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本文格式为Word版，下载可任意编辑——鸽子蛋一天可以吃几个鸽子蛋的养分价值及成果鸽子蛋的成果和副作用鸽子蛋的养分价值

鸽子蛋是鸽子的卵，蛋很小，比鹌鹑蛋大一些。鸽子蛋产量不多，养分丰富，具有补肝肾、益精气的成果，被誉为动物人参。下面我就带大家一起来细致了解下吧。

鸽子蛋的养分价值

鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等养分成分，易于消化吸收。鸽蛋乃孕妇、儿童、病人等人群的高级养分品，也是宴席上的一道时尚菜。

据测定，白鸽蛋和白鸽肉一样，含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分，养分价值很高。蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当，尤为突出的是，它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，卵磷脂含量比鸡蛋高3～4倍，所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。

鸽子蛋的成果与作用

鸽蛋味甘、咸，性平;具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神，解疮毒，治疗阳萎、养分不良;主要用于肾虚所致的腰膝酸软，疲乏无力，心悸失眠等症。

1、养颜护肤

能巩固皮肤的抗损伤才能。有贫血、月经不调、气血缺乏的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，会使人精力旺盛，容光焕发，皮肤秀美。

2、补肾益气

补肾、益精气、助阳提神，可治疗治疗阳萎。

3、养肝

可助于肝脏布局和功能的维护和修复。适合于肝病患者。

4、清热去火

能清心泻火，清热除烦，能够消释血液中的热毒。适合于轻易上火的人士食用。

5、解毒

清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。

6、预防麻疹

在麻疹流行期间，让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋，既可预防麻疹又有解毒成果。

如何挑拣鸽子蛋?

1、看外观。鸽蛋个头比鹌鹑蛋要大，且蛋壳两端几乎对称;鹌鹑蛋不管如何"打扮'，个头总不能也"打扮'吧，而且鹌鹑蛋的外形是一边圆的，另一边是尖的，就算是漂白后的鹌鹑蛋外观颜色也是不平匀的。

2、对光看。鸽蛋像鸡蛋一样，能拿在手里对着光看，当光穿透时蛋身透亮，而"打扮'鹌鹑蛋对光看，由于斑点被腐蚀掉后，蛋壳裹着一层化学成分"外衣'，所以蛋身是不会透亮的。假设凭大小未能判定的，亦可以称一称重量，通常一斤的鹌鹑蛋数量是五十到六十个，而鸽蛋那么三十来个，假设数量相差太远的话，各位邻居就要提防啦。

3、靠口感。根本上用上面几个方法都理应能辨识出来，假设实在不行，那就出结果一式靠口感。鸽蛋煮熟后，蛋白晶莹剔透，差不多是通明的，分外嫩滑，而鹌鹑蛋煮熟以后的蛋白是白色的。

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2.鸽子蛋的养分价值

3.

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