干，一般发病率20%左右，严重引起大量枝条枯死，对树体生长及核桃产量均有很大影响。【症状】病害先从一、二年生的枝梢或侧枝的顶端开始，逐渐向下蔓延至主干，病枝上叶片变黄脱落，皮层略隆起，并失去绿色呈灰褐色，后变浅红褐色至深灰色，枝条枯死。枯死的枝条上产生许多黑点，扁圆形瘤状突起，即病菌分生孢子团。

【防治方法】①清除病株、枯死枝条集中烧毁，减少发病来源；②林粮间作，改善通风透光，加强管理，增强树势，能提高抗病力；③加强防冻、防旱、防虫等工作，减少核桃树的各种伤口，冬季进行树干涂白。

4.核桃腐烂病核桃腐烂病又名“黑水病”，属真菌性病害，受害株率可达50%，高的达80%以上。主要危害树干、枝干的皮层，造成枝枯或整株枯死。【症状】因树龄和发病部位不同。一般幼树主干、骨干枝的病斑初期近于梭形，呈暗灰色菱形病斑，水渍状，微肿起，用手指按压流出带泡沫的液体，病皮变黑褐色，有酒糟气味。后期病皮失水下陷，病斑上产生许多黑色小点，即病菌的分生孢子器，当空气湿度大时，从小黑点内涌出桔红色胶质丝状物，病斑沿树干纵横方向发展，至后期皮层纵向开裂，流出大量黑水，故又称黑水病。。【防治方法】1.及时检查和彻底刮除病斑，刮后涂刷50%甲基托布津可湿性粉剂50－100倍液或100%多菌灵可湿性粉剂50－100倍液保护伤口；及腐植酸铜，褔星等

。2.及时收集并烧毁病枝病皮，尽量减少病菌浸染来源；3.冬季树干刷涂白剂，防止冻伤或日灼伤。加强树体综合管理

5.核桃举肢蛾（）

可在6月中旬喷第1次药，7月上旬再喷2次药，50%辛硫磷乳油1000倍液，2.5%溴氰菊酯乳油或20%杀灭菊酯乳油3000倍液，苦参碱水剂等。

5.黑绒金龟子

成虫期防治：①灯光诱杀

设置黑光灯或振频式杀虫灯诱杀；②人工防治

利用假死性，于傍晚敲树振虫，树下用塑料布接虫，集中消灭；③药剂防治

发生量大的年份喷50%辛硫磷乳油800－1000倍液；④种植蓖麻诱杀。幼虫期防治：用50%辛硫磷乳油100克拌种50千克，将制成的5%毒砂随种撒入种沟内。6.天牛天牛危害核桃的天牛种类较多，主要有桑天牛、云斑天牛、锦锻天牛、锯天牛等。成虫取食叶片和嫩枝表皮，幼虫蛀食皮层和木质部。核桃受害后，树势衰弱，甚至整株枯死，是核桃的毁灭性害虫。①

人工捕杀

在成虫发生期直接捕捉。也可在晚间用灯光诱杀；②

树干基部涂白

每年11－12月，用生石灰5公斤，硫磺粉0.5公斤，食盐0.25公斤，水20升充分混匀后涂于树干基部，可防止成虫产卵，杀死初孵幼虫；③

人工杀灭虫卵

6－7月检查树干基部