建设餐厨垃圾处理厂的前景分析

10海拉区餐厨垃圾处理的前景分析一、餐厨垃圾概述〔一〕餐厨垃圾的概念餐厨垃圾是餐饮垃圾和厨余垃圾的总称。餐饮垃圾包括餐厅、饭店、单位食堂等的饮食剩余物以及后厨的果蔬、肉食、油脂、面点等加工过程废弃物。厨余垃圾包括日常生活中丢弃的果蔬、食物下脚料、剩菜剩饭、瓜果皮等易腐有机垃圾。〔二〕餐厨垃圾的主要成分和所含化学成分1、餐厨垃圾的主要成分有粮食、蔬菜、植物油、动物油、肉骨等，还有经少量废餐具、牙签、餐纸等。2、餐厨垃圾所含主要化学成分有淀粉、纤维素、蛋白质、脂类和无机盐。同时含有少量氮、磷、钾、钠、镁、铁等微量元素等。〔三〕餐厨垃圾的特点180%—95%；2、盐分含量高，局部餐厨垃圾辣椒、醋酸含量高；3、有机物含量高，包括蛋白质、纤维素、淀粉、油脂等，其易腐烂，易变质，易发酵，易发臭；4、杂质含量高、粘度大。〔四〕餐厨垃圾的产生状况目前，城市餐厨垃圾量还没有准确的统计，依据我国一0.1千克，相当于城市生活垃圾清运量的10%。二、国内餐厨垃圾的处理现状〔一〕国内餐厨垃圾成熟垃圾处理的主要工艺国内餐厨垃圾已经建成或正在建设的餐厨垃圾处理厂1、饲料化或肥料化技术：卸料给料加上预处理〔固液分别〕分成固相和液相两局部，固相局部烘干做饲料或堆肥制肥料，液相油水分别后进展污水处理。2〔固液分别固相局部参加调整材后制成生物腐植酸，液相油水分别后进展污水处理。3、厌氧发酵技术：卸料给料加上预处理再加上厌氧发酵，产品为沼气、液沼和沼渣。发酵温度有中温顺高温，但根本都是湿式厌氧发酵。〔二〕国内有关餐厨垃圾的政策和、法规、标准1、国家环保总局《关于餐饮行业的废弃食用油脂是否〔环函[2023]395〕2〔国办发[2023]36〕3〔国发[2023]9〕4〔[2023]23〕5〔[2023]1020〕6〔CJJ184-2023〕〔三〕国内餐厨垃圾处理的主要问题1、政策法规不完善目前餐厨垃圾收集和处理的政策法规和标准标准仍部完善，对餐厨垃圾的污染、地沟油和垃圾猪对人民的身心健康危害的立法程度和整治力度还不够。2、餐厨垃圾收集率低餐厨垃圾主要由个体养殖户有偿到宾馆饭店收集后直接喂泔水猪，宾馆饭店有收益，养殖户有饲养，政府集中收集并要求餐厨垃圾产生方交纳处理费，餐厨垃圾收集更加困难，目前标准的收集、运输设施缺乏。3、技术应用处于起步阶段正在建设和已经建成的餐厨垃圾处理厂主要有厌氧发酵技术、肥料化技术、饲料化技术和资源循环利用技术，每种技术应用的工程实例相对较少。4、实际工程运营的困难较大目前餐厨垃圾处理厂已经建成一些，但是由于收集系统不健全，处理工艺不成熟及没有政府合理补贴无法运转等困难，大局部处理厂处于停运状态。瞻〔一〕海拉尔区餐厨垃圾产生量的影响因素1352、海拉尔区属于呼伦贝尔市经济进展水平较高地区；3、海拉尔区旅游业进展格外迅猛；4、海拉尔区为呼伦贝尔市首府，是党政机关或企事业单位和学校的密集区。〔二〕海拉尔区餐厨垃圾建设的建设原则海拉尔区政府应统一规划、统一治理、统一标准、统一设置。海拉尔区政府确定行政主管部门后成立特地的餐厨垃圾收运和处理机构，并由行政主管部门协作，独立运营。