DB12T 758.1-2018低温物流保鲜技术规程 第1部分：蒜薹_第1页
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ICS65.020.99天津市地DB12方标准DBT758.1—2018hnologicalstandardsforcoldstorageandlogisticaPart1:Garlic-shoor天津市市场和质量监督管理委员会发布前言天津市农业科学院提出。。本标准主要起草单位：国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)、天津林业果树研究所。低温物流保鲜技术规程运输和销售。用文件凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB62食品安全国家标准食品中污染物限量GB3食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GBT855新鲜水果和蔬菜取样方法GBT24616冷藏食品物流包装、标志、运输和储存NY/T945蒜薹等级规格SBT330蒜薹蒜薹质量要求蒜薹质量按照SB/T10330规定执行。收要求4.1采收期4.2采收1采收时间采收前7天~10天停止灌水，选择晴朗天气采收。如遇雨，应在雨后2天~3天采收。2采收方式3挑选、扎把kgkg当天入库预冷贮藏。质量要求检验方法4.4.1取样2检验规则库房准备库房消毒库房降温在入库前3天~4天开启制冷机降温，库温稳定在-2℃~0℃。保鲜剂处理液体保鲜剂处理果蔬烟熏剂处理家相关安全要求的果蔬防腐保鲜烟熏剂熏蒸处理。摆放库预冷度待蒜薹品温维持在-0.5℃~0℃，方可装袋。7.1.1采用厚度为0.04mm~0.05mm聚氯乙烯袋(PVC)的普通袋或硅窗袋，硅窗袋装量为(17kg~18kg)/袋，普通袋装量为(25kg~27kg)/袋。备好的保鲜袋内，摆放在冷藏架上。扎口部装完，蒜薹温度稳定在-0.5℃~0℃后，统一扎紧袋口。时袋口处应留出空隙，防止薹梢紧贴袋口。7.3.1冷库温度控制在-1℃~-0.5℃范围内。保持库温的稳定和均衡。库温波动应小于0.5℃。蒜薹7.3.2库内温度计用分度值为0.1℃的水银温度计。5%。7.3.4硅窗袋内气体成分控制在：CO26%~8%，O23%~5%；普通袋内气体成分控制在：CO2小于13%，O21%~2%。及时剔除。运输方式运输注意事项快装快运。干净、卫生，不得与有毒、有异味物品混放。A(资料性附录)库房消毒剂及剂量见表A.1。A及剂量

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