洗浴广场经营规章制度

（管理制度）洗浴广场经营规章制度洗浴广场经营规章制度前厅人员工作制度[岗位职责]1、自觉遵守公司各项规章制度和员工守则，不得利用工作之便谋私利、干私活；谢谢阅读2、熟练掌握所用设备的性能、操作使用程序，以便迅速、准确地为客人提供服务；感谢阅读3、做好工作区域内环境卫生、设备清洁保养工作，保持工作台上、台下整齐有序；谢谢阅读4、坚持站立服务、微笑服务、敬语服务，向每一位进店、离店客人致意问候；谢谢阅读5、对客人的问询要热情、礼貌地回答，尽量满足客人的要求，耐心解答客人的疑问；谢谢阅读6、负责收票、开牌、发锁牌，向客人介绍和推销新的服务项目；感谢阅读7、准确受理委托寄存、保管贵重物品，办理登记等有关手续；精品文档放心下载8、保管好现金和重要物品，发票按规定使用、登记；9、遇到突发事件不要擅自处理，应及时上报主管，通知有关部门领导，并做好记录；谢谢阅读10、负责客人结帐工作，准确、快捷地打印收费帐单，及时完成客人的消费结算；谢谢阅读11、认真解答客人提出的有关结帐方面的问题，不清楚的问题及时向上级报告处理；精品文档放心下载12、注意了解投诉客人的意见和要求，及时向上级反馈信息；感谢阅读13、按规定处理24小时过期帐单，掌握客人的消费情况，发现可疑时及时通知上级；感谢阅读14、认真做好交接班工作，对重点情况重点交待，保证工作的准确性和连续性；精品文档放心下载15、每天工作结束后，将当班报表、帐单、票据、现金按规定上交财务部；谢谢阅读[工作流程]一、点名工作（7点55分）参加点名的员工必须穿指定服、佩戴胸卡、仪容要整洁，保持端正姿势、集中精神、及时谢谢阅读各项规章制度；等候点名时不许大声说话、聚众闲聊、坐顾客用沙发或躺在地上。感谢阅读二、交接班工作（点名结束后，正常接待顾客的同时上下班员工一起做交接班工作）感谢阅读1精品文档放心下载②流动物品（交接班时总台和鞋台一起清点锁牌和鞋，顾客丢失锁牌结帐时赔谢谢阅读③备品（电脑纸、收据、清洁用品等）224小时过期帐单。精品文档放心下载②商品、赠送商品、赠送票、月票/谢谢阅读③点库少的商品、流动物品、备品写借据上交赔偿；3、交接：①顾客保管品（手机等贵重物品）和现金；精品文档放心下载谢谢阅读谢谢阅读三、服务前准备工作（11点以前完成，客人少时）1、补充：①交接后先补充商品、换零钱；②补充丢失的流动物品（丢锁当日补充，丢锁牌3日内补充，根据各分店情况调感谢阅读整日期，每月1③维修品维修好后检查不合格时要求重新做或汇报上级；2、清扫：做好总台里外各个角落、台面、地面、锁柜、垃圾桶、设备、工作台等清扫工谢谢阅读作，卫生工作结束后必须喷指定香水，保持整天香味；4、整理：清扫工作结束后，流动物品和清扫工具整齐摆放在指定位置，整理工作结束后要感谢阅读重视平时的卫生，有杂物和灰尘时及时清扫，保持干净；5、自查：准备工作结束后再检查一次自己责任区内的工作，发现未完成的工作，及时做谢谢阅读好；四、服务过程（11：00～24：00客人多时）1、接待工作：站立服务,面带微笑，使用指定用语（顾客到时“欢迎光临，顾客离开时感谢阅读“欢迎下次光临）【洗浴部】①开票：应随时留意客人的到达，问候客人，确认顾客是否有票或卡（客房桑拿卷、感谢阅读免费休息门票、招待卷、足疗套票、洗浴月卡、贵宾卡、金卡、会员卡、VIP洗车精品文档放心下载精品文档放心下载锁牌或换锁牌（按大循环顺序发锁牌，平时发上层的更衣箱锁牌，先接待结帐的精品文档放心下载精品文档放心下载忆，要提醒顾客夹好自己鞋、妥善保管好钥匙，发现饮酒的顾客提醒一起来的顾精品文档放心下载客代为保管，接待顾客后要主动热情地引导顾客消费，主动推销客房、按摩、搓感谢阅读②结账：主动收锁牌，消费项目中有客房时询问客人是否退房，确认房间内是否有精品文档放心下载精品文档放心下载感谢阅读费账单告诉顾客消费金额，请顾客确认消费项目之后收钱、找零钱，顾客要发票感谢阅读精品文档放心下载取鞋（未结帐先给取鞋单，造成锁头丢失、跑单等经济损失，由总台负责赔偿，谢谢阅读感谢阅读同来客人鞋柜里是否有鞋；③业务规定：1）保管现金：先点钱验钞后开二联单收据（填写要求：日期、保管金额、收款事由、精品文档放心下载感谢阅读放，取款时必须核对好收据，再次验钞后点钱交给顾客。2）卖保管箱：顾客购买保管箱时联系衣保，让衣保领顾客选保管箱，顾客同意后衣感谢阅读保开单（填写要求：登记日期，保管箱号、期限、金额、总台和衣保签字、顾客签精品文档放心下载精品文档放心下载3）转账：顾客要求转账时，先打印消费单后请结账顾客签字后转账处理（违反规定感谢阅读4）顾客管理：⑴交接班后先查询顾客消费，发现有开牌超过24小时顾客，电脑加提示（内容：已谢谢阅读超过24谢谢阅读感谢阅读客同意赔偿的情况下，主管领导在顾客的面前将锁打开。⑶顾客购买套票后没做按摩时，按18元招待卷结账。感谢阅读⑷发生突发事件或顾客的要求不符公司规定时，马上联系上级领导处理。谢谢阅读⑸退房时发现顾客弄脏白床单赔偿10元，其它按照客房物品赔偿单的规定处理。精品文档放心下载⑹处理顾客投诉，解决不了的问题及时联系上级领导处理。谢谢阅读⑺准确为客人提供电话叫醒服务，电话铃声响三次以前接电话，熟悉整个大厦的服务项目谢谢阅读以便接听外线电话时准确回答顾客问询，接到内线顾客需要服务电话时马上电话联系相关感谢阅读部门安排服务，接打内线电话与员工通话时不许谈业务以外的事情，电话机有异常及时通感谢阅读知维修人员修理；⑻打错单子超过5个罚款处理，多打单子由本人买单的同时罚款处理；精品文档放心下载⑼为顾客手动免单时必须有结账顾客的签字和领导签字；⑽发现一起来的顾客中有未开牌的客人时由本人买单的同时罚款处理；谢谢阅读5）会员卡管理：[月票卡]开牌时使用，每人每次刷卡10元，可以多人同时使用（洗浴+谢谢阅读[贵宾卡]开牌时使用，只限本人，每天使用一次，每次刷卡1元（洗浴+感谢阅读[VIP金卡]结账时使用，全部消费可以一次性刷卡结账；感谢阅读[会员卡]开牌时使用，可以多人同时使用，28元门票享受优惠价：18元（洗浴+休息+洗浴感谢阅读[健身卡]开牌时使用，只限本人使用（洗浴+休息+谢谢阅读[招待卷]开牌时使用，每人只限使用1张，28元门票享受优惠价：18元（洗浴+休息+洗浴精品文档放心下载[足疗套票]开牌时使用，每人只限使用1张，享受优惠价：39元（洗浴+休息+足疗+洗浴用感谢阅读[桑拿卷]每间客房只限2张，过期无效，发锁牌，开牌（门票编号##）与客人的房感谢阅读间号并团，结账时必须交现金，如果客人要求转到客房消费时看房间消费金额不超精品文档放心下载过押金金额的情况下才能打印消费账单让客人签字后转到客房消费里。感谢阅读【客房部】（*注：顾客同时预订5间以上房间或连续住5天以上的必须向营销部联系，必须记录顾客精品文档放心下载联系方式）①接受预订：问候客人，倾听客人预订要求，查询电脑及客房预订记录（确认可销感谢阅读感谢阅读房接待客人看干净的房间，满足客人需求时可以接受预订：谢谢阅读1）询问预订情况并填写客房预订单（预订人姓名、联系电话、单位名称、入感谢阅读感谢阅读2）收取订金100元/间，取消订房时不予退还，开三联收据（填写要求：预感谢阅读订金额、收款事由、预订日期、入住时间、入住天数、房间种类和数量、经精品文档放心下载谢谢阅读放后上交，存根做记录。②入住手续：1）团队接待：根据团队预订单，提前一天进行排房，并将团队分房情况通知客房部，早餐精品文档放心下载谢谢阅读精品文档放心下载⑴团队抵达时，根据客人信息查找团队预订单，根据预订单安排房间，办理谢谢阅读集体入住手续（请领队出示团队全部人员的身份证或外国人护照，填写团队谢谢阅读住宿登记单），入住资料输入电脑后再次进行核对，团队如有变更情况，及感谢阅读时与相关部门联系。⑵预收押金200元/间×（入住天数+1住店期间的消费超额时加收押金，感谢阅读开三联收据（填写要求：押金金额、收款事由、开房日期、房间号、房间单感谢阅读精品文档放心下载账单与押金一起存放后上交，存根做记录。