〔三〕海拉尔区餐厨垃圾的收运对象1、海拉尔区各类餐饮单位，小吃部、饭店、大酒店等；2、海拉尔区的学校、党政机关、企事业单位食堂；3、海拉尔区的食品加工企业。〔四〕海拉尔区餐厨垃圾的配套机制和监管单位1、鉴于餐厨垃圾处理需要海拉尔区多个职能部门齐抓共管，因此在餐厨垃圾收运体系的建立及运营上，必需有海拉尔区各个职能部门强有力的配套支持。依据各部门职能，建议如下：海拉尔区政府牵头筹备，协调个部门的协作；农牧部门负责查处餐厨垃圾非法饲喂畜禽动物；工商部门负责餐饮单位注册信息供给、打击地沟油的非法生产和流通；公安局、综合执法局联动执法，对违法收运餐厨垃圾的车辆进展查扣；交警部门负责安排餐厨垃圾收运车辆的路线及特许在限行道路的停留收运；卫生局、爱卫办负责餐饮企业的卫生方面监视；环保局负责对餐厨垃圾产生单位和处理单位的环境监管。2、目前，全国餐厨垃圾运营单位的上级主管监管部门各异，各地存在卫生部门监管、环保部门监管、城市治理部门监管、城建部门监管的不同，依据海拉尔区餐厨垃圾的现状，环保和卫生部门有条件进展监视、化验和检疫，建议由环保或卫生部门作为上级主管部门进展监管，负责工程的建设运营处理、餐厨垃圾收运等事宜。3、在各部门协同支持下，将餐厨垃圾的治理具体内容以责任书的方式，与餐饮单位及工程运营公司分别签订，项目运营公司与餐饮业主需签订合同书，明确各自职责、权利和义务，从源头上解决餐厨垃圾私自收运等违法现象，杜绝非法喂养和地沟油的非法生产流通，从而真正实现餐厨垃圾无害化、减量化处理和资源循环再利用。〔五海拉尔区餐厨垃圾处理工艺选择的影响因素和选择原则1、海拉尔区餐厨垃圾处理工艺选择的影响因素地区状况：要考虑海拉尔区的地理环境，周边配套以及相关政策和部门协调等方面的因素。经济指标：在工艺选择过程中，应当充分考虑海拉尔区的投资额、运营费用、政府补贴，占地等因素。建设规模：考虑海拉尔区可以实行的建设规模，建设规模确实定后，间接打算了在确定的建设规模下，某些工艺和设备是适宜的，某些工艺是不行行的。运营模式：考虑到目前海地区餐厨垃圾的主要去向为被收购和混到生活垃圾中进展填埋，应由海拉尔区政府负责牵头和协调，各部门协作制定方案，确定行政主管部门后成立特地的餐厨垃圾处理厂进展收运和处理，再由行政主管部门协作，独立运营，杜绝餐厨垃圾再次进入生活垃圾的清运和处置系统。产品市场：餐厨垃圾处理过程中可能产生的产品有养分土、饲料、电能、工业粗油脂、生物柴油等，要考虑处理所产生产品的产量、销路、销售价值和海拉尔当地和周边的应用程度。环保要求：餐厨垃圾处理过程中产生的残渣、废气、废水和噪音等要符合国家的环保要求。2、海拉尔区餐厨垃圾处理工艺的选择原则预处理工艺选择原则：预处理工艺要依据核心工艺的工艺要求来选择，但是无论哪种核心工艺，都是利用餐厨垃圾中的有机物和高浓度的有机废水，来实现其减量化、无害化和资源化。因此，海拉尔区选择预处理工艺的最终目的是为核心工艺段供给极尽可能多的，更好利用的有机物。核心工艺选择原则：核心工艺通过利用预处理工段供给的有机物，实现有机物的减量化、无害化和资源化，最终尽可能产生少量的废弃物和大量的、附加值高、简洁利用的、销路好的资源化产品。