湖南总厂《异物防治作业办法》考试附答案

湖南总厂《异物防治作业办法》考试[复制]1.本次考试内容来源于湖南总厂《异物防治作业办法》题库

2.每个部门都需要参加考试

3.共30道题，分单选、多选、判断题，满分100分基本信息：[矩阵文本题]*姓名：________________________部门：________________________员工编号:________________________您的部门：[单选题]*○米果厂○浪味仙○饮品厂○包装厂○真旺厂○乳品一厂○乳品二厂○人力资源部○管理部○财务部○工务部○总厂长室○储运部○统仓储运部○产销规划部○包材产销规划部○品一课○运营企划部○采购管理部○关务○环安○市场稽核1.车间内来料异物管控，不包括以下哪项？（单选）[单选题]*A:来料管控B:设备管理(正确答案)C:拆包管控D:原料处理及监控2.以下哪项属于车间原辅料零头的正确处理方式。（单选）[单选题]*A:使用白色棉线扎带B:使用塑料扎带C:使用不锈钢扎带D:利用内包装袋拧紧捆绑(正确答案)3.在线使用的过滤筛、过滤网、过滤袋，什么情况下无需更换，正常使用？（单选）[单选题]*A:速度异常B:压力异常C:有断裂起丝D:速度压力无上升变化(正确答案)4.生产部（）至少一次针对外部反馈的异物分析进行宣导并根据产线实际情况制定预防和改善措施。（单选）[单选题]*A、每天B、一周C、每月(正确答案)D、一季度5.各工厂应当在（）上体现异物防治成效内容，此外还需要包含厂内开展的异物防治活动。（单选）[单选题]*A、品质月会(正确答案)B、成本会议C、主管月会D、管理评审会议6.总部各类品评异物汇总：总部对收集到的异物相关异常依照生产基地归属进行扣分,每发现一起，产线扣（）分。（单选）[单选题]*A、1B、2C、5(正确答案)D、107.异物防治小组应当至少每季度（）次对车间进行全面的异物源点检。（单选）[单选题]*A：1次(正确答案)B：2次C：3次D：4次8.对于可能危及产品安全、或大量连续发生的异物，其处在不可控状态时，应（）。（单选）[单选题]*A：上报主管B：通知品保人员C：1日内停止食品生产活动D：立即停产(正确答案)9.风险评估时要根据对（）产生不良影响的概率与影响的严重程度进行考虑。（单选）[单选题]*A：产品B：健康(正确答案)C：成品D：环境10.（）进入需要进行卫生防护的车间或区域时，对防护用品应按要求进行更换穿戴。（单选）[单选题]*A、所有人员(正确答案)B、仅操作员C、仅品保人员D、仅食品直接接触人员11.车间使用粉料、液态类(如棕榈油、蛋液)等原料时，以下哪些措施可防止异物*A:辐射B:过筛(正确答案)C:过滤(正确答案)D:挑选12.异物防治意识及组织文化建设教育及培训开展主要包含有哪些？*A、新人训(正确答案)B、入岗前培训(正确答案)C、年度培训(正确答案)D、晨会宣导(正确答案)E、成效定时抽查(正确答案)13.异物防治厂内成效达成分析包含*A、异物客诉率分析(正确答案)B、总部各类异物异常汇总(正确答案)C、现场异物登记表分析(正确答案)D、工厂有关异物目标OKR设置及达成情况(正确答案)E、异物提案改善14.做好CCP点人员培训与监管，确保（）、（）、（）、（）等防呆装的正常功能及管制*A、金属检测机(正确答案)B、X-Ray(正确答案)C、色选机(正确答案)D、视觉检测(正确答案)15.原料前处理使用的（）、（）、磁性过滤器等设施应按频率点检，并形成点检记录*A、纸箱；B、筛网；(正确答案)C、PE袋；D、磁铁；(正确答案)16.风险评估时要根据对健康产生不良影响的（）与影响的（）进行考虑。*A：概率。(正确答案)B：情况C：轻微程度D：严重程度。(正确答案)17.当班班组长根据异物性质()作出基本判断并采取相应临时行动后应立即汇报生产课长/生产主管及品保人员。*A：危害性(正确答案)B：发生概率。(正确答案)C：发生来源(正确答案)D：发生方式18.入岗前的异物防治培训内容应包括*A、新进员工(正确答案)B、厂内异动员工C、厂内支援人员(正确答案)D、现场品保19.异物防治小组每年至少安排一次异物防治培训课程，以下哪些属于异物防治年度培训课程？*A、异物种类的认识(正确答案)B、鼠虫害的认识C、异物引入的原因(正确答案)D、防止异物引入的措施、案例宣导(正确答案)20.车间内原物料、半成品、成品定点堆置码放整齐，标示，无需明显区分。[判断题]*对错(正确答案)21.现场异物登记表分析过程中，品保部应当每月根据现场异物登记表，分析异物来源、每月变化趋势、改善方案。[判断题]*对错(正确答案)答案解析：生产部22.外来人员、访客进入加工车间必须遵守异物防治的人员卫生及穿戴规定[判断题]*对(正确答案)错23.工作鞋/服柜内部要保持清洁。员工进入车间应按照更衣流程更换衣物及工作鞋，车间内外工作服/鞋与私服/鞋明确区分，工作鞋、拖鞋必须放入指定的鞋柜。[判断题]*对(正确答案)错24.异物防治基本要求：人员行为操作的检核落实属地管理，责任分工，责任到人，并做好食品安全防护措施。[判断题]*对(正确答案)错25.工厂对于异物防治方面有突出贡献的一线员工，可将其评选为工厂月度(或季度、半年度)品质楷模。[判断题]*对(正确答案)错26.总部每年需激励异物防治水平优秀的生产基地，异物防治评分前三名的给于通报表扬，小组组长给予行政奖励[判断题]*对(正确答案)错27.检核落实属地管理，责任分工，责任到人，并做好食品防护措施。（）[判断题]*对(正确答案)错28.工厂一般作业区的劳务工作业时，也需按生产线要求更换工服、并按工作防护需要进行工帽、手套和口罩的穿戴。（）