感谢阅读队姓名、联系电话），通知客房部团队入住。2）散客接待：应随时留意客人的到达，问候客人，确认顾客是否预订（已预订的顾客，根谢谢阅读据客人订金收据查找客房预订单，与客人进行核对后办理入住精品文档放心下载手续，根据预订单安排房间；未预订的顾客，有空房时向客人介绍房间种类、价格、位精品文档放心下载谢谢阅读12点没退房，续住到晚6点按半天房价入单，晚6点谢谢阅读之后按全天房价入单。开房时间24:00-06:0006:00-24:00感谢阅读退房时间18:00（当天）12:00（第二天）⑴办理入住手续（请顾客出示身份证或外国人护照，输入电脑登记，入住资料输入电脑后谢谢阅读再次进行核对）。⑵预收押金200元/间×（入住天数+1住店期间的消费超额时加收押金，开三联收据谢谢阅读（填写要求：押金金额、收款事由、开房日期、房间号、房间单价、入住天数、经办人签谢谢阅读感谢阅读录。⑶将证件、房间钥匙、桑拿卷（按人数赠送，每间最多2精品文档放心下载告诉客人退房时必须把押金收据和钥匙拿来方可退房，客人离开总台后在登记薄上登记并精品文档放心下载用对讲机通知客房部几号房间顾客入住。③结账退房：顾客办理退房，先确认房间内是否有人之后通知客房服务中心查房，接到客精品文档放心下载房通知后给客人结账，收回房间钥匙和押金收据，核对后，打印消费账单请顾感谢阅读客确认消费项目之后结账（押金扣除消费金额后剩下的余额退还给客人，消费谢谢阅读精品文档放心下载客离开后在登记薄上注明以退房。④业务规定：1）取消、更改预订：询问并核对要求取消预订的客人的姓名、到达日期、房间类型和数感谢阅读量，记录取消预订联系人的姓名及联系电话，告诉客人取消订房时不予退还预收订金，客人同意取消预订后，将取消预订感谢阅读的信息输入电脑，找出原始订单，将取消预订单放置在原始单据订在一起，将取消预订信息通知有关部门。询问要求更谢谢阅读改预订客人的姓名及原始到达日期和离店日期，询问客人现要更改的日期或房间数，将原始预订单找出，在确认新的日精品文档放心下载期或房间数前，先查询电脑客房状态和预订记录，在有空房情况下可以为客人确认更改预订，重新填写预订单并更改预精品文档放心下载订记录，将更改后的订单与原始订单订在一起，按日期和客人姓名存档，将更改预订信息通知有关部门。2）换房：接到精品文档放心下载客人换房的要求时，问清原因，根据客人要求，选择适当房间，办理换房手续(调换的房间有差价时告诉客人房价同意后，感谢阅读填写换房单，收回钥匙发放新房间钥匙，换房信息输入电脑)，根据客人换房情况更改房态和客人资料，通知客房顾客换谢谢阅读房情况。3）续住：问清客人姓名、房号、续住时间，了解当日和近日客房状态（查询电脑及客房预感谢阅读精品文档放心下载精品文档放心下载顾客续住情况。超过退房时间，给房间打电话，询问客人是否续住，如果续住请客人到总感谢阅读台续交房费，不续住告诉客人超过退房时间按规定加收房费。精品文档放心下载【健身部】①刷卡：应随时留意客人的到达，问候客人，确认顾客是否有健身卡（月卡、季卡、年卡感谢阅读(查看会员照片，只限本人使用)，发锁牌，要提醒顾客夹好自己鞋、妥善保管好钥匙。感谢阅读②结账：主动收锁牌，打印消费账单告诉顾客消费金额，请顾客确认消费项目之后收钱、精品文档放心下载找零钱，结账后打出取鞋单，让顾客取鞋。③业务规定：1）办卡：会籍顾问带领顾客到总台缴费，根据入会申请表开据二联单收据，让顾客确认金精品文档放心下载额后签字（原始凭证交财会，2）续费：会籍顾问带领顾客到总台缴费，开据二联单收据，让顾客确认续费金额后签字精品文档放心下载2、视线：（勤看，顾客动一起动）①服务中观察顾客正常进出，重视在大厅逗留的顾客，发现异常及时汇报谢谢阅读②发现自带食品的顾客，说明公司规定，物品代为保管；③发现染发的顾客，说明公司规定，让顾客回去洗发；3、及时处理：（要细致勤快，必须2分钟内处理；先做要紧工作，后做日常工作）感谢阅读①及时擦台面、地面，整齐摆放营业用品，及时倒垃圾（垃圾桶内的垃圾超过一半就要倒谢谢阅读②顾客投诉时，按顾客投诉的内容马上汇报上级处理（2感谢阅读③停电或预告停电时，先打印出未结帐单、安定顾客情绪的同时按先后顺序结帐；精品文档放心下载④吧台人员入错单子（故意往客人手牌多录单或操作失误）时本人买单的同时罚款（入错精品文档放心下载单子处理不能超过2⑤顾客损坏物品对赔偿不满引起双方争议时，马上向上级汇报及时处理；谢谢阅读五、服务后工作（24：00～08：00客人少时）1、清扫：夜12点后，利用客人少时搞大清扫，大清扫结束后跟鞋台对鞋和锁牌，大额现精品文档放心下载金保管金库，安排值班后休息；2、值班：值班员工正常接待工作的同时，保持好卫生，保管好现金和重要物品（严禁空岗精品文档放心下载12点以后可以坐凳子休息；感谢阅读3、起床：值班员工负责早晨叫醒岗位员工按时起床（夏5点/冬5点30感谢阅读投入工作，检查设备运行情况，搞好设备卫生和岗位卫生工作，负责按时关灯（广告灯-夏2点/冬4谢谢阅读4谢谢阅读交款证和采购单，做好交接班前的清扫、整理工作。鞋台工作制度【岗位职责】1、自觉遵守公司各项规章制度和员工守则，不得利用工作之便谋私利、干私活；精品文档放心下载2、熟练掌握鞋台工作程序与擦鞋技术，以便迅速、准确地为客人提供服务；谢谢阅读3、做好本区域内的环境卫生、鞋台设施的操作及保养，保持鞋台内无异味；精品文档放心下载4、坚持站立服务、微笑服务、敬语服务，向每一位进店、离店客人致意问候；感谢阅读5、为客人指路，对客人的问询要热情、礼貌地回答，尽量满足客人的要求，耐心解答客人谢谢阅读的疑问；6、保管好客人的鞋，不要搞混，排放整齐，确保顾客鞋的安全；感谢阅读7、做好收鞋、给鞋工作，向客人推销擦鞋项目，负责擦鞋备品的补充与控制；感谢阅读8、负责做好与总台清点锁牌和鞋，提醒总台按时开、关灯光照明；感谢阅读9、遇到突发事件不要擅自处理，应及时上报主管，通知有关部门领导，并做好记录；感谢阅读10、注意了解投诉客人的意见和要求，及时向上级反馈信息；谢谢阅读11、认真做好交接班工作，对重点情况重点交待，保证工作的准确性和连续性；精品文档放心下载12、员工之间互相团结，密切配合，完成上级交办的其他任务。谢谢阅读【工作流程】一、点名工作（7点55分）参加点名的员工必须穿指定服、仪容要整洁，保持端正姿势、集中精神、及时报出勤（不谢谢阅读度；等候点名时不许大声说话、聚众闲聊、坐顾客用沙发或躺在地上。感谢阅读二、交接班工作（点名结束后，正常接待顾客的同时上下班员工一起做交接班工作）精品文档放心下载1、点库：①交接班时鞋台和总台一起清点锁牌和鞋；②流动物品（鞋牌、鞋夹子、鞋拔子、鞋柜号、烟灰缸、沙发垫、清扫工具谢谢阅读2、上交：①丢鞋及时查找原因，写借据上交赔偿后处理；谢谢阅读②点库少的流动物品、备品写借据上交赔偿（丢鞋夹子当日补充，丢鞋牌精品文档放心下载33精品文档放心下载感谢阅读谢谢阅读三、服务前准备工作1谢谢阅读②维修品维修好后检查不合格时要求重新做或汇报上级；2、清扫：（应由上到下的顺序进行）感谢阅读9点/15点/19点/22谢谢阅读整天香味；4、整理：清扫工作结束后，流动物品和清扫工具整齐摆放在指定位置；精品文档放心下载5、自查：准备工作结束后再检查一次自己责任区内的工作，发现未完成的工作，及时做谢谢阅读好；四、服务过程（11：00～24：00客人多时）1、岗位分工：1号岗位接待客人、收鞋；2号岗位做卫生清扫、擦鞋；谢谢阅读2、接待工作：①顾客到时：站立服务，面带微笑，确认顾客人数，主动迎接顾客，使用指谢谢阅读定用语“欢迎光临请问您几位？请在这边脱鞋您需要擦鞋吗？”