仓储与配送管理

仓储与配送管理第1页/共65页课程介绍

物流专业的重要核心课程采用“项目式教学”的形式基于实际工作过程，分解职业能力，选取仓库布局和设备、仓库作业流程、商品保管和养护、自动化技术和管理信息系统、仓储经营管理、配送和配送中心管理等作为核心知识模块。结合创业教育、职业道德教育及学生职业技能证书要求，采用全国大学生物流技能竞赛的完整的综合项目—AA公司仓储与配送业务外包招标书，由学生分组设立模拟仓储公司，通过自主学习和团队合作完成各分项目的设计工作，制作成完整的标书，进行模拟的项目投标竞选。教师可根据项目的具体要求对各小组的项目执行情况进行总体评判，并通过交流和反馈促使他们不断优化设计。第2页/共65页学习目标1.掌握仓储与配送的基本知识（基本概念、基本流程、常规管理要求和常用设备、停息系统）2.具备基本的实践操作能力和项目设计能力3.培养良好的职业道德素养4.培养团队合作能力5.改进交流沟通能力6.提高学习能力和思维分析能力第3页/共65页供应商仓库生产仓库批发零售消费者回收物流采购（供应）物流生产物流销售物流运输仓储流通加工包装装卸搬运物流信息物流功能配送第4页/共65页项目一认识仓储行业

项目1.1认识仓储与仓储管理一、仓储的概念、功能、分类、任务；二、仓储管理的概念、任务、原则三、仓储业的发展现状项目1.2认识仓库与仓库管理一、仓库的概念、分类、功能二、仓库管理的概念和内容三、仓储人员应具备的素质和能力第5页/共65页项目1.1认识仓储与仓储管理

【项目说明】仓储是物流系统中不可缺少的重要环节。它是社会再生产过程顺利进行的必要保证，是加快商品流通、节约流通费用的重要手段，为货物顺利进入下一环节做好质量和数量的准备。因而抓好仓储管理具有很重要的经济意义和社会意义。通过本项目的实训，使学生了解仓储管理的含义、内容、特点、要求及发展现状。第6页/共65页【项目目标】1.理解仓储及仓储管理的不同含义2.掌握仓储的多种功能、分类和任务3.明确仓储管理的对象、对容及意义4.了解仓储行业发展的现状第7页/共65页【项目分析】

该项目主要通过资料搜集、思考汇总和小组交流来进行的。可通过上网查阅信息和图书馆查阅资料相结合，和发送EMAI、电话交流和小组讨论分享来实现。第8页/共65页【项目任务】1．学生单独查阅三篇以上有关仓储管理的文章，记录这些文章的名称，并概括这些文章的内容，写出500字以上的小报告，阐述你对仓储管理的概念、作用、发展现状及改进方向等方面的理解。2．小组交流讨论以上报告，并作好发言记录。3．小组同学合作，通过网络或电话黄页查询五个以上本地仓储企业，与之取得联系，并确定一定进行参观调研。4．各小组做好参观调研的准备工作。第9页/共65页

【项目实施准备】

确定搜集资料的内容：主要围绕对仓储管理的概念、特点、作用、现状等主题进行。成立学习小组，一般5-7人组成一个小组，选出组长，作好相应的分工。掌握相关的电话礼仪和书信礼仪，与企业取得联系。掌握调查表的设计要求。第10页/共65页

