中药炮制的分类和辅料

中药炮制的分类和辅料掌握中药炮制分类方法熟悉中药炮制惯用辅料种类和作用了解中药炮制其它辅料特征【目标要求】中药炮制的分类和辅料2/56第一节炮制分类1、雷公炮制十七法2、三品分类法3.按药品属性4.三类分类法5.五类分类法6.新三类分类法7.工艺与辅料相结合分类法中药炮制的分类和辅料3/56一、炮制分类方法1、雷公炮炙十七法因历史变迁，其内涵现已难以准确表示，但却可窥见明代以前中药炮制大约。中药炮制的分类和辅料4/56雷公炮炙十七法明代缪希雍在《炮炙大法》卷首把当初炮制方法进行了归纳，载述了“按雷公炮炙法有十七：曰炮、曰爁、曰煿、曰炙、曰煨、曰炒、曰煅、曰炼、曰制、曰度、曰飞、曰伏、曰镑、曰摋、曰晒、曰曝、曰露是也，用者宜如法，各尽其宜。”这就是后世所说“雷公炮炙十七法”。中药炮制的分类和辅料5/56雷公炮炙十七法

1．炮

即将药品埋于灰火中，“炮”到焦黑。2．爁

《淮南子》：“火爁焱而不灭。”《集韵》：“火焚也。”是对药品进行焚烧、烘烤之意。3．煿

《玉篇》：爆，落也，灼也，热也。《说文》：灼也，暴声。《广韵》：迫于火也。徐铉曰：火裂也。是以火烧物，使之干燥爆裂。焙干。中药炮制的分类和辅料6/56雷公炮炙十七法

4．炙a.《五十二病方》之“炙蚕卵”及“炙梓叶”，是将药品置于近火处烤黄。b.张仲景用炙阿胶同于“炒”、“羊脂炙”等系指涂辅料后再炒。c.《局方》“炙”与“炒”区分不显著，如该书中“炒香”与“炙香”即无区分。现已基本统一，“炙”即药品加液体辅料后，用文火炒干，或边炒边加液体辅料，继续以文火炒干。

中药炮制的分类和辅料7/56雷公炮炙十七法5．煨陶弘景谓煨为“糖灰炮”，即将药品埋在还有余烬灰火中迟缓令熟意思。现在已广泛采取面裹煨、湿纸裹煨等.

6．炒

汉代以前“炒”法少见，多为“熬”法，只是使用工含有所不一样，但均是置药于火上，使至到达所需程度。雷斅时代已经有麸皮炒、米炒、酥炒、酒炒等加辅料炒法，宋代《局方》中记述炒法更多，现在炒法已成为炮制操作中一项主要方法。

中药炮制的分类和辅料8/56雷公炮炙十七法

7．煅将药品在火上煅烧方法。多应用于矿物药与贝壳类药品炮制，如云母、矾石“烧”，张仲景“炼”钟乳石，实际上都是煅。有些药品煅常与淬相结合，以利于溶解和粉碎。

8．炼

将药品长时间用火烧制，其含义比较广泛，如炼丹等。长时间熬煮，如炼蜜等。中药炮制的分类和辅料9/56雷公炮炙十七法9．制

为制其药品偏性，使之就犯泛称。经过制，能改变一些固有性能。10．度

指度量物体大、小、长、短。《五十二病方》中一些药品是以长度来计量。如黄芩长三寸。杞本（地骨皮）长尺，大如指。伴随历史发展，以后逐步改用重量来计量。

中药炮制的分类和辅料10/56雷公炮炙十七法11．飞

指“研飞”或“水飞”，部分药品为了到达极细目标，常将其研为细末，置水中研磨，漂取其浮于水面极细粉末备用。如水飞朱砂、水飞炉甘石等。而“飞丹炼石”“飞”，则是指炼丹过程中升化过程。中药炮制的分类和辅料11/56雷公炮炙十七法12．伏普通指是“伏火”，即药品按一定程序于火中处理，经过一定时间，在对应温度下到达一定要求。药品不一样，伏火要求不一样，如伏龙肝，系指灶下黄土经长时间连续加热而成，其中氧化物较多，呈弱碱性，已非普通黄土。中药炮制的分类和辅料12/56雷公炮炙十七法13．镑