谢谢阅读主动热情地引导顾客擦鞋，详细介绍擦鞋项目和价格（不②顾客离开时：站立服务，面带微笑，使用指定用语“欢迎您下次光临；精品文档放心下载3、业务规定：①收鞋：服务员先把顾客鞋放到台面上，帮助顾客夹上鞋夹子，给顾客鞋牌（根据各分店感谢阅读精品文档放心下载②擦鞋：看准顾客鞋牌号，下擦鞋单要准确，擦鞋要求干净光亮，如顾客不满意，要重擦谢谢阅读③取鞋：指引顾客先结账、后取鞋；给鞋前先收回取鞋单或鞋牌，看准鞋号感谢阅读4、视线（勤看）谢谢阅读精品文档放心下载②对于老人和行动不便的客人及时主动去搀扶，做好儿童顾客的安全管理；谢谢阅读③发现自带食品的顾客，说明公司规定，物品代为保管；④顾客找人时，应代为寻找；谢谢阅读5、及时处理（时间标准：2分钟/顾客动一起动，先做要紧工作，后做日常工作）精品文档放心下载谢谢阅读不超过3个烟头，无客时不准②顾客取鞋后及时擦鞋柜、鞋台、地面，及时捡鞋台周围垃圾（垃圾桶内的垃圾超过一半精品文档放心下载五、服务后工作（24：00～08：00客人少时）1、清扫：晚上12点后，利用客人少时搞大清扫，大清扫后，客人少时跟总台对鞋和锁感谢阅读牌，安排值班后休息；2、值班：值班员工和平时一样做好随时接待顾客的准备，及时收鞋、擦鞋、给鞋，加强值感谢阅读感谢阅读保卫金库；3、起床：值班员工负责早晨叫醒岗位员工按时起床（夏5点/冬5点30谢谢阅读投入工作，搞好岗位卫生工作，负责提醒总台按时关灯（广告灯-夏2点/冬4感谢阅读4、交接准备：早起床后利用顾客少时点鞋、做好交接前的清扫、整理工作。精品文档放心下载浴池工作制度【衣保岗位职责】1、自觉遵守公司各项规章制度和员工守则，不得利用工作之便谋私利、干私活；感谢阅读2、熟练掌握工作程序和电脑操作使用程序，以便迅速、准确地为客人提供服务；精品文档放心下载3、做好工作区域内环境卫生、设备清洁保养工作，保持工作台上、台下整齐有序；谢谢阅读4、坚持站立服务、微笑服务、敬语服务，向每一位客人致意问候；感谢阅读5、掌握大厦的一切设施及各项服务项目，向客人主动推销商品，下单要及时准确。感谢阅读6、负责收票、商品开票、做好汗蒸服发放和收回，协助客人开锁；谢谢阅读7、提醒客人贵重物品要存放总台，严禁私自保管客人的贵重物品；精品文档放心下载8、做好更衣室的安全工作，要注意客人所携带的是否有危险品，发现及时上报领导；感谢阅读9、对客人遗失或遗留的物品要及时归还客人或上交部门领导，拾遗不报，按偷盗处理；精品文档放心下载10、送洗衣物时，一定要检查好衣物状况；11、做好备品管理工作严禁流失，对节约下来的客用备品，及时上报；谢谢阅读12、认真做好交接班工作，对重点情况重点交待，保证工作的准确性和连续性；谢谢阅读13、遇到突发事件不要擅自处理，应及时上报主管，通知有关部门领导，并做好记录；感谢阅读14、注意了解投诉客人的意见和要求，及时向上级反馈信息；感谢阅读15、团结同事，与其他岗位相互配合共同做好本职工作。精品文档放心下载【工作流程】一、点名工作（7点55分）参加点名的员工必须穿指定服、仪容要整洁，保持端正姿势、集中精神、及时报出勤（不精品文档放心下载度；等候点名时不许大声说话、聚众闲聊、坐顾客用沙发或躺在地上。感谢阅读二、交接班工作（点名结束后，正常接待顾客的同时上下班员工一起做交接班工作）谢谢阅读1感谢阅读感谢阅读时多余的及时入库，不能私自占用或销售多余的汗服；谢谢阅读2谢谢阅读②点库少的商品、流动物品、备品写借据上交赔偿；3精品文档放心下载谢谢阅读具（梳妆台、更衣箱）卫生和谢谢阅读三、服务前准备工作1谢谢阅读谢谢阅读③维修品维修好后检查不合格时要求重新做或汇报上级；2、清扫：（应由上到下的顺序进行）先打开门通风换空气，扫除天棚蜘蛛网、墙面的灰、擦拭更衣箱上面、地面（必谢谢阅读谢谢阅读保持整天香味；①更衣箱：检查更衣箱锁，调整合页，贴好掉的纸，每个更衣箱内必须保持2个衣挂，擦感谢阅读更衣箱里面和角落、外面锁周围手印。②梳妆台：擦拭镜子上的白点，洗梳子、筐、垃圾桶、棉棒盒，擦拭吹风机排风口灰，之感谢阅读后装好备品指定位置摆放整齐。精品文档放心下载,检查照明灯完好。4、整理：清扫工作结束后，流动物品和清扫工具整齐摆放在指定位置，整理工作结束后要谢谢阅读重视平时的卫生，有杂物和灰尘时及时清扫，保持干净。5、自查：准备工作结束后再检查一次自己责任区内的工作，发现未完成的工作，及时做感谢阅读好。四、服务过程（12：00～24：00客人多时）1、岗位分工：1号岗位负责收门票、商品开票、发汗蒸服；2号岗位负责送单子、送洗衣感谢阅读2、顾客到时：1号岗位站立服务，面带微笑，主动迎接顾客，使用指定用语“您好！欢迎精品文档放心下载光临”收票后要主动热情地引导顾客消费，推销各种商品（不要强迫推感谢阅读感谢阅读“请问您的手牌是多少号您的更衣箱在这边”指引更衣箱位置精品文档放心下载或引领顾客到更衣箱前。2号岗位送商品单、送洗衣物、做好及时处理工作（要细致勤快，发现，必谢谢阅读须2分钟内处理；先做要紧工作，后做日常工作）①及时擦地面的水（防止顾客滑倒）和长凳子上的水；精品文档放心下载客时不能超过3③及时捡地面上的碎头发、及时清除梳妆台上已用过的棉棒、头发等垃圾、整理好梳子、精品文档放心下载棉棒盒、吹风机、汗服筐、垃圾桶等物品；④及时更换擦脚巾，不能使用损坏或有消毒水痕迹的脚巾（使用者罚款5精品文档放心下载指定位置平整摆放。3、顾客离开时：1号岗位站立服务，面带微笑，使用指定用语“欢迎下次光临，告诉顾客谢谢阅读出口方向。2号岗位检查更衣箱里面，及时收汗蒸服（必须用手捡，上衣和裤谢谢阅读精品文档放心下载精品文档放心下载4、业务规定：①收票：衣保要认真收票，缺票罚款（一张5精品文档放心下载不准私自收现金和销售旧毛巾，先收门票后发汗蒸服。②开票：(1)感谢阅读镇后出售、不许卖过期商品、强迫推销商品）⑵搓澡开错票跑单时由本人买单，跑单后用退单的方法处理时由本人买单的同时谢谢阅读双方罚款处理，不开票给熟人搓澡时由本人买单。③销售保管箱：由衣保领顾客查看保管箱，顾客同意后，将顾客资料输入电脑登记；每月谢谢阅读1日检查保管箱登记使用情况，超过一个月不使用时要汇报主任与顾客联系，连续两个月不使用时及时收回，保精品文档放心下载管箱内的物品上交保管两个月后处理；回收的保管箱要及时入库，禁止本单位员工私自占用。谢谢阅读5、视线（勤看，顾客动一起动）谢谢阅读报，对于老人和行动不便的客人及时主动去搀扶，做好儿童顾客的安全管理，发现顾客谢谢阅读自带食品时，说明公司规定，物品代为保管；发现染发的顾客，说明公司规定，让顾客谢谢阅读洗发后再来洗澡。②顾客找人时，应代为寻找。③顾客使用保管箱时，主动为顾客擦保管箱里面。精品文档放心下载感谢阅读的情况下，在顾客的面前将锁打开。⑥顾客因出汗多要换汗蒸服时，说明公司规定再开一张汗蒸票（发现没开票给汗蒸服时罚感谢阅读款506、营业用品管理规定：感谢阅读充，每天晚上必须给过夜的顾客更衣箱上加锁，不加锁罚款5元的同时丢东西造感谢阅读成的经济损失由衣保承担。②流动汗蒸服：每天点流动汗蒸服固定数（商品汗蒸服+脱下来的汗蒸服+顾客穿的汗蒸感谢阅读谢谢阅读感谢阅读先写借据上交赔偿后给补充。精品文档放心下载⑤电话：电话铃声响三次以前必须接电话，接电话时使用指定用语“您好，男池您好，感谢阅读女池，通话时不许谈业务以外的事情，电话机出故障及时通知维修人员修理。感谢阅读五、服务后工作（24：00～08：00客人少时）1、清扫：夜12点后，利用客人少时搞大清扫，安排值班后休息。感谢阅读2、值班：值班员工和平时一样做好随时接待顾客的准备，12点以后向顾客宣传手机等贵重谢谢阅读感谢阅读客安全、防火、防盗管理（夜1～5谢谢阅读3、起床：值班员工负责早晨叫醒岗位员工按时起床（夏5点/冬5点30精品文档放心下载投入工作，检查设备运行情况，搞好设备卫生和岗位卫生工作；4、交接准备：填商品销售日报表、查电脑、查票、商品和流动物品点库、写商品采购单、感谢阅读做好交接班前的清扫、整理工作。