【知识要点】

一、仓储（一）仓储的概念和性质：

仓，即仓库，是为存放物品而设置的建筑物或场地。储，则是指对物品进行收存、管理、交付使用等行为。

狭义概念：指通过特定场所对物料进行储存和保管；

广义是指物品从发出地到接收地的过程中，在一定地点、一定场所、一定时间的停滞。在这一阶段要对物品进行检验、保管、养护、流通加工、集散、转换运输方式等多种作业。第11页/共65页对概念的理解１．仓储是物质产品的生产过程的持续２．是静态和动态的储存３．必须有特定的场所４．仓储对象是实物动产生产资料：劳动资料和劳动对象的总和，可移动的有形资产生活资料：供人们生活需要的那部分产品第12页/共65页1.仓储是社会再生产顺利进行的必要环节专业化生产使劳动生产率提高，出现产品剩余，需要仓储另：原料也需有一定的储备，以备生产不间断进行2.调整生产和消费的时间差别，维持市场稳定（二）仓储的功能第13页/共65页(二)仓储的功能**全年性生产，季节性消费和季节性生产，全年性消费，需进行仓储**供求不平衡，造成价格失衡，需用仓储来调节供求，维持市场稳定。3.劳动产品价值维持和增加的作用如：肥皂不能干裂，服装不能发霉生虫，菜刀不能生锈变形，塑料制品不能老化变色；如：服装缝商标，贴条码，包装，组装，钢板统一剪切等第14页/共65页(二)仓储的功能4.流通过程的衔接生产————流通————消费生产者1零售商1生产者2仓储零售商2生产者3零售商3第15页/共65页(二)仓储的功能5.市场信息的传感器生产者：根据存量，调整生产流通者：根据存量，决定订货消费者：根据存量，决定购买量6.开展物流管理的重要环节7.提供信息保证（仓单）(1)是供货方供货的保证(2)用仓单作为融资工具8.现货交易的场所如：批发交易市场和仓储式商店（1万平方米以上）第16页/共65页仓储功能小结：社会再生产顺利进行的必要环节调整生产和消费的时间差别，维持市场稳定劳动产品价值维持和增加的作用流通过程的衔接市场信息的传感器开展物流管理的重要环节提供信息保证（仓单）现货交易的场所第17页/共65页1.根据仓储经营主体分类(1)企业自营仓储＝工业性质＋商业流通性质(2)商业营业仓储＝服务＋场地租赁(3)公共仓储（运输等相关业务的配套）(4)战略储备仓储2.根据仓储对象分类(1)普通物品仓储(2)特殊物品仓储(三)仓储的种类第18页/共65页3.根据仓储功能划分(1)储存仓储：量大存储时间长(2)物流中心仓储：方便物流组织与管理(3)配送仓储：短期仓储，量少类多衔接最后流通(4)运输转换仓储：运输方式转换结点(5)保税仓储:由海关监管存放保税物资的仓储4.根据仓储的处理方式划分保管式仓储、加工仓储、消费式仓储

(三)仓储的种类第19页/共65页第20页/共65页第21页/共65页第22页/共65页第23页/共65页第24页/共65页(四)仓储的任务1．物资存储5．交易中介2．流通调控6．流通加工3．数量管理7．配送4．质量管理8．配载第25页/共65页

二．仓储管理

（一）仓储管理的概念

仓储管理就是对仓库及仓库储存物资所进行的管理，是仓储机构为了充分利用所具有的仓储资源（包括仓库、机械人、资金、技术）提供高效的仓储服务所进行的计划、组织、控制和协调过程。第26页/共65页二、仓储管理仓储管理的含义经济管理与应用技术相结合的交叉学科充分利用所拥有的仓储资源来提供仓储服务所进行的计划、组织、控制和协调计划组织指挥控制协调第27页/共65页1.配置仓储资源（二）仓储管理的基本任务效益树立竞争优势专业化细分市场设备配置第28页/共65页（二）仓储管理的基本任务2.组建仓储管理机构第29页/共65页创造性地满足用户需求的产品才会有市场资源整合开展仓储商务

降低成本，提高经营收入3.开展仓储商务活动第30页/共65页(二)仓储管理的基本任务4.组织仓储生产5.建立仓储企业形象6.提高管理水平7.提高员工素质第31页/共65页(三)仓储管理的基本原则1.效率原则：仓容利用率、货物周转率、进出库时间等时间指标。2.效益原则：利润的最大化3.服务原则：服务是贯穿在仓储中的一条主线，仓储定位、仓储作业、仓储货物控制。第32页/共65页三、仓储业的发展(一)仓储业的重要地位1、是物流与供应链中的重要节点和控制中心2、是国民经济中的一个重要产业3、在现代服务业中占有独特地位第33页/共65页(二)我国仓储业的发展现状1、主营业务发展迅速：以年增长率17%速度递增2、货物吞吐量增长、周转速度加快3、能源及重要生产资源仓储建设速度加快4、物流园区的建设趋于理性5、国外基金机构投资中国物流地产：普洛斯6、物流金融业务是近年发展的焦点：储运质押业务增长180%以上，质押贷款150亿元第34页/共65页(三)我国仓储业存在的问题1、企业：

