第十四章蛋白质代谢

第十四章蛋白质代第一节概述

蛋白质代谢以氨基酸为，细胞内外液中蛋白也要先分解为氨基酸才能继续氧化分解或转化。游离氨基酸可合成自身蛋白，可氧化质提供的能量约占所需总能量的10－15％。蛋白质的代谢平衡称氮平衡天排出5氮相当于30质氨基酸通过特殊代谢可合成体内重要产生的胺类常有特殊作用，如5－羟色胺是神经递二消化，还可激活胃蛋白酶，保持其最适pH，并能肠是消化的主要场所。肠分泌的碳酸

内源蛋白降解速度不同，一般代谢中期只有11分钟，而血浆蛋白约为10天，胶原为1000。体重70约有400蛋内源蛋白主要在溶酶体降解，少量随有人认为N端规则，也有人提出半衰期短的蛋白都含有一个（区域食用蛋白质后15分钟就有氨基酸进入血液50钟酸的吸收与葡萄糖类似，第二节脱氨和脱羧a－酮22基酸+O2=2酶。以FAD或FMN为辅基，人的酶以FMN辅D-氨基酸氧化酶：存在于肝、肾，以FAD快氧化。以NAD或NADP辅酶，不需氧，通过水解脱氨：水解酶催化，生成a脱水脱氨：丝氨酸和苏氨酸在脱水酶

氨基酸的a酮酸，哆醛还参与脱羧、脱水、脱硫化氢及消旋等反六有重要生理作用，如脑中谷氨酸脱羧生成的g－氨第三节氮的排泄消耗一个ATP。谷氨酰胺中性无毒，容易通过细胞I氨和CO2精氨琥珀酸。精氨琥珀酸合成酶需镁离子，消耗个ATP键第四节碳架氧化辅酶A，精氨酸、组氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸和谷

酸生成琥珀酰辅酶A；苯丙氨酸和酪氨酸还生成延一A（一）由酸生成乙酰辅酶乙醛可氧化成乙酸再生成乙酰辅酶A。也可脱水生成a-酮丁酸，或脱去脱羧形成氨基。（二）由乙酰乙酰辅酶A生成乙酰辅酶酪氨酸，消耗一个NADPH。酪氨酸：先转氨生成4-羟苯酸，再氧化酸进入三乙酰乙酸由琥珀酰辅酶A活化生成乙酰乙酰辅酶A，硫解形成两个乙酰辅酶A亮氨酸：先转氨、脱羧生成异戊酰辅酶A，再脱氢、末端羧化、加水生成羟甲基戊二酰辅酶A(HMGCoA)，裂解成乙酰乙酸和乙酰辅酶A。谷氨酸；其二是先脱去a酮己二酸，脱羧生成戊二酰辅酶A，脱氢、脱羧形成巴豆酰辅酶A，最后水化、脱氢成乙酰乙酰辅酶后形成a酰辅酶A。其11碳原子共生成一个乙酰乙酰辅酶A，一个，4二氧化碳和一个甲酸。由精氨酸、组氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸和谷氨酸种氨生成谷氨酸gN酸的g-羧基上，形成的g-酮谷酰胺酸可水解生成环形成谷氨酸g半醛，用NAD氧化成谷氨酸。三、琥珀酰辅酶A途径甲硫氨酸：与ATPS-腺苷甲硫氨酸，转辅酶A，丙酰辅酶A羧化酶催化生成D-甲基丙二

Aa-甲基丁酰辅酶经b-氧化生成乙酰辅酶A和丙酰辅酶A，最后生成琥珀酰辅酶A。二酸半醛，氧化为甲基丙二酰辅酶A，再变位生成琥珀酰辅酶A。酸，进入三。天冬酰胺酶可控制白血病生成乙酰乙酰辅酶A氨酸氨酸、为酸可生成乙酰辅酶A，再生酮，所以二者的第五节氨基酸衍生物接在5位和10位氮上。丝氨酸的b-碳可转移到四氢叶酸上甲硫氨酸生成的S-腺苷甲硫氨酸可提供甲基产生的高半胱氨酸可从四氢叶酸接受甲基形成甲0儿茶酚胺类激素：酪氨酸由酪氨酸羟腺素再从S-腺苷甲硫氨酸接受甲基形成肾上腺素。再由S酸化，氨酸脱羧形成腐胺再与S-腺苷甲硫氨酸生成亚精

起作用g-氨基丁酸，是有抑制作用的天遗传，已发现30多种。如缺乏苯丙氨酸-4-单加异酸氢引链基代，一20种基本氨基酸的生物合成途径已基本阐明，中人类不能合成的10种氨基酸，即苯丙氨酸、甲氨基酸的合成途径主要有以下5类：谷氨酸类型，由a-酮戊二酸衍生而来，有谷3-磷酸甘油酸合成，包括丝氨谷氨酸a-酮戊二酸与氨经谷氨酸脱氢酶催化合成，消耗NADPH，而脱氨时则生成NADH。谷氨酰胺可在谷氨酸合成酶催化下与a-酮戊二酶不同，如生成半醛时需ATP化。先与乙酰辅酶A脱羧生成a-酮己二酸，转氨，末端羧基还原成半醛，再与酸缩合成环还原后开环并N-琥珀酰化，

被ATP磷酸化后由苏氨酸合成酶水解生成苏氨酸。4，2来：：A成α-异丙基苹果酸，异构、脱氢、丝氨酸：3-磷酸甘油酸脱氢生成3-磷酸羟基丙酮酸，转氨生成3-磷酸丝氨酸，水解形成丝氨酸甲叉FH4半胱氨酸：某些植物和微生物由O-乙酰丝氨H2SH2S烯醇式酸缩合生成莽草酸后与另一个PEP形核糖的C1与氨基相连，由焦磷酸水解驱动。然后催化。色氨酸的C1、C6来自PEP，2、3、4、5首先PRPP的C1与ATP的N1连，脱去焦磷酸后放出5-氨基咪唑-4-氨甲酰核苷酸，催化PEP4-磷酸缩合的醛其他位和FH4调节

再与甘氨酸反应生成谷胱甘肽。共消耗2ATP二三（一）粒体中，甘氨酸与琥珀酰辅酶A缩合，生成5-氨基乙酰丙氨酸（ALA），ALA含磷IXF