【搓澡、清扫岗位职责】1、自觉遵守公司各项规章制度和员工守则，不得利用工作之便谋私利、干私活；谢谢阅读2、注意仪容仪表及个人卫生，服务主动热情；3、做好浴池内的环境卫生及设备清洁保养工作；4、熟悉各种设施设备的使用方法，注意加强检查和保养，发现损坏时尽快处理；感谢阅读5、节约用水、安全用电，增强安全意识、保障洗浴顾客的安全；谢谢阅读6、熟练掌握搓澡按摩技术，为客人提供优质服务；7、顾客做搓澡时主动推销各种搓澡服务项目，为客人认真的服务；谢谢阅读8、根据顾客的不同要求，按操作规程，提供搓澡按摩服务；精品文档放心下载9、为客人搓澡按摩时严格遵守程序，不能偷懒减少步骤；谢谢阅读10、努力学习专业知识和技能，不断提高业务水平及服务技能；谢谢阅读11、坚守工作岗位，及时处理随时发生的情况；12、与客人保持良好的关系，认真听取客人的抱怨、意见和建议并及时汇报；谢谢阅读13、遇到突发事件不要擅自处理，应及时上报主管，通知有关部门领导，并做好记录；精品文档放心下载14、认真做好交接班工作，对重点情况重点交待，协助主管控制成本及物品的消耗；感谢阅读【工作流程】一、点名工作（7点55分）参加点名的员工必须穿指定服、仪容要整洁，保持端正姿势、集中精神、及时报出勤（不精品文档放心下载度；等候点名时不许大声说话、聚众闲聊、坐顾客用沙发或躺在地上。感谢阅读二、交接班工作（点名结束后，正常接待顾客的同时上下班员工一起做交接班工作）精品文档放心下载1谢谢阅读2②点库少的商品、流动物品、备品写借据上交赔偿；3精品文档放心下载谢谢阅读感谢阅读三、服务前准备工作（浴池地面消毒时间：上午9点/下午3点）精品文档放心下载1谢谢阅读②补充丢失或报废处理的流动物品、缺少的客房用品（白床单、白枕头等）清扫用、顾客感谢阅读用的备品；③维修品维修好后检查不合格时要求重新做或汇报上级；2、清扫：（应由上到下的顺序进行）搓澡工和清扫工做好天棚、墙面、台面、浴池内各个角落、地面、桑拿室、蒸气谢谢阅读感谢阅读3、整理：清扫工作结束后，流动物品和清扫工具指定位置摆放整齐，整理工作结束后要重精品文档放心下载视平时的卫生，有杂物和灰尘时及时清扫，保持干净。4、自查：准备工作结束后再检查一次自己责任区内的工作，发现未完成的工作，及时做感谢阅读好。四、服务过程（11：00～24：00客人多时）1、搓澡工、清扫工工作A、普通搓澡（要求：顾客需要搓澡时热情地接待客人，告诉顾客搓澡前先登记等待，按登感谢阅读记先后顺序做搓澡（合理安排顾客，点客和常客不能先给做）老人优先、不谢谢阅读许抢活、不许挑活，搓澡工不在岗位时取消当次搓澡顺序）谢谢阅读①搓澡前：顾客需要搓澡时，准备好消毒的搓澡巾，用温水冲洗床面，铺床单，扶顾客躺感谢阅读在床上，看顾客的手牌号，说指定用语“您好！**号搓澡师为您服务，您需要精品文档放心下载做什么搓澡？，主动热情地向顾客宣传新的搓澡项目和高档搓澡按摩的好处引感谢阅读“对不感谢阅读起，请稍等，我去开票”向顾客表示歉意，到衣保处开搓澡票（写时间、手牌精品文档放心下载②搓澡时：先用毛巾给顾客擦脸后做2分钟面部按摩之后开始做搓澡，搓澡工站在顾客侧谢谢阅读面从脖子、肩部、胳膊、胸腹、身体两侧、腿、脚等部位由上到下的顺序进行精品文档放心下载搓澡（要求：搓澡时不许强迫推销，高档搓澡要告诉价格，精品文档放心下载精品文档放心下载薄的部位要轻一点，后背、腿部可以用力大一点，相同部位搓的次数不得超过谢谢阅读5感谢阅读腿等部位用手托着搓，冲水时必须先试水温，用手挡住顾客脸部小心冲水，翻感谢阅读身时必须扶顾客，顾客翻身后从颈部开始搓澡。③按摩时：力度不能太大，从头部开始先按摩穴位，每个穴位做3-5次，然后按揉、推谢谢阅读拿、拍的顺序做按摩（男士做局部按摩/感谢阅读④按摩后：搓澡按摩结束后，主动扶起顾客，询问顾客的满意度（如果顾客不满意，要主谢谢阅读“搓澡服务结束，欢迎您下次光临，将搓精品文档放心下载澡床单拧干水后放到垃圾桶里，冲洗搓澡床和地面，检查电脑票（看准顾客感谢阅读手牌号、搓澡项目和价格，搓澡开错票跑单时由本人买单，跑单后用退单的感谢阅读方法处理时由本人买单的同时双方罚款20元，不开票给熟人搓澡时由本人买精品文档放心下载谢谢阅读凳子、整理坐浴手链子、检查流水的水龙头及时关闭、制止池子里搓灰的顾精品文档放心下载10元搓澡标准：普通搓澡+局部按摩（男）/全身按摩（女）赠送：洗脸、面部按摩准备用品：搓澡床单1个、搓澡巾2个、小毛巾1个精品文档放心下载20元搓澡标准：普通搓澡+美容按摩赠送：洗脸、面部按摩准备用品：美容用品、搓澡床单1个、搓澡巾2个、小毛巾1个感谢阅读30元搓澡标准：普通搓澡+美容按摩赠送：洗脸、面部按摩，蒸背准备用品：美容用品、搓澡床单2个、搓澡巾2个，小毛巾1个，美容毛巾1个感谢阅读50元搓澡标准：普通搓澡+美容按摩赠送：洗脸、面部按摩，水疗，蒸背准备用品：美容用品、搓澡床单4个、搓澡巾2个，小毛巾1个、美容毛巾2个精品文档放心下载100元搓澡标准：普通搓澡+美容按摩赠送：洗脸、面部按摩，敷面膜，水疗，蒸背，修脚准备用品：美容用品、面膜1个、搓澡床单4个、搓澡巾2个、小毛巾1个、美容谢谢阅读毛巾2个、修脚板1个男搓澡服务项目：项目服务内容精油美容美体搓澡（100元/80分）普通搓澡+精油美容按摩感谢阅读珍珠美容美体搓澡（50元/50分）普通搓澡+珍珠美容按摩感谢阅读玉美容搓澡（30元/45分）普通搓澡+玉美容按摩精品文档放心下载盐奶美容搓澡（20元/30分）普通搓澡+盐奶美容按摩谢谢阅读普通搓澡（10元/20分）普通搓澡修脚（12元/15分）修脚板修脚女搓澡服务项目：项目服务内容精油美容美体搓澡（100元/80分）普通搓澡+精油美容按摩谢谢阅读珍珠美容美体搓澡（50元/50分）普通搓澡+珍珠美容按摩谢谢阅读玉美容搓澡（30元/45分）普通搓澡+玉美容按摩精品文档放心下载盐奶美容搓澡（20元/35分）普通搓澡+盐奶美容按摩谢谢阅读普通搓澡（10元/25分）普通搓澡修脚（12元/15分）修脚板修脚B、上岗规定：新上岗的搓澡工30天做普通搓澡（3个月内延长搓澡时间530天后谢谢阅读开始做30元以下搓澡，3个月后考试合格可以做高档美容按摩。谢谢阅读C、投诉规定：搓澡工被顾客投诉时罚款100元，检查没达到规定时间时没收单子同时罚款感谢阅读20元。D谢谢阅读E、浴池内禁止事项：不准衣保到浴池洗营业用品，不准洗脸盆内洗抹布、烟灰缸。精品文档放心下载2、视线（勤看，顾客动一起动）①顾客需要我时：帮助顾客调淋浴水温度，为顾客指引桑拿室、卫生间、出口方向；感谢阅读②顾客管理：提醒顾客先淋浴后进池子，禁止顾客在热水池泡浴时搓灰；禁止顾客在浴池感谢阅读内洗衣服，桑拿或蒸汽房晾衣服；禁止醉酒顾客进入池子、桑拿、蒸汽室（对顾客人身安谢谢阅读3、及时处理（要细致勤快，发现必须2分钟内处理；先做要紧工作，后做日常工作）精品文档放心下载①及时用凉水冲浴池、桑拿室、蒸汽室、卫生间等地面（30谢谢阅读擦桑拿、蒸汽室木板和长椅上的奶、盐渍，玻璃上的白点；感谢阅读②及时捡地面、台面上的洗发精袋、下水口的头发（2感谢阅读盖情况，防止头发堵塞下水道（2感谢阅读③搓澡桶流水、顾客走后水龙头流水时及时关闭，整理手链子，收回盆、凳子在消毒区做谢谢阅读清洗消毒；谢谢阅读4、管理规定：感谢阅读10谢谢阅读②水质管理：清除热水池、搓澡桶内的飘浮物，凉水池中的沉淀物（30精品文档放心下载药物保持水透明度，按规定时间接水、换水、加水，保证水质量。谢谢阅读③温度管理：热水池接水后每1个小时检查水温保持38-41度（冬天和夏天的水温要有所谢谢阅读30分钟查看一次蒸汽、桑拿室的出气情况，测调温度（标准温谢谢阅读度：65④香味管理：蒸汽、桑拿室艾蒿和中药每周一、四换1次，艾蒿上每天喷3次水（上午9感谢阅读点/下午3点/晚824小时出香味。精品文档放心下载五、服务后工作（24：00～08：00客人少时）1、大清扫：夜12点后，利用客人少时搞大清扫（不能先休息后清扫，搞大清扫时不能为了精品文档放心下载自己方便，让站浴和坐浴的顾客挪位置，顾客周围不能用凉水冲，顾客投诉时谢谢阅读罚款10感谢阅读工作结束后把清扫工具整齐摆放在指定位置，安排值班后休息（女浴池维修时感谢阅读①维修：A、设备：全面检查水龙头、喷头出水情况，有堵塞的喷头或漏水的水龙头及时清洗或维修精品文档放心下载精品文档放心下载B、装修物：检查玉石墙壁和地面，掉落的玉石或瓷砖块及时粘好；桑拿、蒸汽室的长椅、感谢阅读木板损坏及时修理，调整白钢玻璃门的合页，拧紧松开的拉手螺丝。