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文档简介

调料：猪油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉I克鸡蛋二个100克过滤水200克盐适量做法茄子香菇肉末，蒜小葱末红辣椒黄豆酱蚝油料酒水淀粉料酒胡椒粉油盐3.烧热锅，放少许油，下入蒜粒和红辣椒段翻炒；5.再加入盐等调味料：6.翻炒均匀后盛入煲中；9.翻炒过程中加入一小勺黄豆酱、少许蚝油、料酒等，翻炒上色后加入泡过香菇的13.再在表面撒点小葱末；14.吃的时候拌均匀即可。

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