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厨房美食菜谱：8寸脏脏蛋糕的做法前段时间脏脏包可真是流行，烘焙圈的朋友们都在做，跟我相同懒的朋友们就选择了吃现成的。此刻又开始流行脏脏蛋糕了，我用了戚风的胚体去做，而且改进了手法，做起来更简单方便，不懂抹面不会挤奶油的朋友也完整不用担忧，烘焙其实很简单，只需资料正确，连会着手的孩子都能独立达成，这款脏脏蛋糕就是这样。食材主料：鸡蛋白沙糖玉米油50克牛奶低粉巧克力粉淡奶油400克淡奶油用糖23克淡奶油用巧克力粉5克巧克力两块步骤1.冰箱里只剩了4个鸡蛋，因此我用了四个鸡蛋的量，正常的请按方剂里面来。将蛋清和蛋白分别在两个洁净无油的容器里。2.蛋黄里加糖，搅拌至糖消融。3.加入玉米油，搅至乳化状态。4.加入牛奶搅匀。5.筛入低粉和可可粉。6.搅打成平均圆滑的面糊。7.蛋清分三次加入白沙糖，搅打至硬性发泡。8.将巧克力面糊分三次与蛋白霜混淆平均。9.倒入8寸戚风活底模具，烤箱预热，160度45分钟。烤好此后立刻拿出，震一下湿气，倒扣晾凉备用。10.淡奶油加可可粉，糖，搅打，奶油提早冷藏好。11.搅打至8散发即可，稍微能够流动的厚重糊状。12.前面说到我的资料不足，因此蛋糕没有做到很大，分了两层，正常能够分到三层。将巧克力奶油霜抹在切开的蛋糕上，不用抹的很平坦，乱乱的稍微平就能够。13.将另一片蛋糕片盖上去，表面抹上节余的巧克力奶油霜，相同不需要抹平，大体平坦稍微乱乱的最好。14.表面筛一层巧克力粉。15.巧克力装入裱花袋隔热水消融，趁温热挤在蛋糕表面即可，我一个人就能吃完一整个呀！满口的巧克力太幸福了。16.成品17.成品小贴士：所谓的脏脏蛋糕其实不是由于它脏，而是说吃蛋糕的时候手上，嘴巴上，脸上都会沾上满满的巧克力，看

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