美味融于玩乐圈 圈出美味

本文格式为Word版，下载可任意编辑——美味融于玩乐圈圈出美味作为沪上的时尚餐饮新地标，我敢保证在这里你两天也未必吃得遍，玩得完。先来简朴介绍一下上海浦东嘉里大酒店的身世吧。上海浦东嘉里大酒店其实是香格里拉集团旗下的年轻化品牌，于2022年2月开业，地处浦东核心地带，坐落于浦东嘉里城。酒店外道路两旁的棕榈树和窗外的蓝天白云，衬托出一番时尚“小新加坡”的风范。透过酒店20几层客房的窗户，对面李嘉诚投资的别墅区房产工程和周边的新国际博览中心、世纪公园尽收眼底。

三大餐厅足不出户尝尽全球美食

再来说到正题。好多人来浦东嘉里的理由说来或许很简朴直接，就是美食美酒好空气。哪怕不住店，也要来这里。

由于三个主餐厅：TheCOOK·厨餐厅、TheMEAT·扒餐厅和TheBREW·酿餐厅，不仅各具创意、各有千秋、精彩纷呈，最主要的还在于有叫人欲罢不能、流连忘返不舍离去的雄厚实力。

PART1TheCOOK·厨餐厅

貌似有不少人平日里来最纠结的问题就是吃什么？从早餐纠结到午餐再到晚餐，所幸平日工作日选择不多也就草草了事，但是总觉得哪里不对。吃不好，就像是没弥漫电的金霸王小兔；吃好了，才有源源不断的能量，骁勇应对工作和生活上的繁忙事务。

来到TheCOOK·厨餐厅，上述的纠结问题才算得到解决。从酒店大堂边上的门进入餐厅后即可看到两扇巨大的木门，轻轻推启即可进入一个美食王国。餐厅采用木质横梁、灰色花岗岩地板及自然光设计，整个餐厅被分隔成厨房区、美食罗列区、餐厅内与户外的用餐区以及多个私密用餐区，精良别致的美食柜台和展架设计，让客人既可以自由挑拣自己钟爱的美味，又可轻松与大厨们举行有效的沟通。

在正式开吃前，有必要来参观下餐厅内的一些“神秘武器”。在珍藏着有众多世界精选葡萄酒的酒窖旁是Enomatic自助点酒机，可为客人供给12种不同的杯装葡萄酒，客人还可预先品尝。酒窖内还备有醒酒器和其他玻璃器皿，可谓是一应俱全。酒窖边上的奶酪室内有50多款来自法国和世界各地的顶尖奶酪，像极了一座微型奶酪博物馆，可以与餐后红酒搭配食用。客人也可切下一块打包带走，不失为一份不成多得的更加礼物。除奶酪外，这里还供给熏肉、砂锅和橄榄油等。

TheCOOK·厨餐厅是一家全天候的国际美食零点及自助餐厅，拥有13档开放式的操作厨房。在此可尽享各类世界级的美酒佳肴，包括中式烹饪小食、亚洲面点、日式寿司、刺身和烧烤等。餐厅还设有果园熟食店、扒房、亚洲烧烤、咖啡吧、饮料吧、法式面包店、葡萄酒窖和奶酪室，以得志客人不同的口味需求。

实在是由于这里的选择太多，以至于我的早餐和中餐都不忍花在别的地方度过。印象最深的莫过于马来西亚厨师团队出品的马来地道面点。纯洁、丰厚和火辣的面条，加之大厨运用传统家庭食谱和特有的面条烹饪技艺根基上，从而制作出地道风味面食。其中，海鲜咖喱拉萨、干捞面等堪称是餐厅里的招牌面点。

泰国档大厨DamrongsakKhammongkhon的拿手菜，如木瓜色拉、泰式牛肉咖喱和炸鱼饼等，由拥有20年烹饪阅历的印度厨师AmarSinghPanwar出品的如烤羊排、印度羊肉串及印度奶油鸡等北印度美食，使用传统的泥炉炭火烹饪法，不出国门即可享受到纯洁的泰式风味和印度美食风情。

另外，这里还是甜品爱好者的美食天堂，多款手工巧克力、糖果和制作精致的纸杯蛋糕，像是一件件艺术品摆放在甜品柜里。总之看到它们，就有一股想成为这些小心爱们仆人的冲动。

PART2TheBREW·酿餐厅

顺着TheCOOK·厨餐厅往里走，有一扇厚实的木质大门，切实地来说，更像是一堵墙。因此，我差点把它当做是通道的止境。幸好旁人走上前顺势一拉开，才察觉里面别有洞天。