是利用一个多刃刀具，将坚韧药品刮削成极薄片，以利调剂和制剂，如镑檀香、羚羊角等。14．摋

打击之意，使药品破碎。15．晒

即晒。如白居易诗中有：“其西晒药台”记载。

中药炮制的分类和辅料13/56雷公炮炙十七法16．曝

是制在强烈阳光下曝晒。17．露

制药品不加遮盖地日夜间暴露之，即所谓“日晒夜露”。如露乌贼骨。

中药炮制的分类和辅料14/562、三类和五类分类法三类法：明代陈嘉谟《本草蒙筌》提到：

火制四：煅、炮、炙、炒之不一样

水制三：或渍、或泡、或洗之弗等

水火共制：若蒸、若煮而又而焉，余外制虽多端，总不离此二者。”即以火制、水制、水火共制三类炮制方法为纲，统领各种中药炮制，能反应出炮制特色。中药炮制的分类和辅料15/56三类：《中国药典》分类方法，依据中药炮制工艺分为净制、切制、炮炙三大类，药典一部附录收载“药材炮制通则”就是采取这种分类方法。五类：修制、水制、火制、水火共制、其它制法，这种分类法不但系统地反应药品加工炮制工艺，而且能够有效指导生产实际。中药炮制的分类和辅料16/563、工艺与辅料相结合分类法其一：突出辅料对药品所起作用，以辅料为纲，以工艺为目标分类法。其二：突出炮制工艺作用，以工艺为纲，以辅料为目标分类法。这种分类方法能很好地表达中药炮制工艺系统性，条理性，它吸收了工艺法优点，采纳了辅料分类优点。中药炮制的分类和辅料17/56第二节中药炮制惯用辅料辅料（1）药剂中除主药以外一切附加物料总称，它必须含有较高化学稳定性，不与主药起反应，不影响主药释放、吸收和含量测定。（2）炮制辅料是指含有辅助作用附加物料，它和主药起到增强疗效或降低毒性，或影响主药理化性质等作用。中药炮制的分类和辅料18/56分类：1、液体辅料：包含酒、醋、盐、姜、蜜、药汁等2、固体辅料：包含：米、土、麦麸等中药炮制的分类和辅料19/56一、液体辅料—酒酒：酿、醇、醍、清酒、美酒、粳酒、灰酒、无灰酒等。中药炮制辅料酒，传统采取黄酒，古称清酒、米酒。中药炮制的分类和辅料20/56

酒：性味甘、辛、大热，能行药势，含有祛风散寒、活血通络、矫味矫臭作用。如生物碱及盐类、苷类、鞣质、有机酸、挥发油、树脂、糖类及部分色素等皆溶于酒。紫河车等动物药腥臊味为三甲胺、氨基戊醛类成份，酒制可矫味矫臭。浸渍药品采取白酒，炙药采取黄酒。惯用酒制药品有黄芩、黄连、大黄、白芍、续断、常山、当归、白花蛇、乌梢蛇等。中药炮制的分类和辅料21/56醋：古称酢、苦酒，习称米醋。分米醋、麦醋、曲醋、化学醋等各种。炮制用醋以米醋和其它发酵醋为主，以陈醋为佳。醋性味酸、苦、温，含有引药入肝、活血祛瘀、理气止痛、解毒消肿、矫味矫臭等作用。惯用醋制得药品有柴胡、延胡索、甘遂、商路、芫花、莪术、香附等。一、液体辅料—醋中药炮制的分类和辅料22/56蜂蜜：分春蜜及秋蜜

春蜜：洋槐花蜜、紫云英蜜、枣花蜜、油菜花蜜等色浅、粘度大，气香、味甜，质量为佳。秋蜜：如荞麦蜜，色深，气微臭，味稍酸，质量较次。一、液体辅料—蜂蜜中药炮制的分类和辅料23/56《神农本草经》：“清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也。生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中；甘而和平，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓能够去急，故能止痛；和能够致中，故能调和百药，而与甘草同功。”一、液体辅料—蜂蜜中药炮制的分类和辅料24/56蜜炙：能与药品起协同作用，增强药品疗效或含有解毒、缓解药品性能、矫味矫臭等作用。

