贝养N-09扇贝养殖-wxt

1第一节扇贝的生物学第三节扇贝的筏式养殖第四节扇贝的增殖第九章扇贝的养殖第二节扇贝的人工育苗2第一节扇贝的生物学分类地位瓣鳃纲(Lamellibranchia)、翼形亚纲(Pterimorphia)、珍珠贝目(Pterioidae)

、扇贝科(Pectinidae)主要种类栉孔扇贝(Chlamysfarreri)海湾扇贝（Argopectenirradians

）虾夷扇贝（Patinopectenyessoensis）华贵栉孔扇贝（Chlamysnobilis）3主要种类的外部形态栉孔扇贝(Chlamysfarreri

)贝壳紫褐色、淡褐色或杏红色等；壳高略大于壳长，前耳大，其长度约为后耳的二倍；右壳前耳有足丝孔，边缘有栉状齿6～10枚；成体具足丝；具棘：左壳有主要放射肋10条左右，

右壳有主要放射肋20条左右，

有小肋夹杂其间。产于我国北部沿海。4主要种类的外部形态华贵栉孔扇贝（Chlamysnobilis

）贝壳浅紫褐色、黄褐色或淡红色；两壳放射肋均为23～24条，肋上有鳞片；足丝孔明显，成体有足丝。华贵栉孔扇贝属热带或亚热带暖水性贝类。5主要种类的外部形态海湾扇贝（Argopectenirradians

）贝壳小型；两壳放射肋均为18～20条；贝壳紫褐色、棕褐色或红紫色；右壳前耳有小足丝孔，成体无足丝。6主要种类的外部形态虾夷扇贝（Patinopectenyessoensis

）贝壳大型，左壳紫褐色，右壳白色；两壳放射肋均为15～20条；右壳前耳有足丝孔，成体无足丝。虾夷扇贝7扇贝的内部构造8扇贝的内部构造海湾扇贝雌雄同体，生殖腺未成熟时，腹嵴表面覆盖一层黑色素膜；生殖腺成熟时，腹嵴的前上方为雄性腺，呈乳白色，腹嵴的后下方为雌性腺，呈桔红色。9扇贝的生态习性分布与生活环境

栉孔扇贝自然分布于辽宁和山东沿海，生活在低潮线以下，水流较急、盐度较高的硬质海底，用足丝附着在海底岩石或其它物体上生活；华贵栉孔扇贝属暖水性贝类，在我国分布于南海；海湾扇贝原产于美国大西洋沿岸浅海，中科院海洋研究所张福绥院士等在1982年将其引种到我国；虾夷扇贝属狭温冷水性贝类，原产于日本北海道。10扇贝对环境条件的适应

栉孔扇贝在水温15～25℃时生长良好，在-2℃以下低温或35℃以上高温时则死亡；栉孔扇贝适盐范围为19～38‰，22～34‰最适；海湾扇贝的生存水温为2～34℃；生长水温为5～30℃；18～28℃生长最快，壳高月增长可达1.6cm；海湾扇贝的耐盐范围为16‰～43‰，生长适宜盐度为21‰～35‰。

11扇贝对环境条件的适应虾夷扇贝的生长适温为5～20℃，10～15℃为最适生长水温；高于23℃时生活能力减弱，开始死亡；虾夷扇贝的成贝的适盐范围为25～35‰，最适盐度为30～33‰；华贵栉孔扇贝生存水温为10～30℃，生长最适水温为20～25℃；盐度低于22‰

时死亡。12扇贝的移动习性

扇贝生活时，如遇到环境不适合，便自行切断足丝，急剧地张闭贝壳，借贝壳闭合的排水力量作短距离移动；扇贝的这种移动习性，给人工养殖造成了一定困难。13摄食习性

扇贝为滤食性贝类，靠鳃和唇瓣过滤饵料。扇贝滤食有明显的昼夜变化，滤水速度夜间达到最高峰，而中午为最低值。海水通过扇贝鳃表面时，其中的饵料被粘液包囊，然后进入唇瓣，悬浮颗粒过多时可形成假粪。扇贝为杂食性，可摄食小的浮游植物、浮游动物、细菌以及有机碎屑等；饵料的数量及组成与季节有密切关系。14扇贝的繁殖习性性成熟时的个体大小