一座贯串负一楼至二楼的硕大酿酒机器正在运作，吧台前低头繁忙的服务生潜心配酒，桌上摆放着从1到6分类排好的各色现酿啤酒；酒吧正中央靓丽的多层次玻璃吊灯，创造出一个时尚缤纷的视觉效果；灯光经过三层玻璃的折射或反射，营造出一个朦胧的餐厅空气……眼前呈现的这副活色生香的画面，尤其是经过与门外宁静走廊的通道相比较，“这里鲜明是另一个机要基地嘛！”

其实，这个上海首家位于5星级酒店中的手工酿酒坊——TheBREW·酿餐厅，是一个弥漫现代感且酷劲十足的酒吧，最著名的就是自酿啤酒。我对比贪心，餐厅的6款手工自酿啤酒和苹果气酒均尝了一遍，最爱一款叫“银蚁白啤”的啤酒。在灯光的衬托下，白啤呈现出一种神秘而迷人的白色调，啤酒融入高级大麦、小麦以及芫荽柑桔等香料，使酒品因此散发出令人心醉神怡的特有清香，让人一见倾心。

其他5款手工自酿啤酒分别名为：澳洲香草黑啤、印度红啤、比尔森啤酒、低脂有机啤酒和时令麦啤，均由持英国酿酒协会认证的酿酒大师——Leon所率领的酿酒团队所出品。说起Leon，也是大有来头，他拥有17年的啤酒酿制阅历，在使用传统酿酒技术时关注细节是他的强项。当然，酿制顶级啤酒和苹果酒也是他一生热衷的事业。

据说去年还曾有一款麻辣火锅味的啤酒出炉，口味甚重，但崭新度和热辣度十足占足眼球。

每当夜幕惠临，TheBREW·酿餐厅便开头人头攒动。客人们一边享用美食美酒，一边赏识餐厅现场的乐队表演，或到室外露台赏识世纪公园的美景，最是令人感到轻松惬意。

PART3TheMEAT·扒餐厅TheMEAT·扒餐厅，顾名思义就是一个正经吃肉的地方。

餐厅的灵感来自于最原始的理念——供给顶级的肉类，是一家兼具现代与时尚休闲的牛排馆和烧烤餐厅。餐厅特聘牛排专家为客人制作多款牛排和牛肉精选，客人还可在醒肉房中挑拣自己中意的部位交由厨师炮制。

值得一提的是，餐厅崇尚自然风味，选用最优质的澳大利亚安格斯牛肉举行简朴烹饪，力求呈现顶级原材料的最正确口感。其中，“澳洲神户战斧牛排”是TheMEAT·扒餐厅的一道招牌菜，一块重约1.8公斤的纯牛肉经大厨的用心切割和烹制之后，香味浓郁、肥厚多汁、口感鲜美，可供4位客人享用，与新旧世界的精选葡萄酒搭配食用那么口味更佳。

餐厅不仅专注于牛肉，还供给一系列崭新海鲜、有机禽肉、蔬菜、猪肉和羊肉等精品美味，再配以招牌小菜和酱汁，定能给味蕾带来别样的冲击感。另外，通心粉和奶酪也是不成错过的选择。

肉制品玻璃保存室镶嵌在皮革拼凑成墙的餐厅入口，分外抢眼。客人透过透亮的不锈钢和玻璃橱窗即可看到肉质肥嫩的顶级原材料。在等待同伴时，客人可于设立在壁挂式壁炉旁的松软皮革休息区品茗小憩。餐厅修长的桌身径直排列至壁炉，像一尾斑驳陆离的“脊椎”，经过光束的零星映照，呈现出戏剧性的视觉拉伸冲击，与TheBREW·酿餐厅玻璃包裹下的酿酒桶交相辉映。

TIPS

是不是觉得上述三大餐厅各具特色，挑拣哪个都会再次患上“选择综合征”，舍弃哪个都于心不忍呢？别惦记，酒店还有一套名为“三位合一”的餐饮理念。即无论身处哪个餐厅，都可点上另外2家餐厅的菜品，真正享用到独特的全球美食美酒体验。

最新优待/

餐厅：

TheBREW·酿餐厅目前全新推出午间超值套餐，午间套餐售价为每位净价人民币88元，包含一份当日例汤或蔬菜色拉、任选一份主食（包括亚洲及西式美食，诸如肉酱意面、咖喱羊肉、厨精选咖喱拉萨等）。除此之外，客人还可免费畅饮软饮