LY/T 1577-2000山珍八宝块

X26LY备菜号：6873-2000中华人民共和国林业行业标准LY/r1577-2000诊宝山Eightlumpsofdelicaciesfrommountain2000-03-24发布2000-07-01实施家林业局发布

中华人民共和国林业行业标准山珍八宝块LY/T1577-2000中国标准出版社出版北京复兴门外三里河北街16号邮政编码：100045话：68522112中国标准出版社泰皇岛印刷厂印刷新华书店北京发行所发行各地新华书店经售版权专有不得翻印开本880×12301/16印张1/2字数7干字2000年10月第一版2000年10月第一次印刷印数1-1000书号：155066·2-13348标目423-56

LY/T1577-2000“山珍八宝块”是以银耳、香菇、元、棒、猴头、蕨菜、薇莱、黄花莱八种干品为原料，在不改变原有的营养成分、复水性能和复水状态的情况下，经分别压缩、干燥制成的一定规格尺寸的八种单元块状体。本标准的技术指标主要参照了GB/T7949一1987《黄花菜》、GB/T11675一1989《银耳卫生标准》、GB7718-1994《食品标签通用标准》、GB7096-1996《食用菌卫生标准》、GB/T5009一1996《食品卫生检验方法理化都分》SB/T10039-1992(香菇》LY/T1207一1997(黑木耳块》等。本标准由国家林业局提出。本标准由黑龙江省林副特产研究所归口、本标准由黑龙江省林副特产研究所负责起草。本标准主要起草人：申世斌、张学义、吴洪军、那晓婷、于生华、陈荣民、陈增祥、吴宪瑞。

中华人民共和国林业行业标准、宝快LY/T1577-2000Eightlumpsofdelicaciesfrommountain范园本标准规定了银耳块、香菇块、元块、棒蕾块、猴头块、蕨菜块、徽菜块、黄花菜块的要求、抽样、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和财存、本标准适用于经压缩干燥制成的银耳块、香菇块、元蘑块、棒块、猴头蘑块、蕨菜块、薇菜块、黄花菜块、2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文，本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB/T5009.3-1985食品中水分的测定方法GB/T5009.11-1996食品中总砷的测定方法GB/T5009.12-1996食品中铅的测定方法GB/T5009.17—1996食品中总汞的测定方法GB/T6192-1986黑木耳GB7096-1996食用菌卫生标准GB7718-1994食品标签通用标准GB/T7949—1987黄花菜GB/T11675-1989银耳卫生标准SB/T10039-1992香菇LY/T1207—1997黑木耳块3要求3.1原料黄花菜：应符合GB/T7949—1987中二级品以上要求银耳：应符合GB/T11675一1989中干成品要求。香菇;应符合SB/T10039-1992中二级品以上要求。元;直径在6cm以下，呈黄色或黄褐色，无基部老化,无虫蛙、无异味、无杂质、无霉变。擦詹：菌盖在“m以下，菌柄长小于菌盖，呈黄褐色或棕色,无虫蛙、无异味、无杂质、无爵变.猴头磨：直径在4cm以上，呈淡黄色或黄褐色，无基部老化，无虫蛙、无异味、无杂质、无霉变.薇莱：每株干莱最短不低于5cm,呈棕褐色或棕红色，组织柔软，具有弹