栉孔扇贝性成熟年龄为1龄，生物学最小型为壳高1.8cm；虾夷扇贝壳高10～12cm的2龄个体有较强的繁殖能力；海湾扇贝生物学最小型为壳高2.2cm；春季人工繁殖的个体，当年生殖腺就能成熟，到翌年春季繁殖后，多数个体自然死亡。生殖腺指数是扇贝繁殖的重要依据一般栉孔扇贝繁殖时的生殖腺指数为12～16％，海湾扇贝为15～20％，而虾夷扇贝为16～22％。15扇贝的繁殖季节16扇贝的生活史栉孔扇贝的精子和卵在海水中受精，受精后20多小时发育为担轮幼虫，破膜孵化；约24小时发育到D形幼虫，开始摄食；发育10～12天出现眼点，眼点幼虫的平均壳长为180～190微米，开始匍匐；附着后的匍匐幼体，变态形成稚贝，长出次生壳时约220微米；壳高1.5mm以上时，壳面开始着色出现红棕色的斑点，并逐渐钙化为不透明。17生长特性

栉孔扇贝的生长有明显的季节性，一年之中有两个快速生长期，即春季5～7月和秋季9～11月，此时月平均生长速度分别为0.8～1cm和0.5～0.8cm。水温超过25℃时生长缓慢，水温低于5℃时停止生长。海湾扇贝的生长生长较快，

4月份人工培育的贝苗，当年11月下旬平均壳高达5.3cm，大者超过6cm。壳高月增长约1厘米，10℃以下生长较慢，5℃以下停止生长。复习

1819第二节扇贝的人工育苗扇贝的苗种来源半人工采苗：如栉孔扇贝？人工育苗扇贝人工育苗的几种方式常温育苗控温育苗半控温育苗20人工育苗前的准备工作制定育苗计划所需商品苗的数量；单位水体出苗量；育苗用水体。确定育苗的开始时间亲贝促熟天数；幼虫与稚贝在室内培育天数；稚贝出池日期；培育池的使用周转等。21人工育苗前的准备工作亲贝的准备栉孔扇贝雌贝10～20个/m3

虾夷扇贝雌贝1～2个/m3

海湾扇贝雌贝50～80个/m3雄贝数量为雌贝数量的20～30％

？22人工育苗前的准备工作饵料的扩大培养一级扩种最迟应在亲贝入池前2个月开始亲贝入池时应有1/2～2/3的三级饵料池满池每个双壳类幼虫的日摄饵量约为3000～8000个单胞藻细胞23人工育苗前的准备工作准备各种育苗器材用品附着基：网衣片或红棕绳；预热海水所需能源（煤炭）；各种工具、换水器等；药品：消毒药品、饵料用无机盐、水质分析用试剂等。24人工育苗前的准备工作检修设备25亲贝选择与蓄养促熟产卵、孵化选幼幼虫培育投放附着基稚贝培育稚贝出池投喂饵料水质管理扇贝人工育苗的生产过程26亲贝的控温促熟Yn为有效积温

Ti为每天的池内水温

4为扇贝的生物学零度27获卵与孵化获卵以暂养自然排放法获卵为最好；海湾扇贝排放规律：排精－－产卵－－排精，应控制精液数量，及时将亲贝倒池。受精卵孵化密度海湾扇贝30～60个/ml，其它扇贝＜100个/ml；孵化过程中微量充气。28选幼选幼前1～2小时停止充气，采用浓缩法；注意选幼用筛绢规格，检查应无漏苗现象。选幼胚胎发育到D形当天就要用筛绢将上层健壮幼体选出，移到培育池培育，池底发育缓慢的幼体和死卵弃出。步骤（1）选幼前1-2小时停止搅拌池水（2）网袋浓缩幼虫虹吸到离池底10cm停止。（3）用过滤水冲洗池底，用网袋将池底水接出，倒入塑料桶幼体自然上浮，将上层水滤出，下层弃掉。294种扇贝幼体发育阶段及时间发育期栉孔扇贝华贵栉孔海湾扇贝虾夷扇贝18-20℃26-29℃22-23℃12-15℃担轮幼虫21h20h17h26hD形幼虫28h22h20h63h壳顶初期4-5d4d2-3d8d壳顶后期9-10d10d6-7d21d匍匐幼虫13-14d12d8-9d25d稚贝15d14d10d28d选幼31扇贝的幼虫培育幼虫培育水温栉孔扇贝18～20℃；海湾扇贝22～23℃；虾夷扇贝14～15℃。幼虫培育密度8～10只/ml。32扇贝的幼虫培育幼虫培育的关键环节饵料水质环境因子防治病害.D幼－眼点幼虫1、幼虫的浮游习性（1）水温：栉孔扇贝面盘幼虫在水温16-20℃时，随水温升高幼虫生长速度加快，低于16℃缓慢，高于22℃受阻，所以幼培育最佳17-20℃每天生长速度5-6微米，此外幼虫培育过程中，水温急剧下降如1天下降2℃，那么幼虫会大量死亡，虾夷扇贝13-15℃，海湾扇贝20-23℃。扇贝的幼虫培育1、幼虫的浮游习性（2）盐度：栉孔扇贝最适26.2-32.7‰，海湾扇贝25‰（21-36‰）虾夷扇贝32.1-37‰超过此范围幼虫体内的渗透压便会丢失平衡，于是幼虫就会消耗大量能量来调节渗透压从而降低了生长速度，甚至引起死亡。扇贝的幼虫培育1、幼虫的浮游习性（3）密度：幼虫的密度影响了它的生活空间根据实践幼虫的培养密度，栉孔8-6-4个/ml，海湾15-25个/ml最好，幼虫密度过大造成生长速度缓慢发育停止甚至死亡。（4）光照：对幼虫的影响表现为两个方面：①光照方向；②光照强度面盘幼虫对直射光表现为负反应，而且幼虫对漫射光表现为趋光性。根据实验：光强400-720lux（漫射光）趋光性强上浮性好超过1200lux就会下沉引起死亡小于100lux影响幼体活力甚至下沉。1、幼虫的浮游习性

