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文档简介

保护我们的精神家园这些图片你们熟悉吗？是哪里？保护我们的精神家园

——先市酱油你们知道我们家乡的非物质文化遗产有那些？

泸州雨坛彩龙、泸州老窖酒酿制技艺、古蔺花灯、古蔺郎酒酿制技艺、分水油纸伞、先市酱油酿造技艺等。谁来给我们介绍介绍我们家乡的非物质文化遗产——先市酱油？（以小组为单位回答）想一想：①我们学习了解非物质文化遗产有什么意义？②你对保护家乡的非物质文化遗产先市酱油有哪些建议？③你能说说通过什么方法让更多的人认识、了解先市酱油呢？想一想：①我们学习了解非物质文化遗产有什么意义？意义：保护传承想一想：②你对保护家乡的非物质文化遗产先市酱油有哪些建议？1、保护酿造环境的自然生态2、坚守传统手工酿造3、建立科学、严格的检测制度，保证食品质量的卫生安全4、培养技艺传承人5、整理、完善先市酱油传统酿制技艺，编造成册6、著建文字、影像档案馆，以便科学化传承想一想：③你能说说通过什么方法让更多的人认识、了解先市酱油呢？先市酱油被选入国家非物质文化遗产的独特工艺是什么？先市酱油每道工艺有自己特定的法则和技艺，特别是曲料移入发酵缸后需经日晒夜露发酵三年以上才提取酱油，这是当今酱油酿造行业唯一使用的独特工艺。有传统古法酿造的先市酱油，“酱香浓，味道鲜，挂碗不沾碗，久存不变质”。央视制作组对先市酱油的历史渊源、酿造环境、酿制技艺、酱油品质等综合考察研究后，誉称先市酱油“是中国酱油传统酿造的活化石”以先市酱油瓶为主题来进行设计制作比赛创作要求：①小组合作以先市酱油瓶为主题来进行设计制作比赛②材料不限（可用剪、贴、画等不同形式来表现）

③要宣传先市酱油非物质文化遗产文化④小组分工合作，合理分配⑤选出代表进行汇报作品解说作品展示：说出自己小组设计制作的酱油瓶的特色，新

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