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文档简介

骨折各期的饮食指导主讲：骨折各期的饮食指导《骨折病人的一般饮食原则》1.富含维生素C的食物：维C促进骨原纤维生成，利于骨痂连接。2.富含蛋白质的食物：缺乏蛋白质尽量选用多品种、富有各种营使骨质生成不良，高蛋白膳食可明养的饮食就可以了。要注意使食显增加钙的吸收。物易于消化和吸收，慎用对呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品3.多吃含钙丰富的食物：钙与维生（辣椒、生葱、芥末、胡椒）等。素D联合使用效果好，适当食用肝脏、在全身症状明显的时候，应给予蛋、奶及有色蔬菜。介于正常饮食和半流质饮食之间4.适当补充锰：锰与促进骨质合成所谓软饭菜，供给的食物必须少的作用有关。食物中小麦、大米含含渣滓，便于咀嚼和消化，烹调锰量高。时须切碎煮软，不宜油煎、油炸。骨折各期的饮食指导为了促进骨折愈合,骨折病人的饮食可以根据骨折愈合的早、中、晚三个阶段,根据病情的发展,各期配以不同的食物,以促进血肿吸收或骨痂生成。骨折愈合期一般分为三期：早期（1-2周）：受伤部位瘀血肿胀。中期（2-4周）：瘀肿大部分吸收,病人适当卧床。晚期（5周以上）：骨折部瘀血基本吸收,骨痂开始生长。骨折各期的饮食指导以清淡为主，多食蔬果、蛋类、豆制品、鱼、瘦肉等。每天饮水2000ml以上，预防便秘。忌酸辣、燥热、油腻食物。不宜过早进补（如骨头汤、水鱼、肥鸡等）易导致淤血积滞,难消散。骨折早期饮食骨折各期的饮食指导由清淡转为适当高营养，以满足骨痂生长需要。适当补钙，可增加骨头汤（炖汤时加两滴醋，可使骨头中的钙质溶解到汤中）、鸡汤、动物肝脏。以补给更多的维生素A、D、钙及蛋白质。骨折中期饮食骨折各期的饮食指导受伤5周以后,骨折部瘀肿基本吸收,已经开始有骨痂生长,此为骨折后期。此期宜舒筋活络,使骨折部的邻近关节能自由灵活运动,恢复往日的功能。饮食上可以解除禁忌,食谱可再配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、炖水鱼等。骨折后期饮食骨折各期的饮食指导误区一：盲目补钙研究发现，增加钙的摄入并不加速断骨愈合，还有导致钙磷失调的危险。误区二：骨头汤并非越多越好提醒有一点要特别提出肉骨头主要成分是钙和磷，大量摄入会使骨质内有机成分增高，不利骨折愈合。的，就是不要吸烟。声名狼藉的香烟与很多疾病有关，误区三：忌不易消化之物影响食欲，易导致便秘。包括心脏病和癌症，并可损误区四：忌过量进食白糖害皮肤伤口的愈合能力。对大量摄取白糖会使体内钙消耗量增加，维生素B1减少，不利于骨、神经和肌骨折的愈合也是尤为不利。肉的愈合。骨折各期的饮食指导饮食中应注意1．避免食用过凉的食物，以减少对胃肠道的刺激,防止肠蠕动过多及胃肠道炎症，引起腹泻。2．脊柱、骨盆、下肢骨折卧床病人,注意增加纤维含量高的食物,预防便秘。3．不能自行进食的病人要定时、定餐喂食。4．不能到户外晒太阳的病人要注意补充鱼肝油或维生素D片或强化维生素D牛奶、酸奶等。5．有糖尿病、肝、肾病

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