(1)效率偏低：物流行业收入利润率平均8.77%，仓储：2.6%

(2)信息化程度不高：不到5%

(3)自营较多，外包不够

第35页/共65页(三)我国仓储业存在的问题2.政府(1)仓储用地的政策问题(2)仓储市场的秩序与诚信问题(3)仓储业务的税务与注册问题(4)技术改造的标准与资金问题(5)仓库的规划设计问题(6)仓储设施的闲置问题：60%第36页/共65页(四)我国仓储业的发展对策1、宏观方面：

完善政策法规、加强宏观调控、进行股份制改造、向现代经营模式转变、建立全国物流联盟2、微观方面：

改变经营理念、创新服务理念、实现机械化、自动化、信息化、加强物流人才培养第37页/共65页项目指导一、查阅资料及分析汇总二、电话礼仪——礼貌、简洁、明了1.打电话：打电话之前的准备；接通电话后的介绍；需转接时的礼貌；电话过程中的注意事项；挂电话的注意事项2.接电话：接听时；代传时；需转告时；不便答复时；拨错时……三、仓储企业调查表的设计1、企业概况2、物流业务收入3、网络规模4、服务质量5、客户情况6、人力资源状况7、企业信息化状况

第38页/共65页相关案例八百伴的仓储管理第39页/共65页作业：查阅网络资料，完成500字以上的报告，讲述你对仓储的概念、功能、作用及仓储管理重要性的理解。记录你与本地仓储企业联系的过程和方法。设计仓储企业调查表，并确定调查计划和方案(小组完成)。第40页/共65页项目1-2认识仓库和仓库管理第41页/共65页【项目说明】

仓库是进行仓储活动的重要场所。通过本项目的实训，使学生对仓库有一个直观的了解，能深入理解仓库的含义、功能、种类、仓库管理的要求和仓储人员在基本素质，并明确自己的职业方向。该项目主要通过现场参观、人员采访和小组交流分享进行。第42页/共65页【项目目标】1.理解仓库的概念，了解其结构和工作流程。2.掌握仓库的功能、分类和任务。3.明确仓库管理的要求。4.了解仓储管理人员应具备的素质和要求第43页/共65页【项目任务】1．参观一个仓库，对仓库的类型、功能和经营管理有初步的了解。2．采访管理者、技术人员和操作员等不同角色，了解仓储管理人员应具备的基本素质。3．对现场参观的内容进行整理，完成调查报告。4．做好PPT，并进行小组交流。第44页/共65页【项目实施准备】

查阅有关仓库的及仓库管理的知识。确定参观企业和具体时间，与企业人员作好沟通交流，明确参观线路。准备好相应的采访设备，如相机、录音笔、记录纸及笔。准备好所要提问的问题。第45页/共65页核心知识要点一、仓库的概念“仓”是指储藏粮食的地方，“库”是指储藏兵器的

仓库是储藏、保管物品的场所的和建筑物的总称。第46页/共65页二、仓库的功能（一）经济效益功能：1、存储保管保护货物：专业仓储（如冷藏）隔离危险与污染源第47页/共65页供应商供应商供应商仓库顾客零担货物运输整车运输较近较远2.整合第48页/共65页供应商仓库顾客顾客顾客供应商供应商按订货要求分装，并根据客户要求进行配送3.分类和交叉发运第49页/共65页4．加工或延期制造一是风险最小化：响应消费者需求二是节约库存：不需要每种个性化需求都设大量库存。第50页/共65页(二)服务利益功能1、现场储备