谢谢阅读②卫生：A、天棚：先把洗涤精或洗衣粉倒在抹布上擦天棚、排风口（禁止使用消毒水、清洁粉、除谢谢阅读感谢阅读精品文档放心下载栅；日光灯要每周一次用洗衣粉擦灯罩上的灰尘、水珠（标准：无锈迹，无白感谢阅读精品文档放心下载B、墙面：把洗衣粉倒在抹布（青绒）上擦墙面，重点擦1.5米以下的瓷砖和墙面各个角精品文档放心下载感谢阅读理石的原色、无白点、无瀑布）C、台面：把洗衣粉倒在抹布上，擦洗大理石台面侧面和角落（禁止使用消毒水、清洁精品文档放心下载精品文档放心下载保持原色）D、地面：先把洗衣粉和清洁粉泡水后洒在地面上10分钟后用长刷清洗，墙角和搓澡床地谢谢阅读感谢阅读打滑、保持原色）E、设备：擦镀金的水龙头、喷头、手链子、镜子时，用柔软的抹布沾牙膏、洗洁精、洗衣谢谢阅读粉等清洁用品擦拭设备（禁止谢谢阅读点、无锈渍）F、桑拿、蒸汽室：先开门流通空气，按照从天棚、墙面、地面的顺序擦干净，擦木板和长精品文档放心下载感谢阅读G精品文档放心下载面、地面（洒稀释的消毒水,用刷子刷好便器周围,用清水冲洗后用抹布擦精品文档放心下载,感谢阅读洗衣粉,精品文档放心下载H精品文档放心下载水池清扫结束，接水前池子台面上放牌子，给锅炉房打电话加水，安排值班站谢谢阅读岗、打开开关接水、水接满之前给锅炉房打电话接水结束、调好水温（38-41感谢阅读10I感谢阅读指定位置摆放整齐，洗脸盆用谢谢阅读品摆放整齐。J、搓澡床：发现搓澡床布变色或损坏的及时更换，每天清洗搓澡床面和泡沫垫（晾干后铺感谢阅读2、值班：大清扫后（女浴池要结束一切维修工作）客人少时安排值班后休息，值班感谢阅读员工（白天浴池内除清扫工外，至少安排一名值班搓澡工）正常接待顾客的同感谢阅读时，在指定位置做好顾客安全、池子换水调温、喷头流水管理等工作，保持好浴谢谢阅读池卫生。3、起床：值班员工负责早晨叫醒岗位员工按时起床（夏5点/冬5点30感谢阅读投入工作，检查热水池温度，开凉水池瀑布开关（5点30感谢阅读和温度检查，搞好设备卫生和岗位卫生工作。4、交接准备：流动物品点库、做好交接班前的清扫、整理工作（做好盆和凳子、搓澡巾、精品文档放心下载汗蒸房工作制度【岗位职责】1、自觉遵守公司各项规章制度和员工守则，不得利用工作之便谋私利、干私活；谢谢阅读2、熟练掌握所用设备的性能、操作使用程序，以便迅速、准确地为客人提供服务；谢谢阅读3、做好汗蒸房内环境卫生、设备清洁保养工作；4、做好汗蒸房内温度、香味管理，及时处理工作；4、确保汗蒸房内各项设施和物品的完好无损，如有故障和损坏及时安排维修；谢谢阅读5、坚持站立服务、微笑服务、敬语服务，向每一位客人致意问候；谢谢阅读6、对客人的问询要热情、礼貌地回答，尽量满足客人的要求，耐心解答客人的疑问；精品文档放心下载7、负责汗蒸房商品销售，向客人主动介绍和推销新商品；精品文档放心下载8、遇到突发事件不要擅自处理，应及时上报主管，通知有关部门领导，并做好记录；感谢阅读9、注意了解投诉客人的意见和要求，及时向上级反馈信息；谢谢阅读10、认真做好交接班工作，对重点情况重点交待，保证工作的准确性和连续性；谢谢阅读【工作流程】一、点名工作（7点55分）参加点名的员工必须穿指定服、仪容要整洁，保持端正姿势、集中精神、及时报出勤（不谢谢阅读度；等候点名时不许大声说话、聚众闲聊、坐顾客用沙发或躺在地上。感谢阅读二、交接班工作（点名结束后，正常接待顾客的同时上下班员工一起做交接班工作）谢谢阅读1感谢阅读2精品文档放心下载②点库少的商品、流动物品、备品写借据上交赔偿；3感谢阅读谢谢阅读头、玉片等物品的卫生和维修（维精品文档放心下载三、服务前准备工作1精品文档放心下载②补充丢失或报废处理的流动物品、清扫用和顾客用的备品；感谢阅读③维修品维修好后检查不合格时要求重新做或汇报上级；2、清扫：（应由上到下的顺序进行）打开门通风换空气，清扫高低温室、快餐厅、卫生间，先扫除天棚蜘蛛谢谢阅读感谢阅读垃圾桶、木枕头、玉枕头，清扫结束后流动物品和清扫工具摆放整齐。感谢阅读①玉石粒：先捡玉石里的头发等垃圾，用干净抹布擦玉石粒（每天小洗1次，每谢谢阅读周1精品文档放心下载②枕头：艾蒿枕头的枕皮一天换1感谢阅读3个月换1次，木枕头和玉枕头每天用消毒水擦干净后按指定位置摆放整谢谢阅读精品文档放心下载谢谢阅读,检查照明灯完好。感谢阅读④卫生间：扫除天棚、通风口、照明灯、边条线上的蜘蛛网和灰尘，擦拭墙面、便感谢阅读感谢阅读污垢，镜子、水龙头、洗脸盆、白钢纸挂用洗涤精,牙膏擦干净，地面感谢阅读洒稀释的消毒水,刷便器周围用清水冲洗，喷香精。4、整理：清扫工作结束后，流动物品和清扫工具指定位置摆放整齐，整理工作结束后要重感谢阅读视平时的卫生，有杂物和灰尘时及时清扫，保持干净。5、自查：准备工作结束后检查一次自己责任区内的工作，发现未完成的工作，及时做好。谢谢阅读四、服务过程（11：00～24：00客人多时）1、岗位分工：1号岗位负责商品开票，2号岗位负责卫生清扫。精品文档放心下载2、顾客到时：1号岗位站立服务，面带微笑，主动迎接顾客，使用指定用语“您好！欢迎光临上午精品文档放心下载好，下午好，晚上好请问您需要什么服务”精品文档放心下载时记住顾客手牌号和时间、下单要准确迅速。2号岗位做好及时处理工作（要细致勤快，发现必须2分钟内处理；先做要紧工作，后做日精品文档放心下载②及时捡地面垃圾（3分钟内）和玉石粒里面的碎头发（30精品文档放心下载3个烟谢谢阅读③顾客离开后及时整理枕头按指定位置摆放整齐，发现顾客染发或出汗多弄脏的枕皮及时感谢阅读送洗衣房；3、顾客离开时：站立服务，面带微笑，使用指定用语“欢迎下次光临，请慢走”告诉顾客谢谢阅读出口方向。4、业务规定：①销售商品时必须先看准手牌开票后给商品，不准私收现金（饮料和水必须事先冰镇后出精品文档放心下载售、不许卖过期商品、强迫推②开错票跑单时由本人买单，跑单后私自购进商品补充库存罚款。谢谢阅读③故意往客人手牌多录单子时本人买单的同时罚款20元。谢谢阅读④贵重物品保管：宣传和劝告顾客托管手机等贵重物品，接受物品时必须记录（锁牌号、精品文档放心下载精品文档放心下载物品，丢失本人赔偿。⑤温度管理：每10分钟进高低温室测调温度（标准温度：常温房25、汗高房60~70、汗低感谢阅读房40）⑥香味管理：高低温室艾蒿上每天喷3次水（上午9点/下午3点/晚8谢谢阅读味，24小时出艾蒿味，卫生间每2小时喷指定香精。⑦电脑由专人操作，禁止更换图片、玩电脑，打错单子超过5个罚款处理，客人少时关闭感谢阅读显示器，每个月清扫1次电脑里灰尘；⑧电话铃响3次以前接电话，接电话时使用指定用语“您好，汗蒸房，通话时不许谈业务精品文档放心下载以外的事，电话机有异常马上通知维修人员修理；5、视线（勤看，顾客动一起动）①经常巡查责任区（10精品文档放心下载时汇报上级；②管理好游戏机，顾客要玩时及时给换零钱，重视夜间可疑人员在游戏机周围的行动（防精品文档放心下载常马上汇报上级，联系维修人员修理。③对于老人和行动不便的客人及时主动去搀扶，做好儿童顾客的安全管理；禁止高血压、感谢阅读心脏病患者、醉酒顾客进入高④发现顾客自带食品时，说明公司规定，物品代为保管；⑤顾客找人时，应代为寻找；谢谢阅读⑦员工就餐时必须安排值班人员保持汗蒸房卫生、做好整理整顿工作；谢谢阅读⑧重视开发新商品，受顾客欢迎或销售多的商品及时跟主管沟通。谢谢阅读五、服务后工作（24：00～08：00客人少时）1、清扫：夜12谢谢阅读2、值班：值班员工和平时一样做好随时接待顾客的准备，顾客要商品时及时送，感谢阅读12点以后向顾客宣传手机等贵重物品寄存吧台，保管好顾客物品，加强值班管理感谢阅读精品文档放心下载3、起床：值班员工负责早晨叫醒岗位员工按时起床（夏5点/冬5点30精品文档放心下载投入工作，检查设备运行情况，搞好设备卫生和岗位卫生工作。