惯用蜂蜜炮制药品有甘草、麻黄、紫苑、百部、马兜铃、白前、枇杷叶、款冬花、百合、桂枝、桑白皮等。一、液体辅料—蜂蜜中药炮制的分类和辅料25/56炼蜜：采取敞口容器直火加热熬炼。取清洁纯净优质蜂蜜，放入锅内，文火加热，至渐渐沸腾后保持微沸，幷用勺子不停上下搅动，以防蜂蜜沸溢，同时除去浮沫及杂质。然后用箩筛或纱布滤去死蜂、杂质，再倾入锅内加热。一、液体辅料—蜂蜜中药炮制的分类和辅料26/56嫩蜜：系指蜂蜜加热至105-115度，含水量在20%以上，色泽无显著改变，稍有粘稠，适于粘性较强药品制丸。中蜜：系指蜂蜜加热至116-118度。满锅内出现均匀淡黄色细气泡制品，含水量约10-13%，捻之无长丝出现。适合用于粘性适中药品制丸。老蜜：系指蜂蜜加热至119-122度，出现较大红棕色气泡时制品，含水量仅为4%以下，粘性强，捻之有白丝，多用于粘性差矿物或纤维较重药品制丸。中药炮制的分类和辅料27/56食盐水：除含氯化钠外，尚含少许氯化镁、硫酸镁、硫酸钙等。食盐性寒、味咸。能强筋骨，软坚散结，清热，凉血，解毒，防腐，幷能矫味。常以食盐水炮制药品有杜仲、巴戟天、小茴香、车前子、益智仁、砂仁、菟丝子、知母、黄柏、泽泻等。一、液体辅料—食盐水中药炮制的分类和辅料28/56生姜汁：为姜科植物鲜姜根茎，经捣碎取汁；或用干姜加适量水共煎去渣而得到黄白色液体。

生姜：性微温、味辛。能解表散寒、温中止呕、温肺止咳，解毒。常以姜汁制得药品有厚朴、竹茹、草果、半夏、黄连、栀子等。一、液体辅料—生姜汁中药炮制的分类和辅料29/56

