安徽地域文化

《安徽地区文化》课程报告康熙六年(1667年)正式撤除江南省，将其分为安徽、江苏二省徽江北有安庆，江南有徽州，取二地之首字而称安徽。

是因皖西茶文化:《茶经》就有“庐州六安(茶)”之称;明朝科学家徐光启在其着《农政全书》里称“六安州之片茶，为茶之极品”;“六安瓜片”在清朝被列为“贡品”，慈禧太后曾月奉十四两;大文学家曹雪芹绝代之作《红楼梦》竟有80多处说起，特别是“妙玉饮茶(六安瓜片)”一段，读来令人勾魂摄魄。可见其影响之大，同时也说明六安瓜片的历史之悠长。百余年来，六安瓜片以其特有的氤氲醇香，向世界展现着中国茶叶古老而又现代的东方魅力;以其特有的浓烈厚味，成为中国茶叶给世界最特其他国礼。安徽六安地处北纬31度，是我国最北的茶区，日夜温差大，茶叶生长期长，光合作用充分，茶多酚、氨基酸等营养物质的含量高。六安瓜片属特种绿茶，采摘期仅限为谷雨前后的十余天，是世界上独一无芽无梗的绿茶，完整由单片生叶制作而成。六安瓜片的加工工艺极为复杂，频频长达一周，特别讲究烘焙火工的拿捏，老一分则苦，嫩一分则涩。在茶叶的外形塑造上，更是极尽雕琢之能事，以致冲泡出来好像葱绿的瓜子片，并以此得名。皖西皋陶文化:皖西文化积厚流光，特点鲜亮。皋陶文化的文明之光从这里播向华夏，传向世界。“成擅长江汉，扎根于江淮”的楚文化在这里高度成熟。从春秋战国到西汉中期，这里向来是道家、农家和儒家学派研究和教育活跃的地区。皋陶文化的内容主假如:兴“五教”。五教即“父义、母慈、兄友、吉礼即祭祀之礼，凶礼乃丧礼，宾礼系部落与部落结盟之间、部落与部落之间以及与结盟以外的友善部落之间的聘享之礼，军礼为组织氏族、拘束大众成军之礼，嘉礼为“饮食、男女”之礼。创“五刑”。五刑即“甲兵、斧钺、刀锯、钻笮、鞭扑”。甲兵，即对外来入侵和内部反叛的征伐;斧钺，系军内之刑，属军法;刀锯，系极刑和重肉刑;钻笮，是轻肉刑;鞭扑，是对轻罪所施薄刑。皋陶在习惯法的基础上整合为“五刑”，无疑是一大进步，创我国刑法之始。立“九德”。九德即宽而栗(天性宽弘而有原则)、柔而立(性情温良而能立事)、愿而恭(朴素而能尊贤)、乱而敬(有才而能敬事)、扰而毅(谦恭而有主见)、直而温(正直而不骄横)、简而廉(具大概而能求实)、刚而塞(勇敢而不莽撞)、强而义(刚强而不率性违理)。皋陶制定的“九德”，内涵包含人的秉赋、气质、道德、才华等很多方面，是当前所知的我国历史上最早观察、选拔公职人员的标准。亲“九族”。九族即部落结盟核心的家属部落。部落结盟是一个松懈组织，结盟的威望没有靠谱力量作后援是保持不下去的，因此亲“九族”亦是当时历史条件下一项重要的政治策略。皋陶生活的年月是我国原始社会向阶级社会过渡的最后阶段，正处于文明时代的门槛。皋陶春结盟制度和文化方面的改革作出了重要的贡献。那时，部落林立，号称“万国”，崇奉、风俗不一。他倡议并施强部落、部族间的政治、经济、文化的联系和交融，促使国家的产生，都发挥了显着的作用。皋陶思想是儒家学术思想的重要源泉之一。皋陶文化是中华民族传统文化的珍宝，是留给后代可贵的精神遗产。皋陶是东夷少昊以后，生于公元前21世纪，是中国司法的鼻祖。他辅助夏禹理政、治水和发展生产，并为交融夷夏和以后中华民族的形成作出巨大贡献。皋陶与尧、舜、禹齐名，被后代尊为上古四圣"。禹依据皋陶的道德和功绩而举他为继承人，并授政于他。但皋陶未继位即逝世，禹便把英、六一带封给以后裔。唐玄宗以李氏鼻祖皋陶为荣，于天宝二年(公元743年)追封其为“德明皇帝”。为了纪念皋陶，后代修筑了皋陶墓和皋陶祠。皋陶墓为省级要点文物保护单位，位于安徽六安城东，顶有黄栗树一株，形若伞盖，前有石碑一方，上有清安徽布政使吴坤修书"古皋陶墓"。唐朝诗人皮日休和宋朝大文豪欧阳修、苏轼等曾为皋陶墓赋诗、撰文。