（5）饵料对幼虫影响表现为2个方面饵料种类数量浮游于水，易被摄食，容易消化营养价值高，个体小10-20u易大密度培养，新鲜无污染。（6）水质透明度大，水质清澈，DO（溶解氧）>5ml,pH7.8-8.2无污染。适当充气有利增加海水DO,增加幼体与饵料接触机会，但充分不能过大过猛流速20-30cm/秒为宜NH-N<200PPb重金属离子过高的海区需加5-10PPmEDTA如海区中有细菌，为提高面盘幼虫的成活率，可以使用土霉素2Pmm/天。2、贝类幼体的摄食度空胃：幼体胃内无饵料（色素）半胃：有一个以上饵料饱胃：饵料超过胃的一半投饵前1小时镜检幼体胃含物：多数半胃少数空胃－合适多数饱胃少数半胃－投多多数空胃少数半胃－投少扇贝的幼虫培育3、在幼体培养过程中换水时应注意的问题（1）换水前要检查网箱（2）换水时要防止幼体贴网，检查是否漏幼体（3）加水是水温变化小于或等于1度（4）加水不能太满，留出投饵空间扇贝的幼虫培育4、贝类幼体用单胞藻应具备的基本条件（1）个体小：20微米以下（2）营养价值高，易消化，无毒性（3）繁殖快，易大量培养（4）浮游于水中，易被摄食（5）饵料要新鲜无污染，无老化（6）可以高密度培养扇贝的幼虫培育5、投饵时应注意事项（1）投喂的饵料要停肥3天（2）投喂的饵料属于指数增殖期的新鲜饵料，老化不用（3）原生动物污染的饵料不能用，原生动物<2-3个/视野（10*10）（4）池底的饵料弃去不用（5）扁藻撇上层投喂（6）金藻、硅藻>200万c/ml，扁藻>60万c/ml扇贝的幼虫培育41投放附着基投放附着基的时机30％以上的幼虫出现眼点附着基的数量红棕绳300～500米/m3网衣片1.5～2.5kg/m3投放的方法42投放附着基附着基处理：棕绳必须经过严格捶打、烧棕毛、0.05％氢氧化钠浸泡、煮沸、再浸泡等处理过程后方可使用。新聚乙烯网片需用0.05％氢氧化钠浸泡、洗搓干净。聚乙烯网片可多年反复利用，旧聚乙烯网片则无需用氢氧化钠溶液浸泡，洗刷干净后可直接使用。无论哪种附着基投放前都要经过10～20ppm抗生素溶液浸泡2小时以上。43稚贝的培育稚贝培育阶段的管理增加投饵量常流水培育稚贝出池前应逐渐适应外界环境水温光照（Lux，勒克斯）流水量