甘草汁：为甘草饮片水煎去渣而得黄棕色至深棕色液体。

甘草：性味甘、平。具补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛作用。常以甘草汁制得药品有远志、半夏、吴茱萸、乌头等。一、液体辅料—甘草汁中药炮制的分类和辅料30/56黑斗汁：为大豆黑色种子，加水适量煎煮去渣而得黑色浑浊液体。《中国药典》中要求其制法为“取黑豆10千克，加水适量，约煮4小时，熬汁约15千克，豆渣再加水煮约3小时，熬汁约10千克，合并得黑斗汁约25千克。”一、液体辅料—黑豆汁中药炮制的分类和辅料31/56黑豆：性味甘、平。能活血，解毒，祛风，利水，滋补肝肾。惯用黑豆汁制得药品有何首乌、川乌、草乌、附子等。一、液体辅料—黑豆汁中药炮制的分类和辅料32/56米泔水：为淘米时第二次滤出灰白色浊液体，其中含少许淀粉和维生素等。因易酸败发酵，应临用时搜集。米泔水性味甘、凉、无毒。能益气，除烦，止渴，解毒。米泔水对油脂有吸附作用，降低药品辛辣之性，增强补脾和中作用。惯用米泔水制得药品有：苍术、白术等。——紫河车“米泔水洗净”；苦参“米泔浸，去腥气”；何首乌“干者米泔水浸透，竹片刮去皮”。一、液体辅料—米泔水中药炮制的分类和辅料33/56胆汁：系牛、猪、羊新鲜胆汁，为绿褐色、微透明液体，略有粘性，有特异腥臭气，主要成份为胆酸钠、胆色素、粘蛋白、脂类及无机盐类等。胆汁性味苦、大寒。能清肝明目，解毒消肿，润燥。胆汁主要用于制备胆南星一、液体辅料—胆汁中药炮制的分类和辅料34/56麻油：为胡麻科植物脂麻干燥成熟种子经冷压或热压所得油脂，主要成份为亚油酸甘油酯、芝麻素等。麻油性味甘、微寒。能清热，润燥，生肌。因沸点较高，惯用以炮制质地坚硬或有毒药品，使之酥脆，降低毒性。惯用麻油制得药品有马钱子、地龙等。其它液体辅料还用吴茱萸、萝卜汁、羊脂油、鳖血、石灰水等。一、液体辅料—麻油中药炮制的分类和辅料35/56二、固体辅料—稻米稻米：性味甘、平。能补中益气，健脾和胃，除烦止渴，止泻痢。惯用米制药品有党参、斑蝥等。中药炮制的分类和辅料36/56麦麸：为禾本科植物小麦种皮，呈黄褐色。麦麸性味甘、淡、平。能和中益脾，与药品共制能缓解药品燥性，增强其健脾和中作用。麦麸还能吸附油质，亦可作为煨制辅料，另外麦麸还有矫味、矫臭、赋色作用。常以麦麸制得药品有枳壳、枳实、僵蚕、苍术、白术、山药等。二、固体辅料—麦麸中药炮制的分类和辅料37/56白矾：又称明矾，为硫酸盐类矿物明矾石经加工提炼制成。主要为十二水硫酸铝钾。白矾与药品共制后，可预防药品腐烂，降低毒性，增强疗效。常以白矾制得药品有半夏、天南星、白附子、郁金等。二、固体辅料—白矾中药炮制的分类和辅料38/56豆腐：性味甘、凉。能补中益气，生津止渴，清热润燥，清洁肠胃。豆腐含有较强沉淀与吸附作用，与药品共制后可降低药品毒性，去除污物。常与豆腐共制得药品有藤黄、珍珠、硫磺等二、固体辅料—豆腐中药炮制的分类和辅料39/56土：中药炮制惯用是灶心土、黄土、赤石脂等。灶心土性味辛、温。能温中和胃，涩肠止泻。与药品共制后可增强药品补脾止泻功效。常以土制得药品有山药、白术等。二、固体辅料—土中药炮制的分类和辅料40/56二、固体辅料—蛤粉蛤粉：为帘蛤科动物文蛤、青蛤等贝壳，经煅制粉碎后灰白色粉末。主要成份为氧化钙、碳酸钙等。蛤粉性味咸、寒。能清热利湿，软坚化痰。与药品共制可使药品受热均匀幷可除去药品腥味，增强疗效。主要用于烫制阿胶。中药炮制的分类和辅料41/56二、固体辅料—滑石粉滑石粉：为单斜晶系矿物滑石经净选、洗净、干燥、粉碎而得到细粉。主要成份为含水硅酸镁。滑石粉性味甘、淡、寒。能利尿通淋，清热解毒，祛湿敛疮。惯用滑石粉烫炒药品有刺猬皮、鱼鰾胶、水蛭等。中药炮制的分类和辅料42/56二、固体辅料—河砂河砂：筛取粒度均匀适中河砂，淘尽泥土，除尽杂质，晒干备用。中药炮制惯用河砂作中间传热体拌炒药品，含有温度高、传热块、受热均匀特点。常以砂烫炒药品有穿山甲、骨碎补、狗脊、龟甲、鳖甲、马钱子、鸡内金等。中药炮制的分类和辅料43/56二、固体辅料—朱砂朱砂：为三方晶系矿物辰砂净选而得。主要成份为硫化汞。朱砂性味甘、微寒。含有清心镇惊，安神解毒等功效。惯用朱砂拌制得药材有麦冬、茯苓、茯神、远志等。中药炮制的分类和辅料44/56二、固体辅料—羊脂羊脂：为牛科动物山羊等脂肪经低温熬制而得。主要成份为油脂，含脂肪酸等。羊脂性味甘、温。能补虚助阳、润燥，祛风解毒等。与药品共制后能增强补虚助阳作用。中药炮制的分类和辅料45/56第五章

炮制品质量要求和贮藏保管中药炮制的分类和辅料46/56第一节炮制品质量要求外观质量主要看饮片净度及形、色、气、味、包装等；内在质量主要看饮片水分、灰分、浸出物、有效成份、有毒成份、卫生学检验等。中药炮制的分类和辅料47/56第一节炮制品质量要求一、净度二、片型及破碎度三、色泽（含光泽）：固有颜色和光泽四、气味：固有气味五、水分：7-13%六、灰分：生理灰分和酸不溶性（稀盐酸）灰分中药炮制的分类和辅料48/56七、浸出物：水与醇浸出物八、显微及理化判别显微判别方法主要分组织判别及粉末判别理化判别主要包含：显色反应与沉淀反应、荧光判别、升华物判别及薄层色谱判别等。九、有效成份十、有毒成份十一、卫生学检验十二、包装检验中药炮制的分类和辅料49/56第二节中药炮制品贮藏保管中药功效好坏是否，七分在制，三分在贮中药炮制的分类和辅料50/56一、中药炮制品贮藏中变异现象1、常见现象：发霉和虫蛀虫蛀原因：

外界原因—与采收、净选加工、贮存、切制、适宜温度