感谢阅读4、交接准备：填商品销售日报表、商品和流动物品点库、写商品采购单、做好交接班前的谢谢阅读清扫、整理工作。洗衣房工作制度【岗位职责】1、自觉遵守公司各项规章制度和员工守则，不得利用工作之便谋私利、干私活；精品文档放心下载2、搞好洗衣房内环境卫生、机械设备清洁保养工作；注意洗涤、熨烫机械设备的运转情精品文档放心下载况，发现故障及时报修，及时汇报上级；3、认真做好送洗衣物的清点、整理、分类工作；进行操作之前检查设备是否运行正常，各精品文档放心下载项物品是否负责要求；5、按规定的工作程序与标准洗涤、烘干、熨烫衣物；6、辨别衣物布料，注意衣物色彩，防止掉色；7、按照洗衣物的不同品质，合理使用洗涤剂，根据污渍的种类选择正确的去污方式，严格精品文档放心下载控制洗涤成本；8、做好洗衣物的质量检查，发现有破损，及时报废以旧换新；谢谢阅读【工作流程】一、点名工作（7点55分）参加点名的员工必须穿指定服、仪容要整洁，保持端正姿势、集中精神、及时报出勤（不精品文档放心下载度；等候点名时不许大声说话、聚众闲聊、坐顾客用沙发或躺在地上。精品文档放心下载二、交接班工作（点名结束后，正常接待顾客的同时上下班员工一起做交接班工作）精品文档放心下载12、上交：①洗衣物日报表；②点库少的流动物品、备品写借据上交赔偿；③报废的物品上交（报废物品整理后每周一次上交主任，到财务科办理流动资产精品文档放心下载3精品文档放心下载②设备、电器（洗衣机、烘干室排风机、电熨斗、缝纫机等）卫生和维修（维修感谢阅读精品文档放心下载个班留洗衣物（机械故障等特三、服务前准备工作1、补充：①补充丢失或报废处理的洗衣物；②维修品维修好后检查不合格时要求重新做或汇报上级；2、清扫：（应由上到下的顺序进行）感谢阅读谢谢阅读感谢阅读4、整理：清扫工作结束后，流动物品和清扫工具整齐摆放在指定位置，整理工作结束后要谢谢阅读重视平时的卫生，有杂物和灰尘时及时清扫，保持干净；5、自查：准备工作结束后检查一次自己责任区内的工作，发现未完成的工作及时做好；谢谢阅读四、工作过程1、洗衣物洗涤顺序：①分类：仔细检查洗衣物并分类（挑出沾有辣椒油、油渍、血渍、污渍的洗衣物，有污点感谢阅读的地方泡水后用手搓洗，绣花、带色的衣物不能用消毒水，因消毒水使用不妥当感谢阅读造成衣物褪色或损坏时，由洗衣员工负责赔偿；脏、薄、网状、绣花布的衣物必精品文档放心下载②洗涤：洗衣物按品种分类放进洗衣机里（汗蒸服必须检查口袋后放入洗衣机内，感谢阅读感谢阅读的洗衣粉，必须由专人操作洗衣机（超量洗衣物造成机器损坏时，由操作员工负谢谢阅读③检查：洗完衣物后再次检查洗涤情况，没洗干净的衣物重新洗涤；精品文档放心下载④烘干：洗衣物洗完后放到烘干室烘干（烘干时衣服之间应保持距离，湿衣服和干衣服分感谢阅读⑤熨烫：汗蒸服、窗帘、按摩枕头、按摩床罩、工作服等干好后必须熨烫；精品文档放心下载⑥叠放：干好的衣物及时拿出来，大、中、小号分开叠完后放好（裤腰、裤脚、松紧带、谢谢阅读胳肢窝、领子等开线处破损的衣物修改，报废的衣物用以旧换新的方法及时补感谢阅读2、洗衣物管理规定：①洗衣房接受洗衣物顺序：查数、开入库单、双方签字、入库；谢谢阅读②洗好的衣物出库顺序：查数、开出库单、双方签字、出库（没有双份的洗衣物，下午２精品文档放心下载五、值班工作1、清扫：夜12点后，搞大清扫，安排值班后休息2、值班：值班员工负责做好防火、防盗、安全工作。3、起床：值班员工负责早晨叫醒岗位员工按时起床（夏5点/冬5点30谢谢阅读投入工作，检查设备运行情况，搞好设备卫生和岗位卫生工作。精品文档放心下载4、交接准备：早起床后做好日报表，检查汗服入库单流水号，点汗蒸服库存，检查洗衣精品文档放心下载机、烘干室排风机等机器运行情况（发现声音异常、机器发热、皮带变松等现象谢谢阅读精品文档放心下载老派*洗衣粉使用标准:12g/kg名称重量(斤/件)数量(件/20kg洗衣机)汗蒸服0.850大床单1.723小床单140枕套0.3133足疗毛巾0.2200韩式毛巾0.2200被套220旧毛巾0.1400毛巾被1.723沙发被220沙发垫1.428窗帘按各分店实际情况浴池脚巾140大床罩5.57

*注意事小床罩313

项（违浴巾1.233反规定追究经艾蒿枕套0.1400济责任）1、洗衣机不能超量运行；2、洗衣粉必须按标准使用；3、小件衣物必须使用小型洗衣机；4、不能违反洗衣机操作规程。客房、按摩房、休息室工作制度【岗位职责】1、自觉遵守公司各项规章制度和员工守则，不得利用工作之便谋私利、干私活；感谢阅读2、服从领班的分配清扫房间，按规定标准对客房进行打扫、布置、整理；精品文档放心下载3、正确使用清洁设备和用具，保持工作间和工作车及各类用品的整齐、清洁；精品文档放心下载4、每天整理工作车上的清洁用具，准备好次日工作车上的一些用品；谢谢阅读5、严格按照消毒程序对客人使用过的用品进行及时有效的清洁；精品文档放心下载6、确保房间内各项设施和物品的完好无损，如有故障和损坏及时安排维修，负责检查修复感谢阅读质量；7、查房时要认真查看房间设备物品是否齐全、有无损坏，如发现问题通知总台，客人离店精品文档放心下载后发现有客人遗留物，立即报告上级并上交；8、负责及时核准房态，迅速清理退房客人的房间及卫生间；精品文档放心下载9、及时补充客用品，并合理使用和保管清洁用具和设备；精品文档放心下载10、密切与总台联系，核对客房的使用情况，准确规范的填写各类表格；谢谢阅读11、注意了解投诉客人的意见和要求，及时向上级反馈信息；感谢阅读12、夜间当班时，要巡视检查每个楼层，以确保安全消除隐患，对夜间发生的特殊事件，精品文档放心下载要做好记录，如有处理不了的事情，及时汇报上级；13、做好交接班工作，对重点情况重点交待，保证工作的准确性和连续性；感谢阅读【工作流程】一、点名工作（7点55分）参加点名的员工必须穿指定服、仪容要整洁，保持端正姿势、集中精神、及时报出勤（不感谢阅读度；等候点名时不许大声说话、聚众闲聊、坐顾客用沙发或躺在地上。谢谢阅读二、交接班工作（点名结束后，正常接待顾客的同时上下班员工一起做交接班工作）谢谢阅读1感谢阅读③备品（足疗毛巾、凳子、防雨布、足疗膏、按摩油、电脑纸、打火机、卷纸、谢谢阅读2精品文档放心下载②点库少的商品、流动物品、备品写借据上交赔偿；3感谢阅读感谢阅读谢谢阅读三、服务前准备工作1精品文档放心下载②补充丢失或报废处理的流动物品、缺少的客房用品（白床单、白枕头等）谢谢阅读清扫用、顾客用的备品；③维修品维修好后检查不合格时要求重新做或汇报上级；2、清扫：（应由上到下的顺序进行）客房、按摩房（16点以前完成，客人少时）1）签领客房钥匙，了解房态确定清扫顺序（客人要求立即清扫的客房、预订的客房、走客精品文档放心下载2）清洁工作车：用半湿抹布擦净抹干，检查有无破损，是否灵活，挂好垃圾袋和布精品文档放心下载件袋，配备卫生间用品、床单、枕套等物品整齐摆放在车上，将清洁桶和常用清洁工具准精品文档放心下载备好放在车底层。