稚贝的培育

稚贝的出池1、稚贝的出池时间（1）附着基投放后10-15天（2）H=300-400u选择风平浪静的天气出苗，至少3天左右无风。在早晨或傍晚出苗，在条件许可的情况下尽可能培养大规格稚贝，可以大大提高保苗率。2、稚贝出池方法（1）采苗袋：（孔径0.4mm，30×40cm）把网衣，棕绳放在里面，最好1-2万粒/袋，成活率10-20%。（2）塑料桶：ф20×60cm5万—10万粒/桶30-40%（3）网箱（80目筛绢）4-8万粒/箱60×40×20cm3、定量计数稚贝出池下海，首先要统计它的数量，便于统计出苗量及保苗率，同时也便于控制放养密度。计数方法可采用取样法，求出平均单位面积（或长度）或单个的采苗器的采苗量；也可采用称量法，取苗种少量称量计数，从而求出总重量的总个体数。4、出池时注意事项A、稚贝出池离水要缓慢，离水后不要再进入水中。B、稚贝离水时间不要超过半小时稚贝离池严禁直射光照射、淋雨水，操作要轻。C、稚贝运输过程中不要被风吹干，池底幼体要用网箱接出

稚贝的培育

稚贝的出池5、稚贝出池前的锻炼准备工作第一，加强幼苗下海前的锻炼：在室内幼苗已附着后应立即增加动水的力量与时间。第二，增加投饵量加速稚贝的生长：幼虫变态后，生活力增强，投饵量可增加到前期1—2倍，以便加快幼苗生长，使体长达500μm以上再向外海移养。第三，加强光线：幼苗附着后贝壳颜色与光强有直接关系。为了使幼苗健康成长与适应海上自然光强，减少垂直移动而造成脱落，此时可采取尽可能地提高育苗室光强的措施。

稚贝的培育

稚贝的出池第四，下海前洗下过密与附着不牢的幼苗：附着类型的贝类有群聚习性，由于池内采苗器的空间有限，因此出现过密现象，尤其在角落里和近水表层的采苗器上往往聚集成团。这些幼苗下海后很容易成团脱落，因此除了多换和倒置帘子的位置以减少成团现象外，还要在下海前将过密和附着不牢的幼苗洗下，令其重附在空白帘子上然后下海。

稚贝的培育

稚贝的出池第五，在适当时期下海：附着后的幼体不宜在室内长期培养，一般在附关后几天或长至体长500μm以上时便可下海。下海前应注意温度不要相差太大，并收听当地的天气预报，防止下海后遭到大风浪的袭击，和由此而带来严重的淤泥沉积。另外，还要注意尽力避开当地附着生物如海鞘类以及海藻的大量繁殖时期。下海时选择在风平浪静的早、晚或阴云天，应避免暴晒与受强光刺激。运输可用干运，但要有遮盖设备保持湿润。操作要轻，下海挂的水层约在水下1～1.5m（以防风、防光、防附），待适应后，再提升水层。

稚贝的培育

稚贝的出池49稚贝的中间育成将壳高500～600微米的稚贝，培育至壳高5mm以上的商品苗，这一过程称为中间育成或保苗，一般需2个月左右的时间。中间培育的场所池塘：水深1.5m以上，水体交换条件好；海区：风浪小、饵料丰富、无污染源的内湾；培育方法将装有稚贝的网袋吊挂在筏架上。50稚贝的中间育成提高中间育成率的措施增大稚贝出池规格；采用双层网袋，减少稚贝脱落；注意出池时机；池塘提前肥水、繁殖单胞藻；及时疏散分苗等。51第三节扇贝的筏式养殖选择养殖海区的原则海况

内湾、水深5～30m，底质便于打橛下筏；流速每分钟15～25m为宜；海区环境

年水温变化0～29℃，盐度18～32‰；水质

水质肥沃，饵料生物丰富，浮游生物量应在每毫升3000个以上；敌害生物（特别是附着型和固着型生物）少，无工业或生活污水注入。52筏架的设置原则

保证水流畅通：一般20～40台筏子为一个区；保证筏架安全：与主风、主流方向应成30～40度角，筏架才比较安全；操作管理方便：一般前后区距40～50m，左右区距20～30m，筏距5～6m为宜。53筏架的结构与器材

浮绠（geng三声）：每台长度60m以上，采用直径1.5～2.0cm的聚氯乙烯绳；橛缆：规格要求同浮绠，长度为水深的二倍（即2:1），高排流急的海区可采用3:1；橛子：有木制橛和水泥橛，橛长一般为80～100cm，直径15cm；浮漂：采用塑料浮漂，每个浮漂的浮力为13～15kg；吊绳：聚乙烯绳，直径0.5～0.8cm（140～180股），长度80～100cm。54贝苗的运输