皋陶祠位于墓北35m，系清乾隆年间修建，咸丰年间毁于大火，光绪年间重修。为了进一步弘扬皋陶文化，开发旅行资源，当前正在规划兴建皋陶陵。徽州文化的主要内容有:徽州土地制度、徽商、徽州宗族、徽州历史名人、徽州教育、徽州科技、新安理学、新安医学、徽派朴学、徽州戏曲、新安画派、徽派篆刻、徽派版画、徽州工艺、徽州刻、徽州文件、徽州文书、徽派建筑、徽州乡村、徽州风俗、徽州方言、徽菜、徽州宗教、徽州地理、徽州动植物质源等。波及徽州经济、社会、教育、学术、文学、艺术、工艺、建筑、医学等诸学科，凡与徽州社会历史发展相关的内容，都属徽州文化范围，往常我们用“物质文明和精神文明的总和”来加以归纳。徽州，公元前222年就有歙县、黟县两个建制县，明清时更为鼎盛。徽州文化，以其广博深沉的内涵正愈来愈遇到社会科学界的喜爱，同时也惹起了经济界的关注。文化界召开了多次全国徽学商讨会以及国际徽学商讨会，各地、各国专家学者积极参加商讨，表现了高度的热忱。一位老徽学研究者对说:"我三十年前就加入了徽州籍了。一些教授专家，几乎一世精力倾注于徽学。一种地方文化可以惹起国内外的这样重视，足以见其存在的重要和价值。研究徽州文化，对弘扬中华传统文化，促使地方经济和社会发展都拥有十分重要的意义。谈徽州文化，我们必需先认识一下徽州。徽州，作为一个地区的名称，有着悠长的历史。其前身经历了从"三天子都""夷狄"之地属吴、越、楚秦置黟歙，新都郡，新安郡，歙州的漫长历程。宋徽宗宣和三年(公元1121年)改歙州为徽州。在今后的866年中，徽州的名称向来延用，直至1987年国务院同意建立地级黄山市时止。我们讲的徽州地区包含:黄山市的歙县、黟县、休宁县、祁门县、屯溪区、徽州区和黄山景色区;宣城地区的绩溪县和江西婺源县等。只管千百年来，朝代的不停更改，名称的不停变化，但徽州的地区相对稳固，这就为徽州文化系统的形成和发展创建了优秀的条件。徽剧是徽州艺人在明清时期汲取弋阳腔和西秦腔等的基础上，经过衍变形成的，到清朝中期，徽剧风靡全国，已经形成了一个唱、念做、打并重的完满剧种。"四大徽班"由扬州进京，把徽剧推向巅峰。道光年间，徽剧与汉剧联合,产生了京剧。当时活跃在城乡的徽剧社班有47个，大的社班有艺员多人，堪称阵容浩荡，繁华富强。徽州的建筑集徽州山川景色之灵气，融风俗文化之精髓，风格独特，结构谨慎，雕镂精深，无论是村镇规划构想，仍是平面及空间处理、建筑雕琢艺术的综合运用都充分表现了鲜亮的地方特点。尤以民居、祠堂和牌楼最为典型，被誉为"徽州古建三绝"，为中外建筑界所重视和叹服。它在整体布局上，依山就势，构想优良，自然得体;在平面布局上规模灵巧，千变万化;在空间构造和利用上，造型丰富，讲究韵律美，以马头墙、小青瓦最有特点;在建筑雕琢艺术的综合运用上，融石雕、木雕、砖雕为一体，显得华丽堂皇。徽州壁画即徽派建筑壁画，是壁画的一种，所谓壁画，就是绘在壁面上的画，是人类历史上最早的绘画形式之一。壁画有岩画、洞窟壁画、宫廷壁画、墓室壁画、寺观壁画和民居壁画等。岩画如内蒙古阴山岩画，洞窟壁画如敦煌莫高窟壁画，宫廷壁画如秦都咸阳宫壁画古迹，墓室壁画如辽宁金县营城子壁画墓，寺观壁画如北京郊区的法海寺大雄宝殿中的壁画《帝释梵天图》，民居壁画如徽州壁画。徽州壁画就是当地百姓俗称的墙头壁画，集艺术性、对称性、思想性为一体，宽泛描述在徽州古民居的屋檐下和门楼、窗檐上下，和石雕、砖雕、木雕同样，是徽州建筑的一个重要构成部分，是为徽州建筑服务的。它与一般壁画的差别在于:它是以一个墙面上多幅壁画为一体，以儒家思想和喜庆贺福为主要内容，以工笔写意为技法，以美化徽州民居外墙壁为目的的一种墙面壁画。徽菜在南宋年间发端于歙县，是全国八大菜系之一，菜系的形成是经济、文化发达的结果。徽菜重(讲究)油、重色、重火功，并且选料优良，制作考究，特别