细胞中的无机物-高一上学期生物人教版必修1

第2节细胞中的无机物第二章组成细胞的分子水母97%鱼类80-85%蛙78%高等植物60—80%哺乳动物65%特征1：生物种类不同，含水量不同水生生物>陆生生物几种不同种类生物体内的含水量77%52%-58%60%-65%细胞中的水水的含量特征细胞鲜重中各类化合物的含量化合物质量分数(%)水85~90无机盐1~1.5蛋白质7~10脂质1~2糖类和核酸1~1.5特征2：水在细胞的各种化学成分中含量最多特征3：生物体在不同的生长发育期,含水量不同含水量：幼儿＞成人。植物幼嫩部分＞老熟部分。少年成年老年特征4：同种生物，不同器官含水量不同特征5：同种生物，不同性别含水量不同水是极性分子水是极性分子

水分子结构模型解释水支持生命的分子机理水是细胞内良好的溶剂？糖溶解水分子糖晶体糖分子糖分子水分子H键的结构水分子之间形成氢键水分子结构决定其特性

冰水H键易于断裂和形成，使水呈液体状态，具有流动性。有较高比热容认识水在细胞内存在的形式自由水：游离状态，自由流动结合水？水的存在形式气态细胞中的水的存在形式自由水结合水以游离形式存在，可以自由流动，占细胞内全部水的95％以上。自由水的作用：自由水是细胞内良好的溶剂参与细胞内的生化反应、为细胞提供液体环境、运输养料和代谢废物与细胞内其它物质相结合，约占细胞内全部水的4.5％。结合水的作用：是细胞结构的重要组成部分自由水与结合水的相互转化结合水自由水新陈代谢旺盛新陈代谢缓慢1.在干旱、寒冷、炎热等逆境中，自由水/结合水的比值如何变化？下降2.当自由水/结合水比值比较大时，植物的抗逆性如何变化？较差结合水比例越高——代谢缓慢，生长慢，抗逆性强自由水的比例高——代谢活跃，生长快，但抗逆性弱认识水在细胞内存在的形式1.为什么种子入库之前要经过晾晒？种子萌发需要吸水？2.小麦越冬前自由水和结合水的比例会如何变化？1想一想自由水：游离状态，自由流动结合水：与蛋白质、多糖等结合，失去流动性、溶解性运动饮料中都含人体所需的水、糖类、无机盐，能补充运动员剧烈运动后损失的水分、糖类和无机盐。成分质量浓度/g.L-1蔗糖30其他糖类10柠檬酸10柠檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1NaH2PO40.1KH2PO40.1NaHCO30.1运动饮料中的化学成分（二）存在形式

大多数以离子的形式存在，如K＋、Na＋、Cl－等，少部分是化合态(一)含量

占细胞鲜重1%—1.5%二、细胞中的无机盐1.为什么缺铁会导致贫血？2.植物缺镁会影响光合作用，为什么？3.缺p为什么会生长发育不正常？课本P22思考与讨论功能1：无机盐是构成细胞化合物的重要组成成分广告一：健康的体魄，来源于“碘碘”滴滴广告二：万丈高楼平地起，层层都是“钙”起来广告三：聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成；用心的妈妈会用“锌”。功能2：无机盐能维持细胞和生物体的生命活动讨论二：缺碘→呆小症（幼年）、大脖子病缺钙→抽搐、佝偻病（幼年）、骨质疏松（老年）钙过量→肌无力功能3：无机盐能维持生物体内的平衡（渗透压平衡、离子平衡、酸碱平衡）某人生病到医院输液，医生用生理盐水作为药物的溶剂。你知道生理盐水的浓度吗？用清水作为药物的溶剂可以吗？生理盐水是质量分数为0.9%的氯化钠溶液，能够保证人体细胞维持渗透压平衡。讨论三：（二）存在形式

大多数以离子的形式存在，如K＋、Na＋、Cl－等，少部分是化合态（三）生理功能1.组成细胞中的某些化合物

2.维持细胞和生物体的生命活动

3.维持细胞的平衡（渗透、水盐、酸碱平衡）(一)含量

占细胞鲜重1%—1.5%二、细胞中的无机盐

刚刚收获的小麦种子经晾晒，失去了大量的水份，这些水属于（）；再将晒干的种子放在试管内用酒精灯加热，试管上将出现小水珠，这些水属于（）；再点燃种子，最终会得到一些灰白色的灰烬，这些灰烬是（）。自由水结合水无机盐拔高训练细胞中的无机物水无机盐结合水自由水细胞的重要组成成分细胞内的良好溶剂参加许多生物化学反应（代谢）是细胞生活的液体环境运输营养和废物存在形式（大多数）作用构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分维持细胞和生物体的生命活动维持细胞和生物体的酸碱平衡离子维持细胞渗透压平衡课堂小结自由水+蛋白质、多糖等物质=结合水少数为化合物随堂练习B2.根据水的存在形式和生理功能思考：落叶植物体内自由水/结合水的比值，冬季与夏季相比有何不同？（

）A.相等B.夏季大C.冬季大D.不确定1、在细胞中的含量很少，但既是细胞结构的重要组成部分，又能维持细胞和生物体的生命活动的一类物质是()A、水B、无机盐C、维生素D、核酸B3.某地区晒干的小麦种子的含水量约为14%,此时活细胞内水分（）

A.全部为自由水

B.全部为结合水

C.主要为自由水

D.主要为结合水D4.下列与生产、生活实际相关的叙述，不正确的是（）A、沙漠地区的植物细胞内结合水含量高于自由水B、新鲜的植物种子比干种子的新陈代谢相对旺盛C、哺乳动物的血液中必须含有一定量的钙离子D、结合水含量高的生物抗旱、抗寒、抗热能力强A技能训练：设计实验探究无机盐X是否是植物生命活动所必需的1、实验目的：

探究无机盐X是否是植物生命活动所必需的