(全考点)茶艺师(初级)实操模拟考试

经典word整理文档，仅参考，双击此处可删除页眉页脚。本资料属于网络整理，如有侵权，请联系删除，谢谢！（×）2、【判断题】瓷器茶具按色泽不同可分为白瓷、青瓷和黑瓷茶具等。（√）3、【判断题】神经衰弱者应不饮浓茶，不在临睡前饮茶。（√）4、【判断题】茶艺师在导购推销时，有效争取顾客，要做到观察顾客的反应，揣摩其心理活动。（√）下层为钵形水缸，用来盛接泡茶时的废水。（√）6、【判断题】引发茶叶变质的主要因素是温度、水分、氧气和光线。（√）7、【判断题】宋代斗茶的主要内容是看茶色、汤花。（×）8、【判断题】灌木型茶树的基本特征，没有明显主干，叶大而密，树冠短小。（×）9、【判断题】泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、乌龙茶、白茶类，每克茶叶以冲泡50-60毫升沸水为好。（×）10、【判断题】金属茶具按质地不同可分为：金银茶具、锡茶具、镶锡茶具、铜茶具、景泰蓝茶具、不锈钢茶具等。（√）√）12、【判断题】唐代饮茶盛行的主要原因是社会鼎盛。（√）13、【判断题】冲泡各种花茶、绿茶，必须用100℃的滚沸开水冲泡。（×）14、【判断题】冲泡各种乌龙茶、普洱茶和沱茶，必须用100℃的滚沸开水冲泡。（√）15、【判断题】茶艺师与顾客行握手礼时，不得轻易以自己的左手与他人相握。（√）45°与北纬√）17、【判断题】在茶艺馆的服务中仅要求服务人员有良好的文化素质、丰富的茶叶知识、以及专业的泡茶技巧，长相、身材也很重要。（×）18、【判断题】制作乌龙茶对鲜叶的采摘两叶一芽，大都为对口叶，芽叶已成熟。（√）B）A、当要坐下时，用手整理一下长裙再坐下B、走动时提裙小跑C、站立时两手合握于腰部或一屈一直D、挺身收腹，保持微笑21、【单选题】判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、()、净度来看。（C）C）A、看喝茶人的身份、喜好D、成交计价24、【单选题】闽红“三大工夫”茶，由于茶叶产地不同，()不同，品质风格不同，分为白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫。（C）A、工艺技术D、采摘方法)毫升左右水容量需要1克干茶。（D）28、【单选题】宋代哥窑的产地在()。（C）A、河南钧洲B、河南临汝D、河北曲阳A、茶叶感官审评方法D、微生物检验30、【单选题】()的特点是质地透明，光泽夺目，但易破碎，易烫手。（D）A、陶土茶具D、玻璃茶具D、Co²、Rn的含量大于8mg/L。32、【单选题】在盖碗用具准备过程中，主泡器包含盖碗、()。（B）33、【单选题】判断好茶的客观标准从茶叶的条索外形来看，最好要具备(（B）A、色泽、香气一致B、色泽、大小、长短都要一致C、大小匀整、香气浓郁D、滋味、香气一致D、黄山毛峰35、【单选题】福建工夫茶冲泡时，淋壶是用开水在壶身外均匀淋上沸水，可以()。（C）A、保持壶内温度C、避免紫砂壶内热气快速散失D、保持紫砂壶内香气不散失A、济南趵突泉B、杭州虎跑泉C、北京玉泉D、苏州观音泉38、【单选题】茶叶中的多酚类物质主要是由()、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。（A）C）A、走路的幅度不宜大B、身体挺拔，含胸，下颌微收（A）A、王褒《僮约》B、陆羽《茶经》C、王褒《茶经》D、陆羽《僮约》42、【单选题】当茶艺师坐着泡茶时，以下()姿势是正确的。（D）A、双膝分开D、挺胸收腹A、香气与内质B、外形与香气C、色泽与内质D、外形与内质47、【单选题】判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、()、净度来看。（D）48、【单选题】潮汕工夫茶主要冲泡器具中，盖碗适合用()的盖碗。（C）49、【单选题】清饮红茶用杯泡法冲泡时，用90℃左右的开水以高冲法冲入茶杯，()满即可。（B）50、【单选题】()是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地，按有机农