2．配送分类3．组合4．生产支持5．市场形象有仓伪的企业对顾客反应更敏感，提供的服务也更快尤其是品种的限或产品具有高度季节性的制造商偏好这种服务通过组合运输享受优惠费率第51页/共65页三、仓库的分类分类种类名称及说明按营运状态分营业仓库：按法律规定取得营业资格对外营业的仓库自备仓库：生产或流通企业为本企业业务需要而建的附属仓库公用仓库：公用物流的配套设施，为社会物流服务的仓库按功能分

配送中心型仓库：具有发货、配送和流通加工的功能存储中心型仓库——以储存为主的仓库物流中心型仓库——具有储存、发货、配送、流通加工功能的仓库第52页/共65页三、仓库的分类按建筑形态分平房仓库：一般只有一层建筑，不设楼梯，有效高度不超过6米楼房仓库：二层以上建筑的仓库地下仓库：地面以下建立的仓库立体仓库：金属货架上边搭上顶盖，外侧装上墙壁的仓库第53页/共65页三、仓库的分类按保管形态分

普通仓库：用于存放普通货物，对仓库条件没特殊要求恒温仓库：能够调节温度、湿度的室内仓库冷藏仓库：具有冷却设备且隔热的仓库露天仓库：露天堆码、保管的室外仓库储藏仓库：保管散粒谷物、粉体的仓库，以筒仓为代表简易仓库：无正式建筑，如使用帐篷等构造的有于存放临时货物水上仓库：漂浮在水面上的趸船、囤船、浮驳或其它水上建筑，或划定水面用以保管木材的特定水域。第54页/共65页2.1仓库的功能与分类仓库的功能1根据使用范围分类2根据功能分类：流通型、存储型3根据保管物品分类保税仓库：存放保税物资的仓库。为满足国际贸易的需要，设置在一国国土之内，但在海关关境以外的仓库，无需办理海关申报手续，可在保税区进行加工、存储、包装、和整理业务。保税区具有进出口加工、国际贸易、保税仓储商品展示等功能，享有“免证、免税、保税”政策,实行“境内关外”运作方式，是中国对外开放程度最高、运作机制最便捷、政策最优惠的经济区域之一。

第55页/共65页四、自动化立体仓库（一）自动化立体仓库的组成1．高层货架:用于存储货物的钢结构。目前主要有焊接式货架和组合式货架两种基本形式。

2．巷道堆垛机:用于自动存取货物的设备。按结构形式分为单立柱和双立柱两种基本形式；按服务方式分为直道、弯道和转移车三种基本形式。

3．输送机系统:立体库的主要外围设备，负责将货物运送到堆垛机或从堆垛机将货物移走。输送机种类非常多，常见的有辊道输送机，链条输送机，升降台，分配车，提升机机，皮带机等。

4．自动控制系统:驱动自动化立体库系统各设备的自动控制系统。目前以采用现场总线方式为控制模式为主。

5．库存信息管理系统:亦称中央计算机管理系统。是全自动化立体库系统的核心。目前典型的自动化立体库系统均采用大型的数据库系统（如ORACLE，SYBASE等）构筑典型的客户机/服务器体系，可以与其他系统（如ERP系统等）联网或集成。周边设备：包括搬运车、AGV小车叉车、台车、托盘等第56页/共65页自动化立体仓库图示第57页/共65页（二）自动化立体仓库的优越性

1．提高空间利用率

2．便于形成先进的物流系统，提高企业生产管理水平

3．加快货物的存取节奏，减轻劳动强度，提高生产效率

4．减少库存资金积压

5．现代化企业的标志

第58页/共65页行业知识要点一、先进仓库管理应达到的要求1．仓库是否能够同时处理多个订单

2．存货的准确性是否超过99%

3．是否能够给客户完全可靠的交货期承诺

4．能否通过所搜集的数据识别提高绩效的契机

5．能否平衡分销中心不同区域之间的工作负荷

第