卤制品市场调查

卤制品市场调查-—论坛转2023-06-0520:43：14｜分类:食品文件｜场消费行为的调查，了解这类消费群体的共性需求，对该类市场进展细分,确定这类产品的目标市场，觉察符合消费需求的市场切入点，为该产品成功进入上海市场供给依据。北京精准企划于近期,承受CLT,共访问有效306个.在对调查问卷进展录入、整理后，争论人员运用SPSSforWindows10.0专业分析软件腿、鸡翅类休闲食品市场调研报告一、消费者知道的真空袋装鸡腿、鸡翅品牌在消费者知道的真空袋装鸡腿、鸡翅品牌中，乡吧佬品牌知名度最高，到达68。0%;其次是51.024。2%；而和丰、鲜巴佬分别只有13.4％和8.5％，知道其它品牌该类产品的消费者比率很少。可以看出，乡吧佬和香巴佬的品牌知名度要远高于其它真空袋装鸡腿、鸡翅品牌。二、消费者认为最好的真空袋装鸡腿、鸡翅品牌及缘由52。6%；而香巴佬只有28。1%10。8%4。9%;鲜巴佬只有3.6%。乡吧佬不是注册商标，假设延用乡吧佬这个产品品牌，并以正宗的形象赢得消费者的信任,占据市场,这样会大幅节约营销费用，并在短期内就能产生可观的经济效益.缘由：消费者评价哪个品牌最好的主要标准就是口味是否好吃，占到80％以上；其它缘由还有品牌知名度高、便利、小孩宠爱吃和习惯性消费等。三、影响购置真空袋装鸡腿、鸡翅类产品最重要的三个因素影响消费者购置该类产品最重要的三个因素是口味、食用便利性和颖度，分别占73.2％、40.8和36.6%其它重要因素还有产品卫生为27.5%价格和保质期分别为22.16。0％.可见口味是该类产品的第一重要因素，只有口味好，才会让消费者重复购置，最终成为产品的颖度会明显优于其它竞争对手，它应成为继口味之后的又一个重要卖点。四、目前市场上该类产品的优缺点等.目前市场上真空袋装鸡腿、鸡翅类休闲食品的缺点依次是保质期短、不颖、简洁变质、色泽不好、卫生状况不好和包装不够美观等。五、消费者最宠爱吃的口味如下图，消费者最宠爱吃的前五种口味依次是微辣味〔52.6％、麻辣味〔26。8%味1。0、五香味1。3〕和酱味〔13.1％)。我公司产品在口味方面应充分敬重本次调查结果，赢合消费者的口味偏好。六、宠爱吃哪种色泽的鸡腿、鸡翅产品调查显示，消费者最宠爱吃卤红色鸡腿、鸡翅，占到55.8%，比率明显高于黑色和白色。宠爱吃黑色和白色鸡腿、鸡翅的分别为23.6%和20。6％。建议在产品的色泽方面,主要为卤红色,黑色为辅，不要生产白色鸡腿、鸡翅产品。70克左右的鸡腿、鸡翅最合理的价格70克左右鸡腿最合理的价格主要集中在3.1-3.53。6—4.0元之间，59.8%70克左右鸡翅最合理的价格主要集中在2。6-3.03.1—3。5元之间，合计为62。6%。从消费心理学的角度分析，每个消费者都期望以较低的价格购置到满意如意的产品,往往实际能承受的价格比抱负的价格要高出1-2个档次。由此我们可以703.6—4。5元之间都会被绝大多数消费者承受。八、该类产品最适合的消费群体青少年是该类产品主要消费人群。从图中可以看出,青年女性、青年男性和少年儿童比率大大高于中老年人，分别占到43。8％、42。2％和38.9%；选择都适合的也有27.8％。因此该类产品的主要目标市场是青少年.九、该类产品最适合的食用场合6〔22％寻常吃饭〔22.5％〕和喝酒14.％十、真空袋装鸡腿、鸡翅最适合的食用季节调查结果说明，选择春季的比率略高，为33.7%；夏季的比率略低，也占到18.0%;选择秋、冬季分别占到23。8％和24.5％。该类产品的季节消费差异并不明显，也就是说，真空袋装鸡腿、鸡翅是四季皆宜的休闲食品。十一、购置该类产品的打算者39。5%35。9%。消费形态是孩子宠爱吃,主要由母亲购置。因此该类产品的广告知求对象是家庭中的女仆人和孩子.十二、是否购置过真空袋装鸡腿、鸡翅类休闲食品如下图，购置过该类产品的消费者比率高达92。2%，没有购置过的只有7.8％.可见真空袋装鸡腿、鸡翅是群众性的消费食品,有着足够的市场容量。十三、没有购置过真空袋装鸡腿、鸡翅类休闲食品的缘由消费者没有购置过真空袋装鸡腿、鸡翅类休闲食品的主要缘由是:不宠爱吃该类食品；感觉这类食品不颖;价格贵；没有尝试过等.十四、主要购置该类产品的品牌及缘由调查结果显示，有六成以上的消费者选择购置乡吧佬品牌，比率为61.6%;购置香巴佬的为22.49.6%、4.3%和2。1％。可以看出，乡吧佬是消费者最信任的品牌。缘由:购置“乡吧佬“这个品牌的比率最高，其主要缘由是该品牌的产品尝道好、食用便利、品牌知名度高和质量有保证。十五、主要品牌的优点与缺乏乡吧佬优点：口味好、食用便利缺乏：包装差、颖度低和色泽不好香巴佬优点:口味好、食用便利缺乏：价格贵十六、平均每月的消费量421%3—5袋该类产品;2316%；6-10袋的也占到20.8%。说明该类产品有着比较高的消费频次，属于群众类休闲食品。十七、购置该类产品给消费者带来的好处该类产品主要能满足消费者的以下需求:(1〕当零食吃；(2)旅游度假时吃;食用便利，是一种好的休闲食品；小孩宠爱吃;由于味道好，寻常也吃,有时候也用来招待客人。十八、是否连续用“乡吧佬”这个品牌有85.9％的消费者认为我公司鸡腿、鸡翅产品应连续用“乡吧佬”这个品牌,认为不用这个品14。1％.结果证明,我们当时选用“乡吧佬”作为产品品牌的思路是正确的。十九、消费者认为好的品牌名称选择“田园”48.7%，认为“真好吃“41。0%，选择“好日子“作为10.3％。我们认为，可以用“田园”或“绿色田园”作为产品商标和公司的品牌。二十、是否会购置我公司马上推出的鸡腿、鸡翅产品,占到49.0%;其27.8％，两项合计为76.8,就会有八个人会购置我公司马上推出的鸡腿、鸡翅产品；表示可能会购置的占到22。9％,而表示不会购置和确定不会购置的合计只有0。3％。该项调查结果足以说明，我公司马上推出鸡腿、鸡翅产品有着广阔的市场空间,销售前景看好。A、会购置该产品的缘由：消费者会购置该产品的缘由主要有：〔1)口味好；〔2〕食用便利性；(3〕颖度高；〔4〕想尝试一下；(5〕土鸡有养分；〔6〕牌子响。B、不会购置该产品的缘由：消费者不会购置该产品主要缘由是不宠爱吃和价格贵。C、购置该产品的顾虑:消费者购置该产品的顾虑主要有：担忧不颖;怕不卫生;担忧价格贵;(4〕怕有防腐剂；〔5〕担忧质量不好。二十一、购置该类产品的主要地点51.3%和256％；其次是社区食品店和商场