3）清扫程序：从上到下、从里到外、先扫后抹（卫生要求：天棚无蜘蛛网，地面干净无杂感谢阅读物，玻璃和灯具明亮无积尘，床上用品干净无破损，杯具消毒无痕迹，洁具谢谢阅读光亮无锈污，卫生间干净无异味，家具设备整洁无残缺，墙纸整洁无污精品文档放心下载①进：打开房间把“清扫牌”感谢阅读打开窗户换空气，关闭电视、空调、灯（检查各种开关是否有无不安全因素，如有精品文档放心下载精品文档放心下载感谢阅读感谢阅读部分应相等，床头部分反折叠25③扫：房间扫除天棚、角落、排风口、墙面的蜘蛛网和灰尘，从上到下把房间的家具和家谢谢阅读电擦一遍，擦拭照明灯、窗台、梳妆镜、麻将机、沙发（软面用干抹布掸去灰尘，感谢阅读感谢阅读感谢阅读垃圾，垃圾桶放指定地点，擦地面（必须用手抹布擦，注意房间的四边、窗帘后感谢阅读卫生间打开换气扇，撤走用过的毛巾、撤出垃圾，扫除天棚、通风口、照明灯、边精品文档放心下载条线上的蜘蛛网和灰尘，擦洗墙面、洗脸台、镜面、水龙头等金属器件、白钢纸感谢阅读谢谢阅读壁、盖板、垫圈及水箱，擦拭卫生间门的内外，将干净毛巾按规定方法折叠摆放，感谢阅读地面洒稀释的消毒水,刷好便器周围地面用清水冲洗，喷香精，撤走清洁用具；感谢阅读④补：清扫工作结束后服务指南、餐厅菜谱等整齐摆放在指定位置，按规定的数量补充房谢谢阅读谢谢阅读卷纸、垃圾袋等备品；⑥关：离开客房之前全面检查一遍，查看家具用品摆放是否整齐、是否干净，清洁用具是感谢阅读精品文档放心下载4）每间客房清扫完毕后，要认真填写清扫的时间，客房用品的使用与补充情况及需要维修感谢阅读的项目，续住的房间清扫整理完之后做好进房登记工作。休息室（12点以前完成，客人少时）①打开窗户换空气，打开灯，检查沙发床上用品，发现脏的（血渍、污渍、破洞等）先送谢谢阅读洗衣房；②扫除天棚、角落、墙面、地面的蜘蛛网和灰尘，从上到下把家具和家电擦干净（空调、感谢阅读感谢阅读谢谢阅读台里面的各个角落的灰尘和玻璃上的白点；③室内清扫完毕后整理摆放沙发垫、沙发被、烟灰缸；四、服务过程（12：00～24：00客人多时）1、接待工作客房感谢阅读谢谢阅读将“请勿打扰”牌挂在门把上。②退房顺序：接到总台退房通知马上进行查房，查看所有的房间物品、设施是否有缺损谢谢阅读精品文档放心下载是否有污渍或破损的地方，如有及时通知总台进行合理赔偿，仔细查看房间各个角落是否有客人遗留物品（注意：床头柜、枕头底下、梳妆台面、谢谢阅读“遗留精品文档放心下载物品登记表。休息室①顾客到时：站立服务，面带微笑，使用指定用语“您好！欢迎光临“请问您需要什么精品文档放心下载服务？”要主动介绍各种按摩项目（足疗、保健、韩式、泰式、推油、香体）和房间谢谢阅读感谢阅读②顾客离开时：站立服务，面带微笑，使用指定用语“欢迎您下次光临，整理好沙发垫和感谢阅读被、更换烟灰缸，擦好茶几后回到岗位准备迎接新的顾客。精品文档放心下载2、业务规定：①一个手牌做第2个按摩时要客人的签字，做2次以上时必须有主任（领班）同意的签感谢阅读字；顾客用一个手牌开几个按摩单子时，必须有结账顾客的签字；精品文档放心下载②销售商品时必须先开票后给商品，现场不准私收现金（饮料和水必须提前冰镇后出售，感谢阅读不许卖过期商品，强迫推销商感谢阅读③电脑由专人操作，打错单子超过5个罚款处理，客人少时关闭显示器，每月扫1次电脑精品文档放心下载里面灰；3、及时处理（时间标准：2分钟，顾客动一起动，先做要紧工作，后做日常工作）感谢阅读①经常检查客房内设备使用情况，有无因长时间使用发生问题（如：电器漏电、墙壁或天谢谢阅读精品文档放心下载②已退的房间及时收拾卫生，整理床铺，按规定要求换床单和枕套，随时准备迎接下一位精品文档放心下载客人的到来。③随时检查各楼层的灯具是否损坏，地上有杂物、纸屑及时清扫。精品文档放心下载④电话铃响三次以前必须接电话，根据顾客需要，及时送商品或给客人送餐（送餐后及时谢谢阅读⑤每10分钟转休息室，及时捡地面垃圾，及时整理沙发床上用品，及时处理烟灰缸（有客感谢阅读时不能超过3精品文档放心下载及时闭电视；⑥出售商品的同时调整好陈列台商品摆放位置；4、视线（勤看）①经常巡视服务区，留意客人的动向，随时准备为客人提供服务，如听到客人喊叫服务精品文档放心下载员，要及时应答，如接到总台通知客人需要服务时，要第一时间内到达客房。②晚值班期间加强戒备时刻保持警惕性，随时留意在楼层中闲逛的可疑宾客和楼道内的动谢谢阅读静，保证客人的安全，杜绝偷盗现象。③顾客找人时，应代为寻找；精品文档放心下载五、服务后工作（24：00～08：00客人少时）1、清扫：夜12点后，利用客人少时搞大清扫，安排值班后休息；感谢阅读2、值班：值班员工和平时一样做好随时接待顾客的准备，顾客要做按摩或开房间时及时安谢谢阅读排，12点以后向顾客宣传手机等贵重物品寄存吧台，加强值班管理（严禁空岗或感谢阅读精品文档放心下载3、起床：值班员工负责早晨叫醒岗位员工按时起床（夏5点/冬5点30谢谢阅读投入工作，检查设备运行情况，搞好设备卫生和岗位卫生工作；精品文档放心下载4、交接准备：填商品销售日报表、商品和流动物品点库、写商品采购单、做好交接班前的精品文档放心下载清扫、整理工作，客房和按摩房做早查房工作。沙发垫每周一次清洗沙发被两周一次清洗白床单一客一换白枕皮一天一换被套两周一次清洗床罩两个月一次清洗

洗物清洗标准毛巾被两周一次清洗按摩枕皮一天一换按摩床罩每个月一次清洗足疗毛巾一客一换防雨布每周一次清洗窗帘两个月一次清洗足疗膏1盒用45次备品使用标准按摩油一瓶用85次*注意事项（违反规定追究经济责任）1、必须遵守送洗规定，单套的在2点前取回2、弄脏的床上用品必须马上送洗衣房清洗3、有破洞和消毒水痕迹的，按以旧换新的方法及时更换餐厅工作制度【前台岗位职责】1、自觉遵守公司各项规章制度和员工守则，不得利用工作之便谋私利、干私活；感谢阅读2、坚持站立服务、微笑服务、敬语服务，向每一位客人致意问候；谢谢阅读3、对客人的问询要热情、礼貌地回答，尽量满足客人的要求，耐心解答客人的疑问；谢谢阅读4、做好本区域内的环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作，检查各项设备运行是否正精品文档放心下载常；5、做好服务前的各项准备工作，及时按要求补充各种物品；谢谢阅读6、按照标准和要求，规范摆台，布置餐厅，熟练掌握各项菜品、酒水信息；谢谢阅读7、按照餐厅规定的服务标准和程序细心周到地做好各个环节（迎客、点菜、巡台、起菜、精品文档放心下载送客等）的对客服务工作；8、主动征询客人对菜肴和服务的意见，接受和处理客人的投诉，及时汇报上级；精品文档放心下载9、积极参与各项培训，不断提高服务技能、技巧，提高自身综合素质；精品文档放心下载10、遇到突发事件不要擅自处理，应及时上报主管，通知有关部门领导，并做好记录；感谢阅读11、认真做好交接班工作，对重点情况重点交待，保证工作的准确性和连续性；谢谢阅读【工作流程】一、点名工作（大班：7点55分/中班：17点）感谢阅读参加点名的员工必须穿指定服、仪容要整洁，保持端正姿势、集中精神、及时报出勤（不精品文档放心下载度；等候点名时不许大声说话、聚众闲聊、坐顾客用沙发、躺着。精品文档放心下载二、交接班工作（点名结束后，正常接待顾客的同时上下班员工一起做交接班工作）谢谢阅读1感谢阅读感谢阅读2谢谢阅读②点库少的商品、流动物品、备品写借据上交赔偿；3谢谢阅读精品文档放心下载精品文档放心下载三、服务前准备工作1感谢阅读②补充丢失或报废处理的流动物品，补充备品；2、维修：检查设备、电器运行情况，维修单上的物品维修好后检查不合格时要求重新做或感谢阅读汇报上级；3、清扫：（应由上到下进行）打开窗户换空气，扫除天棚、台面、墙面的蜘蛛网和灰尘，感谢阅读从上到下把家具和家电擦精品文档放心下载作绳后清洗门帘，擦地面（边谢谢阅读面的土整理干净，不能有烟头等杂物；装饰品：整齐美观，表面不能有灰尘；指示标志、宣传栏：检查发现错位及时纠谢谢阅读正固定、清理宣传栏粘贴痕迹；作业台：里外擦干净，整齐摆放饭桌用品，勺和杯子冲洗后用口布擦亮（掉牙或有裂痕的感谢阅读谢谢阅读餐桌用品擦净后整齐摆放在餐桌上；抹布和口布：每天要用消毒水消毒，放在指定位置保管；谢谢阅读精品文档放心下载和消毒水刷干净（有铁锈用除谢谢阅读稀释的消毒水,刷好便器周围地面,用清水冲洗；喷香精；4、整理：清扫工作结束后，流动物品和清扫工具整齐摆放在指定位置。感谢阅读5、自查：准备工作结束后再检查一次自己责任区内的工作，发现未完成的工作及时做好谢谢阅读（饭桌罢放整齐、饭桌备品齐全、作业台顾客用品缺少及时补充，检查员工休息精品文档放心下载感谢阅读置上准备接待客人。四、服务过程（12：00～24：00客人多时）1、顾客到时：站立服务，面带微笑，迎接顾客，使用指定用语“您好！