因此，核心工艺的选择与固体废物处理的原则和资源化产品息息相关。所以海拉尔区可尽量选择工艺简洁、能耗低、易操作、工艺流程短、设备少、占地面积小的处理工艺。〔六海拉尔区餐厨垃圾处理可供选择的工艺优缺点对比1、饲料化技术优点：工艺简洁，资源化程度较高，占地面积小。缺点：对有害有机物及重金属等污染无法很好的解决，无害化不彻底，对其用作饲料存在肯定的顾虑。国内已建成的饲料化餐厨垃圾处理厂有：青海西宁、上海、福建三明。2、肥料化技术优点：工艺简洁、资源化程度较高，产品有农用价值，占地面积小。缺点：对有害有机物及重金属等污染无法很好的解决，无害化不彻底，堆肥周期较长，堆肥过程中二次污染不简洁很好的解决。国内已建成的肥料化餐厨垃圾处理厂有：北京南宫。3、制备生化腐殖酸技术优点：占地面积小，处理时间短，无需繁杂分拣，资源利用率高，产品的市场销路较好，产品质量较高，产品附加值较高。缺点：一次性投资略高，单台设备处理力量偏低，更重要的是餐厨垃圾处理阶段设备耗能大，而且该技术减量后端农业生产资料应用产业链较长。国内已建成的制备生化腐殖酸技术的餐厨垃圾处理厂有：北京高安屯、成都。4、厌氧发酵技术优点：具有高的有机负荷担当力量，能回收生物甲烷用途较好。缺点：工程投资较大，工艺较为简单，调试时间较长，产生的沼液量较大，沼液处理难度大。5、以湿解为核心的餐厨垃圾资源化处理技术主要特点：无害化程度高，资源化利用率高，对物料的6、以燃烧为核心的餐厨垃圾处理技术优点：工艺流程短，设备维护简洁，建设难度小，对物料的适应性强缺点：燃烧后的污染掌握难度大〔七海拉尔区建设餐厨垃圾的收集运输系统所需考虑的问题1、海拉尔区建设餐厨垃圾的收运系统应由餐厨垃圾盛装容器、专用收集运输车辆、配套设施和运送团队四局部构成。2、海拉尔区需要为各个餐厨垃圾产生单位统一免费发配盛装容器，依据餐饮单位容器摆放面积、日产生量与运送量匹配等因素按需配置。3、海拉尔区需要配置专用餐厨垃圾收集运输车辆，要考虑到密闭，以免撒漏造成对路面的二次污染。尽可能配置自动掌握系统装置，減少设备故障率，提高效率。有条件可GPS4、海拉尔区餐厨垃圾产生单位面积大、单位多，运送量大，必需制度合理科学的运输收集打算和路线。先要对餐厨垃圾产生单位逐一摸底调查后，确定餐厨垃圾产生单位的名称、位置、产生量、产生周期、以便于下一步制定运输线路，和车辆运送担当量，还需与交警部门协调路线和限行等问题，同时避开餐饮营业的顶峰和交通拥堵的顶峰，最终严谨的制定运输收集的时间、路线、收运量等。5、海拉尔区收运过程存在时间集中、运送量大的问题，需要提高收运效率，每家餐厨垃圾的收集要掌握在3分钟之内，这样才可以完成对全海拉尔区的收集，同时需要主管部门的大力协作，要求餐厨垃圾产生单位在车辆到达前，提前将收集容器放在车辆能够停放的指定位置。这样才能高效和快速的收集。〔八海拉尔区建设餐厨垃圾处理厂的产生的最终产品所需考虑的问题1/2、餐厨垃圾中的油脂含量于海拉尔区的饮食文化亲热相关。3、油脂的价值很高，可以卖给化工厂，油脂的提纯依据加工厂的要求即可。也可将油脂加工为生物柴油，但