干

运干运的生物学原理贝类在露空状态下可以靠外套膜进行异常呼吸；贝苗存活时间取决于其生理状态、气温、湿度等。贝苗放在无水容器内，覆盖并保持通风和一定湿度。水

运开放式不充氧水运密闭充氧运输

55筏式养殖扇贝的生产过程笼养栉孔扇贝8月底以前分苗（贝苗壳高1cm左右），至当年11月中下旬可达到壳高2～3cm；越冬以后，翌年4～5月壳高均可达到3cm左右，此时倒笼养成；第2年底11～12月，壳高6～7cm时即可收获。前后共经历三个适温生长期，在海上养殖时间为15～16个月。56筏式笼养扇贝的生产过程笼养海湾扇贝当年6～7月分苗，9月份壳高达到3cm时倒笼一次，至当年11月中下旬即可收获，此时多数个体可达壳高5cm以上。57筏式笼养扇贝的方法养殖器材网笼为直径30～35cm的有孔塑料圆盘和网目6～20mm的网布围成圆柱形，分7～10层，层间距15cm。聚乙烯网片缝网笼吊挂在筏架上，笼距1m左右，挂养水层2～4m。58筏式笼养扇贝的方法放养密度

1cm左右的栉孔扇贝苗约200只/层，用网目6mm的网布；倒笼后3cm左右的幼贝30～40只/层，换用网目15～20mm的网布，直至收获。养殖海湾扇贝，每层放壳高1cm的贝苗25～30只，挂养水层3m左右。

59笼养扇贝放养密度的计量海上筏式养殖面积的传统计量标准大绠长度60m，筏距5.5m，3台筏架（660m2）或大绠长度50m，筏距5m，4台筏架（750m2）北方养殖扇贝通常是以“1亩”养殖10万只计算即“1亩”400笼，每笼放养250只扇贝苗（壳高3cm左右）；按每笼10层计算，则每层放养25只；长50m的筏架，吊挂100笼（笼距50cm）；从海区养殖容量考虑，现在“1亩”实际占用海区面积为0.4~1.6公顷（6~24亩）不等。60分苗时间与方法

为了利用扇贝的适温生长期，扇贝分苗时间宜早不宜晚；栉孔扇贝苗在壳高1cm左右时即可分苗养成，常温苗一般在当年8月底以前分苗，控温苗在7月份即可分苗，这样到当年年底贝苗壳高可达2～3cm；海湾扇贝苗壳高2cm左右时进行分苗，一般在6月下旬至7月中旬都可分苗，这样至11月中下旬可达到商品规格。61网笼养殖扇贝的特点网笼养殖扇贝，可防止扇贝逃逸，避免大型敌害生物的入侵；但用网笼养殖虾夷扇贝和海湾扇贝时，由于贝体不附着，随风浪滚动碰撞，对其滤食和生长有一定影响；网笼易附着杂藻、海鞘等，应及时清除，以免影响网笼的透水性。62扇贝的穿耳吊养用壳高3cm的扇贝苗，在其左壳前耳基部钻一个直径1.5～2mm的小孔，用聚乙烯丝线穿入小孔，2～3个扇贝苗一簇，簇间距约3cm，缠绕在养成绳上；缠绕时，应使扇贝右壳靠在养成绳上，以便于其附着。一般在春季3～4月分苗放养。由于虾夷扇贝成体无足丝，贝体在笼内不附着，受到风浪冲击时，贝壳互相咬合而死亡，所以大多采用穿耳吊养法养殖。此法也适合栉孔扇贝的养殖。63扇贝的穿耳吊养钻孔操作时注意，应从右壳朝左壳钻孔，不要钻伤扇贝的足部，要防止拉伤韧带造成错壳；钻孔、穿耳操作时尽量缩短露空时间，避免阳光直射。长2m的养成绳，每绳可吊养130～150个扇贝；垂挂时绳距50cm，挂养水层5m以下为宜。64扇贝养成期间的管理

及时分苗与倒笼不同季节适时调节养殖水层清除网笼上的附着生物，保持水流畅通养殖后期要增加浮力

检查有无浮漂脱落、吊绳松动、网笼破碎开口、网笼互相缠绕等现象，发现问题及时解决。65贝藻间养或轮养

为提高海区利用率，增加经济效益，可实行贝藻间养与贝藻轮养。贝类的代谢产物为海带提供了有机肥料，增加了海区的含氮量；贝类呼出的CO2，给海带增加了进行光合作用的原料；海带光合作用排出的O2，有利于贝类的呼吸；漂浮在水中的海带藻体，对贝类起了蔽阴作用，有利于贝类的摄食和生长，因此二者互为有利。66贝藻间养或轮养生产中主要有筏间间养和绳间间养前者每隔1～2台筏架挂养1台筏架的海带；后者每隔4～5绳海带挂养1笼扇贝。海湾扇贝可与海带轮养海带6月收获后，筏