标准解读

《SB/T 10572-2010 黄瓜流通规范》是中国商务部发布的一项行业标准，主要针对黄瓜从生产到销售整个流通过程中的质量控制与管理。该标准适用于新鲜黄瓜的采购、运输、储存及销售等环节。

根据标准内容，对黄瓜的基本要求包括外观应保持清洁无污染，形态正常，色泽自然；同时，对于病虫害、机械损伤等方面也有具体规定，确保消费者能够获得安全健康的食用产品。此外，还明确了不同等级黄瓜的具体质量指标，比如长度、直径以及弯曲程度等，以便于市场交易时有明确参考依据。

在包装方面，《SB/T 10572-2010》建议使用适宜材料进行包装，以保护黄瓜不受外界环境影响，并且便于搬运和存放。标签信息需清晰标注产品名称、产地、净重或数量、生产日期及保质期等内容。

对于运输过程，则强调了温度控制的重要性，推荐采用冷藏车或其他能有效维持低温条件的方式运送黄瓜，避免高温导致品质下降。同时，在装卸过程中也需要注意轻拿轻放，减少物理性损害。


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....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2010-12-21 颁布
  • 2011-03-01 实施
©正版授权
SB/T 10572-2010黄瓜流通规范_第1页
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文档简介

ICS6708001

B31..

备案号30614—2011

:

中华人民共和国国内贸易行业标准

SB/T10572—2010

黄瓜流通规范

Specificationofcirculationforcucumbers

2010-12-21发布2011-03-01实施

中华人民共和国商务部发布

SB/T10572—2010

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由中华人民共和国商务部提出并归口

。

本标准起草单位商务部流通产业促进中心商务部市场体系建设司山东省标准化研究院北京锦

:、、、

绣大地农业股份有限公司检测中心河北北方学院

()、。

本标准主要起草人朱玉梅刘春霞曹德荣胡剑萍王妍妍谢淑娟赵海香孙良泉肖静

:、、、、、、、、、

刘华琳赵孟彬王菲

、、。

Ⅰ

SB/T10572—2010

黄瓜流通规范

1范围

本标准规定了黄瓜的术语和定义商品质量基本要求等级包装标识和流通过程要求

、、、、。

本标准适用于密刺型黄瓜流通的经营和管理其他类型黄瓜的流通可参照执行

,。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

食品中污染物限量

GB2762

食品中农药最大残留限量

GB2763

包装用聚乙烯吹塑薄膜

GB/T4456

食品塑料周转箱

GB/T5737

运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB/T6543

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

成熟度degreeofmaturity

黄瓜达商品成熟适于食用瓜身充分伸长膨大种子未完全形成质地脆嫩

,,、,。

4商品质量基本要求

41具有品种固有的色泽和形状

.。

42瓜条完整洁净无机械损伤腐烂病虫害畸形和异味

.、,、、、。

43污染物限量农药最大残留限量应符合的有关规定

.、GB2762、GB2763。

5商品等级

商品质量在符合第章规定的前提下密刺型黄瓜依据成熟度新鲜度和均匀度分为一级二级和

3,、、

三级各等级指标应符合表的规定

,1。

表1密刺型黄瓜商品等级

等级

指标

一级二级三级

成熟度质地脆嫩种子未完全形成质地脆嫩种子未完全形成种子开始形成但不坚硬

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