幼儿园膳食管理制度

Word-4-幼儿园膳食管理制度幼儿正在处于生长发育阶段，养分情况如何将直接影响到孩子的成长，所以要考究养分均衡。下面是由查字典收集收拾的幼儿园膳食管理制度范文，欢迎阅读。

幼儿园膳食管理制度一

1、幼儿伙食有专人负责，建立伙委会(园领导，炊管人员，保健人员，保教人员及幼儿家长)，定期开会，合理使用。

2、幼儿伙食费专款专用，精打细算，方案开支，合理使用。

3、正确掌控幼儿出勤人数，做到天天按人按量烹调供给，管理人员要常常下班了解幼儿进餐状况，听取年级对伙食的看法。

4、工作人员伙食与幼儿伙食要严格分开，不得侵占幼儿伙食费。

5、保健人员按季度制定食谱，科学搭配养分，定期举行膳食养分分析及评价。

6、按时开饭，幼儿进餐时光不少于20至30分钟，培养幼儿不偏食、不挑食的良好饮食习惯。

7、每学年向家长发放伙食问卷12次，了解家长对幼儿伙食管理的惬意度，针对存在问题提出改进措施。

幼儿园膳食管理制度二

苏州市市级机关公园路幼儿园

(一)膳食管理

1、幼儿的饮食应有专人负责。建立膳食委员会(膳委会由园领导、炊管人员、保教人

员、保健人员及幼儿家长代表组成)，定期讨论幼儿伙食问题。

2、伙食费要专款专用，方案开支，合理使用。每月向家长公布伙食费开支状况。

(二)养分管理

1、幼儿每日养分供应量（略）

2、编制食谱要求：要按照市场时节供给、儿童胃纳等状况有方案地将以上供应量合理支配幼儿食谱。

3、按照时节供给状况，制定适合幼儿年龄的带量食谱，定期更换。

4、按照幼儿出勤人数，做到天天按人按量供给食物，不吃隔夜饭菜。

5、工作人员伙食和幼儿伙食要严格分开，不许侵占幼儿伙食。

6、保健人员要管理好幼儿膳食，做好带量食谱，均衡养分按量供给。

7、强化体弱儿和肥胖儿饮食管理。

8、特殊饮食：按照幼儿病情做病号饭菜。

(三)饮食卫生

1、要保持厨房的干净，定期定人常常清扫。

2、食品要严格落实《食品卫生法》，厨房中的刀开，洗刷整洁，食具每餐消毒。食堂要有防蝇设备。

菜板、盆、橱、抹布等要做到生熟分开。

3、不购买、不加工腐烂变质食物，买来的熟食必需加热后再吃，预防食物中毒及肠道传染病的发生。

4、食品库存不宜过多(梅雨时节更要从严控制库存量，防止食物霉变)。库存食品均要离地、离墙、加盖保存，摆放有序。保持库房清洁，无虫害。

5、保证幼儿进食卫生，饭前工作人员及幼儿都要用肥皂、流淌水洗手。饭桌要用消毒水擦洗整洁。

6、培养幼儿不偏食，不吃零食的良好饮食习惯。

7、水果要洗净削皮后再吃。

8、炊事员要坚持做到：上灶前洗手，人厕所前脱-衣服，便后用肥皂洗手，操作时不准吸烟。

(四)食物供量要求

挑选食谱既要多样化又要提供足够的养分素，价格适中，举行最优化的配置。

幼儿园膳食管理制度三

1、幼儿伙食有专人负责，建立伙委会(园领导，炊管人员，保健人员，保教人员及幼儿家长)，定期开会，合理使用。

2、幼儿伙食费专款专用，精打细算，方案开支，合理使用。

3、正确掌控幼儿出勤人数，做到天天按人按量烹调供给，管理人员要常常下班了解幼儿进餐状况，听取年级对伙食的看法。

4、工作人员伙食与幼儿伙食要严格分开，不得侵占幼儿伙食费。

5、保健人员按季度制定食谱，科学搭配养分，定期举行膳食养分分析及评价。

6、按时开饭，幼儿进餐时光不少于2