- 现行
- 正在执行有效
- 2013-07-19 颁布
- 2013-12-06 实施
下载本文档
文档简介
ICS67060
B22.
中华人民共和国国家标准
GB/T17320—2013
代替
GB/T17320—1998
小麦品种品质分类
Qualityclassificationofwheatvarieties
2013-07-19发布2013-12-06实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布
中国国家标准化管理委员会
GB/T17320—2013
前言
本标准按照给出的规则编写
GB/T1.1—2009。
本标准代替专用小麦品种品质
GB/T17320—1998《》。
本标准与相比主要变化如下
GB/T17320—1998,:
修改了小麦的分类增加了中强筋小麦
———,;
修改了品质指标增加了硬度指数的要求
———,;
增加了小麦品种品质评价报告的要求
———;
修改了实验室馒头制作及评价方法增加了实验室面条制作及评价方法
———,。
本标准由中华人民共和国农业部提出并归口
。
本标准起草单位黑龙江省农科院农产品质量安全研究所农业部谷物及制品质量监督检验测试中
:、
心哈尔滨
()。
本标准主要起草人王乐凯程爱华林作楫赵乃新兰静戴常军
:、、、、、。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为
:
———GB/T17320—1998。
Ⅰ
GB/T17320—2013
小麦品种品质分类
1范围
本标准规定了小麦品种的品质类型品质指标检验方法和检验规则
、、。
本标准适用于小麦品种的选育品种品系的品质鉴定品种审定和推广也适用于加工用专用小
、()、,
麦品种的收购销售和加工
、。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文
。,
件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件
。,()。
小麦
GB1351—2008
粮食油料检验扦样分样法
GB5491、、
粮油检验灰分测定法
GB/T5505
小麦和小麦粉面筋含量第部分仪器法测定湿面筋
GB/T5506.22:
小麦黑麦及其面粉杜伦麦及其粗粒粉降落数值的测定法
GB/T10361、,Hagberg-Perten
粮油检验小麦粉面包烘焙品质试验直接发酵法
GB/T14611
小麦粉面团的物理特性吸水量和流变学特性的测定粉质仪法
GB/T14614
小麦粉面团的物理特性流变学特性的测定拉伸仪法
GB/T14615
小麦硬度测定硬度指数法
GB/T21304
粮油检验小麦粉蛋糕烘焙品质试验海绵蛋糕法
GB/T24303
谷类豆类作物种子粗蛋白质测定法半微量凯氏法
NY/T3、()
小麦实验制粉第部分布勒氏法用于硬麦
NY/T1094.2—20062:
小麦实验制粉第部分布勒氏法用于软麦统粉
NY/T1094.4—20064:
小麦沉淀值测定法
NY/T1095Zeleny
3品质类型
根据小麦籽粒的用途分为四类
:
强筋小麦胚乳为硬质小麦粉筋力强适用于制作面包或用于配麦
a):,,;
中强筋小麦胚乳为硬质小麦粉筋力较强适用于制作方便面饺子馒头面条等食品
b):,,、、、;
中筋小麦胚乳为硬质小麦粉筋力适中适用于制作面条饺子馒头等食品
c):,,、、;
弱筋小麦胚乳为软质小麦粉筋力较弱适用于制作馒头蛋糕饼干等食品
d):,
温馨提示
- 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等,侵权必究。
- 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本(可阅读打印),因数字商品的特殊性,一经售出,不提供退换货服务。
- 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致,所以下载的文档中可能包含空白页,非文档质量问题。
最新文档
- 2024年高考模拟卷5(江苏专用)地理试题(解析版)
- 女方离婚起诉书5篇
- 《混凝土结构设计原理(新形态活页式)》 课件 21.矩形截面偏心受压构件正截面承载力计算
- 标准农村宅基地买卖合同
- 大一竞选班长演讲稿10篇
- 医学检验见习报告
- 铁路运输工作报告3篇
- 商场收银述职报告
- (讲学)《诗五首》分析
- 塑料助剂:润滑剂项目可行性分析报告
- 现浇楼梯施工方案
- 网咖成本预算明细表
- 2023年副主任中药师考试试题整理版
- 中建围堰加固施工方案
- 保险客户的二次开发课件
- 广西旱改水项目施工组织设计
- 正大猪三宝饲料推广会流程与操作实务课件
- 山东康养集团合作协议书
- 村道硬化工程监理规划
- 马克思主义战争观是战斗精神的理论根基
- 人教pep四年级下册unit5 My clothes 单元整体作业设计
评论
0/150
提交评论