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文档简介

厨房美食菜谱：小猪南瓜馒头的做法可爱的小猪馒头，不但是孩子的最爱，就连我家里的老顽童—奶奶！她老人家也是爱得不可以呢。也能够做成豆沙或许是莲蓉包，滋味会更好一些，我奶奶由于不是很喜爱吃甜的，因此只做了馒头，加了一点点糖。猪耳朵能够粘好了再用手假造型，这样会更好一些，捏时手指必定要粘上少量面粉或许是食用油，不然捏出的猪耳朵会粘手哦。这里谈谈猪鼻子的制作，试过用其他方法做猪鼻子，以前都是先把鼻孔用打孔器压好再放到面团上，可是每次放完都不满意。由于压好鼻孔再粘到面团上鼻孔会变形，蒸出来后更难看。经过实践，粘好鼻子后再用筷子开鼻孔，那才是最完满的。固然真的很不雅，但，那真的是一定、必需的过程！食材主料：面粉南瓜白糖适当黑芝麻适当盐适当酵母适当步骤1.南瓜去皮后入锅煮熟晾凉2.将南瓜和面粉放入洁净和面盆，加白糖，酵母、和少量盐拌平均和成面团3.和气的面团盖上湿布静放至发酵4.发酵好的面团揉至排净面团里的空气，切成大小一样剂子5.揉搓成圆形备用6.另取一小块面团，揉成修长条，大小如小指般。用刀切成图中的小面团，用来做猪鼻子和耳朵7.取一小面团，用手轻轻压扁，而后粘在做好的圆面团上8.把小面团捏一下，捏成猪耳朵形状，而后抹上少量清水粘在适合的地点9.取筷子一根，用小的那一头粘上少量面粉，给猪鼻子开两鼻孔10.最后将黑芝麻粘上做猪眼睛11.挨次将全部小猪做好12.放入蒸笼做最后15分钟醒发13.锅中加适当清水，将醒发好的小猪放在上边，大火烧开，转中火再蒸25分钟14.小猪蒸好后别急着开锅，关火静置3-4分钟后揭开盖子拿出小猪，放在晾架上晾凉即可小贴士：猪的耳朵、鼻子、还有眼睛

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