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文档简介

张婧1109090540009植物中的纤维素纤维素的定义纤维素（cellulose）是由葡萄糖组成的大分子多糖。不溶于水及一般有机溶剂。是植物细胞壁的主要成分。纤维素是自然界中分布最广、含量最多的一种多糖，占植物界碳含量的50%以上。棉花的纤维素含量接近100%，为天然的最纯纤维素来源。一般木材中，纤维素占40～50%，还有10～30%的半纤维素和20～30%的木质素。纤维素的性质1．溶解性常温下，纤维素既不溶于水，又不溶于一般的有机溶剂，因此，在常温下，它是比较稳定的，这是因为纤维素分子之间存在氢键。2．纤维素水解在一定条件下，纤维素与水发生反应。纤维素的性质3．纤维素氧化纤维素与氧化剂发生化学反应，生成一系列与原来纤维素结构不同的物质，这样的反应过程，成为纤维素氧化。4．柔顺性纤维素柔顺性很差，是刚性的纤维素的制法纤维素的实验室制法是先用水、有机溶剂处理植物原料，再用氯、亚氯酸盐、二氧化氯、过乙酸去除其中所含的木素，得到纤维素和半纤维素，然后采用各种方法除去半纤维素，制得纯纤维素。工业制法是用亚硫酸盐溶液或碱溶液蒸煮植物原料，除去木素，然后经过漂白进一步除去残留木素，所得漂白浆可用于造纸。纤维素的作用

生理作用

纤维素的主要生理作用是吸附大量水分，增加粪便量，促进肠蠕动，加快粪便的排泄，使致癌物质在肠道内的停留时间缩短，对肠道的不良刺激减少，从而可以预防肠癌发生。纤维素的作用膳食纤维

人类膳食中的纤维素主要含于蔬菜和粗加工的谷类中，虽然不能被消化吸收，但有促进肠道蠕动，利于粪便排出等功能。粗纤维的测定——酸性洗涤剂发原理季铵盐是一种表面活性剂，在0.50mol/LH2SO4溶液样中能有效地使动物饲料、植物样品中的蛋白质、多糖、核酸等组分水解、湿润、乳化、分散，而纤维素和木质素则很少变化。主要仪器回流装置、250mL玻璃三角瓶上附橡皮塞及冷凝玻璃管、1号玻璃虑（40~50mL）、或古氏坩埚、真空泵抽滤装置真空泵抽滤装置古氏坩埚回流装置试剂

⑴酸式洗涤剂溶液。称取十六烷基三甲基溴化铵（化学纯）20g加到已标定好的0.50mol/LH2SO4溶液1000mL中，摇动。使之溶解。

⑵酸洗石棉操作步骤

称取、风干样本加入酸洗剂溶液并加热至沸腾3~5分钟调节加热温度，回

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