欢迎光临，引导谢谢阅读客人入座，准守礼仪顺序。谢谢阅读菜谱，帮助客人点菜，服务员要态度热情、主动推销，介绍本店特色菜、大谢谢阅读谢谢阅读感谢阅读谢谢阅读谢谢阅读电脑转厨房马上起菜，小菜整齐摆到客人餐桌上。感谢阅读谢谢阅读介绍菜名和风味特点，菜肴整齐摆在餐桌上，送菜结束后立即回到出菜口感谢阅读谢谢阅读“您点的菜已上齐您精品文档放心下载还需要其它服务吗？”没有其他需要离开时说“请慢用。点菜人员负责督促精品文档放心下载后厨按时出菜（顾客因等待时间过长而投诉时，前台和后厨双方负责）；发现谢谢阅读感谢阅读点菜单上签字，退餐厅菜时厨师长要在点菜单上签字。③中间服务：服务员要细心观察自己担当区内客人用餐情况，在进餐过程中发现餐桌上有感谢阅读无餐巾纸或牙签时及时送，及时清理桌面垃圾、空盘及时更换，及时处理烟感谢阅读灰缸（有客时不超过3精品文档放心下载前（不能超过22、顾客离开时：站立服务，面带微笑，使用指定用语“欢迎您下次光临，提醒顾客带好精品文档放心下载随身物品（发现客人有遗留下来的物品立即送还给客人、或交给领导处谢谢阅读撤桌服务：顾客离桌后，清理台面快速轻稳（收回菜盘、碗、杯，碟，小筐、烟灰缸等物感谢阅读精品文档放心下载谢谢阅读五、服务后工作（24：00～08：00客人少时）1谢谢阅读2、值班：值班员工和平时一样做好随时接待顾客的准备，重视晚间顾客接待工作，顾客订精品文档放心下载餐时及时做好接待、点菜、上菜服务，12点以后向顾客宣传手机等贵重物品寄存精品文档放心下载感谢阅读3、起床：值班员工负责早晨叫醒岗位员工按时起床（夏5点/冬5点30精品文档放心下载投入工作，检查设备运行情况，搞好设备卫生和岗位卫生工作。精品文档放心下载4、交接准备：填商品报表、商品和流动资产点库、写商品采购单、检查点菜单退单情况，谢谢阅读做好交接班前的清扫和整理工作。【后厨岗位职责】1、自觉遵守公司各项规章制度和员工守则，不得利用工作之便谋私利、干私活；感谢阅读2、抓好厨房环境卫生工作，杜绝蟑螂、老鼠等害虫的出现，保持锅台及周边环境整洁卫精品文档放心下载生；3、负责确定厨房菜肴名称，主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格；精品文档放心下载4、按制定的菜谱，保质保量完成烹调任务，烹调要把好时间关，按操作程序操作；感谢阅读5、烹调要注意色、香、味、形，咸淡适中，保持各类菜肴的营养成分，生熟原料、成品与精品文档放心下载半成品分开摆放，杜绝腐烂变质原料下锅；6、控制食品成本，合理使用各种原材料，减少浪费，做到物尽其用；谢谢阅读7、确保每周有创新品种推出，按季节和市场货源情况，适当更换菜单；感谢阅读8、负责处理客人对菜肴投诉，把好出品质量关，确保菜肴数量及色味形，符合规格标准；精品文档放心下载9、定期总结菜品的经营情况，并提出新的要求和措施，确保服务质量的不断提高，满足客感谢阅读人的一切要求；10、遵守安全操作规程，正确使用厨房工具，维护好厨房灶具设备，合理使用原材料；谢谢阅读11、节约水、电、煤气等用料，加强防火意识以免发生意外事故。谢谢阅读【工作流程】一、点名工作（大班：7点55分/中班：17点）感谢阅读参加点名的员工必须穿指定服、仪容要整洁，保持端正姿势、集中精神、及时报出勤（不精品文档放心下载度；等候点名时不许大声说话、聚众闲聊、坐顾客用沙发、躺着。谢谢阅读二、交接班工作（点名结束后，正常接待顾客的同时上下班员工一起做交接班工作）谢谢阅读1、点库：①商品（蔬菜、鱼、肉、鸡蛋、面条、水果、调料等原料菜）谢谢阅读②流动物品（桶、盆、刀、碗、盘子、石锅等厨房用具）③备品（白口袋、洗涤精、消毒水、面碱、钢丝抹布、钢丝刷等）感谢阅读2②点库少的商品、流动物品、备品写借据上交赔偿；3谢谢阅读感谢阅读感谢阅读三、服务前准备工作1、补充：①餐厅采购菜检斤，检查菜的数量（不能超过1天半到2谢谢阅读价格核对后签字，检斤人员按采购单规定的质量要求验收（拒绝与采购单不符的精品文档放心下载原材料，违反规定验收人员负责）；冷面和温面检斤（数量、质量、价格，标精品文档放心下载准：泡5斤出12谢谢阅读（257斤，空罐32精品文档放心下载②库存菜冰镇保鲜工作、清洗后分类用塑料袋包紧、装在盖容器内分别储放冷藏区或冷冻感谢阅读区，易腐败的食物储藏在0度以下冷藏容器内，熟的与生的食物分开储放，防止谢谢阅读食物串味，调味品以适当容器装盛,使用后加盖，禁止用手抓成品食物，用夹谢谢阅读子、勺子等工具取用。精品文档放心下载及时补充；2感谢阅读（定期清洗）情况，维修单上的物品维修好后检查不合格时要求重新做或汇报上感谢阅读3、清扫：（应由上到下进行）扫除天棚蜘蛛网和灰尘，擦天花板、灯、墙壁、门窗上的污点，用抹布和洗衣粉谢谢阅读谢谢阅读设备，抹布和口布每天要用消毒水消毒，清扫工作厨台和橱柜下内侧及厨房死角精品文档放心下载（防止残留食物腐蚀），餐具用品要每餐清洗、消毒、擦拭（无污痕，表面无变精品文档放心下载色现象），瓷器、不锈钢餐具和玻璃制品表面（光洁明亮，无油滑感），托盘、谢谢阅读盖具要每餐洗涤，厨房内及时打蟑螂药。4、整理：清扫工作结束后，流动物品和清扫工具整齐摆放在指定位置。精品文档放心下载5、自查：准备工作结束后再检查一次自己责任区内的工作，发现发现未完成的工作及时做谢谢阅读好，检查四害打药；四、服务过程（12：00～24：00客人多时）1、上岗要求：必须穿工作服、戴帽子，不许带包或私人衣物进入岗位，不许在营业室里休感谢阅读息。2精品文档放心下载3、出菜服务：做菜要准确及时、前后有序、出菜美观、与餐具相符，保证每盘菜达到标谢谢阅读准，厨师长严格检查菜的数量、质量、味道（做好成本核算、根据核定的毛谢谢阅读利率控制成本，不能盲目地减少菜的数量，保证菜的味道和质量，在保证客精品文档放心下载感谢阅读菜单退单情况和处理变质原料需经领导批准；4、传菜服务：将厨房烹制好的菜肴准确及时地传送给服务员，确认每一道菜与客人点菜单精品文档放心下载相一致，质量及数量不符合标准的菜拒绝传送；喊单员：开餐前洗菜，洗菜的数量要适当，以免有些青菜沾水后易烂，如有违反造成损失谢谢阅读照价赔偿，保管点菜单，将点菜单按项目分类传达给厨师，菜做好后交给服务员感谢阅读感谢阅读服务员将餐具收回洗碗间分类摆放后清洁整理，传菜用具清洁干净。感谢阅读韩食厨师：保持朝鲜族风味，每天做多种花样小菜，做冷面、温面、酱汤、米饭，土豆精品文档放心下载饼；冰箱里原料不能积压，造成变质的按成品价赔偿。炒菜厨师：按规定数量使用主料、配料，保证炒菜的色、香、味，认真安排配菜人员的工精品文档放心下载作，顾客因菜品的味道或质量问题退菜，必须赔偿后罚款；每周新菜：推荐菜名精品文档放心下载称，成本核算，价格；配菜员：精品文档放心下载筐，保证无烂叶、不混装，每天检斤，发现质量不好的菜，要求采购员及时退感谢阅读换。凉菜厨师：果盘、凉菜、酱菜、各种雕花6-7种；炒菜厨师：按规定数量使用主料、配感谢阅读料，保证菜的色、香、味，认真安排配菜人员的工作，如菜品的味道或质量问精品文档放心下载题退菜，必须赔偿后罚款；每周新菜：推荐菜名称，成本核算，感谢阅读价格。洗碗工：每天认真工作，餐具定期消毒，刷碗时轻拿轻放，损坏餐具要赔偿。谢谢阅读五、服务后工作（24：00～08：00客人少时）1精品文档放心下载2、值班：值班员工和平时一样做好随时接待顾客的准备，重视晚间顾客接待工作，顾客订精品文档放心下载餐时及时出菜，妥善冷藏、保管好食品原料，加强值班管理（严禁空岗或睡觉造精品文档放心下载感谢阅读3、起床：值班员工负责早晨叫醒岗位员工按时起床（夏5点/冬5点30感谢阅读投入工作，检查设备运行情况，搞好设备卫生和岗位卫生工作。谢谢阅读4、交接准备：写餐厅菜采购单（韩食、炒菜、凉菜要先点库后写采购单，不点库造成原料谢谢阅读感谢阅读菜点库后把采购单交给采购员（每天对厨房进行不定期，不定点、不定项抽