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思维导图PPT模板《极简轻食》最新版读书笔记，下载可以直接修改食物膳食人体矿物质食材蛋白质天碳水化合物脂肪麸质鳕鱼脂类营养成分营养素水鱼水分油脂胚芽米本书关键字分析思维导图01卷首语极简轻食第一章断·轻做法第三章离·真味道知识篇第二章舍·简食材目录03050204内容摘要你是不是也忙得没时间做饭，以至于天天吃外卖？或者控制不住自己的食量，这月的减肥计划又泡汤了？或者偶尔想下厨又觉得太麻烦，看到复杂的菜谱就头大。其实，改变何须费时费力，用简单的食材做出一道美味料理足矣。本书所选的菜品，在食材选择、烹调方式、料理步骤上删繁就简，却一样不输美味，让下厨变得更轻松。且每一道菜品都列明所含热量千卡和营养成分，帮你平衡膳食，给身体减负。和萨巴一起，来一次轻食之旅吧！卷首语极简轻食营养素分为七大类：水、蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素和膳食纤维少盐（6g/天）、适量的有益健康的植物油脂（25g/天）优质蛋白质（坚果/蛋/鱼/家禽150～250g/天、奶及豆类125g/天）新鲜蔬菜和瓜类（500g/天）、水果（200g/天）健康的碳水化合物（如粗粮、全麦谷物、胚芽米等）300～500g/天通常把葡萄糖升糖指数定为100,GI＞70，是高GI食物；55＜GI＜70，是中GI食物；GI＜55，是低GI食物。知识篇矿物质多存在于谷物外层，精致加工的谷类在研磨中往往会损失矿物质，所以通常建议多吃粗粮，更有利于人体对矿物质的吸收。七大营养素与膳食均衡低升糖食物无麸质饮食、胚芽米和蒸谷米食物辨真伪知识篇第一章断·轻做法直接饮用：补充47%的水分，约1175ml水。沙拉小菜汤水饮品便当小食第一章断·轻做法第二章舍·简食材食物来源：补充39%的水分，约975ml水，可选择摄入含水量高的蔬菜、水果、新鲜瘦肉和鱼虾等食物。沙拉小菜主食主菜便当小食汤水饮品第二章舍·简食材第三章离·真味道体内生成：14%的水分来自人体内部

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